За год, который поставки корзин с продуктами, мы поняли, что наша аудитория — это люди, который постоянно готовят дома

Мы кладем в корзины простые овощи, зелень, сырое мясо, разве что творог со сметаной и ягодами можно сразу съесть. И оказалось, что «готовящих» людей не очень много! Многие семьи, которые считали, что готовят почти все, как выяснилось, редко делают это, начиная с «исходного кода» еды, а пользуются полуфабрикатами. Современная домашняя кухня здорово меняется, потому что нам теперь доступны новые приправы, новые продукты, другая посуда и домашняя техника. Например, такой простой овощ как кабачок можно превратить в гору «спагетти» с помощью спиралайзера, за секунду обжарить, получится необыкновенно вкусное и неочевидное блюдо. На мой взгляд, принцип современной домашней кухни — это использование простых местных продуктов и современных подходов. Тогда все получается очень быстро, вкусно и полезно. Для расширения гастро-эрудиции предлагаю почитать статью с ссылками на фундаментальные, но увлекательные книги, информацией о техниках приготовления, другими ценными данными http://daily.afisha.ru/…/2289-prigotovitelnye-klassy…/