Создание живой беседки

Опубликовано 11.04.2017 автором Катерина Подолецких
Второй этап создания живой беседки- сближение ветвей. В прошлом году вбили в землю нарезанные из ивы черенки это был первый этап. В этом году осенью третий этап проведем. #ЛесныеСады#живыеИзгороди (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Усики растений

Опубликовано 11.04.2017 автором Катерина Подолецких
Вопрос знатокам и простакам как усики у растений завиваются вокруг опоры? 1. По часовой стрелке 2. Против часовой стрелки 3. Как получится 4. Растения велики и неподвижны это опора крутится вокруг них 5. Все зависит от того что за растение. Овощи по часовой стрелке, а настоящие перцы против часовой #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мангольд черешковый и шнитт

Опубликовано 07.04.2017 автором Георгий Афанасьев
Листовая свекла (мангольд) и как ее едят. Свекла мангольд  отличается отсутствием “землянистого” вкуса у побегов. Если вы оторвете лист у обычной столовой свеклы – то его хорошо можно использовать в ботвинник, какой то весенний борщ. Но в салат не пойдет именно из за специфического привкуса и кроме того лист со столовой свеклы довольно явно вяжет во рту. В общем салат со свежей свеклой можно приготовить в самом начале лета в конце весны. А некоторым это слово знакомо только по разгадыванию кроссвордов и сканвордов ( 8 букв = листовая свекла). Мангольд выращивание Мангольд посадка. 18 марта  2017 года замочили семена из (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Мастер-классы на ферме

Опубликовано 06.04.2017 автором Катерина Подолецких
Планируем летние мастер-классы на ферме, в первую очередь по различным ремёслам. Радость делать своими руками прекрасные вещи нужно вернуть современному человеку, и в том числе горожанину. Так что мастера — отзовитесь — кто, что то делает своими руками и готов показать это другим. #ЛесныеСады#мастера#деревняМастеров#пирография (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Красная крапива

Опубликовано 05.04.2017 автором Катерина Подолецких
Продолжаем тему красного цвета у растений. Единственное время когда можно увидеть красную крапиву ранняя весна. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Уже через три месяца

Опубликовано 05.04.2017 автором Катерина Подолецких
Био-архетиктурный практикум (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мята у нас начала просыпаться

Опубликовано 04.04.2017 автором Катерина Подолецких
Мята у нас начала просыпаться. Это первые ростки. Она практически наравне с подснежниками, цветами мать и мачехи и ростками конского щавеля пробивается на свет. Именно такие проростки мяты кладут в пельмени, манты, самсу. Вкуснотища #ЛесныеСады#Пряности (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ревень

Опубликовано 04.04.2017 автором Катерина Подолецких
Обращали внимание, многие первые ростки из под зимней почвы к свету — красные. Какое то вещество, позволяющее им без света пробиваться под землей и окрашивает и дает силы.#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Соседи Лесных садов

Опубликовано 03.04.2017 автором Катерина Подолецких
Мои соседи (по деревенским меркам 40 км) замечательные люди: делают Иван-чай, собирают двухлетний мед и еще Дария Платонова рисует. Картин набралось до десятка. И если вас заинтересует творчество в современных эко-поселках или вы знаете галеристов кому это будет интересно откликнитесь. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

25-ти летние семена: продолжение

Опубликовано 01.04.2017 автором Катерина Подолецких
Продолжение истории про найденные через 25 лет семена. Мы попробовали их прорастить и это получилось. А теперь они выглядят уже так. #25летниеСемена#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Совместные закупки

Опубликовано 01.04.2017 автором Катерина Подолецких
Мы для фермы приобретаем жимолость съедобную. Хорошие сорта с массой самых крупных ягод от 2 до 3,2 грамм и со средней массой плодов 1,4-1,7 граммов это ягоды размером с виноградину. Цена 250 рублей за куст. И важно, что это двухлетний куст! т.е в год посадки можно получить сигнальный урожай, а на следующий год уже настоящий хороший урожай. Кстати кусты жимолости в принципе могут жить десятилетия, самые старые до 90-100 лет. т.е это не малина и не смородина, которую нужно через 4-8 лет пересаживать. Сообщайте мне кто хотел бы войти в нашу закупку и кому сколько кустов нужно. В силу перекрестного (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шелюга красная

Опубликовано 01.04.2017 автором Катерина Подолецких
Ровно неделю назад я нарезал шелюги красной. И вот посмотрите уже корни пустила. Будем высаживать. #ЛесныеСады#верба (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вегетарианская годовая подписка

Опубликовано 31.03.2017 автором Катерина Подолецких
Друзья, все кто практикует вегетарианство. Наконец мы созрели сделать отдельную вегетарианскую годовую подписку. Осталось согласовать список продуктов, которые-то готовы производить, а вы хотите видеть на своём столе. Посмотрите пожалуйста черновой список, добавьте свои продукты. Опять же прошу поделиться этой записью с теми кто из ваших знакомых выбрал для себя путь вегетарианства. Чем быстрее, мы выйдем на итоговый список тем скорее начнём доставку корзин с растительной продукцией и пищей приемлемой для вегетарианцев. Многие считают, что в нашем климате одновременно быть строгим вегетарианцем, полноценно питаться и не тратить на это безумные деньги практически невозможно. Мы хотим помочь тем, кто придерживается этой системы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вегетарианские корзины

Опубликовано 31.03.2017 автором Катерина Подолецких
Друзья, с 15 мая планируем начать поставлять первые 100 вегетарианских корзин. http://veg.foodforest.ru/. Подписывайтесь сейчас и в мое уже можно будет на своём столе увидеть свежие продукты. В апреле обсуждаем список продуктов итоговый. Советуйте, вы можете сделать вегетарианскую корзину лучше. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ленты светодиодов для досвечивание рассады

Опубликовано 29.03.2017 автором Катерина Подолецких
Растениям нужен не просто свет и даже не просто много света. Нужен свет определенной длинны волны. Если сказать коротко интенсивный свет нужен в зоне синего и зоне красного света. Причём на разных фазах жизненного цикла важную роль играет разная длинна волны света. И «белый» свет простой люминесцентной лампы не даст нужного освещения ни для роста ни для плодоношения. А светодиоды синего и красного цвета дадут #ЛесныеСады#Свет (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гинкго билоба

Опубликовано 27.03.2017 автором Катерина Подолецких
Это дерево ни чуть не изменившееся с эпохи динозавров. У нас проклюнулись семена гинкго билоба, собранные мною в феврале 2017 года в Тироле. Пересаживаем в рассадные ёмкости. А семена были помещены на прорастание в первую неделю марта #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

О том кто главный на деревне

Опубликовано 25.03.2017 автором Катерина Подолецких
Встречали на поля такие кочки? На наших полях они очень плотно расположены. В ряде мест чуть ли не по одной на квадратный метр, на уж по одной на пару квадратных метров точно. А такая плотность это около 5000 штук на гектар. Делают их муравьи, потом могут уйти забросить, а кочка обрастает травой, и если семечко какого то дерева попадёт — то и деревьями. Так вот есть подсчеты, что муравьев больше чем всех животных на суше вместе взятых. И даже не по количеству особей, не в штуках, больше в тоннах! Вот и получается, что главное сельхоз-существо на деревне это муравей. А (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ива

Опубликовано 25.03.2017 автором Катерина Подолецких
Нашел наконец иву с ярко-красной корой. Теперь черенкую и добавлю в коллекцию разных ив в нашем хозяйстве. Судя по всему это краснотал. Вот так незадолго до вербного воскресенья. Говорят, что Шелюга дает почти 100% укоренения черенков, проверим. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пчелы «Лесных садов»

Опубликовано 24.03.2017 автором Катерина Подолецких
Друзья планируем пчелиную часть «Лесных садов». Есть к вам вопрос, подскажите: 1. Считаете ли вы такую процедуру как сон среди пчелиных ульев нужной / полезной / интересной/ стоит раз попробовать/ … 2. Если бы вы для себя выбрали такую процедуру — какова на ваш взгляд справедливая цена за сон в летнюю ночь, навеянную полётом пчелы? И в одном из вариантов конструкции пчёлы будут и слышны и видны. Это кроме того, что вокруг будет крепкий запах мёда, воска, прополиса,… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Домашняя лапша

Опубликовано 22.03.2017 автором Катерина Подолецких
Трудоёмкое блюдо ручной работы. Рецепт очень простой: хорошая мука, хорошее яйцо, хорошая вода, соль. На килограмм муки берём 10 яиц. Ищите с коро в продуктовых корзинах от «Лесных садов». Постараемся объединить с поставкой бульонной курочки, что бы можно было сделать лапшу очень вкусной. #ЛесныеСады#ДомашняяЕда (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Домашняя селекция

