Вчера ездил на Дачу Циферблата (в нашей же Тульской области), чтобы встретиться с “ботаническим археологом” Изабеллой Далла Раджоне

Опубликовано 18.05.2016 автором Катерина Подолецких
Изабелла занимается восстановлением старых сортов плодовых деревьев — тех самых груш и яблок, которые мы можем увидеть на картинах эпохи Возрождения. Современная индустрия снижает разнообразие и богатство сортов: все должно хорошо храниться, глянцево выглядеть и помещаться в стандартную упаковку. Да, Изабелла рассказывает о вкусных итальянских яблоках, которые не продаются в супермаркетах, потому что не помещаются в пластиковые ячейки. Постепенно беднеет и состав культур, которые мы едим, и культура потребления. Если присмотреться к картинам, то видно, что фрукты там используются как часть базовой трапезы, а не десерт, из них готовят забытые сейчас блюда. Раньше, например, была замечательно вкусная груша, которая хранилась (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дополнительное чтение о «ботанической археологии»:

Опубликовано 18.05.2016 автором Катерина Подолецких
Два года назад “Афиша” публиковала интервью с Изабеллой Далла Раджоне “Каждая груша — это отдельный мир” http://amp.gs/jSuF а еще раньше журнал Гео делал статью о ее работе „Любовь к отеческим плодам“ http://amp.gs/jSuw. Почитайте, это интересно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Секрет сытной еды

Опубликовано 17.05.2016 автором Катерина Подолецких
Меню из трех блюд: Плов + хаш + пироги Чем накормить много людей, чтобы получилось вкусно и сытно? Мы, фермеры, практичные люди, поэтому берем решения традиционных культур. Идеальное решение придумали пастухи Ферганской долины: это плов. Мы готовим его в огромном казане из целого барана. Второй ответ — хаш, здорово согревает с холода. И русские пироги: с капустой и мясом, с нашим домашним повидлом. Все делаем сами. Думаю, более разумного способа закатить обед на сорок очень голодных людей нет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Увлекательное интервью ректора Сколтеха Александра Кулешова о большой математике и нашем ближайшем будущем

Опубликовано 17.05.2016 автором Катерина Подолецких
На вопрос интервьюера о том, что будет сейчас зоной развития, академик отвечает: «Агро— и нейродисциплины. Причем агро— я поставлю на первое место. Для примера возьмем производство курятины: представьте себе, что сегодня Россия закупает практически 99 процентов генетического материала в этой отрасли. Мы покупаем яйца, из которых вылупляются цыплята, семена, корма и так далее у трех мировых монополистов. Наша первоочередная задача сделать так, чтобы самим разработать такие технологии, которые позволят нам всерьез говорить о продовольственной безопасности. Знаете, я часто говорю о том, что если бы мне сейчас было 18 лет, то я бы пошел в биологию. На стыке биологии и математики (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стрельба из лука в «Лесных садах»

Опубликовано 16.05.2016 автором Катерина Подолецких
Лук для стрельбы детей сделали прямо на месте вырезав в лесу подходящую палку и натянув тетиву из веревки которой упаковываются соломенные блоки. Спасибо ребятам, который развернули в одно мгновение тир для лучников. Жаль, что сильный ветер и дождь в это раз не позволил насладиться старым искусством. Профессиональные луки, которые так же были привезены вообще поражают воображение. Это смесь древней традиции и самых современных материалов, плюс сложных расчетов конструкции. Такие инструменты делаются только индивидуально, под конкретного человека. И здесь уже самое место всем хай-тек решениям включая принтеры 3-d. Летом нужно обязательно повторить выезд и стрельбу перенести на безветренную зону в поля (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как научиться органическому земледелию?

Опубликовано 16.05.2016 автором Катерина Подолецких
Практиковать, найти фермы, которые уже занимаются органикой и присоединиться, иметь возможность общаться с другими учениками и с мастерами из разных стран. Все это в нашей совместно с Михаил Старостин программе годового обучения. С осени 2016 старт. Годовой курс обучения методом стажировок на российских и Европейских фермах. Готовим программу, набираем студентов. Старт осень 2016 года. Цель : создание практико-ориентированного обучения методам органического земледелия. Обучение платное плюс расходы на поездку на практику в Европу. Здесь только билет, который оплачивает сам студент. Проживание и питание бесплатно, за работу. Возможно удастся найти и в европе фермы, которые готовы будут участвовать в расходах. Пока предлагается (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Слова о ферме «Лесные сады» от Andrey Khodus

Опубликовано 16.05.2016 автором Катерина Подолецких
Как увидел Лесные сады руководитель ассоациации био-производителей Агрософия Andrey Khodus. Андрей, всегда рады вам на ферме, приезжайте еще! «Богата Тульская область на био-проекты, в результате которых появляются показательные экологические предприятия. Что это? Относительная близость к рынкам сбыта (мегаполисам)? Более плодородные почвы, чем дерново-подзолистые северные? Более доступные земли сельхозназначения? Зов первого русского агронома А.Т. Болотова? «Тургеневско-Толстовский экологический след»? Ещё одно предприятие Тульской области прошло пре-аудит хозяйствования на соответствие эко-стандартам.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще фотовзгляд на вчерашний день в Лесных садах

Опубликовано 16.05.2016 автором Катерина Подолецких
«Выходные на Ферме «Лесные Сады»!)))» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вчера у нас собирались гости‑звезды:

Опубликовано 16.05.2016 автором Катерина Подолецких
Исполнительный директор Ассоциации междисциплинарной медицины, доктор медицинских наук, профессор кафедры нервных болезней ФППОВ Первого МГМУ им. И. М. Сеченова Алексей Борисовиче Данилов, доктор биологических наук, президент Национального клуба медицины антистарения и Ассоциации специалистов восстановительной медицины, генеральный директор «Института красоты на Арбате» Арсений Ильич Труханов, известный врач‑реабилитолог Сергей Михайлович Козлов и их коллеги с детьми и семьями. Мы все хорошо провели время за вкусной едой и длинными прогулками по землям, но задачи нашей встречи намного серьезней — коллеги приехали в Лесные сады, чтобы продолжить нашу общую работу по созданию платформы здоровья и долголетия. Для этого нужно объединение усилий тех, кто занимается (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У нас сегодня был такой длинный и прекрасный день с гостями, что хватает сил только написать, что все прошло отлично

Опубликовано 15.05.2016 автором Катерина Подолецких
Пироги и плов, экскурсия и посадка именных деревьев, знакомство с коровами и гусями, выступления и просто разговоры. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Растет, как молодая березка

Опубликовано 14.05.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На пасеке начала цвести одичавшая вишня

Опубликовано 13.05.2016 автором Катерина Подолецких
Микроклимат — удивительная вещь, здесь есть участки, где склон и солнце обеспечивают оазисы нездешнего тепла, а есть такие холодные места, что цветение происходит с запозданием на несколько недель. Поскольку у нас не унифицированное однородное поле, а штучное отношение к каждому кусочку земли, этим нужно пользоваться. Скоро вот клубника должна пойти, она в теплом месте растет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В воскресенье мы готовимся принимать гостей, к нам приезжают руководители медицинских центров Москвы

Опубликовано 13.05.2016 автором Катерина Подолецких
Это ответный визит — осенью я выступал на конференции SmartEating. В Лесных садах мы продолжим обсуждать реабилитационное питание — как и что нужно есть людям, чтобы быть здоровыми, а главное, откуда эти продукты брать в современном городе. Для меня это важная история, поэтому я и создаю Лесные сады, а тажке довольно много энергии вкладываю в работу группы АСИ FoodNet. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Начал вечером прикручивать таблички с информацией о креативной территории Лесные сады

Опубликовано 12.05.2016 автором Катерина Подолецких
Информационная разметка — важная часть работы для меня, я хочу, чтобы каждый наш гость мог понять, чем мы занимаемся, и в чем смысл проекта. Это по‑разному можно делать: будет приложение с аудио‑гидом и гидом, информационные стенды, а еще — ботанические таблички для самых старых деревьев, сортовых растений, редких дикоросов. Надеюсь, в этом поможет молодежь из летней экспедиции. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Несколько дней назад забрал на почте три тысячи черенков ивы трехтычинковой, ивы пурпурной и энергетической ивы, которую еще называют “американкой”

Опубликовано 12.05.2016 автором Катерина Подолецких
На нашей земле действует нетипичная роза ветров с очень сильным и холодным западным ветром. Когда мы только смотрели землю, нас порадовал мощный лес с севера — как по учебнику, но оказалось, что главный поток выдувает с другой стороны. Для защиты мы сажаем живые изгороди. Вместе с волонтерами на мастер‑классе по арбопластике вбили пару километров черенков дикой ивы, к ним я хочу присоединить вот эти сорта, которые будут защищать от ветра, идти на корм животным и служить сырьем для плетения. Энергетическую иву посадим отдельно. О ней я расскажу подробней, интересная история, и саженцы я искал почти год. Нашел в Красноярском края (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На земле «Лесные сады» хочется собрать несколько поколений

Опубликовано 11.05.2016 автором Катерина Подолецких
Если в области растений практикуем многоуровневые системы, то в социальной области это так же принесет большую пользу. В детском лагере будут выступать опытные архитекторы. https://ardexpert.ru/project/6254?fbclid=IwAR1uH2AZk5JoDhK0EWrCXRQUziVa7qPMKZ2vttRJzSXS7MALtEZGVy4kl7E (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лагерь для детей

Опубликовано 11.05.2016 автором Катерина Подолецких
Мы предоставляем территорию фермы в конце июня под лагерь для детей который организует Натуральная школа Алексея Ширшова Алексей Ширшов и парк-школа Ольги Леонтьевой. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Козел — идеальное домашнее животное:

Опубликовано 11.05.2016 автором Катерина Подолецких
Жизнелюбив, фотогеничен, неприхотлив. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чтение с ребенком перед сном

Опубликовано 11.05.2016 автором Катерина Подолецких
Сон у детей и взрослых здесь наступает часов в восемь, практически мгновенно. Цифровой детокс тоже полнейший, поделиться в фэйсбуке впечатлениями хочется, а читать — не читается. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ясная поляна обязана своим названием ясеням

Опубликовано 10.05.2016 автором Катерина Подолецких
В Лесных садах тоже есть, хотя и не такие старые. Самому старому дереву у нас не больше 80 лет, все-таки, колхозный был лес, если и росли старые дубы, никто о них не заботился. Когда будет проходить детская лесная школа, хочу попросить детей найти и описать самые старые деревья. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Невероятно вкусно, что‑то среднее между спаржей и шпинатом

Опубликовано 10.05.2016 автором Катерина Подолецких
Молодую крапиву обдаем кипятком, режем, подсаливаем, добавляем сметану. Можно еще вареное яйцо покрошить. Уж на что я скептически отношусь к салатам из одуванчиков и другим условно съедобным растениям, но это правда замечательное блюдо, и довольно питательное, в крапиве много белка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утро 9 мая

Опубликовано 09.05.2016 автором Катерина Подолецких
Утро 9 мая (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мероприятия для детей от 12 лет

Опубликовано 09.05.2016 автором Катерина Подолецких
На нашей ферме «Лесные сады» с 21 июня по 1 июля будет проходить два интересных события для детей от 12 лет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Каждый день такой разный закат солнца

Опубликовано 09.05.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стартовали проращивание картофеля в опилках

Опубликовано 09.05.2016 автором Катерина Подолецких
Это трудоемкая история, потому что мы отдельно работаем с супер‑супер‑элитой на семена, потом — с суперэлитой и с первой репродукцией. Поскольку мы точно знаем, какой нам нужен урожай — подписчикам корзин, семье и друзьям, мы можем точно планировать посадку без перепроизводства. Земля сейчас еще холодная и, если заложить картошку традиционным способом, клубни замрут, дожидаясь нужной температуры. В теплых и влажных перепревших за год опилках (хорошо иметь лесопилку) картофель быстро даст тонкие длинные корешки, и через пару недель мы вручную посадим их в землю, получив несколько недель форы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Неделю назад приезжали друзья и немного поволонтерили для нас: освободили плодовые деревья от зимнего утеплителя

