Устойчивое овощеводство

Еще раз о устойчивых многолетних съедобных растениях.

Автор: Георгий Афанасьев

Я раньше писал о спарже, и это один из моих любимых примеров, которые я использую в лекциях.

Тема многолетнего съедобного сада воодушевляет многих исследователей.

Существует очень много съедобных многолетних растений, которые можно выращивать в саду. Наряду с фруктами и орехами есть многолетние овощи, такие как артишоки, спаржа, брокколи, различные виды многолетнего лука, много сортов цикория, натуральные специи, дикий чеснок и щавель.  Патрик Вайтфилд

Причина отсутствия спаржи в нашем рационе и на наших огородах мне не понятна. Лень посадить растение и получать 10-15 лет урожай без дополнительных усилий?

Может нет привычки есть это растение? Но мы получили за последнее время введение большого количества новых видов  – через супермаркеты. Руккола, авокадо, физалис, мангольд,  … всего и не перечислишь, что раньше никогда не ели – а теперь довольно много потребляем. Но этого не происходит со спаржей.

Между тем в своей поездке в Швейцарию я еще раз сталкиваюсь с обилием в продаже спаржи.

Видно не только  большое количество (весна – сезон спаржи), но и с большое разнообразие видов спаржи.

Спаржа является теневыносливым растений. И для многих участков, где ничего другого не будет расти спаржа – прекрасный резидент.

Я уверен, что по мере того как производство продуктов питания будет пересматриваться с точки зрения принципов устойчивости. Широкое производство спаржи у нас в России станет реальностью. Тем более, что это растение прекрасно зимует.

Действия сотрудничества:

• Расскажите об опыте выращивания спаржи
• Сообщите о других съедобных  многолетниках
• …

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью

Связанные записи:

• 4,5 листа

• Патрик Вайтфилд "Пермакультура — что это?"

Ссылки то теме:

• О выращивании в Подмосковье

Дополнительная информация:

• В американском городе Эмпайр (Empire), штат Мичиган, настолько любят спаржу, что ежегодно проводят фестиваль в ее честь.
• В Хорватии фестиваль спаржи проходит в курортном городе Ловран на протяжении уже более 10 лет.

Словарь:

• Многолетние овощи
• Спаржа
• Аспарагус
• Устойчивое овощеводство
• Asparagus Festival
• «Аржельская», «Урожайная 6», «Мери Вашингтон».