Химический и биологический состав

 Норма НормаA900 мкгK (Калий)2500 мгb-car5 мгCa (кальци)1000 мгВ11,5 мгSi (кремний)30 мгB21,8 мгMg (магний)400 мгХолин500 мгNa (натрий)1300 мгB55 мгP (фосфор)800 мгB62 мгCl (хлор)2300 мгB9400 мкгFe (Железо)18 мгB123 мкгI (йод)150 мгC90 мгCo (кобальт)10 мгD10 мгMn (марганец)2 мгE15 мгCu (Медь)1000 мкгH50 мкгMo (молибден)70 мкгвит.К120 мкгSe (Селен)55 мкгPP20 мгF (Фтор)4000 мкг  Cr (Хром)50 мкг  Zn (Цинк)12 мг Литература содержащая сведения о химическом составе. Наличии витаминов и микроэлементов в разных продуктах. USDA National Nutrient Database for Standard Reference Химический состав российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. — Москва, 2002; Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание