Кервель

Купырь бутенелистный, или Кервель (лат. Anthríscus cerefólium) Похожий вид купырь лесной (лат. Anthríscus sylvéstris), но у него полый стебель высотой 60-150 см. Кервель однолетнее растение в отличии от похожего на него пищевого растения купырь. Кервель обычно выращивают на огороде, купырь же чаще растет как дикорос. Anthríscus cerefólium Если этимологию слова кервель проследить до древнегреческого, найдем, что это означает «листья радости». Пищевое растение. Рекомендуется для использования свежих листьев (до цветения) в домашней кулинарии в качестве пряной приправы к блюдам, при консервировании и засолке. Кервель вырастает 40–70 см. Используется в свежем виде, как салатное растение, пряная приправа для горячих блюд. Имеет вкус