Готовим предложение «Рождественский и новогодний подарок для близких людей»

Опубликовано 17.11.2016 автором Катерина Подолецких
Полугодовая поставка фермерских продуктов за 32,5 тысячи рублей. Подробности чуть позже, но уже сейчас можно сделать заявку — и в поле промокода написать «подарок» на сайте www.foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Изделия из шерсти

Опубликовано 15.11.2016 автором Катерина Подолецких
Лесные сады будут в будущем производить не только продукты питания, но и другие средства для жизни, предметы обихода, вещи, мебель, игрушки… А пока мы разбираемся с отлаживающем производства еды, посмотрите на предложение от наших друзей. Если вам нужны к зиме тёплые вещи можно получить их со скидкой 10% при упоминании в заказе «Лесных садов». «Думаем о том, что пора учиться использовать шерсть наших овец и коз — ценнейшее же сырье, если уметь обращаться. Посоветовались с профессионалами из студии March 1st. В будущем надеемся делать 100% Лесные сады шерстяные изделия. Студия Март предлагает подписчикам Лесных садов свои варежки и носки с (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запечённая тыква. Начало

Опубликовано 12.11.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запечённая тыква. Продолжение

Опубликовано 12.11.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады тыква + яблоки+ клюква + мёд (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сбор яблок

Опубликовано 11.11.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Северное колибри

Опубликовано 10.11.2016 автором Катерина Подолецких
Русское колибри как и положено ест сало и снегом закусывает. Зимой поддерживаем насекомоядных птиц. Для них трудные времена, а с весны до осени они на подножном корме. И заодно значительно уменьшают число насекомых. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гости появляйтесь

Опубликовано 10.11.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Оберег

Опубликовано 05.11.2016 автором Катерина Подолецких
Перед снегопадом с животными творится, что то невообразимое. Обычно спокойные они за сутки перед снежным днем начинают искать себе укрытие. У нас около 70 овец с козами рванули в лес. И потом искали их 4 дня по всем оврагам, лескам и деревням. На фото оберег, который наши пастухи в первый день повесили на дверь — «что бы волк не съел». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прогулка в спаржевом лесу

Опубликовано 29.10.2016 автором Катерина Подолецких
За счёт огромной массы зелёных пробегов спаржа запасает в корнях силы для весенней выгонки новых съедобных ростков. «Климат, конечно, решает. Потому что у нас на поле таких джунглей не бывает, что с ними не делай.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тыквы в Хеллоуину

Опубликовано 27.10.2016 автором Катерина Подолецких
Красные, оранжевые, мраморные, зеленые, и вообще всякие тыквы к Хеллоуину. «В Европе осенью много где можно встретить такие «магазины» тыкв — выбираешь, какая нравится, оставляешь деньги в ящичке. Очень симпатично и выгодно для фермера: тыквы-то растут полями, по несколько евро за штуку — хорошая продажа. Мы лет шесть назад купили в Германии несколько декоративных маленьких тыковок, с тех пор каждый год сажаем семена — с каждым поколением они становятся только ярче и бородавчатей, в этом году их развелось неимоверное количество, надо бы положить в корзины на этой неделе.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще немного о ферме Мюллера Стейнмаура

Опубликовано 26.10.2016 автором Катерина Подолецких
Помимо понятного хадкора — большого тепличного хозяйства с масштабным выращиванием био-овощей, у него есть небольшие полуэкспериментальные направления. Например, восстановление старых швейцарских пород овец и кур. Это очень здорово, потому что большой агропом резко снижает вариативность: от сотен пород остается несколько самых удобных к разведению. Одна из миссий фермеров в этом мире — не давать разнообразию схлопнуться. Для интересующихся: вот сайт фермы с описаниями и картинками. Хороший, кстати, сайт, как и все там, разумно сделанный. http://www.mueller-steinmaur.ch/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Слушаю книжку бывшего немецкого лесника, который так увлекся изучением деревьев, что пришел к новому подходу работы с лесом

Опубликовано 26.10.2016 автором Катерина Подолецких
Автор много пишет о том, что деревья не просто так воду из земли качают и фотосинтезом занимаются, а живут в лесу, как сервера в интернете — все со всеми связаны через тонкую сеть корней и микоризы, передают друг другу сигналы и координируют всю жизнедеятельность: рост, появление новых всходов, ритмы фотосинтеза. Иногда даже подкачивают соком уже срубленные пни, чтобы те продолжали жить и блокировать свои места от нежелательных для сообщества растений. Немного перебор с романтизмом и антропоморфизмом (все-таки деревья — не люди), но интересно. Хотелось бы найти более глубокую работу на эту тему и ближе к нашим реалиям. Хотя немецкий лес, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проблема у многих фермерских хозяйств Швейцарии переудобренность земли

Опубликовано 25.10.2016 автором Катерина Подолецких
Они держат животных на свободном выпасе и естественным процессом в почве накапливается много органики. Трава постоянно зелёная, и её хватает для кормов, нет вытаптывание ли выедания. Но химический анализ показывает рост количества ряда элементов и их соединений. В первую очередь азота много. «Местами Швейцария, конечно, ожившая реклама шоколада, где коровы едят сочную траву. Это скотинка с Bio-Feld, хозяин которой гордится своим ноу-хау: все коровы у него местной молочной породы, быки-производители — мясной. Две чистые линии, максимально удаленные друг от друга дают отличное потомство. Молодняк весь идет на мясо, коровы вообще не доятся, зато телята растут хорошо. Когда на ферме понадобятся (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На 70 Га семья построила тепличное хозяйство с органической сертификацией продукции

Опубликовано 25.10.2016 автором Катерина Подолецких
Пруд для полива собирает дождевую воду со всех остеклённых поверхностей теплиц- а это очень большая площадь. В пруду живёт рыба и она дождевую (с малым содержанием растворенных веществ) воду доводит удобренной. Отопление на щепе, мощность котла 1600 Квт и т.д все это в руках одной семьи. «Это уже другая ферма — тоже семейная, но большая, коммерческая. Тепличное хозяйство замечательно устроено, и среди перцев и помидоров, выращиваются еще и орхидеи. В теплице с орхидеями так красиво, что люди ее снимают для празднования свадеб — когда мы приехали там как раз готовились, а потом гуляли. Ну как гуляли, не настолько, чтобы драгоценным (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это мы с владельцем фермы — тепличного хозяйства, оранжереи, редких овец и резвых свиней

Опубликовано 25.10.2016 автором Катерина Подолецких
Самое интересное, что он хочет продать все это хозяйство, работающее как часы, брату и начать что-нибудь новое. Из любви к новым начинаниям. На фоне видно, как помидоры-черри уходят к горизонту в огромой теплице — и в швейцарском мягком климате нужны теплицы. Хозяйство, между тем, сертифицированное органическое. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовимся к зимовке

Опубликовано 22.10.2016 автором Катерина Подолецких
Спать пора. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что меня по-хорошему удивило у швейцарских фермеров —

Опубликовано 21.10.2016 автором Катерина Подолецких
Так это большое уважение к человеческому труду — своему и чужому, которое выражается еще и в том, что все стараются этот драгоценный ресурс не растрачивать попусту. Кажется пародоксальным, но верно же: если труд — это ценность, то не стоит его разбазаривать. Поэтому на фермах все устроено так, чтобы не было той самой знаменитой «тяжкой крестьянской доли». Корм животным раздается автоматически или через хитроумные кормушки, которые достаточно заполнить раз в неделю. Уборка минимизирована за счет свободного выгула животных или опять-таки разных приспособлений вроде большого скребка, который выгребает весь помет из курятника за один проход. Пастбища огорожены электрической изгородью, и присмотр за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яичный конвейер на органической ферме