Опубликовано 21.03.2017 автором Катерина Подолецких
Закладываем очередную порцию лука на перо. Из таких небольших головок получается приличный пучок зелени по 25 сантиметров перо. Перед посадкой «мостовым способом» лук сортируется. Убираются пустые луковицы или порченные. А кроме того в сторону откладывается все луковицы продолговатой формы. Их высадим отдельно. #ЛесныеСады#народнаяСелекция (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Поделки из жести на угощении

Опубликовано 21.03.2017 автором Катерина Подолецких
В четверг в 19.00 на угощении на Китай городе покажем пробные поделки из жести. Кроме производства еды ферма Лесные сады пробует себя в разных ремеслах. Зимой нужно обязательно занятие для рук. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мангольд

Опубликовано 18.03.2017 автором Катерина Подолецких
Попробуем мангольд выпустить на волю. Swiss chard, silver beet, perpetual spinach, beet spinach, seakale beet, or leaf beet (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дерево из фильма «Однажды в лесу»

Опубликовано 18.03.2017 автором Катерина Подолецких
Деревья верхнего полога из фильма Люка Жаке (Luc Jacquet). 70 метров высота. Для любителей паттернов живой природы — фото профиль и анфас. Однажды в лесу / Il etait une foret (Once Upon a Forest) И послушайте обязательно песню на фоне заключительных титров этого фильма (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Родина

Опубликовано 13.03.2017 автором Катерина Подолецких
Приехал на родину спустя 37 лет. Уже забыл что в марте все зеленое и цветущее. Магония падуболистные, тюльпановый деревья … (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черемша

Опубликовано 13.03.2017 автором Катерина Подолецких
Читайте, завидуйте. Черемша 15 рублей (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сезон открыт. Вода 8 градусов

Опубликовано 13.03.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Речной орех чилим

Опубликовано 13.03.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаю отчёт о семенах, найденных через 25 лет

Опубликовано 12.03.2017 автором Катерина Подолецких
Это на фото так выглядит на третий день, после начала процедуры проращивания семена томата. Особенностью хранения семян было то, что они все эти годы лежали рядом с серебряными монетами. Могло ли этот повлиять? Может есть у кого то история похожая? А как случилось, что вообще на 25 лет позабыли про семена овощей? Семена были приобретены в Залесово, Алтайского края. Но в этот же год семья переехала в другой город, где по разным обстоятельства было не до огорода. Вот так вместе с вещами семена попали в хранилище. Где были найдены спустя четверть века. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня на моей малой родине

Опубликовано 12.03.2017 автором Катерина Подолецких
Цвет и густой такой запах. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

25 летние семена проклюнулись!!!

Опубликовано 08.03.2017 автором Катерина Подолецких
Спустя всего 18 часов после замачивания. Как я писал вчера, нашли семена которые достоверно пролежали 25 лет. Они были привезены из Сибири, из Алтайского Края. Сильно сомневаясь решились на эксперимент. Если не подичится ничего не теряем. Но результат превзошёл самые смелые ожидания. Смотрите фото. По огурцам 6 из 7 семян проклюнулись, на оставшееся одно мы так же ещё надеемся. У томатов наметился выход ростка лёгким белым кончиком, но корешок пока не показался. Получается управления из временем Gleb Arhangelsky на больших промежутках от 25 лет и больше. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Волей случая семена пролежали 25 лет

Опубликовано 07.03.2017 автором Катерина Подолецких
Семена сибирские, привезены из Залесово, Алтайского края. Кто знает есть шансы на проращиваете? Подпись для помидора и огурца отсутствуют, но можно надеяться, что это реально старые сорта, сегодня уже не найдёшь такие. Есть у кого опыт использования семян через 25 лет? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Диспропорции на живые товары Россия- Евросоюз

Опубликовано 04.03.2017 автором Георгий Афанасьев
Интересные диспропорции в ценах между Россией и Евросоюзом по ряду живых товаров. Семена стоят очень дорого (по сравнению с Россией) – пакет обойдется от 90 евроцентов и до 4-5 евро за пакет. Но средняя цена около 2 евро. (что то вроде 120 рублей за пакет с семенами). Такой доступности семян по ценам как у нас там встретить не получится. У нас цены начинаются с 1,80 рублей за белый пакет с семенами без красивой полиграфии на пакете, а средняя цена 15-20 рублей за пакет с семенами, хотя есть и до 50 рублей, но реже. А вот с живыми растениями и саженцами (далее…)
Рубрика: Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Свиристели

Опубликовано 03.03.2017 автором Катерина Подолецких
Прилетали пьяные свиристели. Наклюются забродивших ягод и давай веселиться. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Лесные сады» получили диплом от Гильдии Маркетологов

Опубликовано 28.02.2017 автором Катерина Подолецких
Отмечены как проект использующий социальные сети для привлечения подписчиком и налаживания коммуникации с ними. #ЛесныеСады Вчера «Лесные сады» получили диплом Гильдия Маркетологов за лучший маркетинговый проект 2015-2016 гг. Я очень рад, потому что считаю нашу модель работы на рынке — через партнерство с потребителями и другими производителями, а не прямые продажи отдельных продуктов, очень верной и развивающей для всех. Я верю, что работа на земле, создание живых систем, не может сводиться к простой продаже. Только партнерство. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецензия

Опубликовано 26.02.2017 автором Катерина Подолецких
Получил рецензию, которую написал координатор группы «Лекции в Политехническом» https://www.vyatsu.ru/…/georgiy-afanas-ev-lyudi-budut… с акцентами в тексте я бы не согласился, но в целом судя по всему мне удалось донести идею креативной, ресурсопорождающей территории с включённым в неё производством продуктов питания. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

История виноградарствам и виноделия

Опубликовано 24.02.2017 автором Катерина Подолецких
Вверху набор инструментов для изготовления винных бочек. Видно, что набор средств разрабатывался не простой. И задачи сложные — организовать и контролировать микробиологически и химически многовариантный процесс. Который может пойти так что получится: хорошее вино, плохое вино, уксус, или ничего не получится. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Vivaio питомник и садовый центр святого Бенедикта

Опубликовано 22.02.2017 автором Катерина Подолецких
Vivai S. Benedetto Società Agricola SAS di Crestale Stefano в русском языке виварии приобрели значение — клетки для содержания лабораторных животных. А вообще в корне этого слова жизнь, пространство для жизни, так наверно можно перевести. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сельские коммуны в Северной Италии

Опубликовано 20.02.2017 автором Катерина Подолецких
Очень приблизительное схожее название у нас «местное самоуправление». Но это название видимо вообще не подходит. Это просто другое ощущение жизни, в которой все земли вокруг «коммунарские». Но это совсем не похоже на печальные истории колхозных земель ближайшего прошлого на территории СССР. Изучать и что то копировать. Модель развития районов? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Верба

Опубликовано 17.02.2017 автором Катерина Подолецких
В корзины этой недели вложили вот таких посланников весны. #ЛесныеСады#весна (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сотрудничество с «Лесными садами»

Опубликовано 17.02.2017 автором Катерина Подолецких
Перед началом сезона 2017 в «Лесных садах» собираю предложения о сотрудничестве. Кому нужна территория для интересных проектов обращайтесь. Отношения простые 50 на 50 в прибыли и в расходах. Это может быть пасечник или питомниковод, столяр или кузнец,… … . Если проекты некоммерческие так же найдём общие планы и поищем вместе на них фонды. Всего 124 Гектара земли окружённых лесом. Кроме того рядом ещё две площадки — 6 зданий старых коровников и 5 зданий старого тока. Эти территории требуют редизайна, но это довольно большие помещения. Темы для проектов: производство продуктов питания (растениеводство, животноводство, пчеловодство, ягодники, садоводство, … сельский познавательный туризм, агрофитнес (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подсвечник

Опубликовано 15.02.2017 автором Катерина Подолецких
Дубовое полено через 10 минут превращается в подсвечник. #ЛесныеСады#ДеревянныйМир#ПрирученныйОгонь (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угощения

Опубликовано 14.02.2017 автором Катерина Подолецких
Все. Полный список гостей. Если кто то хотел прийти, и ещё со мной не переговорил — приглашаю уже на мартовские встречи на 16 февраля список закрыт. Угощение от «Лесных садов» 16 февраля, 19.00 Китай-город. С кем обсуждал участие напомните о себе пожалуйста. Как всегда будут печёные яблоки, тыква. Привезу с фермы несколько наших поделок из дерева. Планируем в этом году поделки из дерева превратить в небольшой цех «Деревянный мир». Все поделки предельно утилитарны. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекция «Экономика живых систем»

Опубликовано 11.02.2017 автором Катерина Подолецких
Возвращаюсь из Вятки в Москву. Прочёл лекцию «Экономика живых систем», выступил на радио, продуктивно пообщался с ректором опорного университета Валентином Пугач, Dmitry Donskov , Андреем Филинковым. Запасся Вятскими семенами, микробиологическими препаратами для бобовых растений, … много новых контактов. Встречи с людьми с которыми познакомился ещё 17 лет назад в свой первый приезд в Киров. Город очень похорошел, такая устойчивая миграция в сторону комфортного города знающего свою особенность и корни и поэтому бережно сохраняющего старые приземистых дома из дерева и камня. #ЛесныеСады#вятка (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Крыжовник с хреном

