Внимание сладкоежкам

А это точно ваша личная привычка? Или микроорганизмы манипулируют нашим вкусом? «Есть гипотезы, что определенные составные сообщества кишечных бактерий могут влиять на наши пищевые предпочтения, выделяя сигнальные молекулы. Например, избыток дрожжевых грибков рода Candida, как полагают некоторые исследователи, может провоцировать повышенную тягу к простым сахарам, «обманывая» систему вознаграждения в мозге. И напротив, восстановление разнообразной микрофлоры через диету, богатую клетчаткой, часто мягко, но уверенно меняет вкусовые пристрастия, возвращая интерес к цельной, натуральной пище.» Книга «Полезное биоразнообразие» www.foodforest.ru/plantbook