Опубликовано 20.10.2016 автором Катерина Подолецких
Приятно крутить ручку, когда в результате за секунды к тебе по ленте выползает несколько десятков яиц. А это яичный конвейер на ферме Bio-Feld. Крутишь ручку, достаешь яйца — 480-490 в день. Наш пятилетний сын так увлекся, что собрал восемь лотков. Куры живут на 40 сотках — курятник с гнездами и большой двор для гуляния, обсаженный по периметру кустами. Курятник, с одной стороны, устроен очень просто, никаких роботов с искусственным интеллектом, оборудование купил отец нынешнего владельца фермы в восьмидесятых годах, и уже тогда оно было не новым. С другой стороны, все замечательно разумно устроено: корм засыпается автоматически, чистить курятник нужно раз (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодняшнее угощение

Опубликовано 20.10.2016 автором Катерина Подолецких
Вино от @АвдошинаАндрея, сыры от сыроварни @De_famille и тыква от Лесных садов. #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это я с хозяином одной из швейцарских ферм, которые мы посетили в рамках совместной поездки с исследовательским институтом органического сельского хозяйства Fibl

Опубликовано 19.10.2016 автором Катерина Подолецких
Мы посетили несколько ферм разного типа, Bio-Feld — самая маленькая из них, семейная. Удивительно, что 20 га земли, на которых из сельскохозяйственных животных — небольшое стадо мясных коров и 500 кур-несушек, вполне обеспечивает семью. http://www.bio-feld.ch/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Артур, спасибо за очень вдумчивый и важный текст

Опубликовано 19.10.2016 автором Катерина Подолецких
Artur Rykalin: «Ответственное потребление в «Лесных садах» Сегодня модно быть осознанным, сознательным, думающим, понимающим, небезразличным, соучаствующим, проактивным, не таким, как «толпа» и «масса». Весь этот список касается и потребления продуктов питания, на которые приходится у многих большая доля их бюджета. Как же можно повысить уровень ответственности своего потребления? Разберём на примере экофермы «Лесные сады» (Тульская область). https://yadi.sk/i/3sxHa091x6tuo 1. Планирование покупок. Как правило, планирование покупок почти отсутствует. Опустел холодильник, пришли выходные и можно поехать в торговый центр, проходил рядом с магазином после работы. Дни и время покупок «плавают», в соответствие с «опустошением» запасов. Редко у нас есть список перед походом в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осенний редис, последний грунтовой

Опубликовано 18.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тыква как раз подходит к праздникам в конце октября

Опубликовано 18.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Встретил критическую статью про органическое сельское хозяйство

Опубликовано 17.10.2016 автором Катерина Подолецких
Основной тезис в том, что сам термин не имеет химического смысла. Что неорганического картофеля не бывает, что все растения питаются соединениями азота — нитратами и что если нитраты поставлять из навоза это ещё не значить что можно соблюсти норму внесения. Очень уж эти биологические процессы нитрификации не просчитываемы и зависят от влажности, температуры, и ещё многих факторов. А вот при внесении синтезированных в промышленности удобрений норму соблюсти можно. Хорошая критическая статья ключевым послание которой является, что морковь за два шекеля (автор связан с Израилем и примеры в этой валюте) так же питается органикой как и за 20 шекелей и даже (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Родился безухий щенок, а родители вроде с ушами были

Опубликовано 17.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Второй урожай

Опубликовано 17.10.2016 автором Катерина Подолецких
Кое-какие культуры могут у нас давать несколько урожаев. Щавель в нашу осеннюю корзину продуктов. Заказ на сайте foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Боярышник и боярышник, а какая разница

Опубликовано 16.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заготовлен посадочный материал

Опубликовано 16.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады Это посадочный материал для пересадки лишайников в наш молодой сад. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Смотрю на проекты акселератора GenerationS трек AgroBioTech&Food

Опубликовано 14.10.2016 автором Катерина Подолецких
В 2016 году введено новое направление AgroBioTech&Food агро- и биотех-нологии и производство еды. Направления отбора инновационных проектов: Разработка биотехнологий конверсии отходов сельского хозяйства, масложировой и молочной промышленности в ценные продукты: Переработка молочной сыворотки, подсол-нечной лузги, соевой мелассы и окары, жировых отходов. Разработка биотехнологий синтеза пищевых ингредиентов и добавок: ̶ Ферменты (липаза, фосфолипаза, β-глюканаза, протеаза, целлюлазы, ксиланазы, фи-тазы); ̶ Антиоксиданты (токоферолы, каротины, астаксантин); ̶ Загустители (камеди, модифицированные крахмалы, пектины, аналоги агара); ̶ Амино-кислоты. Производство биопрепаратов для животноводства: ̶ Биотехнологические кормовые добавки, повышающие биологическую ценность кор-мов (ферменты, консерванты для кормов, стимуляторы роста, сорбенты); ̶ Пробиотики; ̶ Белковые добавки (микробный белок); ̶ Кормовые (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Второй урожай с яблочных деревьев взяли

Опубликовано 14.10.2016 автором Катерина Подолецких
Вначале собственно яблоки, а теперь лист. Лист после ферментации станет частью фруктового чая #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

К сегодняшней яблочной встрече

Опубликовано 13.10.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это надо мной нависает колоновидная яблоня

Опубликовано 12.10.2016 автором Катерина Подолецких
А мы завтра в 19.00 угощаем запечённая яблоками, пробуем яблоки уваренные до густоты, что ножом резать приходится и возможно будет пирог с яблоками. Это та самая яблочная диета. Не успевает приготовится яблочный самогон, (кальвадос) так что попробуем «крепкий яблочный сок» в следующий раз. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Проект НТИ

Опубликовано 12.10.2016 автором Катерина Подолецких
Друзья, кто намерен подавать проекты по Органическому сельскому хозяйству в рамках НТИ. Напоминаю, что нужно прислать простое (на 0,5) страницы описание проекта 1. Название 2. Суть, того что будет сделано, достигнуто 3. Какая поддержка вам нужна для реализации этого проекта Отправляйте мне по любому доступному каналу, почта, мессенджер, Вайбер, голуби, … (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приготовили специальное вложение во все тестовые корзины конца октября

Опубликовано 12.10.2016 автором Катерина Подолецких
Может кому пригодится бородавчатая тыква? Тестовую корзину можно заказать на нашем сайте www.foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Поездка в Швейцарию по приглашению Fibl на органические фермы

Опубликовано 10.10.2016 автором Катерина Подолецких
В конце сентября мы по приглашению исследовательского института органического сельского хозяйства Fibl знакомились с тем, как работает органическое сельхозпроизводство в Швейцарии. Прямо из поездки репортаж не вели, слишком уж много всего происходило, в ближайшие несколько дней опишем, что узнали. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подготовка для биоплато

Опубликовано 06.10.2016 автором Катерина Подолецких
Готовим яму для организации биологической очистки воды (биоплато). Всего пять уровней, каждый из которых будет засажен растениями выдерживающими периодическое заливание водой. Список растений потом напишу, растения берём в собственном «питомнике» в прибрежной зоне нашего ручья. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Письмена Природы

Опубликовано 06.10.2016 автором Катерина Подолецких
Научиться бы читать эти послания. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня собрали яблоки со старой пасеки

Опубликовано 06.10.2016 автором Катерина Подолецких
На старой пасеке растут липы и яблони. Запущенные деревья продолжают хорошо плодоносить. В следующем году надо будет поставить ульи, там с ранней весны уже есть медоносы. Переходим к яблочной диете. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Винный виноград от Чугуева из Смоленска.