Опубликовано 09.05.2016 автором Катерина Подолецких
Деревья передают «спасибо», — смотрите, зазеленели. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Съездили в Ясную поляну

Опубликовано 08.05.2016 автором Катерина Подолецких
Которую я считаю редким примером не музеифицированной‑мумифицированной усадьбы, а настоящей креативной территорией. Счастливое сочетание созидающего духа Толстого, который любил результативность, любил производительность во всем, и организационного гения Софьи Андреевны обеспечило этой земле выживание через революцию и войну, сохранение через множество исторических пожаров. Кабинет с знаменитым диваном, видевшем рождение самого Толстого, его детей, и вполне годном, чтобы пережить всю нашу мебель, пасека на том же месте, где стоил ульи писателя — очень символично. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подаренный кедр растет

Опубликовано 08.05.2016 автором Катерина Подолецких
Обложили его соломенной мульчой. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Важные сотрудники на нашей ферме

Опубликовано 07.05.2016 автором Катерина Подолецких
На земле должна ходить корова, под землей — ползать дождевые черви общим весом, как корова, и все будет хорошо. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Летом проведем мастер класс по заготовке иван чая и изготовления из листа чая

Опубликовано 07.05.2016 автором Катерина Подолецких
Заварили иван-чай, подаренный Платонова Дария. Отличный напиток. Часто пытаются заваривать иван-чай, как он есть, но это так не работает, чтобы появился вкус, нужна ферментация листа. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Муравьи строят на полях муравейники, больше похожие на термитники

Опубликовано 06.05.2016 автором Катерина Подолецких
Такая штука запросто ломает косилку — к осени куча высыхает и становится твердой, как бетон. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня падают звезды!

Опубликовано 05.05.2016 автором Катерина Подолецких
В 23:00 будет наблюдаться максимум действия метеорного потока Эта-Аквариды (ŋ-Аквариды), с частотой до сорока метеоров в час. У нас на ферме почти нулевая засветка, если облачность разойдется, будет хорошо видно. В прошлом году мы так замечательно посмотрели августовский звездопад, что решили в этом августе собрать вечеринку под падающими звездами: будем есть арбузы, шашлык из барашка и смотреть на Млечный путь с искрами Персеид. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В прошлом году собрал зверобой и забыл забрать

Опубликовано 05.05.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три забора, не считая собаки

Опубликовано 04.05.2016 автором Катерина Подолецких
Справа на этой картинке вы видите забор, отделяющий нас от соседнего поселка. Когда мы только смотрели землю, ограждение было целым — с замечательным металопрофилем. Мы очень обрадовались, когда его увидели: отлично, длинный забор по границе уже есть, но однажды весь профиль исчез. Потом еще много разного ценного поисчезало, хотя последнее время эта тенденция прекратилась, видимо, мы учимся жить в деревне. Слева — забор вдоль овощного поля, который я с помощником сделал из горбыля, оставшегося на нашей лесопилке после подготовки доски. Думаю, что он весь стоит дешевле, чем одна секция исчезнувшего забора от поселка (если не биллинговать мое время). Больше всего (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рулоны соломы и дети

Опубликовано 03.05.2016 автором Катерина Подолецких
Сложенные у коровника рулоны соломы- лучшая площадка для лазания и прыгания. #лесныеСады#ферма#деревня#детскийМир (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дети и соломенные рулоны созданы друг для друга

Опубликовано 03.05.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады#детскийМир. Роман Лызень (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Весной прошлого года решил проверить, действительно ли можно вывести сорняки с помощью непрозрачной пленки

Опубликовано 03.05.2016 автором Катерина Подолецких
Ответ: нет, нельзя. Живые системы несколько сложнее устроены, чем кажется, так что без глубокой вспашки можно, а вот так запросто, просто пленкой накрыв, получить результат не получится. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Моя земля когда-то была частью большого колхоза

Опубликовано 02.05.2016 автором Катерина Подолецких
Однажды я займусь восстановлением истории этого места, а пока просто получаю наследство от прежних земледельцев — старые яблони и липы в лесу, который успел вырасти на месте пасеки, размеченные поля. Вот, привезли из леса много тачек разросшейся малины — на мои объемы покупать в питомниках не совсем рационально. Хотя осенью получил в подарок на день рождения несколько сот кустов из питомника — и очень рад. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пост о пасеке остался без картинки: вот наша липовая аллея в лесу

Опубликовано 02.05.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первая радуга в этом году на нашей ферме

Опубликовано 02.05.2016 автором Катерина Подолецких
Где то там в конце дуги клад. Земли наши расположены на очень старом месте, люди здесь у ручья жили всегда. Так что клад не такая уж и мифическая вещь, как может показаться #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Видов микроорганизмов 1 трилион

Опубликовано 02.05.2016 автором Георгий Афанасьев
Человек хорошо замечает то, что можно взять в руки. Сносно описан мир животных и растений, намного хуже грибов, мхов лишайников. И совсем плохо мир микроорганизмов. Про них мы почти ничего не знаем, хотя уже понимаем что они могу являться источником больших угроз и огромных возможностей. Кен и Джей провели перепись микроорганизмов и сообщают, что по их оценкам число видов этих существ равняется 1 триллиону. Кроме того они нашли способы описать виды по шкалам предсказания богатства, распространенности и редкости. Понятно, что это оценочное суждение, но основанное на представленном методе масштабирования и переноса результатов. В исследовании видов микрорганизмов показано, что одни виды (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы сегодня обошли наши арбопластические конструкции, все хорошо

Опубликовано 01.05.2016 автором Катерина Подолецких
Sergey Sidorenko, Алексей Ширшов Березы уже зазеленели, дубы еще нет, но видно, что деревья просыпаются. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Доброе утро

Опубликовано 30.04.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныесады#деревня#ферма (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Красим яйца, печем куличи

Опубликовано 30.04.2016 автором Катерина Подолецких
Синий цвет получается, если поварить яйца с листьями фиолетовой капусты. Это будет наша первая Пасха на земле, потому что прошлой весной у нас еще негде было остановиться, так, совсем полевой лагерь из навеса и вагончика. Сейчас уже можно праздновать в Лесных садах — и в этом есть смысл, потому что Пасха — земледельческий праздник начала нового цикла жизни, это очень чувствуется, может быть, впервые в жизни, стало понятно, в чем смысл этого дня. Как и многих других праздников, которые не имеют значения без привязки к естественному кругу природных событий. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто‑то вчера пошутил по поводу моей философской записи об итогах года, что у консультанта отобрали собаку, и он наконец‑то пошел делом заниматься

Опубликовано 29.04.2016 автором Катерина Подолецких
В ответ публикую эпическое полотно со всеми персонажами знаменитого анекдота, включая перековавшегося консультанта. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прошел год с выхода на землю

Опубликовано 28.04.2016 автором Катерина Подолецких
Малая часть замысла «Лесных садов» проявлена на территории. А многое пришлось пере-замысливать. #ЛесныеСады Год назад мы начали создавать Лесные сады. За это время я узнал о стратегиях и деятельности больше, чем за 15 лет, которые интенсивно разрабатывал стратегии развития для отраслей и регионов, делал крупные промышленные форсайты — на земле планы оцениваются однозначно, и результат каждого действия совершенно очевиден. Все измеряется в реальном, вещественном приплоде и приросте, который либо есть, либо нет. Лесные сады растут вместе с вами, потому что без вас, городских участников проекта — подписчиков корзин, это было бы невозможно. С этой весны к нам приезжает все больше (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Боярышник

Опубликовано 28.04.2016 автором Катерина Подолецких
Боярышник нам достался из мелового периода мезозойской эры — эти шипы тыкали тиранозавров, мамонтов, первых людей, бояр и еще поскребут экзоскелеты солдат искусственного разума. Собрал во дворе нашего офиса на Китай‑городе, подсажу под защитой веток в загородки на пастбище. Москва, конечно, выдающийся с точки зрения ботанического разнообразия город, во дворы высаживали (и сейчас высаживают) саженцы из Ботанических садов, часто очень интересные гибриды. Вот этот отличный, смотрите, какие замечательные шипы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищем главного волонтера

Опубликовано 27.04.2016 автором Катерина Подолецких
Спасибо всем добровольцам (волонтерам), которые помогали работам по арбопластике на нашей ферме. Создано много интересных и полезных объектов. Работа с волонтерами не такая простая, как казалась на первый взгляд. И для «Лесных садов» я думаю требуется человек, который может сформировать и вести волонтерскую программу. С желающими попробовать себя в такой роли я готов переговорить, обсудить детали. Волонтеры мастер‑класса по арбопластике оставили привет — фермерских буратин. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дерево — это материал будущего, самый высокий хай‑тек из возможных

Опубликовано 27.04.2016 автором Катерина Подолецких
Нагреванием в специальных условия дерево превращается в полимер, который не боится воды и устойчив к нагрузкам, композитные конструкции из дерева показывают свойства лучшие, чем у бетона и стали. Но самые поразительные сооружения можно создавать из живых деревьев методами арбопластики. Это не декоративная дисциплина и не легенькое садово‑парковое искусство, это путь к чистому, долговременному и надежному строительству. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Повелитель птичника

Опубликовано 27.04.2016 автором Катерина Подолецких
Купили его еще год назад у бабушки в деревне, с тех пор он опекает, тиранит и защищает своих кур. У них там такие отношения, можно сериалы снимать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В моей библиотеке есть довольно редкая книга «Знаменитые тульские усадьбы и их владельцы», подаренная мне одним из авторов

Опубликовано 26.04.2016 автором Катерина Подолецких
Для меня она особенно интересно, потому что рассказывает о местах, которые окружают Лесные сады: Дворяниново, Поленово, Ясную Поляну — и, что еще важнее, о значительно менее известных местах, названия которых не встречаются в учебниках истории и туристических проспектах. По дороге на ферму мы иногда проезжаем небольшую деревню Оленьково, которая не выделяется ничем особенным, кроме старой церкви. Но оказалось, что все не так просто, и здесь, в этом имении, жила боярыня Морозова, усадьба переходила из рук в руки, каждый раз оказывалась связана с большой историей страны. Когда‑то у церкви была колокольня, стоял большой дом, английский парк, а следы искусственных прудов сохранились (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приплод -единственный источник реальной прибыли

Опубликовано 25.04.2016 автором Катерина Подолецких
Остальные прибыли, которыми оперирует современная индустриальная экономика не основаны на росте живых систем. Недавно узнал, что древние шумеры обозначали процент по кредиту тем же словом, что и приплод скота. Может, никакого другого роста капитала — кроме приплода — и нет, если разобраться. https://www.youtube.com/watch?v=v9OVAqCMrV0 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кедр в подарок

Опубликовано 25.04.2016 автором Катерина Подолецких
Платонова Дария приехала в Лесные сады гнуть дубы и делать зеленые шатры с чудесными подарками. Один из них — этот пятилетний саженец корейского кедра. Первые пять лет самые медленные, зато теперь дерево будет расти по несколько десятков сантиметров в год. Вместе с Sergey Sidorenko выбираем для него подходящее место. А через пять лет до такого же размера дорастут кедры из семян, которые подарил нам Александр Метелкин. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фермерский интерьер: детали

Опубликовано 25.04.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собираем рецепты блюд, приготовленных из наших продуктов

Опубликовано 24.04.2016 автором Катерина Подолецких
Присылайте. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Растет пастушок

Опубликовано 24.04.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приехали подмастерья арбопластики

Опубликовано 23.04.2016 автором Катерина Подолецких
Подмастерья арбопластики идут гнуть дубы под руководством Sergey Sidorenko. Про гнуть дубы — не шутка. В следующем году будет уже видимый результат. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сныть и молодая крапива