Опубликовано 09.02.2017 автором Катерина Подолецких
На встрече по обмену семёнами у нас в офисе. Кроме семян участники принести и продукцию изготовленную своими руками #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

+100

Опубликовано 06.02.2017 автором Катерина Подолецких
У нас в «Лесных садах» появилась возможность сократить срок ожидания старта поставок корзин по подписке. Обычно этот срок составляет пол года, поскольку нам нужно обеспечить производство продукции. Сейчас мы вышли на объем, который позволяет нам начать поставлять корзины 100 новым подписчикам уже через месяц после оплаты. Этими подписчиками могут стать друзья наших друзей: если при заказе годовой подписки в форме заказа вы укажете, кто рекомендовал вам Лесные сады, то регулярно получать еженедельную корзину вы начнете уже через месяц.» Поделитесь этой информацией с друзьями www.foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кровати

Опубликовано 05.02.2017 автором Катерина Подолецких
Второй эксперимент с мебелью для фермы теперь кровать. Взвесить ее не удается, приподнять впрочем тоже нет возможности — тяжела. #ЛесныеСады#мирДерева (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стул

Опубликовано 04.02.2017 автором Катерина Подолецких
Первый на деревне. 12 Килограмм мебели. #ЛесныеСады#деревянныйМир (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заготовка мебели

Опубликовано 03.02.2017 автором Катерина Подолецких
Длинными зимними вечерами заготавливаем детали для деревянной мебели. Нужно два раза по 50 стульев сделать — на две части гостевого дома. Потом кровати и разные полочки. #ЛесныеСады#ДеревянныйМир (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Время строит аэропланы

Опубликовано 02.02.2017 автором Катерина Подолецких
Gleb Arhangelsky (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проект “Микробиом Земля”

Опубликовано 01.02.2017 автором Катерина Подолецких
Собрать микробиоты со всех частей мира это задача для нового Вавилова. Проект “Микробиом Земля” это сетевой проект объединяющий усилия для анализа микробных сообществ по всему земному шару. Общая задача заключается в изучении микробных сообществ с их собственной точки зрения. Всего планируется анализировать 200000 образцов из этих сообществ с помощью метагеномики, метатранскрибирования, секвенирования для создания глобального Gene Atlas. Getliner.com (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады

Опубликовано 01.02.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Семена амаранта

Опубликовано 31.01.2017 автором Катерина Подолецких
Сегодня получим семена амаранта. Будем смотреть как его на корма использовать. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга Роба Найта

Опубликовано 30.01.2017 автором Катерина Подолецких
“Смотри, что у тебя внутри” – книга Роба Найта о постоянно живущих совместно с человеком микроорганизмах. О микромире живущих снаружи и внутри тела человека маленьких существ от которых зависит здоровье и болезни, настроение и выбор места для жизни. Считаться с этими “соседями” если так можно выразится придется, хотя бы по тому, что они обладают численным перевесом. Да не на немножко , а аж в 10 раз! Интересная глава 2 – “Откуда берется наш микробиом” Для построения территории здоровья придется оценить роль и место микробиома в здоровье человека, влияние среды обитания и среды выращивания продуктов питания) на формирование и поддержание микробиома (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закупка и обмен семян

Опубликовано 30.01.2017 автором Катерина Подолецких
Покупаем для «Лесных садов» примерно 1 мил 600 тысяч семян ели европейской и 1 миллион 700 тысяч семян сосны обыкновенной. Готов поделиться кому нужны семена этих деревьев. Обмен на другие семена. Взаимный дар. В комментариях пишите вашу потребность в семенах. Поделитесь записью, может нужно вашим друзьям. Как может выглядеть обмен? Для людей с небольшими участками достаточно 25 или 50 семян. В обмен мы готовы получить пакет с семенами цветов, трав, овощей, деревьев. На ваш выбор. Эти семена для обмена могут «заваляться» у вас, остаться лишними при планировании посадок… могут быть собранны вами самими своими руками. Или в крайнем случае купленными (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Учимся есть репу

Опубликовано 30.01.2017 автором Катерина Подолецких
2 февраля традиционного четвергового угощения не будет на Китай-городе. Но зато мы приготовили продукты для гостей Gleb Arhangelsky для его мероприятия Лига «Время» Теперь несколько слов о репе. Прекрасное растение. В нашем климате даёт два урожая!. Причём второй урожай идёт на зимнее хранение, а первый урожай нужно съесть до холодов. Вкус у репы .. вообщем отвыкли от него, давно не ели. Репа близкий родственник горчицы и то же довольно острая на вкус, с оттенками редьки. Все кто давно не пробовал репу, а может и никогда не ел репу- может быть разочарован. Вкус ее это не «сладкая как мед». Описать его (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Посмотреть вокруг себя, узнать, что делают соседи всегда полезно. Но найти информацию о том, что делают даже рядом с тобой не просто

Опубликовано 29.01.2017 автором Катерина Подолецких
Иногда хорошее дело остается без информационного освещения в прессе и тогда узнать можно лишь от других людей. Тут нужно сказать, что рекомендательное знакомство, конечно качественнее. Когда кто то тебе рассказывает о интересном проекте, то уже подразумевается, что и с людьми его создавшими так же рекомендуют познакомиться. Такое пешеходное исследование медленнее, но надежнее. Однако иногда стоит обратиться и к спискам и базам проектов. Вот один из таких списков RURAL development/развитие СЕЛА. Проекты, которые отобраны связанны с развитием сельских территорий, а не просто с основанием какого то производства. Парадоксы современного высокотехнологичного сельского хозяйства, что для них лучше бы что бы на территории (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекция в Вятке

Опубликовано 28.01.2017 автором Катерина Подолецких
Есть вероятность, что 10 февраля я прочту лекцию в Вятке. Все о них о живых системах. Есть приглашение прочитать лекцию в просветительском проекте «Лекции в Политехническом» в Вятском государственном университете 10 февраля открывается Фестиваль науки. Примерная тема предложенная от приглашающей стороны «Сетевая форма организации сельского хозяйства на рынке фуднет Национальной технологической инициативы». Формат: лекция с презентацией — 1 час., вопросы-ответы — полчаса. —— Уточнение темы от организаторов: «Сельское хозяйство на рынке фуднет: зачем нам нужна сетевая коммуникация?» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проращиванием веток

Опубликовано 28.01.2017 автором Катерина Подолецких
Облиственные ветки лучше поедаются. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Круглый стол «Инновации в АПК и развитии сельских территорий»

Опубликовано 26.01.2017 автором Катерина Подолецких
Состоится 31.01.2017 года в 10:00 в Общественной Палате Российской Федерации по адресу: Миусская площадь дом 7 стр. 1 (зал Совета). Организаторы так поясняют тему встречи: «Устойчивое развитие сельских территорий является одним из важнейших гарантов обеспечения национальной безопасности нашей страны, как в части продовольственной безопасности, так и в части территориальной целостности.Участники круглого стола обсудят, как новые технологии и техника, новые формы организации производства и сбыта продукции, биотехнология, современные технологические решения в области точного земледелия, образования, культуры, здравоохранения, социальной сферы, ЖКХ и строительства на селе способны коренным образом улучшить жизнь сельского населения и повысить престиж сельского труда и образа жизни.Общественная палата совместно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Будущее лесных Садов

Опубликовано 26.01.2017 автором Георгий Афанасьев
К постановке вопроса по теме «Инновациям в сельском хозяйстве»  часть 1 Я представляю не ведомственную точку зрения («Минсельхоза»), а взгляд в более широком контексте развития территории России. Афанасьев Георгий Сельское хозяйство как часть природы Мне нужно выполнить постановку своего видения, которое я хотел бы изложить в рамках такого выступления. Здесь сложность в чем? В том, что предполагается, что нужно сказать что-то для всех, что-то общее. Но при этом я в последнее время занимаю именно определенную частичную позицию, связанную с доминирование естественных систем, живых систем внутри сельского хозяйства, строение сельского хозяйства как части природной территории или как часть природы. И взгляд (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | 2 комментария

Только я нахваливал библиотеки

Опубликовано 25.01.2017 автором Катерина Подолецких
При наличии карты читателя и меток на книге можно сдать и взять книги не общаясь ни с одним библиотекарем. И вот как в каждой инновации реакция взяла верх. С нового года нужно перерегистрироваться и заполнить бланк в 2 (ДВУХ) экземплярах. Это при том что у них же уже лежит такая бумага ранее мною написанная. В новой появилось согласие на рассылки и обработку персональных данных. Ладно. Но зачем в двух экземплярах? Все равно же будут вбивать в электронную систему библиотеки? #некрасовка#библиотека#подлержимЛесную Промышленность (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Уберизация доставки