Опубликовано 06.10.2016 автором Катерина Подолецких
Очень жаль, что его в этом году не стало, но сортовой виноград для холодного климата остался. У моих соседей посаженный 5. Лет назад виноград хорошо плодоносит. Режем черенки. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В «Деньгах» вышли две заметки с моими комментариями

Опубликовано 03.10.2016 автором Катерина Подолецких
Александр Боярский сделал хорошую подборку о «новых фермерах» — людях, которые увлеклись дачами ++, с козами, курами, серьезными огородами. Интересно, что среди них очень много айтишников! У нас же тоже ИТ-бизнес, видимо, многим хочется заниматься не только виртуальными, но и самыми реальными вещами. http://www.kommersant.ru/doc/3094593 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Геоглифы. Про-цивилизации в Амазонки

Опубликовано 03.10.2016 автором Георгий Афанасьев
Ситуация с изучением геоглифов интересный пример, когда собственные нормы поведения распространяются как критерий цивилизованности и в том числе оседлости (вопреки фактам). Зачем искать то, что ты уже знаешь и то как ты сам живешь у других? Артём Ефимов для Леты.ру написал статью об исследованиях геоглифов в Амазонки. https://lenta.ru/articles/2013/09/23/civil/ . Автор: Георгий Афанасьев Цитата из новости «первый признак оседлости — это кладбище». Зороастрийцы тела умерших скармливали птицам в горах, есть большая практика сжигания тел, и в том и другом случае нет никаких кладбищ, а оседлость есть. Кроме того в изучении про-цивилизаций в Амазонке самым интересным феноменом является «Терра претта». Напомню факты гектар (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Прочёл в ленте «Наверно нужно едой закупится..хз что творится»

Опубликовано 01.10.2016 автором Катерина Подолецких
Я лично не разделяю панику и закупки соли, спичек и махорки впрок. Но хочу напомнить, что мы продолжаем подписку на годовую поставку продуктов питания с фермы. Условия и регистрация на сайте https://www.foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гипсофила

Опубликовано 29.09.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из книги Ральфа Фюкса «Зеленая революция: Экономический рост без ущерба для экологии»

Опубликовано 29.09.2016 автором Катерина Подолецких
«В зеленом движении у аграрной индустрии плохая репутация. Она потребляет много энергии, загрязняет грунтовые воды, выщелачивает почву, способствует эрозии, превращает животных в производственные машины, сокращает многообразие видов и превращает природные ландшафты в бескрайние пустыни. Все это верно. И тем не менее эволюцию современного сельского хозяйства нельзя считать беспрерывным грехопадением. Реальность сложнее. Первая великая научно-техническая революция в сельском хозяйстве покоилась на четырех китах: удобрение почвы промышленным азотом, химическая защита растений, разведение растений и животных более высокой продуктивности и внедрение современного сельскохозяйственного оборудования.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Один факт о больших данных

Опубликовано 29.09.2016 автором Катерина Подолецких
Хранимая генетическая информация не сегодня в 1000 раз превышает объём данных хранимых в Интернете. tech days agro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Tech Days AGRO 2016

Опубликовано 29.09.2016 автором Георгий Афанасьев
Завтра планирую посетить Tech Days AGRO. https://tech-days.timepad.ru/event/375534/ 29 сентября РВК организует мероприятие Tech Days AGRO, посвященное новым технологиям в сельском хозяйстве. Для презентации новых технологических направлений и обеспечения эффективного диалога корпораций с предпринимателями РВК совместно с Firrma при поддержке GenerationS и Deloitte запускает серию отраслевых мероприятий Tech Days с участием владельцев и топ-менеджеров крупных компаний, венчурных инвесторов, экспертов рынка и самых успешных стартапов последнего времени. Задача – ответить на вопрос: какие технологии и какие стартапы на самом деле нужны большому бизнесу? В 2016 году состоятся четырех отраслевых мероприятий: AGRO, ENERGY, GAMES, MINING. 29 сентября пройдет первое мероприятие, посвященное новым технологиям (далее…)
Рубрика: Люди, Мероприятия | Оставить комментарий

Каких партнеров я хочу видеть в Лесных садах?

Опубликовано 28.09.2016 автором Катерина Подолецких
https://www.facebook.com/localfoodrussia/?fref=ts Из изучения живых систем я выделил принцип, что настоящая кооперация возможна только при очень большой разнице между участниками (по совершенно разным параметрам). У очень близких, похожих возникает конкуренция. Самые желательные партнеры это самодеятельные люди со своим делом жизни, в области которая максимально далека от сельского хозяйства, успешные, лидеры своих сообществ. (Такие возможные области для кооперации: космос, медицина, летательные аппараты, образование, утилизация мусора, балет, банное дело, музеи и выставки, археология, геология, изучение мирового океана, кулинария и поварское дело, боевые искусства, государственное управление, перевозки и логистика, военное дело и системы безопасности, социальная работа, и так далее и тому подобное Это примерный (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зеленая революция: Экономический рост без ущерба

Опубликовано 28.09.2016 автором Георгий Афанасьев
Каковы они новые инструменты для сельского хозяйства? Попытка дать ответ в книге Ральфа Фюкса «Зеленая революция: Экономический рост без ущерба для экологии» По мнению Ральфа Фюкса  самые существенные изменения в экономике можно собрать в три пункта: Резкое снижение энергоэффективности и новые источники энергии (на основе живых систем). Ожидание химического воспроизведение фотосинтеза, одно из самых существенных изменений, которое может произойти в ближайшем будущем. Экономика с “0” отходов.  И соответственно каждый продукт должен возвращаться обратно в биологический цикл или в инженерно-производственный цикл. И роль сельского хозяйства в замыкании цикла  очень значима.     Видео с презентации книги в России https://www.youtube.com/watch?v=yOetz_FFJdE   Основными (далее…)
Рубрика: Люди, Экономика | Оставить комментарий

Арники семена

Опубликовано 24.09.2016 автором Катерина Подолецких
Собраны на одной из ферм Института органического земледелия. (FiBL) Швейцарские Альпы. Отправим семена на нашу землю в Лесные сады. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цель сегодняшней поездки

Опубликовано 24.09.2016 автором Катерина Подолецких
Ферма внутри реки Рейн. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что мы планируем посетить в Швейцарии

Опубликовано 21.09.2016 автором Катерина Подолецких
Пока в планах четыре фермерских хозяйства, ведущих органическое производство. Одно из них это ферма расположенная на площади примерно как наши Лесные сады, около 120 Га. Будет интересно посмотреть, что можно создать за многие годы работы на земле. Заглянем в возможное будущее нашей фермы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Начали делать козий сыр

Опубликовано 20.09.2016 автором Катерина Подолецких
На моё удивление вообще не пахнёт козой. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Капуста и украшение и еда

Опубликовано 19.09.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Летние съемки из Лесных садов, я рассказываю о нашей жизни

Опубликовано 19.09.2016 автором Катерина Подолецких
Спасибо газете Мой район, которая ведет проект B2B, чтобы собирать материал о разных городских предпринимателях. https://www.youtube.com/watch?v=0nRyl1JBsTU (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В некоторых корзинах, которые мы в эти дни доставляем горожанам в Москву дополнительно к обещанному будет вложен мангольд и подсолнух