Опубликовано 22.04.2016 автором Катерина Подолецких
В «Лесных садах» собрали с Сергей Сидоренко . Вкусно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Замечательная история о художнике, который с ботанической точностью и большим изяществом нарисовал с натуры 1500 цветов Калифорнии (всего в Калифорнии насчитывается около 7000 эндемиков)

Опубликовано 22.04.2016 автором Катерина Подолецких
http://rikki-t-tavi.livejournal.com/1748738.html Иллюстрация полнее передает строение и вид растений, чем гербарии и фотографии, поэтому прогресс никак не отменяет ее значения. Я бы хотел, чтобы к нам в Лесные сады приезжали художники, современный ботанический атлас Тульской области еще ждет своего создателя. Художники, birdwatcher’ы (Шикшов, прости, не знаю, как перевести), фотографы дикой природы — я всем буду рад. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пищащий птенец

Опубликовано 21.04.2016 автором Катерина Подолецких
Помните того птенца, который пищал из яйца, только-только проклюнув себе скорлупу. Сейчас уже вот так выглядит. Одна из катастроф нашего сельского хозяйства — это его выхолощенность, бесплодность в буквальном смысле слова: растения не дают всхожих семян, птица не может высиживать яйца и заботиться о птенцах. Страшный парадокс, потому что воспроизведение, размножение является сутью работы на земле, все должно плодиться и размножаться, а не гаснуть в первом поколении. Конечно, что угодно можно купить — и семена в красивых пакетиках, и молодняк из инкубатора. Вам все продадут в лучшем виде и будут ждать следующей весной за новой порцией товара. Только это тупик (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вчера мы провели наш первый городской фермерский ужин

Опубликовано 20.04.2016 автором Катерина Подолецких
Повара ресторана Шанти Green приготовили из продуктов Лесных садов веганско-сыроедческий свекольник, овощные крекеры и тыквенное карри, мы привезли с собой травяной чай, получилось отличное весеннее меню даже для таких мясоедов как мы. Спасибо всем друзьям Лесных садов, которые пришли к нам! Кормить хороших людей — одна из самых больших радостей в жизни. Мы продолжим эту традицию в разных форматах и на разных площадках. Ближайшее время, когда мы готовы еще кормить людей — эти выходные: угощаем волонтеров — участников мастер-класса по арбопластике пастушим пловом, горячим чаем и лепешками из тандыра. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Семена кедра корейского

Опубликовано 19.04.2016 автором Катерина Подолецких
Спасибо Александр Метелкин за семена кедра корейского. Как я уже писал, я не мечтаю создать просто ферму (это один мой знакомый, когда узнал про землю и планы, сказал: о, давай помогу сделать птицефабрику. Он всю жизнь занимается птицефабриками, у него самого их три штуки. Я говорю: нет, зачем, я не хочу птицефабрику. А он мне: но почему??? Даже не знаю, как и объяснить, почему я не хочу иметь на своей земле птицефабрику). Я делаю креативную территорию, и часть этой креативной территории — съедобный лес, foodforest. Там обязательно должны быть кустарники, невысокие деревья, средние деревья и великаны, создающие полог. Для великанов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Свежая статья из Wired о том, что мега-гипер-супермаркеты — не самая хорошая во всех смыслах модель покупки еды для семьи

Опубликовано 19.04.2016 автором Катерина Подолецких
В 2014 году в американских супермаркетах выбросили примерно 195 000 000 000 кг. продуктов, супермаркеты слишком большие, они создают пробки, требуют огромных хранилищ и сложной логистики — и, добавим от себя, требуют больших затрат времени от покупателя. Мир ищет новые модели для самой базовой из человеческих покупок: поставки еды на стол. Мы тоже об этом думаем, прорабатывая свою модель подписки на корзины. http://www.wired.com/…/supermarket-must-die-app-fueled…/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вылупляются один за другим. Чирикают, топают

Опубликовано 18.04.2016 автором Катерина Подолецких
Утенок, который первый вывелся, пока там верховодит, хотя гусята в два раза больше сразу. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ноль отходов

Опубликовано 17.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  В погоне за нулем: Ноль отходов (Racing to Zero. In Pursuit of Zero Waste)Режиссер Кристофер Бивер/Christopher BeaverСША, 201456’   Несколько лет назад мэр Сан-Франциско пообещал прийти к концепции «Ноль отходов» к 2020 году. Но это было не просто обещание. Это была долгожданная политическая воля. В город пригласили экспертов, которые могли объяснить, как мусор может стать ресурсом. Сегодня в Сан-Франциско перерабатывается 70% мусора. Фильм Кристофера Бивера показывает нам «закулисье» новой индустрии. Вместе мы знакомимся со всеми этапами сбора, сортировки и переработки мусора. Сказать, что этот фильм вдохновляет — значит не сказать ничего. Ведь о концепции «ноль отходов» начали говорить и (далее…)
Рубрика: Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Видео моего выступления о зеленой экономике в Тимирязевской Академии

Опубликовано 16.04.2016 автором Катерина Подолецких
Целый мини‑фильм по итогам моего осеннего выступления в Российском государственном аграрном университете имени К.А. Тимирязева. По приглашению студенческого научного общества «Звезды экономики» я рассказал о новой зеленой экономике, в которой есть место естественному росту, бесплатному труду и играм с ненулевой суммой. Я очень благодарен за возможность выступить и за потрясающую индивидуальную экскурсию по питомникам, которую для меня провели. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем волонтеров на работы по арбопластике

Опубликовано 16.04.2016 автором Катерина Подолецких
В день могут принять участие 5 человек. У нас есть несколько человек желающих, а дней семинара всего первоначально было 3, но мы расширили до 5 дней. Как выглядит запись: на ферме «Лесные сады» 22 апреля — 5 свободных мест 23 апреля — 4 свободных места 24 апреля — 1 свободное место 25 апреля — 5 свободных мест 26 апреля (только до обеда) — 3 свободных места. в Москве 26 апреля вечер — семинар по арбопластике. — 8 свободных мест. (Семинар бесплатный) Пожалуйста записывайтесь и меня извещайте. Ведущий работ специально приезжает из Краснодарского края, что бы провести реальные работы и уделить (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаем делать карты для креативных территорий

Опубликовано 16.04.2016 автором Катерина Подолецких
Это карта #1 Принципы построения креативных территорий. Формулировки создавались два года назад еще до начала нашего собственного земельного проекта. И возможно теперь я бы по другому написал эти принципы. Но пока не буду ничего менять, еще нужно время для оценки, что получилось и как нужно делать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фестиваль "ЭкоЧашка" Питер, 19-24 апреля

Опубликовано 16.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  EcoCup Film Festival Saint Petersburg С 21 по 24 апреля в Петербурге в третий раз пройдет EcoCup Film Festival Saint Petersburg! Куратор фестиваля Ингрид Бербаум представит у нас подборку лучших «зеленых» фильмов последних лет, которые объединены под названием Global Challenge. 21 апреля, 19.00Киноцентр «Ленфильм» (Каменноостровский пр., 10)Стоимость билетов: 150 рублей. Купить билеты можно на сайте Как мэр Сан-Франциско организовал переработку 70% городского мусора? Инструменты со свалки? Трейлер к фильму Свалкармония «Симфония человеческого духа» или «Мир отправляет нам мусор, в ответ мы посылаем миру нашу музыку» «Свалкармония», ещё один фильм нашей программы, познакомит зрителей с удивительной и вдохновляющей историей! На (далее…)
Рубрика: Здоровье, Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Краткое содержание первых восьми месяцев из жизни дуба

Опубликовано 15.04.2016 автором Катерина Подолецких
У нас по границам полей посажены желуди из разных стран и городов, какие‑то уже пережили свои первые восемь месяцев и превратились в настоящие дубки… двадцать сантиметров высотой. А еще нам в наследство от тех, кто был здесь хозяином до нас, досталось несколько взрослых дубов, и несколько молодых, лет по десять — хочу вокруг них расчистить пространство, чтобы росли красивыми. https://www.youtube.com/watch?v=ZK4LjURtaDw (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Телочка Марфуша растет

Опубликовано 15.04.2016 автором Катерина Подолецких
Ранее публиковал запись о рождении теленка, при ближайшем рассмотрении оказалась телочкой. А за несколько дней вылизанная шершавым языком коровы оказалась белой-пребелой, но с легким смоляным бочком. Очередная телочка в нашем хозяйстве. Рождение теленка радость, а если это девочка то радость в двойне. Наша будущая коровка и мамочка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ундуна

Опубликовано 15.04.2016 автором Георгий Афанасьев
Как рождается плодородная земля. Правильна ли та метафора, что плодородный слой нарастает по 1 см за сто лет? Версия ответа в фильме «Ундуна». Фильм «Ундуна» немецкого режиссера Дэнниса Ратцеля о технологии переработки отходов в плодородный чернозем, которая вдохновила создателей «Марсианина»   Увидеть фильм можно будет в рамкахInternational forum «Theory and practice in Sustainable Development: modern view». Days of Sustainability in SPBUНачало показа в 18:30. Адрес: Институт Наук о Земле СПбГУ, 10-ая линия В.О., д 33-35, аудитория 90 (3 этаж)Вход свободный, необходима регистрация:https://eco-spbgu.timepad.ru/event/317945/ (далее…)
Рубрика: Экономика, Энергоэффективность | Оставить комментарий

Ужин и лекция, только для вегетарианцев

Опубликовано 14.04.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады «Друзья, приглашаю 19 апреля 2016 на наш вегетарианский ужин-лекцию с Георгием Афанасьевым. Тема: «Как работает экоферма: система выращивания натуральных продуктов» Время: 19.00 – 21.00 Место: Москва, Мясницкий проезд 2/1, ресторан «Шанти Green», www.shanti.ru/restaurant Ведущий — Георгий Афанасьев, основатель фермы-кооператива «Лесные сады» (Тульская область) http://foodforest.ru, Руководитель рабочей под-группы по органическому земледелию Агентства Стратегических Инициатив https://asi.ru, автор блога о зеленой экономике, традиционном и городском фермерстве «Мегаполис и деревня» http://method-estate.com Георгий расскажет о том, что такое агробиоценоз и как понимание его принципов позволяет создать систему выращивания натуральных продуктов. Что такое многотоварное фермерское хозяйство и чем оно отличается от монотоварного. Чем отличается картофель, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вегетарианский ужин-лекция

Опубликовано 14.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  19 апреля в 19:00 приходите в ресторан Шанти на ужин из фермерских продуктов Лесных садов. Я планирую рассказать о современном ответственном фермерском хозяйстве, которое радикально отличается и от традиционного крестьянского уклада, и от дачи, и от мелкого агробизнеса. Расскажу о том, что такое, на самом деле, агробиоценоз и почему на настоящей ферме нельзя производить пять‑шесть культур, а можно только девяносто‑сто. Ну и буду рад ответить на любые вопросы. Ужин будет веганский и местами даже сыроедческий, шеф‑повар Шанти придумал отдельное меню для нашей встречи. Стоимость ужина для одного человека 1000 рублей, всего будет двадцать человек. Приходите, хороший способ провести вечер (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Все птицы Лесных садов готовятся к Пасхе

Опубликовано 13.04.2016 автором Катерина Подолецких
И всякая птица весне радуется. А этих птиц у нас … #ЛесныеСады http://amp.gs/jejK (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Искусство помогает сельскому хозяйству

Опубликовано 13.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  Подарок курам к Пасхе. Что бы не боялись «чистого листа».   Вот чего от фермера никто не ожидает, так это покупки яиц. Купил целую корзину — деревянных. Это заготовки для росписи, а я взял, чтобы разложить в гнезда для кур: как у пишущих людей есть «боязнь чистого листа», так и у кур — некоторое предубеждение перед пустым гнездом. Куры несутся там, где уже лежит хотя бы одно яйцо — или постоянно ищут новое место. Заодно не будут расклевывать скорлупу, иногда на кур нападает эта вредная привычка, а несколько опытов с деревянной заготовкой отучает портить яйца. (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: | Оставить комментарий

