Пять основных сортов яблок

Хоть и вымерзли почти все деревья антоновки еще в середине прошлого века- есть надежда- найти. Двести лет назад в США разводили больше сортов яблок, чем где-либо еще: какие-то созревали в июне, какие-то в ноябре, некоторые содержали много танинов и шли на крепкий сидр, какие-то подходили для запекания, другие могли храниться в погребе по пол года. Сейчас в американских супермаркетах и в супермаркетах по всему миру можно купить пять основных сортов: ред делишез, гала, голден, грэнни смит и фуджи. Вы все эти яблоки тоже наизусть знаете. Мы год назад ездили в Южный Тироль — яблоневый сад Италии, там любой пригодный кусочек