Опубликовано 17.09.2016 автором Катерина Подолецких
Мы тестируем продукты, которые не обещали поставлять, но вырастили их «попутно» подсолнухи например у нас разделяю некоторые овощные грядки или растут вдоль внутрифермерских дорожек. Монгольские если он понравится в следующем году вырастим уже в товарном объёме. Так что пишите Ваши отклики. Как обычно вы конце понедельника разошлём опросник по качеству продуктов и можно написать свои комментарии- что еще ожидали бы получать из зелени, овощей, ягод или фруктов. #ЛесныеСады. #ПодпискаНаЕду (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Корни привезенных от Шляпникова саженцев дубов уже превратились в микоризу

Опубликовано 16.09.2016 автором Катерина Подолецких
Большая помощь в укоренении на новом месте и больше шансов на легкую приживаемость. #ЛесныеСады#Шляпников (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Встреча в Колионово с Михаилом Шляпниковым

Опубликовано 15.09.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады. #Колионово#Биткоин. #Блокчейн (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня в Колионово, забираем дубы для нашей будущей засечной черты в Лесных садах

Опубликовано 15.09.2016 автором Катерина Подолецких
Михаил Шляпников#Колионово#блокчейн (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дубки едут на место посадки

Опубликовано 15.09.2016 автором Катерина Подолецких
Из Колионово Михаил Шляпников#блокчейн#биткоин#Колионово (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Уже неделю гуси тренируются

Опубликовано 14.09.2016 автором Катерина Подолецких
Разбегаются и немного перелетают. Честно говоря по неуклюжести этих полетов и разбега очень похожи на вышедшего на пробежку офисного работника после долгого просиживание в офисе в зимнее время. Но все же задумался где лежат ножницы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На поле расцвела астра

Опубликовано 13.09.2016 автором Катерина Подолецких
В народе сентябринка, октябринка и ноябринка. На поле они рассматриваются как сорняк. А мы их выкапываем и делаем цветущий бордюр. Осенью уже не много цветов, а эти обычно цветут так долго, что уходят под снег. Таким образом прием перемещение, а не уничтожение сорняка и поле очищает и дает быстрый по времени появления цветник. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Сорняки»

Опубликовано 13.09.2016 автором Катерина Подолецких
Тележкой на тракторе, бережно вывозим «сорняки» с поля и создаем из них цветник. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В воскресенье выступал на празднике Ура!жай в Коломенском

Опубликовано 13.09.2016 автором Катерина Подолецких
Общей темой всех обсуждений стал вопрос о том, где берутся стартовые ресурсы на продуктово-сельскохозяйственные проекты. Есть несколько основных вариантов: личные сбережения, активное использование государственной поддержки, выстраивание отношений с горожанами-партнерами проекта на ранних этапах, кооперация между экспертами-владельцами проектов. Все варианты вполне ок, но мне самыми интересными кажутся последние два. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Посоветуйте какие можно посмотреть фермы в Швейцарии?

Опубликовано 12.09.2016 автором Катерина Подолецких
В конце сентября я буду несколько дней в районе Базеля и Цюриха. В планах встреча с Институтом органического и биодинамического земледелия. Но хочется изучить и то как отдельные фермерские хозяйства создают органик еду. Интересный нам масштаб это фермы малые и средние. Если животноводство, то до 50 животных. Возможно вы знаете там какие то агро-лесоводческие хозяйства. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Обрастаем оборудованием

Опубликовано 09.09.2016 автором Катерина Подолецких
Овоскоп позволяет проверить свежесть яйца. И особенно важно просматривать на просвет для оплодных яиц. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Райхун, мангольд, петрушка

Опубликовано 09.09.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Начинаем сбор семян, черенков, саженцев

Опубликовано 08.09.2016 автором Катерина Подолецких
У кого в избытке — будем рады принято от вас. Это дерево более 15 метров в высоту — дичка груши. Мелкие плоды, но душистые и по общему объёму урожая не уступает крупноплодным, но падая с такой высоты лесная груша не разлетается на куски, а мягко приземляется на траву. Дерево прекрасно высадить в лесосад, но и в культурном саду у них есть своё место — дичка подходит для создания подвоев. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня я доволен потоку публикаций от друзей в социальной сети

Опубликовано 08.09.2016 автором Катерина Подолецких
1. Низкий уровень обсуждения жаренных новостей, 2. практически у каждого есть собственные статьи или собственные записи, а не только перепубликации, 3. Много веселых, улыбчивых или хотя бы по доброму ироничных 4. За каждым чувствуется наличие своего дела жизни, и очень интересно следить за развитием (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спасибо Алексей Яцына за очень добрый отзыв

Опубликовано 08.09.2016 автором Катерина Подолецких
Сейчас мы в Лесных садах полностью открыты к правкам и изменениям как в ассортименте, так м в упаковке, буду благодарен и за время для личной беседы, где можно обсудить следующий шаг. Заменили руководителя группы комплектации и логистики. Мы приобретаем прилегающую территорию, со старыми зданиями которые планируем переоборудовать в центр хранения и переработки продукции. Там раньше был ток и в день сушили по 60 тонн зёрна, вот теперь мы уже храним там сено — но цель это найти ассортимент для закатки, солений, сушки овощей и фруктов. Вообщем нужны интеллектуальные усилия и от наших партнёров в городе, которые получают продуктовые корзины. «опыт (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фасоль

Опубликовано 07.09.2016 автором Катерина Подолецких
«Значит так! Нужно отсортировать фасоль по цветам и оттенкам, а потом по форме пятен. К утру.» Свеже собранная фасоль настолько тактильно приятная, что это задание можно и самому выпросить. Не даром в некоторых педагогических системах фасоль — законный учебный материал. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Семена

Опубликовано 07.09.2016 автором Катерина Подолецких
Лучший подарок для Лесных садов и для меня лично это семена, черенки и саженцы. Спасибо, получить такую посылку очень приятно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Репортаж о хозяйстве

Опубликовано 07.09.2016 автором Катерина Подолецких
Во второй половине репортажа, о нашем хозяйстве рассказали на Первом канале. Говорим о выращивании пряных трав в грунте. Только за счет использования специально ориентированного южного склона мы как бы перемешаем грядку на сотни километров на юг. Сельское хозяйство — что нового? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 02.09.2016 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Несколько фото из репортажа первого канала о нашей ферме

Опубликовано 07.09.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Этот год обучения как работать на земле дал много уроков

Опубликовано 06.09.2016 автором Катерина Подолецких
Один из них — что органическое сельское хозяйство это производство не без удобрений, а с органическими удобрениями. Эти подсолнухи как раз те, которые выросли рядом с загоном животных. На таком расстоянии, что бы козы и бараны не дотянулись и не съели, но что бы самые простые органические удобрения из загона попадали к корням растений. Такие размеры подсолнухов я видел в Краснодарском крае, но не в Тульской области. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В субботу провел мастер-класс

Опубликовано 06.09.2016 автором Катерина Подолецких
В субботу провел мастер-класс на #ПиР 2016 Марк Кукушкин. Моя тема — это живые организации. В прошлом веке большой похвалой было сказать про завод или контору, что она «работает, как часы». Сейчас уже пора отказаться от этой метафоры, для всех будет лучше, если организации будут работать как живые системы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Некоторое время назад прошла новость о том, что новый министр образования хочет ввести в школах обучение сельскому хозяйству

