Белок в растении

Искать и находить белок в новых продуктах — придумывать способы его приготовления — вокруг этого крутится почти половина кулинарии. Сегодня пост -без названия растения (которое вы знаете, но с другой стороны). Это растение в котором белка может быть больше, чем в сое. В Грузии его называют ханчколи, в Египте на арабском языке как ترمس термес, а его семена продаются в Египте в качестве популярной уличной закуски после замачивания и засолки. В Греции, особенно на острове Крит и в районе Пелопоннеса, семена являются очень распространённой закуской во время Великого поста. Выведены 16 сладких сортов этого растения, отличие которых невероятно малое количество