Опубликовано 20.01.2017 автором Георгий Афанасьев
Я понимаю, что в целом ряде сообществ занимающихся будущим и инновационными решениями “уберизация” уже попала в специальные словари. Смысл этих словарей собрать  – запретные слова, которые подменяют смысл обсуждения. Но имя это неудержимо распространяется и вот добралось до доставки еды. Афанасьев Георгий 25 января выступлю на Бизнес-завтраке UPGRADE “Уберизация доставки”. Вопросы, которые меня интересуют: Соотношение цены за доставку и цены за продукты. Если взять нашу продуктовые корзины, то мы начинали с доставки 10 кг продуктов (стоимость такой корзины для годового подписчика 1000 рублей). Доставка обходилась подписчикам еще в 500 рублей за одну доставку. Т.е. 50 % стоила доставка продуктов от (далее…)
Рубрика: Мероприятия | Метки: | Оставить комментарий

2 места на угощение

Опубликовано 19.01.2017 автором Катерина Подолецких
Только что образовалось 2 места на сегодняшние угощение у нас на Китай-городе. Начало в 19.00 напишите мне кто рядом и приходите в гости. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угощения по четвергам

Опубликовано 19.01.2017 автором Катерина Подолецких
Ждём гостей сегодня и каждый четверг с 19.00 Китай-город. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ветка берёзы

Опубликовано 18.01.2017 автором Катерина Подолецких
Ветка берёзы через 7 дней после начала выгонки листа. Зимний корм для животных в Лесных садах. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С 12 января возобновляем угощения от «Лесных садов»

Опубликовано 10.01.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Холода в «Лесных садах»

Опубликовано 10.01.2017 автором Катерина Подолецких
Минус 39 было в холода начала января 2017 года на ферме «Лесные сады» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

EEMP

Опубликовано 08.01.2017 автором Георгий Афанасьев
  Известный журналист и эколог Джон Деннис Лю  в 1997 году  становится  директором медиа-проекта по экологическому образованию (EEMP).  The EEMP’s Vision Эта организация планирует средствами экологической журналистики распространять идеи по экологическому восстановлению опустыненных и деградировавших территорий. Все о чем мечтают зрители – “что  бы силами телевидения и кино распространялись добрые и полезные  знания” воплощается в деятельности EEMP. На что нацелена  деятельность  EEMP?  Очень просто, они распространяют методы, которые могут преобразовать два миллиарда гектаров сильно деградированных земель на планете Земля. Это два миллиарда гектаров  земли по их мнению могут пройти  реабилитацию через восстановления лесов и ландшафтов.  И большая их часть может (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Боннский вызов

Опубликовано 07.01.2017 автором Георгий Афанасьев
  В сентябре 2011 года в Бонне прошло важное событие. Немцы смогли собрать несколько десятков стран вокруг задачи восстановления пустынных, обезлесеных территорий. В сентябре 2011 года в Бонне состоялся важный момент, когда была сформулирована сверх-задача Восстановить 150 миллионов га земель к 2020 году.    И восстановлении 350 мил га к 2030 году. Всего 21 страна участник этого Боннского вызова.   Одним из участников является Индия и в ее заявленные планы входит восстановление  21 миллионов гектар. Россия не является участником Боннского вызова.   Бразилия так же участники Боннского вызова.   Из стран БРИК не вошли Россия и Китай.   Восстановление 150 (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Джон Деннис Лю

Опубликовано 05.01.2017 автором Георгий Афанасьев
Джон Денис, американец китайского происхождения  (John D. Liu) — автор ряда экологических фильмов в том числе и замечательного фильма о восстановлении Лессового плато в Китае. Автор: Георгий Афанасьев Если говорить точнее это фильм о восстановлении территории, которая предшествующими десятилетиями (а может и столетиями и даже тысячелетиями) была приведена к состоянии полной экологической катастрофы. В начале эта территория усилиями человека превратилась почти в лунный ландшафт. Почему для меня важен именно этот фильм в серии работ Денниса? В первую очередь это разворот к позитивной экологии, от  не  охранительной. Т.е. от вопросов защиты он переходит к вопросам восстановления и показывает как за короткие (далее…)
Рубрика: Люди, Территории | Метки: | Оставить комментарий

Фермерская корзина Лесных садов — часть рынка будущего

Опубликовано 29.12.2016 автором Катерина Подолецких
В АСИ составили путеводитель по продуктам компаний, входящих в Национальную технологическую инициативу, и мы там. Спасибо всем нашим подписчикам, с которыми мы строим будущее вместе. http://asi.ru/nti/projects (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

ФудНет

Опубликовано 27.12.2016 автором Катерина Подолецких
#фудНет (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хортикультура

Опубликовано 26.12.2016 автором Катерина Подолецких
Что бы не забыть, что будем сеять в соответствии с хортикультурой. Где овощи без цветов выращивать нельзя! #ЛесныеСады#Хортикультура#horticulture (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лучшие подарки «Лесным садам»

Опубликовано 25.12.2016 автором Катерина Подолецких
Лучшие подарки «Лесным садам» это семена, саженцы, луковицы, корневища, отводки … и все что можно вырастить. Спасибо Степан Сыроватко, Yulia Panfilova Эти семена привезены из Праги: знатоки помогите определить семена от каких растений. Будем с благодарностью принимать в дар собранные вами семена, черенки,… Многое можно собрать и в парках Москвы, других городов. Будете в следующий раз там гулять вспомните о «Лесных садах». #ЛесныеСады#СборСемян (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Болотов Андрей Тимофеевич

Опубликовано 24.12.2016 автором Катерина Подолецких
Я делал заметку о бродячем садоводе Джонни яблочное семечко. Который заложил на фронтите освоения целины огромные яблочные питомники, из которых вся осваиваемая территория брала посадочный материал. И для синхронности. примерно в эти же годы в России Андрей Тимофеевич Болотов сажает яблочные сады и так хорошо сажает, что начинает поставлять яблоки и к императорскому столу. А потом получает поручение управлять царским имением и практически целый город спроектировать. Интересны некоторые совпадения в освоении и распространении садоводства. Есть свои особенности жизни и работы в крепостнической в те годы России. Но в биографии Болотова есть моменты, которые дают понимание, что жизнь не была из (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Годовые программы питания

Опубликовано 24.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Я не сторонник поставки микроэлементов, витаминов, аминокислот в концентрированной форме (препаратами). Ну наверно кроме крайних случае, когда речь идет о угрозе для жизни. Массовое производство и распространение драже и разных других форм витаминов не одобряю. Считаю, что нужно регулировать систему питания человека. В частности от случайных покупок в магазине переходить к годовым программам питания. Отсюда происходит и наша разработка с годовой подпиской на еду для горожан. Смотри http://foodforest.ru/, далее я хочу разработать годовую программу для вегетарианцев, что является более сложной задачей самые черновые списки начали обсуждать здесь Вегетарианская корзина Лесные сады и будем рады вашему участию. При подготовке годовой (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Вчера мы поставляли фермерское угощение для предрождественской встречи

Опубликовано 23.12.2016 автором Катерина Подолецких
Вчера мы поставляли фермерское угощение для предрождественской встречи в Точка Кипения АСИ. Коллеги собрались, чтобы вместе подумать о будущем и далеком будущем. Я считаю, что Лесные сады — это однозначно проект национальной технологической инициативы, хотя мы и производим самые далекие от достижений передовой химии и генетики продукты. И даже наоборот. Но как говорил на встрече Dmitry Peskov биология становится или может стать областью заимствования новых метафор и просто слов и понятий для работы с будущим. Вот примерно это мы и делаем извлекая такие понятия как «живые системы», симбиотические отношения», «биоценозные системы», … И пробуем реализовывать часть этих понятий в отношениях (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Food for Life”

Опубликовано 23.12.2016 автором Катерина Подолецких
«Food for Life” — так называется Европейская технологическая платформа по еде. И сразу понятно кого не брать в эту платформу. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Показ фильма о Болотове 27 декабря

Опубликовано 23.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Приглашаем всех желающих во вторник, 27-го декабря, в 19.00, на просмотр нового документального фильма «АНДРЕЙ БОЛОТОВ: рецепты счастья и плодородия» https://youtu.be/NeEcaEtR6oc и творческое общение с режиссером и съемочной группой фильма. Показ состоится в Москве в Большом зале Дома русского Зарубежья им.А.И.Солженицына (Таганка, Нижняя Радищевская ул., 2). Вход свободный!     Описание добавленное к фильму: Болотов Андрей Тимофеевич(1738-1833)Представляется в разного рода энциклопедиях и справочниках как ученый-агроном. Любят сообщать о нем биографы, что именно ему обязаны мы началом разведения в России картофеля, и сетуют притом, что за подобные же заслуги французы поставили своему соотечественнику памятник, тогда как русские люди имени Болотова (далее…)
Рубрика: Мероприятия | Оставить комментарий