Опубликовано 06.09.2016 автором Катерина Подолецких
Это может получиться ужасно — формально и скучно, но это не обязательно. Можно учить модному городскому фермерству, тому, как разбираться в продуктах, современным технологиям для сельского хозяйства. В Лесных садах летом прошел биологический лагерь, было здорово, следующим летом я планирую принять у нас несколько лагерей, один из них может быть сельскохозяйственным. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня почувствовал себя персонажем из истории про Незнайку и лунный камень

Опубликовано 30.08.2016 автором Катерина Подолецких
Было все примерно так. Ночь выдалась звездная, все небо как положено на деревне в крупный горох, чему способствовал локальный блэкаут . Все окружающие деревни были обесточены из за какой то проблемы в энергосетях. И вот засветка от человеческого жилья нулевая. А в доме так вообще полная темень. И в этой темноте ночью разбудил меня лай собаки — открываю глаза и вижу что на полу белым светом сияет полумесяц, но не полный, а с разрывом посередине. Я на какое то время замер и перебираю возможности : эльфы притащились горшок с драгоценностями, какой то металлический предмет забыл на полу и он отражает (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня получил ссылку на курс «Свой питомник за 365 дней»

Опубликовано 30.08.2016 автором Катерина Подолецких
Я среди учащихся. Рекомендую присоединяться всем кто хочет иметь питомник растений. Ведущий — замечательный человек Сергей Сидоренко с которым этой вестом мы делали арбапластические конструкции на нашей ферме. Кто хочет научиться создавать и развивать питомник растений? Рекомендую Сергея Сидоренко как наставника и самое главное попутчика. Как как он сам продолжает изучать новое учиться и постоянно пробовать новое. http://sergey-sidorenko.ru/news/90-godovoi-prakticheskij-kurs?fbclid=IwAR1ahj1whWQVK-Vhhv32LXMC5OcTPwnjVHCWYBjqSmvP5DakI7DcIajoVYI (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интересный пример биополитики

Опубликовано 29.08.2016 автором Катерина Подолецких
Слабо объяснимый феномен падения преступности. Оказалось, что регулирование правил как давать или забирать жизнь у человеческих детенышей существенно повлияло на преступность. Что осталось за кадром исследования это то а какие связанные изменения произошли в других сферах- промышленности, науке, культуре? Если статистически значимое влияние оказано было на совершение преступлений (за счёт снижения популяции в одном поколении молодежи в гетто и неблагополучных районах). А то что изменилось в тех областях, которые брали специалистов из колледжей в связи с тем, что какое то число белых мальчиков не поступили в колледж потому что не родились? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На выходных были в музее-заповеднике Горки Ленинские

Опубликовано 29.08.2016 автором Катерина Подолецких
Прекрасное место, которому нужен ребрендинг: у большинства оно до сих пор ассоциируется с советской мифологией, кажется, что там будут бетонные монументы и плац. На самом же деле, Горки — замечательно хорошо сохранившаяся усадьба, которую — по понятным причинам — не разграбили и не разрушили. После смерти Ленина и до середины сороковых годов там жил Дмитрий Ульянов с семьей, потом Горки стали музеем, поэтому там сохранились главные и хозяйственные постройки, интерьеры, мебель и обстановка. Редкость, на самом деле. Прилагаю фотографию отличнейшего погреба, построенного при последней хозяйке усадьбы. Вот это погреб так погреб. У нее там еще много хозяйственных идей воплощено, в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В близости от нашей фермы есть тороповский карьер

Опубликовано 28.08.2016 автором Катерина Подолецких
Брали из него щебенку на подсыпку дороги. В некоторых кусках известняка попадаются окаменевшие ракушки. На некоторых отпечатки каких то растений или водорослей. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Паттерн дровяного склада

Опубликовано 28.08.2016 автором Катерина Подолецких
Мы топим дровами и на зиму готовим довольно много топлива. #лесныесады сады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Картофель копали, календулу собирали

Опубликовано 26.08.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Новый редис

Опубликовано 24.08.2016 автором Катерина Подолецких
В нашем климате то же можно несколько урожаев снимать #ЛесныеСады#органикфермерство (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ферма Лесные сады

Опубликовано 24.08.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интервью первому телеканалу

Опубликовано 24.08.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фэйсбук в рамках своей программы «вспомнить все» выдал мне фотографию коня Богдана

Опубликовано 24.08.2016 автором Катерина Подолецких
Очень грустно стало — в ноябре прошлого года какие-то гады свели у нас ночью всех трех лошадей. Простодушного и доверчивого Богдана жальче всех, хороший пастуший конь был. И самое обидное, что никому-то наши лошадки не нужны были сами по себе, украли на мясо — за время безуспешного расследования мы успели узнать кое-что об этой стороне криминальной жизни деревни. Да и вообще много чего за последние два года узнали, можно книжку писать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Бэкстейдж съемки первого канала

Опубликовано 24.08.2016 автором Катерина Подолецких
Сегодня удачно группа приехала — погода хорошая. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вчера выступал на круглом столе по городскому озеленению силами жителей города, организованный газетой «Мой район»

Опубликовано 22.08.2016 автором Катерина Подолецких
http://msk.mr7.ru/…/festival-sady-i-lyudi-i-gazeta-moy…. Думаю, что в наш пакет технологических карт нужно включить карты-навигаторы для городских фермеров и тех, кто просто хочет посадить что-нибудь во дворе своего дома. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я тоже немного городской фермер

Опубликовано 22.08.2016 автором Катерина Подолецких
На улице вдоль забора второй год сажаю тыквы и подсолнухи. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кабачки, цукини- самые простые овощи в огороде средней полосы

Опубликовано 16.08.2016 автором Катерина Подолецких
Но это не значит, что самый бросовый и не нужный на кухне. Из них можно сделать хотя бы 10 замечательных блюд, кто больше? Кабачок — один из лучших овощей. Растет по формуле «заведешь — не выведешь», хорошо хранится и вкусный, если правильно готовить. Мне очень нравится «лашпа» из кабачка, сделанная на спиралайзере, неземное блюдо, но из него можно приготовить еще много чего, кроме традиционных жареных кружочков и оладий. Хороший набор современных рецептов: http://www.wonderzine.com/won…/health/food/220069-zucchini (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кошечка в добрые руки

Опубликовано 10.08.2016 автором Катерина Подолецких
Я против котов на ферме, потому что одна кошка может уничтожить сотни певчих птиц. С грызунами справляться можно и другими способами (щадя нервы чувствительных подписчиков не буду пускаться в подробности, если нужно, посмотрите в гугле ловушку для крыс-мышей модели stairway to heaven. Гениальная штука). Тем не менее так получилось, что один из наших работников по контракту приехал с кошкой, поскольку это временно — согласились, кошка родила троих котят, один из которых такое загляденье, что хочется пристроить в особенно хорошие руки. Кошечка с яркой индивидуальностью, очень заметно, когда у животного есть свой характер. Красивая, мышей будет ловить хорошо (мама-кошка научила), веселая (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Косим! И чиним косилку

Опубликовано 09.08.2016 автором Катерина Подолецких
Но косим больше — уже сделали несколько сотен рулонов хорошего сена (не соломы), что внушает некоторое спокойствие по поводу зимы. Поскольку всю Московскую область в этом году распахали, сено будет дорогим. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Звездопад с 11 по 13 августа

Опубликовано 09.08.2016 автором Катерина Подолецких
Мы этом году не успеваем организовать вечеринку под падающими звездами — прорва сельхозработ, просто не успеваем. Но не можем не сообщить, что с 11 по 13 августа будет наблюдаться пик метеоритного потока, и можно будет увидеть до 150 метеоров в час. Так много бывает очень редко, потому что в этом году Земля проходит через плотную часть потока Персеид, который был смещен на земную орбиту влиянием Юпитера плюс Земля сблизится с двумя шлейфами кометы-прародительницы Персеид, которые были выброшены ей в 1862 и 1479 годах. Это станет причиной двух всплесков максимума активности Персеид. Первый, вызванный шлейфом кометы 1862 года ожидается 12 августа (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

О роли органических удобрений

Опубликовано 08.08.2016 автором Катерина Подолецких
Справа и слева от дороги растения высаженные семенами в один день. В одних 20 см росту, у других 1,5 метра. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня выступал с лекцией для представителей моногородов:

Опубликовано 04.08.2016 автором Катерина Подолецких
Как построить современное сельское хозяйство в этих сложных местах, чтобы не перейти вдруг от одного устаревшего и убыточного экономического уклада к другому, не менее неудачному. Как опираться на зеленую экономику, живые системы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Салат

Опубликовано 03.08.2016 автором Катерина Подолецких
Свёкла, морковь (и корень и хвостик), помидор, огурец. Хлеб сразу подготовлен для вымакивания (есть ли такое слово?) салатного сока. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На месте старого загона для овец, которым мы пользовались в прошлом году, подготовили грядки для зелени

Опубликовано 03.08.2016 автором Катерина Подолецких
На месте старого загона для овец, которым мы пользовались в прошлом году, подготовили грядки для зелени. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хлеб, мангольд, киндза, базилик.

Опубликовано 02.08.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Группа «Друиды»

Опубликовано 01.08.2016 автором Катерина Подолецких
Группа «Друиды» помогала мне строить летнюю кухню. А вообще они увлекаются Арбапластикой. Вот такой мостик из специально подобранных в лесу кривых веток они предлагают к продаже. С удовольствием помогаю рассказать об их подходе и изготавливаемых ими изделиях. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вот такое чудовище обнаружили сегодня на ветке нашей ивы.

Опубликовано 28.07.2016 автором Катерина Подолецких
Поиск даёт следующий результат: ГУСЕНИЦА БОЛЬШОЙ ГАРПИИ (Dicranura vinula) (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интервью и статьи — хороший способ остановиться ненадолго и зафиксировать свои тезисы

Опубликовано 28.07.2016 автором Катерина Подолецких
В газете «Мой район» вышло интервью, в котором я рассказал о том, что для меня важно в Лесных садах. http://msk.mr7.ru/finance/article/sady-v-lesah-1082932 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто хочет научиться создавать и развивать питомник растений?

Опубликовано 26.07.2016 автором Катерина Подолецких
Рекомендую Сергея Сидоренко как наставника и самое главное попутчика. Как как он сам продолжает изучать новое учиться и постоянно пробовать новое. http://sergey-sidorenko.ru/news/90-godovoi-prakticheskij-kurs?fbclid=IwAR0Ty4ospDtdc7xnYCpSenuywomgygTfH84hognQoEcIG5CY3qzu5cl3lLs (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Публикация короткого интервью «Фермерство будущего

Опубликовано 26.07.2016 автором Катерина Подолецких
«Мне кажется, что в будущем возникнет два вида фермерства. Первый — городские фермы, максимально приближенные к месту проживания большого количества людей, использующие так называемые indoor-технологии, когда растения выращивают в закрытых помещениях. Этим смогут заниматься горожане с фермерскими наклонностями. Они будут использовать фитотроны и самостоятельно контролировать грунт с помощью оборудования, доступного для обычного пользователя, даже в условиях квартиры. Второй вид фермерства будущего — традиционное выращивание растений на открытых площадках. Для этого применяются и будут применяться технологии использования живых систем, и тут потребуются инженеры, ученые-химики и биологи. Это большая область знаний — способность понимать, как работает природа, и увеличивать за счет этого (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На обложке

Опубликовано 25.07.2016 автором Катерина Подолецких
«Вышел наш Малый бизнес. Много любопытных историй. Ekaterina Ulyanova рассказала о необычном фермере Георгий Афанасьев (вот этот шукшинского типажа мужчина на обложке). О том, чем на самом деле занимаются мужчины в гаражах и что обозначает термин «гаражная экономика», написала Ирина Коровина (между прочим, у Москвы своя специфика — гаражи здесь сдаются как жилье вьетнамцам). Есть интервью с новым президентом московской Торгово-промышленной палаты Владимир Платонов. А также рассказ о том, как будущие мамочки заводят бизнес — «Беременные и деловые» от Александра Маянцева. Как только материалы попадут в вэб — выложу.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На форуме стратегических инициатив

Опубликовано 25.07.2016 автором Катерина Подолецких
В правой руке ревень, в левой любисток. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пирог и календула

Опубликовано 25.07.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самое быстрорастущее дерево в мире — Павлония

Опубликовано 24.07.2016 автором Катерина Подолецких
Рядом сподвижник распространения этого дерева в России Никуленкова Светлана. Светлана Никуленкова (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хлеб, масло, лист и колечки жёлтой свеклы

Опубликовано 24.07.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запланировали пристройку

Опубликовано 24.07.2016 автором Катерина Подолецких
Новое здание будет 6 на 18 метров. Назначение лекторий, столовая, клуб, зал для мастер-классов, … Сообществам, занимающимся практиками развития, готовы выделить помещение бесплатно для проведения разных событий за помощь в достройке здания. #Лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Питомник экспериментальных животных

Опубликовано 23.07.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это питомник самого быстрорастущего дерева в мире

Опубликовано 23.07.2016 автором Катерина Подолецких
Такие они в первые дни жизни, а уже через пару месяцев можно срезать огромный прирост биомассы. Сегодня ферма лесные сады получила поросль для изучения поедаемости животными. Будем пробовать на разных животинках. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Лесные сады• на форуме АСИ

Опубликовано 22.07.2016 автором Катерина Подолецких
На нашем стенде «Лесные сады• на форуме АСИ сегодня много старых и новых знакомых, хорошие друзья и новые интересные общения. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

За год, который поставки корзин с продуктами, мы поняли, что наша аудитория — это люди, который постоянно готовят дома

Опубликовано 20.07.2016 автором Катерина Подолецких
Мы кладем в корзины простые овощи, зелень, сырое мясо, разве что творог со сметаной и ягодами можно сразу съесть. И оказалось, что «готовящих» людей не очень много! Многие семьи, которые считали, что готовят почти все, как выяснилось, редко делают это, начиная с «исходного кода» еды, а пользуются полуфабрикатами. Современная домашняя кухня здорово меняется, потому что нам теперь доступны новые приправы, новые продукты, другая посуда и домашняя техника. Например, такой простой овощ как кабачок можно превратить в гору «спагетти» с помощью спиралайзера, за секунду обжарить, получится необыкновенно вкусное и неочевидное блюдо. На мой взгляд, принцип современной домашней кухни — это использование (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовимся к форуму стратегических инициатив, приходите, отличная программа

Опубликовано 19.07.2016 автором Катерина Подолецких
http://asi.ru/forum/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Почитайте замечательный конспект книги «Голодный город» Кэролин Стил

