А вы как делаете ножку барашка?

Мы накопили рецепты от наших подписчиков, среди которых есть выдающиеся повара-любители. Согласуем с ними публикацию и поделимся! Я сам сторонник простого подхода: мариную в специях, перед запеканием шпигую чесноком, кладу в рукав или фольгу, пеку около 2 часов при температуре 200 градусов, потом убираю верхнюю часть рукава и допекаю при 160 градусах. Все занимает минимум времени, ну пол часа чистой работы. Идеальная еда для меня — это то, что само по себе хорошо и не требует сложной кулинарии. Хотя практически профессиональные блюда из ноги, которые делают некоторые наши друзья — с черносливом, экзотическими специями, сложным маринадом, фаршировкой, тонкими соусами, восхищают.