Однако, одуванчик может быть чрезвычайно полезен и для питания человека. Так в нем содержится протеиназа, фермент, который отвечает за фрагментацию белков на более мелкие фрагменты — аминокислоты. Максимальное количество протеиназы в одуванчике в апреле, когда он сам просыпается после зимнего сна и ему нужно запасы перевести в ликвидные активы, обеспечивающие рост. Корни вообще рекомендуют собирать осенью после окончания вегетации (лист засох) или ранней весной. Так вот одуванчик стоит собирать и осенью и весной, правда у него будет разных химический состав. И если осенью он наполнен инулином и другими «запасами». То весной активируется протеиназа, которая может сильно помочь человеку в усвоении белков. Как вы наверно знаете белки не так просто перевариваются и на это тратится очень много сил организмом. Не даром после болезней, ослабленным прописывается медленное возвращение сложно перевариваемых белков в питание. Что сказать, многие жители офисов в мегаполисе — хронически ослаблены. И тут им протеиназа из корня одуванчика в помощь. #ЛесныеСады#ЛесныеСадыhttp://method-estate.com/archives/9452 ссылка читается с qr кола с картинки.