Опубликовано 18.07.2016 автором Катерина Подолецких
Пока не вникнешь, даже не задумываешься, как странно устроена система супермаркетов, из которых горожанин получает большую часть еды на стол: в супермаркете поддерживается на 98% постоянный ассортимент с минимальной сезонностью, запасы стараются сократить до минимума — и та еда, которая будет куплена через несколько дней, сейчас еще плывет на кораблях и едет в фурах. То есть, если случится сбой в мировой логистике, полки опустеют. Только в Великобритании растет больше 2000 сортов яблок, но в продаже, в основном, только два. Еще в пятидесятых годах авторы рецептов в журнале Elle предполагали, что хозяйка сама может освежевать кролика, тогда как сейчас курица попадает (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Разыскиваем огородника-растениевода на эко-ферму «Лесные сады»

Опубликовано 13.07.2016 автором Катерина Подолецких
Ищем человека с руками от прикосновения которых начинает расти даже черенок лопаты. Важен личный успешный опыт выращивания овощей, пряных трав, салатной зелени. На ферме овощи выращиваются органического качества, поэтому не используются пестициды, химические удобрения, гербициды, … Нужен опыт выращивания овощных культур без всех этих средств. Работа с проживанием на ферме, предоставляется место в общежитии, питание. Оплата 300 тысяч рублей в год (эта чистая сумма, которая выплачивается на руки или на счет, карту ежемесячными платежами). Информацию о своем желании работать у нас и о своем опыте овощеводства присылайте мне. Вопросы по телефону + 7 (495) 972 26 00 (ответит моя помощница (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вот такой домик на дереве теперь на нашей ферме Лесные сады

Опубликовано 12.07.2016 автором Катерина Подолецких
Алексей Ширшов рассказывает о строительстве. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Строим большой сенник

Опубликовано 12.07.2016 автором Катерина Подолецких
У нас идет сенокос, думаю, обеспечим всех животных на зиму. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Провел выходные на фестивале Жизниград, который в этом году проходит на реке Протве в Калужской области

Опубликовано 11.07.2016 автором Катерина Подолецких
Провел мастер‑класс о применении идеологии живых систем вне сельского хозяйства — в управлении, организации, педагогике, и еще один, об опыте Лесных садов. Фестиваль объединяет мощное сообщество, проходит уже 33 раз. Возможно, вместе мы сможем начать развивать вегетарианскую корзину. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

21-24 июля мы участвуем в Форуме стратегических инициатив, ищите Лесные сады на выставке проектов

Опубликовано 08.07.2016 автором Катерина Подолецких
Замысел Форума — обсуждать 2035 год — что хорошо согласуется с нашими идеями длинного будущего. Мельницы богов мелют медленно, живые системы растут в том темпе, в котором растут, и это нельзя никак изменить, можно только принимать правильные решения по запуску процессов. Весной мы вбили тысячи черенков ивы, сейчас молодые ветки выросли на метр, через пять лет они изменят микроклимат Лесных садов. Как раз подрастут абрикосовые деревья, смогут без помех плодоносить. Долговечные объекты — и даже здания, созданные методом арбопластики, возникнут через 7-8 лет и будут стоять несколько десятилетий. Кедры останутся здесь на столетия. Через 300 лет упадет первый дуб, посаженый (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

… и улитководство

Опубликовано 07.07.2016 автором Катерина Подолецких
Вот, что нужно знать о структуре производства в сельском хозяйстве. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мир глазами тракториста

Опубликовано 06.07.2016 автором Катерина Подолецких
В Тульской области вылечить попугая намного проще, чем козу, а починить иномарку легче, чем трактор. Зато теперь мы знаем о МТЗ-80 все. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

От стада отбились, совсем заблудились

Опубликовано 05.07.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рассказ о биолого-экологической экспедиции в Лесных садах

Опубликовано 04.07.2016 автором Катерина Подолецких
Olga Leontyeva рассказывает о биолого-экологической экспедиции в Лесных садах. Мы теперь мечтаем о новых экспедициях и лагерях у нас, потому что это как раз часть развития креативной территории. Подробней о методике и работе можно почитать на сайте Школы-парка http://www.xn—-7sbb1bdculk6e.xn--p1ai/ «Вот и пролетели наши 10 дней в эколого-биологической экспедиции на просторах Тульской области в экохозяйстве Лесные сады . МЫ строили работу с детьми на принципах методологии Школа-парк, об этом расскажу немного поподробнее. Сначала в малых группах ребята отправились со мной на прогулку по лесу. Я показывала все, что знаю, подбрасывала идеи, ждала, пока кто-то «зацепится» и захочет провести свое небольшое исследование. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга «Мой прекрасный огород»

Опубликовано 04.07.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим зверобой

Опубликовано 01.07.2016 автором Катерина Подолецких
В отличие от иван‑чая, его не нужно ферментировать, достаточно подсушить в тени. Чтобы получить хороший напиток, важно настаивать подольше, минут 15-20, будет густой, красивый чай, полезный для пищеварения. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дети из экспедиции определили птиц Лесных садов:

Опубликовано 01.07.2016 автором Катерина Подолецких
Овсянка, черный дрозд, чечевица, пеночка трещенка, пеночка-теньковка, лесной конек, черный ворон, пеночка-весничка, пестрый дятел. Мы еще точно знаем, что есть ласточки, соловьи и жаворонки. И дикие голуби. Теперь нам нужны увлеченные bird-watchers, чтобы их всех перефотографировать, картировать гнездовья и записать песни. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Участники экспедиции докладывают промежуточные результаты работы

Опубликовано 30.06.2016 автором Катерина Подолецких
Большая часть работы была посвящена птицам Лесных садов: молодые ученые проложили орнитологическую тропу, описали основные виды птиц. Как выяснилось, больше всего у нас живет птиц с наземным гнездовьем, например, коньков. Это здорово, потому что такие птицы уничтожают вредных для растений насекомых, но ответственно для нас — наземные гнездовья чаще всего уничтожаются в ходе сельхозработ, для которых нужны поля. Мы будем сохранять поляны и молодые перелески, чтобы коньки, овсянки, рябчики могли спокойно жить у нас. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Скоро будут еще козлята

Опубликовано 30.06.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Трактор наш уже неделю на ходу, начали косить

Опубликовано 29.06.2016 автором Катерина Подолецких
Один гектар дает около трех тон сена, которое предстоит ворошить, стоговать и отвозить на сенник. Хорошо! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завтра биологическая экспедиция свернет лагерь и закончит полевую часть работы

Опубликовано 28.06.2016 автором Катерина Подолецких
За неделю ребята проложили нам орнитологическую тропу, картировали множество интересных объектов, задокументировали различия в пищевом поведении коз и овец, изучили и описали фауну водоемов. В субботу молодые коллеги провели рабочий семинар с докладами, впечатляет. Хочу, чтобы некоторые из этих докладов авторы серьезно дооформили и представили на научных конференциях, потому что там есть интересный материал. Со своей стороны — всячески поможем. По результатам этого опыта стало понятно, что мы можем принимать у себя научные и познавательные лагеря самого разного профиля: пусть приезжают bird-watcher’s, астрономы, агрономы, энтомологи. И — важное замечание — все несовершеннолетние участники экспедиции приехали в сопровождении своих родителей. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Барашки замечательно быстро бегают и высоко прыгают

