Северные пряности и специи

Порог восприятия запаха аллилгорчичного масла человеком ~0,0006 мг/л.Шесть десятитысячных долей миллиграмма на литр.Аллилгорчичное масло (синигрин) — это то самое вещество, которое образуется при смешивании молотой горчицы с водой и отвечает за её жгучий вкус и резкий запах. Материалы для клуба: Рисунок в полном размере Список с латинскими названиями сопоставленные рисунку Сопоставление латинских и русских названий