Мы подготовили онлайн-занятие «Оживляем питание»

Там рассказывается, как за удивительно малые затраты денег и времени получить очень хорошие продукты. 1/7 этого занятия посвящена тому, как получить домашнее растительное молоко (включая соевое, миндальное и другие). Я встретил множество предубеждений против применения соевых продуктов. Стал разбираться — и причины оказались в основном в отсутствии кулинарного опыта. Люди не знают, как готовить сою, и не умеют этого делать. А когда пробуют, у них получается плохо. Хотя нужно заметить: это редкий случай — полный набор аминокислот в растительном источнике пищи. Ещё раз! Соя содержит все незаменимые аминокислоты. Это удивительно. Однако остаётся ограничение по фитоэстрогенам в сое. И тут домашнее