| Норма | Норма | ||
| A | 900 мкг | K (Калий) | 2500 мг |
| b-car | 5 мг | Ca (кальци) | 1000 мг |
| В1 | 1,5 мг | Si (кремний) | 30 мг |
| B2 | 1,8 мг | Mg (магний) | 400 мг |
| Холин | 500 мг | Na (натрий) | 1300 мг |
| B5 | 5 мг | P (фосфор) | 800 мг |
| B6 | 2 мг | Cl (хлор) | 2300 мг |
| B9 | 400 мкг | Fe (Железо) | 18 мг |
| B12 | 3 мкг | I (йод) | 150 мг |
| C | 90 мг | Co (кобальт) | 10 мг |
| D | 10 мг | Mn (марганец) | 2 мг |
| E | 15 мг | Cu (Медь) | 1000 мкг |
| H | 50 мкг | Mo (молибден) | 70 мкг |
| вит.К | 120 мкг | Se (Селен) | 55 мкг |
| PP | 20 мг | F (Фтор) | 4000 мкг |
| Cr (Хром) | 50 мкг | ||
| Zn (Цинк) | 12 мг |
Литература содержащая сведения о химическом составе. Наличии витаминов и микроэлементов в разных продуктах.
- USDA National Nutrient Database for Standard Reference
- Химический состав российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. — Москва, 2002;
- Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.;
- Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот и углеводов. Кн. II: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 360 с.
- Макканс Р. А., Уиддоусон Э. М.,. Основные таблицы Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов : / пер. с англ. яз. 6-го изд. под общ. ред. А. К. Батурина. — Санкт-Петербург : Профессия, 2006 (СПб. : ИПК Бионт). — 415 с., [2] л. ил. : табл.; 31 см.; ISBN 5-93913-101-8
Сайты систематизировавшие информацию:
Сайт Мой здоровый рацион https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/18423.php