Расторопша пятнистая

Расторо́пша пятни́стая (лат. Sílybum mariánum). Народные названия остро-пёстро. Пищевое растение. Едят корни в сыром, жаренном и вареном виде. Шрот, получаемый после отделения масла используют как белковую добавку в пишу. Молодые побеги и листья едят в салатах (их собирают пока лист не огрубел, обрезают колючки, вымачивают в воде или обдают кипятком для удаления горечи. Чайное растение. Из семян или измельченных корней расторопши заваривают чай. Вкус не многим нравиться, и такой напиток пьют изредка для профилактики, а не в повседневном применении. Кормовое. Шрот применяют как корм и компонент комбикорма для различных животных. Лекарственное. Масло расторопши, сироп на основе росторопши применяют как гепопротектор, желчегонное