Пряные и лекарственные растения в «Лесных садах»

Опубликовано 12.04.2016 автором Катерина Подолецких
Пряные и лекарственные растения в «Лесных садах»Кроме деревьев, овощей, корнеплодов и ягод, мы в Лесных садах сажаем еще и эфирно‑масленичные растения и растения для травяных чаев. Семяна я выписываю у тех, кто много занимается лекарственными травами, привожу из‑за границы (в этом году высадили полынь ароматную из Европы, она совсем лишена горечи и хороша для чайного сбора), стараюсь переселить к себе интересные дикоросы. В выращивании трав есть много тонкостей, которые во‑многом утеряны. СССР поддерживал сеть региональных станций для сбора и выращивания трав, НИИ (скоро у него юбилей, будем поздравлять), а сейчас, с одной стороны, наблюдается огромный интерес к фитотерапии, с другой (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

19 апреля в 19:00 приходите в ресторан Шанти на ужин из фермерских продуктов Лесных садов

Опубликовано 11.04.2016 автором Катерина Подолецких
Я планирую рассказать о современном ответственном фермерском хозяйстве, которое радикально отличается и от традиционного крестьянского уклада, и от дачи, и от мелкого агробизнеса. Расскажу о том, что такое, на самом деле, агробиоценоз и почему на настоящей ферме нельзя производить пять‑шесть культур, а можно только девясносто‑сто. Ну и буду рад ответить на любые вопросы. Ужин будет веганский и местами даже сыроедчиский, шеф‑повар Шанти придумал отдельное меню для нашей встречи. Стоимость ужина для одного человека 1000 рублей, всего будет двадцать человек. Приходите, хороший способ провести вечер буднего дня. http://amp.gs/jkft (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На ферме половодье

Опубликовано 09.04.2016 автором Катерина Подолецких
Залило кроличьи норы. Хорошо гусям, не очень кроликам. #ЛесныеСады#Половодье (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черемша на нашей ферме

Опубликовано 09.04.2016 автором Катерина Подолецких
Взошли полторы тысячи кустиков чермеши, которые мы высадили осенью. Я специально заказывал корни в Томске у человека, который давно занимается культивацией — еще взял мешок семян, но они прорастут только через несколько лет. Черемша — это сибирский лук. В Ростове на Дону я привык, что в марте и апреле продают черемшу как сезонный специалитет, и вкусные салаты с ярким вкусам появляются буквально на каждом столе. Правда, во многих регионах черемша уже включена в Красную Книгу, потому что дикоросы собирают варварски, уничтожая корневую систему. У нас же она разрастется и со следующего года будет плодоносить более чем изобильно. В этом году (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Серые уверенно ведут

Опубликовано 09.04.2016 автором Катерина Подолецких
Счет матча «Белые» — «Серые» 1:2 #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закат

Опубликовано 08.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  Закат красен ‪#‎лесныесады‬ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

В среду выступал на круглом столе о новом рынке доставки еды — вместе с Pony Express, Bringo, Dostavista, Киноедой

Опубликовано 08.04.2016 автором Катерина Подолецких
Организаторы круглого стола — газета «Наш район», хорошее мероприятие. Мы в Лесных садах считаем доставку такой же важной частью продукта, как и саму корзину, тем более, что у нас доставка идет в обе стороны — мы отправляем корзину и забираем коробку, чтобы переработать картон в компост. Это очень сложная логистика, которую нам еще предстоит налаживать до идеального состояния. Но мы понимаем, что для многих то, что еда появляется дома сама собой, ключевая часть услуги, потому что на рынок ездить долго, в супермаркет ходить долго и скучно, да и вообще абсурдно тратить на рутинные покупки часы и часы, которые можно было (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ранний час в Лесных садах

Опубликовано 07.04.2016 автором Катерина Подолецких
Стоит даже в темное время войти в хлев к тебе все обернуться и на тебя посмотрят, весело поздороваются. Вот такие воспитанные у нас овцы. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады на китайском

Опубликовано 06.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  Лесные сады китайскими иероглифами: 森林花园 отBoris Belkov (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Газета «Мой район» организовала интересное обсуждение доставка продуктов москвичам

Опубликовано 06.04.2016 автором Катерина Подолецких
А во дворе дома где проходит обсуждение припаркована стимпанковская лодка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Все, мы закончили окот в Лесных садах

Опубликовано 06.04.2016 автором Катерина Подолецких
В обычных хозяйствах окот проходит за несколько дней — неделю, потому что бараны содержатся отдельно и встречаются с овцами и ярками на пару дней, но у нас стадо живет вместе, и ягнята рождаются три месяца подряд. Это естественней для животных, потому что раздельное содержание для них ненормально, и проще для нас — вместо адской недели и потом заботы о сотне младенцев в яслях мы имеем достаточно гладкую кривую рождаемости без авралов и перегрузки. Овечкам так тоже спокойней, стадо — это плотный коллектив, в котором животные помогают друг другу, у них сильна потребность общей заботы о потомстве, поэтому одновременный окот здорово (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Раздаем пасхальные подарки:

Опубликовано 05.04.2016 автором Катерина Подолецких
Со следующей недели вы можете зайти к нам в офис на Китай‑городе и взять там пакет пшеницы и руководство (практически технологическую карту!) по выращиванию зеленой травки для праздничного украшения дома. Травка становится густой и красивой за полторы‑две недели, зависит от того, насколько высокой вы ее хотите видеть. Так что наш тайминг идеален: вы как раз успеете подготовиться. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Атлас новых агрокультур — вот продукт, который создает подгруппа по органическому земледелию Foodnet