Крестоцветные

Опубликовано 23.12.2016 автором Георгий Афанасьев
Довольно большая группа растений, многие из которых мы выращиваем, а некоторые сами селятся как сорняки на наши поля, как тот же икотник или ярутка. Собрал наиболее известные растения, что бы учитывать расположение посевов при севообороте. Для чередовании мест расположения однолетних растений важно не размещать репу на месте, где росла капуста например. Или вот довольно часто горчицу или редьку используют как сидерат – но если на этом месте будет потом так же кто то из крестоцветных пользы не будет. И из раздела: “Оказывается…”  вассаби не только близкий родственник хрена и горчицы (что еще как то можно предположить) но и капусты!. Более (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Вегетарианская корзина Лесные сады

Опубликовано 22.12.2016 автором Георгий Афанасьев
Вегетарианская корзина от «Лесных садов». Помогите выделить нужный вегетарианцам список продуктов.Вариант 2 составлен с учетом ловороского (местного питания) — без продуктов, которые в суровом климате не растут. Из этого списка я бы хотел в итоге оставить 50 самых нужных продуктов. Сотрудничество 1. Помочь составить сбалансированный годовой рацион для вегетарианцев 2. Участие в распространении вегетарианских годовых подписок 3. Стать подписчиком на годовой вегетарианский рацион 4. Протестировать одну вегетарианскую корзину с продуктами 5. другие варианты сотрудничества     Год назад говорил, что есть задача перейти к корзине из 200 двух сотен продуктов, но пока мы не можем обеспечить качественное производство и 50-ти. (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Мы подкармливаем птиц и вам советуем, вот хорошая подсказка, чем

Опубликовано 21.12.2016 автором Катерина Подолецких
В «Лесных садах» и в городском доме вешаем несоленое сало — к нему слетаются синицы. Только помните, что, если начали кормить птиц, то нужно продолжать до самой весны: они привыкают и потом уже могут не найти новый источник корма. Мастерская N13 «А это полезная информация для тех, кто планирует использовать наши кормушки по прямому назначению и с пользой для братьев меньших наших» Инфографика: как накормить и не отравить пернатых зимой (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завтра четвергового угощения от «Лесных садов» на Китай-городе не будет

Опубликовано 21.12.2016 автором Катерина Подолецких
Зато мы угостим печёными яблоками и паренной репой участников рождественской лекции в АСИ. Возможно будут и моченые яблоки, завтра посмотрим готовы ли они #лесныеСады#АСИ#НТИ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Переодически нужно отвечать на вопрос «Что мы делаем?»

Опубликовано 20.12.2016 автором Катерина Подолецких
Первый этап развития «Лесных садов» связан с природосообразным земледелием. Мы создаём Годовую программу питания «Лесные сады». Иногда за картошкой в картонном ящике не видна научная, проектная и технологическая работа, отмечу её отдельно: 1. Питание на принципах «Локовор» местными и сезонными продуктами 2. Продукты создаются в специально подобранных агробизценозных системах, а не выращиваются в монокультуре. Создание агробиоценозов — нелегкая и слабо поддержанная предшествующими научными исследованиями задача. 3. Основу хозяйства Лесных садов составляют спроектированные живые системы, составленные из растений, животных, грибов, микроорганизмов. Союзы создаются с учётом аллелопатических связей. 4. Используются принципы зеленой экономики, в частности «экономика с верхней планкой», состоящая в сознательном (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вариант подарка на Рождество и Новый год

Опубликовано 20.12.2016 автором Катерина Подолецких
За 50 тыс рублей — 26 недель будет осуществляться доставка фермерских продуктов человеку, которому вы решите сделать этот подарок. В цену уже включена доставка до порога квартиры 10 кг продуктов каждую доставку. Цены не будут меняться в течении всего срока поставки. В состав входит мясо, фрукты, ягоды, овощи и зелень. Подробный состав на инфографике. Заказ по адресу http://foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фото из серии «Жизнь удалась»

Опубликовано 20.12.2016 автором Катерина Подолецких
В Лесных садах занялись стратификацией семян. Это лук победный или черемша. #ЛесныеСады#семена (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подкормка для птиц

Опубликовано 18.12.2016 автором Георгий Афанасьев
Подсолнух-кормушка в Лесных садах. Вторая жизнь. Этот подсолнух уже стал лакомством для птиц, они хорошенько его освободили от тяжелых семян. Теперь в эти маленькие контейнеры добавили питательной смеси, застывающей при комнатной температуре. #лесныесады #птицы Цель подкормки – поддержка насекомоядных птиц на вашей территории. Зимой привыкнув подкармливаться на вашей территории, птицы скорее всего переселятся поближе и организуют свое гнездовье. Это мы и добиваемся, так как именно в период выкармливания птенцов собирается максимальное число насекомых и гусениц. Факторы привлечения птиц: Питание, когда оно особенно нужно. Особенно в зимнее время Места для гнездовья, защищенные от хищных птиц Поилки, сделанные с учетом вида птиц. (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: | Оставить комментарий

Роботы сельскохозяйственные

Опубликовано 17.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Роботы доильные Робот-трактор Роботы помощники К примеру робот-ворошильщик кормов. Поправляет раскиданные животными корма, привлекает внимание к корму со стороны животных, …   Все таки роботы не всемогущи. На молочной ферме, моет вымя, лазерным дальномером определяет где соски, точно прикладывает доильные стаканы, анализирует молоко и в случает проблемы отправляет его в контейнер на слив, а не в общий танк, учитывает сколько надоили сейчас, за день и среднее значение этой коровы. Отсоединяет доильные стаканы по очереди, по мере того как в этой части вымени заканчивается молоко, смазывает вымя после доения. Рядом бегает робот с кормами. Но кататься на роботе подравнивающем корм (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Подписка на продуктовые корзины

Опубликовано 17.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Оформление годовой подписки на продуктовые корзины на сайте http://foodforest.ru/   (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сельхозфитнес

Опубликовано 16.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Вышло интервью со мной в АИФ «Аргументы и факты» под названием «Сельхозфитнес». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Сельхозфитнес. Фермер Афанасьев о том, как привлечь людей к работе на земле

Опубликовано 14.12.2016 автором Катерина Подолецких
Сорняки — в дело Алексей Чеботарёв, «АиФ»: Россия может стать крупнейшим в мире поставщиком экологически чистых продуктов питания. Вы готовы кормить мир? Георгий Афанасьев: Никогда не ставил такой задачи. Даже когда моё хозяйство будет работать на полную мощность, рассчитываю кормить не более тысячи горожан. Наша ферма продаёт продукты по подписке — мы требуем стопроцентной предоплаты и просим ждать полгода до начала поставок. Мы производим 50 видов продуктов: говядину, свинину, птицу, яйца, молочку, выращиваем множество видов овощей, салатов, яблоки, груши, клубнику… — Далеко не каждый покупатель может платить вперёд. Могут ли органические продукты быть доступными по цене? — Могут, хотя бы потому, что для их производства пестициды покупать не надо. А ещё потому, что при технологии бережливого отношения к земле мы можем с гектара зарабатывать больше, чем производители, занятые (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Биохимический метод консервирования

Опубликовано 14.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Моллисон несколько лет назад опубликовал книгу “Ферментация”, которая еще ждем своего перевода на русский зык. В ней он говорит, что самые лучшие продукты в мире создаются этим процессом. В том числе так делается и квашеная капуста.  Квашение это биохимический метод консервирования. Квашенная капуста. Давно забытый вкус. Кислота в капусте появляется за счет специфического брожения. Все рецепты в которых добавляется уксус забудьте. Именно квашенная капуста использовалась против авитаминоза на флоте или на зимовьях, а маринованная уксусом не подходит для зимней витаминной подпитки. Тот же витамин С это же аскорбиновая, а не уксусная кислота. (об этом заметка Квашение и маринование http://method-estate.com/archives/5683)  (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Самогон

Опубликовано 13.12.2016 автором Георгий Афанасьев
Приготовил  для угощения. Самогон настоянный на корне женьшеня. В зеленой бутылке. #лесныеСады Самогоноварение – важная часть домашнего хозяйства, даже если вы  не употребляете ни капли спиртного. Во первых это освоение микробиологического синтеза, во вторых возможность обеспечить себя высокоэнергетическим сырьем. В Бразилии на спиртовом топливе значительная часть транспорта работает, например. И производится он там из остатков производства сахара на основе переработке сахарного тростника. (далее…)
Рубрика: Растения, Энергоэффективность | Метки: , | Оставить комментарий

Э как её

Опубликовано 12.12.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Умные узелки

Опубликовано 12.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Шпагат, которым стягивают рулоны сена, зимой превращается в развивающие узелки. #лесныеСады #макраме   Александр Матвеев Жаль, сам материал на ощупь не очень-то приятный. Пеньковый или джутовый куда лучше Георгий Афанасьев Да, ПП-шпагат тактильно не приятный. Татьяна Аксенова Макраме. Михаил Кутузов Knotting называется. Очень популярная в Англии форма досуга. Как утверждают знатоки, настоящий англичанин, который в душе моряк, должен уметь вывязывать 116 узлов — ровно столько , сколько глав в Морском уставе… Я в лучшие свои времена вывязывал не больше двадцати.   Тематическое поле: Что рассмотреть в ближайшее время. Веревки из растительных материалов: Крапива, конопля, ива, Узлы Уличные и внутренние  (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Интеллектуальное наследование

Опубликовано 09.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Интеллектуальное наследование Вернадского многообразно, но в числе его прямых учителей нужно назвать Менделеева и Докучаева. Автор: Георгий Афанасьев   Менделеев Докучаев   Вернадский     Несколько тезисов из работ Вернадского: Все без исключения минералы верхней части коры создаются при помощи жизни, а не просто поставляются из недр земли. Жизнь выполняет запасание химическим способом энергии. Учение о биосфере и ноосфере, это не раздел биологии. Это новая философия. Начиная с Вернадского о жизни мы готовы размышлять не только как о существе, но и как о веществе. Именно Вернадский ввел понятие “Живого вещества”. Будущее за автотрофностью человека       Teh Socio (далее…)
Рубрика: Люди, Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Пареная репа

Опубликовано 08.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Brassica rapa На сегодняшнее четверговое угощение в Лесных садах приготовили блюдо проще которого ничего нет. «Это же проще … » #лесныесады #пареная Репа Тематическое поле: вкусовые предпочтения репа в кулинарии пареная и запеченная репа рецепт блюда Салат из репы Что проще пареной репы Сорта репы Агротехника Сроки созревания Хранение Кормовая репа – Турнепс Японские салатные репы (Салатная репа кабу, кокабу) Римляне и репа в их огороде Почему на латыни репа обозначена rapa Петровская репа … Капуста пак-чой Пекинская капуста Маринование, засолка репы Сорта репы: весенние сорта —  салатные, их едят в свежем виде и в виде салатов, долго не (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Выступление на радио “Медиаметрикс”

Опубликовано 07.12.2016 автором Георгий Афанасьев
  Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev) В гостях у Сергей Турко Состоялась запись на радио выступления «Бизнес на доверии: но­вая бизнес-модель для­ фермерского хозяйств­а» спасибо Медиаметриск за приглашение, интересные вопросы и заинтересованность. Ссылка на запись http://radio.mediametrics.ru/dao/46289/   (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Технозоидные цивилизации

Опубликовано 03.12.2016 автором Георгий Афанасьев
Вера в безграничные возможности техники подводит и не оправдывает надежды. Уже с середины 20 века активно обсуждались “побочные эффекты” достижения целей преобразований с опорой на технику, чистую инженерию. И довольно часто если оценить стоимость этих побочных эффектов они перевешивают эффекты от планируемых и ожидаемых результатов. Возможно, что основной сбой не в тех самых “неконтролируемых результатах” действия, а в избыточных надеждах, возложенных на инженерию и технику.  Опушу всю критическую часть, она довольно хорошо представлена и в философии и в литературе анализирующей большие инженерные проекты и в экзистенциальной литературе.   Какие предлагаются направления решения: 1. Одно из направлений это предложение “системной инженерии”, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подсолнух-кормушка в Лесных садах

Опубликовано 02.12.2016 автором Георгий Афанасьев
Задача поддержат птиц зимой уже общепризнана. И часто можно видеть промышленно сделанные кормушки, в которых используется металл, пластик. Так одно дело делаем, а при этом приносим мусор на участок. Эта кормушка – абсолютно природно нейтральна, даже природно положительна – т.к. после зимнего использования может отправиться на грядку, под корни кустов или деревьев как удобрение. Предлагаю решение, которое используется в “Лесных садах”. Кормушка на основе подсолнуха. Вторая жизнь. Этот подсолнух уже стал лакомством для птиц, они хорошенько его освободили от тяжелых семян. Теперь в эти маленькие контейнеры добавили питательной смеси, застывающей при комнатной температуре.      #лесныесады #птицы   Поддержка птиц (далее…)
Рубрика: Животные, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Гостевой дом

Опубликовано 30.11.2016 автором Георгий Афанасьев
  Не глядя на мороз достраиваем центр гостеприимства на ферме. «Лесные сады» с весны будут угощать гостей уже на своей земле и проводить экскурсии по хозяйству.  #ЛесныеСады Здание 6 на 24 метра общая площадь около 140 метров квадратных.   (далее…)
Рубрика: Строительство | Метки: | Оставить комментарий

Витаминные браслеты

Опубликовано 28.11.2016 автором Георгий Афанасьев
  Витаминные браслеты от «Лесных садов». Боярышник, барыня. 12 ягод в браслете по числу месяцев в году. Наша программа витаминизации горожан состоит в том, что бы вернуть состояние, когда человек пробует и ест несколько тысяч разных растений в течении года. Пока городская жизнь ужала пищевое разнообразные до пары десятков продуктов из которых 5-6 ещё и доминируют занимая большее место на столе. #лесныеСады #витамин (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Бусы из шиповника

Опубликовано 27.11.2016 автором Георгий Афанасьев
  Витаминные бусы. 2-3 штуки шиповника в день дают отличную витаминную поддержку. Мало кто знает, но это средство не раз в истории спасало от такого страшного витаминного дефицита как цинга. Чаше известна капуста квашенная, как средство от цинги. Но шиповник хорош тем, что его можно носить с собой. #лесныеСады #витамин (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Подарочная карта «Лесные сады»

Опубликовано 26.11.2016 автором Катерина Подолецких
Нашу подарочную карту в кошелёк не положишь. Это вариант с ладонь размером, зато это не пластик, а дерево. Дух «Лесных садов» лучше передаётся. История про получение подарочной карты на сайте www.foodforest.ru #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Австралийская организация защиты прав потребителей провела совершенно эпическое исследование того, насколько разные производители яиц выдерживают стандарты free-range (свободный выпас кур)

Опубликовано 24.11.2016 автором Катерина Подолецких
65% австралийских потребителей предпочитают именно такие яйца, они дороже обычных — около австралийского доллара за сто грамм, это получается примерно семь $ за десяток, то есть 330 рублей по существующему курсу. В Швейцарии органические яйца, кстати, в два раза дороже — 6 евро за десяток. Но как узнать, действительно ли производитель говорит правду? Впечатляющую работу коллеги провели — большое веерное исследование плюс аналитический отчет. У нас, кстати, полный free-range по австралийским стандартам: кур меньше, чем 1500 на га (существенно меньше!), помимо базового куриного рациона едят подножный корм. Таких цен на хорошие яйца в России, надеюсь, не будет никогда. https://www.choice.com.au/…/what-free-range-eggs-meet… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищем какими должны быть подарочные карты в Лесных садах

Опубликовано 23.11.2016 автором Катерина Подолецких
Ну знаете, когда для кого то покупаешь карту в магазин косметики или какой то ещё или карту фитнес-зала. Вот пробуем деревянные карты сделать из спилов берёзы и ивы козьей. Как думаете? #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На картинке — дикая морковь

Опубликовано 23.11.2016 автором Катерина Подолецких
Интересная статья в «Афише» о предрассудках и заблуждениях в гастрономической сфере. Много мне кажется очень верным — бифидобактерии не являются панацеей от всего, вино не приносит пользы организму, вопрос о ГМО сложнее, чем кажется. Мы в Лесных садах не выращиваем ГМО и надеемся однажды перейти на полностью возобновляемые сорта: не покупать посевной материал. Но не из ужаса перед генами медузы в помидорах, а потому что постоянная докупка семян гибридов противоречит идее креативной территории, да и продается этих сортов всего ничего по сравнению с тем, сколько существует разных вариантов той же моркови. https://daily.afisha.ru/…/3586-vsya-pravda-o…/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ферма это и есть планета Пирр

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
Чувствую себя пиррянином из мира Гарри Гаррисона. Мыши, крысы, ласки, куницы, лисы, жуки, моль, гусеницы, комары, оводы, гнус, клещи, скворцы, коршуны, олени …. Грибки, короеды и плесени, все со всех сторон грызёт, тащит, разедает, разрушает. Все что ты не закрыл в «ларец» — будет хотя бы надкушено, даже не съедобное , на твой взгляд. Все это компенсируется избыточным ростом растений, животных тут как то отрегулировано. Но если мыши погрызли твою книгу, крысы провода в оборудовании — это само собой не отрастает. Так что изящный рецепт из книги Гаррисона — неприменим. Нужно искать свой. «Неукротимая планета» (англ. Deathworld — «Мир смерти») (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

По четвергам продолжаю проводить угощения

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
Сегодня к нам привезут тыкву весом около 50 кг от Gennady Mulyarchik. С учётом её габаритов только на разгрузку нужно пару человек. А для того что бы её съесть потребуется где то 150 друзей Лесных садов. Несколько угощений спустя в декабре я планирую несколько встреч для людей придерживающихся вегетарианства или других диет. И сегодня за столом для них много вкусного, но я хочу создать полностью вегетарианское угощение, и буду благодарен за советы по рекомендуемому меню. #ЛесныеСады. #Угощение (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Домик для утки

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
В нашей городской деревне. (А вы знаете у нас есть городская деревня и есть деревенская деревня). Так вот, в городской деревне у утки есть свой домик. Такой цвет как то случайно получился. Но птице нравится . И жалоб от утки, что у нее нет домика не поступает. #домикдляутки#лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Привезли тыкву в наш офис

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
Будем по четвергам угощать друзей печёной тыквой. Для оценки размера рядом человек, вырастивший это чудо. Gennady Mulyarchik. А сверху тыквы чашка кофе. #ЛесныеСады#тыква (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Капуста с хвоей

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
Кто пробовал капусту с хвойным оттенком вкуса? Хорошо приостанавливает нежелательно быстрое созревание капусты. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отличный новогодний подарок — продуктовая корзина на полгода

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
По цене сопоставимо с обычным бюджетом на подарки семье, но намного полезней, потому что дарите вы здоровое питание без забот на много месяцев. Каждую неделю мы будем привозить вашим любимым людям 10 кг фермерской еды — овощи и корнеплоды, мясо, зелень, молочные продукты. Куда лучше конфет, косметики или непонятных штук, которые уже сейчас начали продавать под видом новогодних подарков. Также отличный вариант для корпоративных программ. Цена подарка — 50 000 рублей, включая доставку. Подробная информация и заказ: www.foodforest.ru, в поле для промо-кода поставьте НОВЫЙГОД. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

По фэйсбуку гуляет отличная история:

Опубликовано 22.11.2016 автором Катерина Подолецких
Как при ремонте Вестминстер-холла понадобились огромные дубовые балки, подняли архивы четырнадцатого века, чтобы определиться, где растут такие дубы, обратились к владельцам поместья, где росла та самая дубрава, и обнаружили, что деревья для новых балок уже выросли. 500 последних лет росли, потому что сразу после продажи тех самых дубов королю посадили новые деревья — для следующего раза, который обязательно наступит через сотни лет. Поскольку все это время землей владела одна семья, дубы дождались. Мы свои уже посадили. http://tjorn.livejournal.com/1657683.html (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Внимание розыск мест для сбора семян

Опубликовано 20.11.2016 автором Катерина Подолецких
В Москове или ближайшем Подмосковье. Место с открытым доступом (парк, изгородь вдоль дороги, открытый двор жилого дома …). Что разыскиваем на этой неделе? Шиповник морщинистый. Особенность его в том, что ветви покрыты сплошным слоем мелких иголок. Вот так как на фото выглядят ветви. Плоды сплюснуто-шаровидные. Присылайте координаты личными сообщениями. Зачем мы ищем семена этого растения? На ферме создаём колючую изгородь. Уже заготовлено много семян терна, боярышника. И не хватает как раз такого вида шиповника. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Статья “Сады в лесах”

Опубликовано 20.11.2016 автором Георгий Афанасьев
Статья с интервью вышла летом, но  многие ее не видели, хотя для понимания нашего проекта она очень важна. Рассказ о фермере, который не хочет кормить больше тысячи горожан 19:56 / 27 июля 2016 Екатерина Ульянова В Голландии коз выпускают на крутые откосы, чтобы эти места не превратились в пустыри, густо заросшие бурьяном. У нас их можно пасти под ЛЭП, чтобы уничтожать там растительность, избежав дорогостоящих работ по вырубке. Фото в публикации: Катерина АКСЕНОВА Современное индустриальное сельское хозяйство критикуют за использование химии. Горожане покупают такую еду в магазинах и почти не имеют возможности постоянно приезжать на фермерские рынки за экологически чистыми (далее…)
Рубрика: Социотехники | Метки: | Оставить комментарий

Вчера в московском представительстве Лесных садов угощали друзей, получилось очень здорово

Опубликовано 18.11.2016 автором Катерина Подолецких
«Сегодня (17 ноября) я провела необыкновенный вечер в гостях у своего друга Георгия Афанасьева — руководителя фермы «Лесные сады»., его жены Кати и их друзей. Удивительный современный человек, решившийся на эксперимент по отношению к своей жизни: половину недели проводит в суетливой Москве, а половину — в своем хозяйстве, где собственными руками с помощью других работников выращивает фрукты и овощи, разводит коз, овец, перепелок… Мы пробовали их угощения с давно забытым для горожан вкусом, слушали рассказы о создании фермы (конечно, уже надо писать книгу!), и я всё думала о том, как же все-таки здорово, что человек и в современном мире может (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Перетираем бруснику и мёд

Опубликовано 17.11.2016 автором Катерина Подолецких
Иней на мясорубке. #ЛесныеСады#органикфуд#дикороссы#ягоды#зимниесладости (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим предложение «Рождественский и новогодний подарок для близких людей»

Опубликовано 17.11.2016 автором Катерина Подолецких
Полугодовая поставка фермерских продуктов за 32,5 тысячи рублей. Подробности чуть позже, но уже сейчас можно сделать заявку — и в поле промокода написать «подарок» на сайте www.foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Изделия из шерсти

Опубликовано 15.11.2016 автором Катерина Подолецких
Лесные сады будут в будущем производить не только продукты питания, но и другие средства для жизни, предметы обихода, вещи, мебель, игрушки… А пока мы разбираемся с отлаживающем производства еды, посмотрите на предложение от наших друзей. Если вам нужны к зиме тёплые вещи можно получить их со скидкой 10% при упоминании в заказе «Лесных садов». «Думаем о том, что пора учиться использовать шерсть наших овец и коз — ценнейшее же сырье, если уметь обращаться. Посоветовались с профессионалами из студии March 1st. В будущем надеемся делать 100% Лесные сады шерстяные изделия. Студия Март предлагает подписчикам Лесных садов свои варежки и носки с (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запечённая тыква. Начало

Опубликовано 12.11.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запечённая тыква. Продолжение

Опубликовано 12.11.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады тыква + яблоки+ клюква + мёд (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сбор яблок

Опубликовано 11.11.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Северное колибри

Опубликовано 10.11.2016 автором Катерина Подолецких
Русское колибри как и положено ест сало и снегом закусывает. Зимой поддерживаем насекомоядных птиц. Для них трудные времена, а с весны до осени они на подножном корме. И заодно значительно уменьшают число насекомых. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гости появляйтесь

Опубликовано 10.11.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Оберег

Опубликовано 05.11.2016 автором Катерина Подолецких
Перед снегопадом с животными творится, что то невообразимое. Обычно спокойные они за сутки перед снежным днем начинают искать себе укрытие. У нас около 70 овец с козами рванули в лес. И потом искали их 4 дня по всем оврагам, лескам и деревням. На фото оберег, который наши пастухи в первый день повесили на дверь — «что бы волк не съел». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прогулка в спаржевом лесу

Опубликовано 29.10.2016 автором Катерина Подолецких
За счёт огромной массы зелёных пробегов спаржа запасает в корнях силы для весенней выгонки новых съедобных ростков. «Климат, конечно, решает. Потому что у нас на поле таких джунглей не бывает, что с ними не делай.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тыквы в Хеллоуину

Опубликовано 27.10.2016 автором Катерина Подолецких
Красные, оранжевые, мраморные, зеленые, и вообще всякие тыквы к Хеллоуину. «В Европе осенью много где можно встретить такие «магазины» тыкв — выбираешь, какая нравится, оставляешь деньги в ящичке. Очень симпатично и выгодно для фермера: тыквы-то растут полями, по несколько евро за штуку — хорошая продажа. Мы лет шесть назад купили в Германии несколько декоративных маленьких тыковок, с тех пор каждый год сажаем семена — с каждым поколением они становятся только ярче и бородавчатей, в этом году их развелось неимоверное количество, надо бы положить в корзины на этой неделе.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще немного о ферме Мюллера Стейнмаура

Опубликовано 26.10.2016 автором Катерина Подолецких
Помимо понятного хадкора — большого тепличного хозяйства с масштабным выращиванием био-овощей, у него есть небольшие полуэкспериментальные направления. Например, восстановление старых швейцарских пород овец и кур. Это очень здорово, потому что большой агропом резко снижает вариативность: от сотен пород остается несколько самых удобных к разведению. Одна из миссий фермеров в этом мире — не давать разнообразию схлопнуться. Для интересующихся: вот сайт фермы с описаниями и картинками. Хороший, кстати, сайт, как и все там, разумно сделанный. http://www.mueller-steinmaur.ch/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Слушаю книжку бывшего немецкого лесника, который так увлекся изучением деревьев, что пришел к новому подходу работы с лесом