Опубликовано 28.06.2016 автором Катерина Подолецких
Даже самый жирный баран легко перескакивает вот так наклонившегося, чтобы заловить его, человека. Крайне резвые создания. Для гринписа: конкретно в этот момент ловили овцу в самых мирных целях, чтобы посмотреть, что у нее с шеей, какой‑то след после пастбища остался. Выяснилось, что ничего, испачкалась в краске для забора. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Смена травостоя

Опубликовано 28.06.2016 автором Георгий Афанасьев
  При разумном использовании земля становится лучше. Когда мы два года назад увидели этот участок перед покупкой, он был покрыт жесткой сорной травой, которая не годна даже как медонос. За год рационального выпаса животных луг полностью покрылся густым красным клевером, прекрасным кормом для овец и коров, идеальным сырьем для сена на зиму — и источником жизни для диких пчел и шмелей.   (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | 2 комментария

Такой подарок может оказаться в любой из наших продуктовых корзин

Опубликовано 27.06.2016 автором Катерина Подолецких
Может оказаться и в тестовых, заказанных в эту неделю. Винодел Андрей Авдошин передает подарок нашим подписчикам — два ящика рислинга, которые мы случайным образом распределили по корзинам. Рислинг очень славный, надеюсь, вам понравится. Клубника на картинке та же самая, из корзин. Очень довольны этой плантацией, при минимальных усилиях прекрасная клубника растет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Покормили овощами лучшие умы!

Опубликовано 27.06.2016 автором Катерина Подолецких
На этих выходных в Точка Кипения АСИ прошел хакатон Хакатон по журналистике данных — авторы, дизайнеры, программисты придумывали, как на основе государственных открытых данных писать глубокие и важные для общества статьи. А мы были гастрономическим партнером этого мероприятия, чем очень гордимся. Я мечтаю, что однажды мы проведем хакатон по сельскому хозяйству прямо в Лесных садах — чтобы к нам приехали специалисты по ГИС, риф-меткам, интернету вещей, дроноводы и дизайнеры, агро-ит — это будущее. «Мы влились в команду организаторов Хакатон по журналистике данных в том числе для того, чтобы исправить ошибки #dgrhack3. Неделю назад, рассматривая фотографии ребят с дошираком (справедливости ради, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Загонно-выпасная система

Опубликовано 27.06.2016 автором Георгий Афанасьев
Делаем мобильную изгородь для выпаса, чтобы можно было высвободить пастуха для других работ на выпасе. Сейчас он вынужден постоянно следить за разбегающимися группами животных. И нельзя оставлять животных без ежеминутного надзора пастуха. При загонно-выпасной системе пока овцы и козы выбирают траву с участка, пастух может рядом заниматься другой полезной работой. Кроме того, мобильная изгородь дает возможность лучше контролировать использование земли. В частности меняется травостой. Дело в том, что при свободном доступе к неограниченному ничем пастбищу животные выедают только самые молодые растения, лишая участок воспроизводства. (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Ведущие стадо козы

Опубликовано 26.06.2016 автором Георгий Афанасьев
Стадо овец ведут козы. Пастух идет сзади и следит за  отстающими. В основном это недавно родившиеся ягнята, которые непрерывно перекрикиваются со своей мамой что бы не так страшно было. Дорога на пастбище из хлева хорошо расчищается самими животными, они пробегая мило отщипывают по листочку и в итоге прогон становится шире, по его краям нет зарослей. (далее…)
Рубрика: Животные, Фото | Метки: | Оставить комментарий

Кустовая форма деревьев в саду

Опубликовано 25.06.2016 автором Георгий Афанасьев
Вторая часть сада была посажена осенью 2015 года еще 330 деревьев (и 330 мы посадили весной 2015). По рекомендации Сергея Сидоренко весной 2016 года сделали жесткую обрезку, на некоторых деревьях обрезая почти по линии земли всю верхнюю часть. Это сделано для формирования вместо дерева “куста” . Дело в том, что участок первого освоения пока еще не защищен от ветра, еще не поднялись посаженные нами черенки ивы. В итоге почти бонсай вырос.  Зачем такую форму куста мы формируем? В первую очередь что бы сделать более устойчивым к ветрам и во вторую для сокращения времени до плодоношения. (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Туман в Лесных садах

Опубликовано 24.06.2016 автором Георгий Афанасьев
Волшебное время наступило. На дальних полях есть небольшой уклон и туман спускается к ручью, возле которого у нас пока ничего не посажено и даже ранней весной или осенью навредить холодный туман ничему не может. (далее…)
Рубрика: Фото | Метки: | Оставить комментарий

Агентство «Россия сегодня» опубликовало data-driven проект о спросе на вузы

Опубликовано 23.06.2016 автором Катерина Подолецких
Там много интересного, а я для себя выделил часть про аграрные вузы: их мало, абитуриентов берут с минимальными баллами. http://ria.ru/abitura_rus/20160621/1448735817.html (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Несколько взмахов косой обеспечивают пропитанием на день семью кроликов

Опубликовано 21.06.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полностью разобрали трактор

Опубликовано 20.06.2016 автором Катерина Подолецких
Городской гость с ужасом сказал: «Неужели он однажды еще поедет?» Поедет, там удивительно просто и разумно все устроено, с помощью нехитрых инструментов можно полностью развертеть механизм, поменять изношенные детали и собрать заново в полевых условиях. Осталось две шестерни еще купить, чтобы коробка передач заработала, и будет ок. Не уверен, что такой трюк можно проделать с современным импортным трактором. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Похож на очень несчастного трансформера

Опубликовано 20.06.2016 автором Катерина Подолецких
Шестерни уже купил. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В нужном ракурсе и рессоры для телег выглядят, как арсенал самурая

Опубликовано 19.06.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отличный курс лекций, по коллективным формам мышления и деятельности, через тему «разделение» и «соединение» труда.

Опубликовано 17.06.2016 автором Катерина Подолецких
«Друзья! Продолжаю информационную компанию, посвящённую «большому курсу» лекций о разделении труда 2016 года. 4-8 июля я планирую прочитать уже «третий» модуль этого курса. Основные темы: циклы обращения знаний, понятие о «мышлении», институты формирования и развития мышления, смена ведущих типов МД как один из базовых механизмов промышленных революций. Организационные вопросы: aleinik2006@yandex.ru» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полевая кухня

Опубликовано 17.06.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приезжал винодел Андрей Авдошин

Опубликовано 16.06.2016 автором Катерина Подолецких
Винодел Андрей Авдошин привез ящик нового рислинга, проверил, как поживает у нас коллекция красных вин 2014 года (хорошо) и обсудил перспективы северного виноградарства. Ареал выращивания сдвигается на север — швецкие вина уже не экзотика, в Смоленской области выращивают столовый и винный виноград, недавно мы видели на ферме Джона Кописки Богдарня небольшой пермакультурный виноградник. В Лесных садах есть хороший склон для столового винограда, надеемся однажды показать его Андрею, а прежде всего, я хочу развести дикий амурский виноград, который без укрытия выдерживает серьезный мороз и дает те самые лианы, которые нужны для леса-сада. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сарайчик из глиночурки на ферме Джона Кописки

Опубликовано 15.06.2016 автором Катерина Подолецких
Мне всегда нравилась эта идея, хотя реализация не настолько простая и дешевая, как может показаться — бревно тоже не бесплатно, оно обязательно должно быть хорошо просушено, чтобы не разрывало стену, сверху нужна штукатурка. Но здорово выглядит и, наверное, менее трудоемко, чем саман, который трудно месить. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что в фэйсбуке делается?

Опубликовано 14.06.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий