Подмаренник настоящий

Латинское название Galium verum происходит от греч. gala («молоко») — растение использовали для створаживания молока растение пахнет медом, сильно и приятно. Используется как краситель в том числе и как пищевой краситель. Сыры из молока створоженоного подмаренником можно есть вегетарианцам, так как там не использовался сычуг. Секрет глостерширского сыра определяется именно этим растением. С XVI века сок растения добавляют в молоко для придания сыру характерного желтого оттенка и пикантного вкуса . #ЛесныеСады День трав регистрация и подробности: https://foodforest.ru/spicesДата: 12 июляМесто: Лесные сады, Тульская область