Опубликовано 26.10.2016 автором Катерина Подолецких
Автор много пишет о том, что деревья не просто так воду из земли качают и фотосинтезом занимаются, а живут в лесу, как сервера в интернете — все со всеми связаны через тонкую сеть корней и микоризы, передают друг другу сигналы и координируют всю жизнедеятельность: рост, появление новых всходов, ритмы фотосинтеза. Иногда даже подкачивают соком уже срубленные пни, чтобы те продолжали жить и блокировать свои места от нежелательных для сообщества растений. Немного перебор с романтизмом и антропоморфизмом (все-таки деревья — не люди), но интересно. Хотелось бы найти более глубокую работу на эту тему и ближе к нашим реалиям. Хотя немецкий лес, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проблема у многих фермерских хозяйств Швейцарии переудобренность земли

Опубликовано 25.10.2016 автором Катерина Подолецких
Они держат животных на свободном выпасе и естественным процессом в почве накапливается много органики. Трава постоянно зелёная, и её хватает для кормов, нет вытаптывание ли выедания. Но химический анализ показывает рост количества ряда элементов и их соединений. В первую очередь азота много. «Местами Швейцария, конечно, ожившая реклама шоколада, где коровы едят сочную траву. Это скотинка с Bio-Feld, хозяин которой гордится своим ноу-хау: все коровы у него местной молочной породы, быки-производители — мясной. Две чистые линии, максимально удаленные друг от друга дают отличное потомство. Молодняк весь идет на мясо, коровы вообще не доятся, зато телята растут хорошо. Когда на ферме понадобятся (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На 70 Га семья построила тепличное хозяйство с органической сертификацией продукции

Опубликовано 25.10.2016 автором Катерина Подолецких
Пруд для полива собирает дождевую воду со всех остеклённых поверхностей теплиц- а это очень большая площадь. В пруду живёт рыба и она дождевую (с малым содержанием растворенных веществ) воду доводит удобренной. Отопление на щепе, мощность котла 1600 Квт и т.д все это в руках одной семьи. «Это уже другая ферма — тоже семейная, но большая, коммерческая. Тепличное хозяйство замечательно устроено, и среди перцев и помидоров, выращиваются еще и орхидеи. В теплице с орхидеями так красиво, что люди ее снимают для празднования свадеб — когда мы приехали там как раз готовились, а потом гуляли. Ну как гуляли, не настолько, чтобы драгоценным (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это мы с владельцем фермы — тепличного хозяйства, оранжереи, редких овец и резвых свиней

Опубликовано 25.10.2016 автором Катерина Подолецких
Самое интересное, что он хочет продать все это хозяйство, работающее как часы, брату и начать что-нибудь новое. Из любви к новым начинаниям. На фоне видно, как помидоры-черри уходят к горизонту в огромой теплице — и в швейцарском мягком климате нужны теплицы. Хозяйство, между тем, сертифицированное органическое. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовимся к зимовке

Опубликовано 22.10.2016 автором Катерина Подолецких
Спать пора. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что меня по-хорошему удивило у швейцарских фермеров —

Опубликовано 21.10.2016 автором Катерина Подолецких
Так это большое уважение к человеческому труду — своему и чужому, которое выражается еще и в том, что все стараются этот драгоценный ресурс не растрачивать попусту. Кажется пародоксальным, но верно же: если труд — это ценность, то не стоит его разбазаривать. Поэтому на фермах все устроено так, чтобы не было той самой знаменитой «тяжкой крестьянской доли». Корм животным раздается автоматически или через хитроумные кормушки, которые достаточно заполнить раз в неделю. Уборка минимизирована за счет свободного выгула животных или опять-таки разных приспособлений вроде большого скребка, который выгребает весь помет из курятника за один проход. Пастбища огорожены электрической изгородью, и присмотр за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яичный конвейер на органической ферме

Опубликовано 20.10.2016 автором Катерина Подолецких
Приятно крутить ручку, когда в результате за секунды к тебе по ленте выползает несколько десятков яиц. А это яичный конвейер на ферме Bio-Feld. Крутишь ручку, достаешь яйца — 480-490 в день. Наш пятилетний сын так увлекся, что собрал восемь лотков. Куры живут на 40 сотках — курятник с гнездами и большой двор для гуляния, обсаженный по периметру кустами. Курятник, с одной стороны, устроен очень просто, никаких роботов с искусственным интеллектом, оборудование купил отец нынешнего владельца фермы в восьмидесятых годах, и уже тогда оно было не новым. С другой стороны, все замечательно разумно устроено: корм засыпается автоматически, чистить курятник нужно раз (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодняшнее угощение

Опубликовано 20.10.2016 автором Катерина Подолецких
Вино от @АвдошинаАндрея, сыры от сыроварни @De_famille и тыква от Лесных садов. #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это я с хозяином одной из швейцарских ферм, которые мы посетили в рамках совместной поездки с исследовательским институтом органического сельского хозяйства Fibl

Опубликовано 19.10.2016 автором Катерина Подолецких
Мы посетили несколько ферм разного типа, Bio-Feld — самая маленькая из них, семейная. Удивительно, что 20 га земли, на которых из сельскохозяйственных животных — небольшое стадо мясных коров и 500 кур-несушек, вполне обеспечивает семью. http://www.bio-feld.ch/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Артур, спасибо за очень вдумчивый и важный текст

Опубликовано 19.10.2016 автором Катерина Подолецких
Artur Rykalin: «Ответственное потребление в «Лесных садах» Сегодня модно быть осознанным, сознательным, думающим, понимающим, небезразличным, соучаствующим, проактивным, не таким, как «толпа» и «масса». Весь этот список касается и потребления продуктов питания, на которые приходится у многих большая доля их бюджета. Как же можно повысить уровень ответственности своего потребления? Разберём на примере экофермы «Лесные сады» (Тульская область). https://yadi.sk/i/3sxHa091x6tuo 1. Планирование покупок. Как правило, планирование покупок почти отсутствует. Опустел холодильник, пришли выходные и можно поехать в торговый центр, проходил рядом с магазином после работы. Дни и время покупок «плавают», в соответствие с «опустошением» запасов. Редко у нас есть список перед походом в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осенний редис, последний грунтовой

Опубликовано 18.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тыква как раз подходит к праздникам в конце октября

Опубликовано 18.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Встретил критическую статью про органическое сельское хозяйство

Опубликовано 17.10.2016 автором Катерина Подолецких
Основной тезис в том, что сам термин не имеет химического смысла. Что неорганического картофеля не бывает, что все растения питаются соединениями азота — нитратами и что если нитраты поставлять из навоза это ещё не значить что можно соблюсти норму внесения. Очень уж эти биологические процессы нитрификации не просчитываемы и зависят от влажности, температуры, и ещё многих факторов. А вот при внесении синтезированных в промышленности удобрений норму соблюсти можно. Хорошая критическая статья ключевым послание которой является, что морковь за два шекеля (автор связан с Израилем и примеры в этой валюте) так же питается органикой как и за 20 шекелей и даже (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Родился безухий щенок, а родители вроде с ушами были

Опубликовано 17.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Второй урожай

Опубликовано 17.10.2016 автором Катерина Подолецких
Кое-какие культуры могут у нас давать несколько урожаев. Щавель в нашу осеннюю корзину продуктов. Заказ на сайте foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Боярышник и боярышник, а какая разница

Опубликовано 16.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заготовлен посадочный материал

Опубликовано 16.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады Это посадочный материал для пересадки лишайников в наш молодой сад. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Смотрю на проекты акселератора GenerationS трек AgroBioTech&Food

Опубликовано 14.10.2016 автором Катерина Подолецких
В 2016 году введено новое направление AgroBioTech&Food агро- и биотех-нологии и производство еды. Направления отбора инновационных проектов: Разработка биотехнологий конверсии отходов сельского хозяйства, масложировой и молочной промышленности в ценные продукты: Переработка молочной сыворотки, подсол-нечной лузги, соевой мелассы и окары, жировых отходов. Разработка биотехнологий синтеза пищевых ингредиентов и добавок: ̶ Ферменты (липаза, фосфолипаза, β-глюканаза, протеаза, целлюлазы, ксиланазы, фи-тазы); ̶ Антиоксиданты (токоферолы, каротины, астаксантин); ̶ Загустители (камеди, модифицированные крахмалы, пектины, аналоги агара); ̶ Амино-кислоты. Производство биопрепаратов для животноводства: ̶ Биотехнологические кормовые добавки, повышающие биологическую ценность кор-мов (ферменты, консерванты для кормов, стимуляторы роста, сорбенты); ̶ Пробиотики; ̶ Белковые добавки (микробный белок); ̶ Кормовые (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Второй урожай с яблочных деревьев взяли

Опубликовано 14.10.2016 автором Катерина Подолецких
Вначале собственно яблоки, а теперь лист. Лист после ферментации станет частью фруктового чая #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

К сегодняшней яблочной встрече

Опубликовано 13.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий