Проект “Супер Вкусное оливковое масло” инициирован Японским фондом NICCO. Цель поддержать районы традиционного производства оливкового масла определённого сорта олив – называемый Nabari.
Автор: Георгий Афанасьев
![image_thumb[3]](http://method-estate.com/wp-content/uploads/2012/01/image_thumb311.png "image_thumb[3]")
Ручной сбор маслин и изготовление масла в течении 24 часов после сбора – это привычная, но уже прочно забытая практика. Не прижилась она в мире промышленного сельского хозяйства с большими заводами.
Такие маслины произрастают в Турции, Палестине, Иордане, Ливане. Здесь же сохранились поселения людей способных в простых условиях, без больших заводов готовить оливковое масло. Задача проекта поддержать традиционных жителей, выращивающих эти деревья, не путем благотворительности, а путем создания экономической выгодности производства сверх высококачественного оливкового масла. Главный способ это доступ на Японский рынок этого масла и передача знаний пермакультуры сельским общинам в ряде стран выращивания олив.
![image_thumb[1]](http://method-estate.com/wp-content/uploads/2012/01/image_thumb186.png "image_thumb[1]")
Какое наблюдение можно сделать? Что бы получать продукты высшего качества, нужно получать их у людей живущих на земле. Нельзя рассчитывать что в массовом заводском производстве будут созданы продукты питания удовлетворяющие стандартам органической еды. Значит нужно сделать выгодным образ жизни человека живущего на земле.
Связанные записи:
- До агрокультуры было больше времени, люди питались разнообразнее
- Разнообразие в питании
- Разнообразие в питании
- Качество местной еды легче контролируется
Ссылки то теме:
Словарь:
- Nippon International Cooperation for Community Development (NICCO)
- ‘Super Tasty Olive Oil’
- Пермакультура
- Билл Моллисон