Тот кто скажет, что самовар нужен только летом, серьезно ошибется. Представьте как хорошо поставить самовар с горячим чаем возле ледового катка, или снежной горки (для катания на санках/лыжах).
Автор: Георгий Афанасьев
В самоваре можно и глинтвейн заварить. Да мало ли – говорят есть такие модели с названием “самовар-кухня” у которых внутри перегородки и одновременно можно готовить несколько блюд.
Мне для загородного дома кажется единственно подходящим самовар на углях. Не имитация самовара с электрическим нагревом, а настоящий, который ставят на улице, растапливают. Растопка это часть удовольствия, из самоварной трубы должен валить дым.
Самовар-кухня
А этот самовар-кухня разделен на три части. Сразу три блюда можно готовить
Электрический чайник сводит все чаепитие к обыденности. Чай приготовленный на щепках, смолистых шишках обладает своим особенным ароматом. А растопить самовар — это практически как шашлык в мангале пожарить, можно конечно и на сковородке маринованное мясо пожарить – но все знают, что получается как то не так.
Немного о самих самоварах, делают их из латуни. Иногда сверху покрывают никелем. Это для того что бы не начищать до блеска бока самовара специальной пастой.
Но гораздо важнее чем покрыт самовар внутри! Лудильщиков в наших городах уже не встретить, попали они в список отмирающих профессий. А ведь именно лудильщики делали самовар пригодным к употреблению. Внутри вся поверхность соприкасающаяся с водой покрывается слоем олова – лудиться.
Лужение должно производиться пищевым оловом. Олово защищает от выделения вредных веществ при кипячении в воду.
Важно знать, что пищевое олово для лужения самоваров стали применять только в 20-м веке. Так что если у вас старинный, прочный, царский самовар его к сожалению придется перелудить. Если он не просто стоит на полке, а еще и используется для чаепития.
Приятного чаепития.
Связанные записи:
Дополнительная информация:
-
Олово — Температура, °С: плавления — 231,9; кипения — 2200
Словарь:
-
Сбитенник
-
Самовар-кухня
-
Лужение — нанесение тонкого слоя олова на поверхность металлических изделий. Лужение производится для защиты металла от коррозии
-
Пищевое олово это олово не содержащее вредных для человека примесей. свинец например или мышьяк. Обычно пищевое олово все таки содержит примеси других металлов, иногда добавляемых для прочности (сурьма, медь). Пищевое олово еще называют британский металл.
-
Жаровой самовар – растапливаемый на угле, дровах