Мать и мачеха (Tussilago farfara)

Название растение получило из за особенностей листьев. Мать и мачеха имеет очень отличающиеся на ощуть верхнюю и нижнюю сторону листа, нижняя «теплая», бархатистая, верхняя «холодная», гладкая. Мало кто знает, что самые молодые листочки у растения опушены с двух сторон, а уже потом по мере роста одна из сторон станосится гладкой и «холодной».

Если вы хотите поделиться информацией о проекте «Азбука растений» вот ссылка https://foodforest.ru/plantsabc

Биология. Растение цветет ранней весной с начала апреля в течении 30-45 дней, до появления листьев. При хорошем освещении каждое растение дает до 10-11 соцветий. На солнечном месте накапливает в частях растения больше действующих веществ, чем в тени. Монотипный род, означает, что Tussilago farfara — единственный вид рода Tussilago. Как так сложилось, что одуванчика существует около 60, первоцвета 390 видов, а мать и мачеха является единственным видом в своем роде?

Пищевое использование. Бутоны растения собранные до распускания цветков используют в салаты, собирают и желтые цветочные корзинки, распустившегося цветка для укращения блюд и добавления в зеленые коктели. Растение содержит вещества, предщественники витамина А (каротиноиды) 5,18%, они и определяют желтый цвет цветков и аскорбиновую кислоту (5 мг%).

Молодые листочки, появляющиеся после цветения, собирают и в небольших колличествах добавляют в сложные салаты. Крупные листья на вкус горьковаты, горький вкус убирают сменой воды после доведения до кипения.

Лекарственное растение. С древних времен применялась мать и мачеха в народной медицине. Латнское название название «Tussilago» означает «выводящая кащель», кашлегон. Сегодня методы погут показаться устаревшими, например рекомендовалось длительное, медленное разжевывании сушеного корня во рту при застарелом кашле, бронхиальной астме, «стоячем дыхании», одышке, язвах органов груди. Применялось и окуривание помешений дымом при сжигании её высушеных листьев.

Лист можно настаивать даже в холодной воде, хотя в основном применяется настои на кипятке и отвары.

Обладает ранозаживляющими свойствами, свежий сок применяют наружно как антисептик при гноящихся ранах, нарывах, так же прикладывают кашицу из свежего листа растения.

Сбор. Собирают цветочные почки, распустившиеся цветы ранней весной с апреля, лист ввесной и в начале лета. Корень собирают осенью.

Биохимия растения. Цветочные корзинки содержат фитостерины, дубильные вещества. Лист содержит слизистые вещества, сапонины, гликозид туссилягин, который и определяет горький вкус растения.

Микроэлементы в траве мать мачехи:

Fe 0,912 %,

Ca 0,463 %,

K 0,295 %,

Mg 0,228 %,

Cu 0,081 %,

Na 0,057 %,

Zn 0,0353 %

Растение концентрирует соли Cu, Se, Ag, Br

Ограничения. Противопоказаний к применению мать и мачехи до последнего времени не было. Из за наличия в цветках пирализидоновых алкалоидов, не рекомендуется прием более 6-8 недель вподряд.

Запрещено употребление беременными и в период лактации.

Косметология. С сочетании с крапивой мать и мачеха используется в шампунях для укрепления волос. Используется настой листьев наружно при заболеваниях кожи. Маски из листьев для кожи лица и борьбы с угрями.

Агротехника. Растение часто растет на территории со снятым дерном, на чистой глине как растение пионер, мать и мачеха любит нейтральную почву (pH 6-7), но может расти и на щелочных почвах. Часто растет на стройках, где рыли котлован и убрав плодородный слой площадку засыпали вынутой глиной, на оголениях при оползнях.

Растение является дикоросом, однако применяют и плантационые методы ее выращивания. Семена распространяются ветром, с одного растения разлетается 17 тыс. семян с парашутиками.

Медоносное растение. Ранний медонос дающий нектар и пыльцу, когда еще не цветут другие растения.

Химический состав мать-и-мачехи (листья)

Зола 10,2 %

Макроэлементы, мкг/г

Калий 37,7

Кальций 10,9

Марганец 4,3

Железо 0,2

Микроэлементы, мкг/г

Магний 0,14

Медь 0,78

Цинк 0,6

Кобальт 0,27

Молибден 0,4

Хром 0,03

Алюминий 0,07

Селен 25

Бром 107,1

Бор 40

Серебро 8

Йод 0,09

Стронций 0,01

Информация для оценки:

Возможно не верно (проверить) Исследования мать-мачехи показали, что пирализидоновые алкалоиды, содержащие в траве, оказывают канцерогенное воздействие, и потому во многих странах она уже не используется как лечебное средство – [13, p.129; 11] 13. Hirono I., Mori H., Culvenor C.C. Carcinogenic activity of coltsfoot, Tussilago farfara l. — Gann. 1976, Feb., 67 (1), 125-129

Возможно не верно (проверить): Замена соли. Из листьев растения готовят «четвергову соль» так как растение богато солями калия.

Запись опубликована в рубрике Общий дизайн. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий