В Бургенленде учат на вкус определять состав продуктов

Мы уже писали о проекте введения квалификационных требований к потребителям продуктов питания.

Автор: Георгий Афанасьев

Вот некоторое содержание одного из пяти пилотных проектов,  проходил этот пилот в Австрии.

В Австрийском пилоте, например как школьники дегустировали различные напитки и еду с определенной целью.

Их игровая задача была найти “шпионов питания”. Пробуя несколько напитков участники исследования должны были на вкус определить – как много сахара содержится в этой еде.

И так же пробуя различные йогурты дети пробовали определить как много жира содержится в продуктах.

Потом сравнивали свои догадки с надписями на этикетках.

Не знаю специально или нет, но выбрана была школа из Бургерленда (Burgenland), района в Восточной Австрии.

© www.method-estate.com Копирование материалов блога возможно только при наличии активной ссылки на страницу блога с оригинальной записью

Связанные записи:

• Европейская рамка здорового питания

• Аквапоника на кухне

• Качество местной еды легче контролируется

• Вкус

• Продуктовый календарь основанный на доступности свежей еды. Продуктовый круг.

Ссылки то теме:

• http://www.europeanfoodframework.eu/
• Презентация проекта

Дополнительная информация:

• Бургенланд — федеральная провинция Австрии, находящаяся на самом её востоке. Она граничит со странами Венгрией, Словакией и Словенией, а также с австрийскими федеральными провинциями Нижней Австрией и Штирией.

  Название Фирбургенланд (Земля Четырёх Замков) придумал в 1919 году Одо Рётиг

Ссылки на пять пилотных проектов:

• (Австрия, Мальта, Испания, Великобритания, Нидерланды)
• Pilot project 1 — Austrian Agency for Health and Food Safety, Austria
  http://bnf.adobeconnect.com/p59bohuqpi9/
• Pilot project 2 — Dr Suzanne Piscopo, Malta
  http://bnf.adobeconnect.com/p6rwv4dm9eg/
• Pilot project 3 — Fundación Española de la Nutrición (FEN), Spain
  http://bnf.adobeconnect.com/p1tyvi6zk5y/
• Pilot project 4 — Schools for Health in Europe (SHE), Netherlands
  http://bnf.adobeconnect.com/p6j1ua3adln/
• Pilot project 5 — British Nutrition Foundation (BNF), UK
  http://bnf.adobeconnect.com/p1cyclyg0aj/

Словарь:

• The European Food Framework (EFF)
• EFF