Опубликовано 04.04.2016 автором Катерина Подолецких
У нас в стране, с одной стороны, по-настоящему много залежных земель, на которых можно начинать выращивать органик в первый же год — мои Лесные сады стояли пятнадцать лет без человечека, пока я их не купил, с другой, мало кто владеет эффективной агротехникой — зато инструкций, как это делать обычным методом, с пестицидами и «пол ведра удобрений — будут помидоры красные» — знают даже работники таджики. Мы соберем технологические карты по основным культурам с помощью прогрессивных фермеров и традиционных НИИ и выпустим их в формате атласа, открытого для всех. Не без вдохновения от Атласа новых профессий! http://asi.ru/nti/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самоделка

Опубликовано 03.04.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныесады#ферма#деревня (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С дорожной картой в руках

Опубликовано 03.04.2016 автором Катерина Подолецких
Выездное заседание подгруппы «Органическое земледелие» на ЭкоФоруме «Органическое сельское хозяйство России. Успешный опыт» 30-31 марта 2016 в ЭТНОМИРе (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пора выбирать место для следующего заседания подгруппы органического земледелия Foodnet АСИ

Опубликовано 03.04.2016 автором Катерина Подолецких
Нашу первую встречу мы провели в Заокском районе Тульской области, вторую — в Калужской области, в Этномире. В Москве будем собираться по теме городского фермерства — и там, где городская ферма действительно существует. Как вы думаете, куда нам выехать для проведения апрельской рабочей встречи? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Высиживаем гусят

Опубликовано 02.04.2016 автором Катерина Подолецких
Выводятся 30 дней, так что к теплой весне уже вылупятся. В прошлом году у нас хорошо с перепелами получилось, гусят сложнее выводить, нужна определенная влажность в инкубаторе и с другой регулярностью переворачивать. Cреди птиц, которые уже сотни поколений выводятся в инкубаторах, редко находятся хорошие гусыни-наседки. Будем искать, потому что самим на яйцах сидеть очень трудно. Кстати, если вдруг кому-то из подписчиков хочется именно гусиных яиц — сообщайте, положим вместо обычных. Они на любителя, но, возможно, кто-то из детства помнит и хочет. www.foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы продолжаем подписку на продуктовые корзины

Опубликовано 01.04.2016 автором Катерина Подолецких
Один из заказчиков пробной корзины Лесных садов опубликовал подробный разбор с плюсами, минусами и сомнениями. Читайте http://goo.gl/28DOUZ — и заказывайте корзину http://foodforest.ru, чтобы убедиться самим. С середины лета корзина станет намного лучше: мы очень многому научились за этот год вместе с вами. Спасибо вам. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Есть место для 3-х волонтеров

Опубликовано 01.04.2016 автором Катерина Подолецких
22-24 апреля планируем ряд работ с деревьями, для создания живых конструкций. В планах лавочки, беседки, сторожка, летник для пастуха, навес над столом, живые заборы. Но возможно будем сильно ограничены самим исходным материалом, теми деревьями, которые станут основой для арбопластики. Сергей Сидоренко согласился провести эти работы и кроме того дать установочный семинар, который мы скорее всего проведем в Москве на Китай-городе. 22-24 апреля в Лесные сады приедет Сергей Сидоренко, чтобы научить нас (и других желающих научиться) формировать из деревьев полезные конструкции — это называется арбопластика. Не путайте с фигурной стрижкой деревьев и кустарников, это уже топиарное искусство, которое плохо совместимо с (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дорогие наши подписчики!

Опубликовано 01.04.2016 автором Катерина Подолецких
Пустые картонные коробки можно вернуть доставщику. Владимир Алейник спросил можно ли картонные коробки возвращать, что бы они с пользой использовались, а не выбрасывались. И мы решили сделать это доступным для всех подписчиков. На ферме нам требуется много картона для мульчирования диких участков под будущие грядки. Так что все эти картонные коробки найдут свое место на ферме и облегчат освоение целины, которая составляет еще 80% нашего участка. Для удобства транспортировки коробку нужно разрезать, что бы в машине она занимала мешали места. Скоро лето и грядут новые посадки. На протяжении всей зимы мы заботливо собирали экологические удобрения для ваших продуктов. В этом (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

22-24 апреля в Лесные сады приедет Сергей Сидоренко, чтобы научить нас (и других желающих научиться) формировать из деревьев полезные конструкции — это называется арбопластика

Опубликовано 31.03.2016 автором Катерина Подолецких
Не путайте с фигурной стрижкой деревьев и кустарников, это уже топиарное искусство, которое плохо совместимо с идеей устойчивого хозяйствования. Если вы хотите поработать с деревьями (нужно будет лазить, держать ветки, забивать колья, надпиливать и связывать), приезжайте. Накормим пловом, напоим березовым соком. Деревьев же у нас много — изрядная часть поля заросла молодым подлеском, который уже трудно отличить от взрослого леса. Сайт Сергея: http://sergey-sidorenko.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дом-двор

Опубликовано 31.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  Познакомился с человеком, который не по-наслышке знает, что такое дом-двор. Не в архитектурных музеях видел, а в их семье такой дом использовался. Получил краткий рассказ и рисунок-схему дома. Автор: Георгий Афанасьев Цитата: “Впереди – изба, затем подсобные помещения (клети, чуланы) и скотный двор. Все постройки связаны между собой сенями, переходами, лестницами и находятся друг за другом на одной продольной оси и укрыты общей двухскатной кровлей.”   Эффект от такой архитектуры был в том, что сокращались тепловые потери в зимний период, сокращалось пространство, которое нужно охранять и защищать, меньше расходовалось строительного материала.   А зимой почти не возникало необходимости на (далее…)
Рубрика: Техника, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий

Карта Лесные сады «Многолетние растения»

Опубликовано 30.03.2016 автором Катерина Подолецких
Учимся объяснить себе и другим чем занимаемся и почему так поступаем. Отчего те или иные решения по развитию территории принимаем. #ЛесныеСады Начали делать карты развития «Лесных садов» . Это отражение среднего уровня принципов и решений, которые расшифровывают наш подход к формированию хозяйства и развитию территории. За каждой такой картой будут еще пару десятков следующего уровня — описывающие отдельные живые существа (растения, животных) в их связи с другими живыми существами. Нужен совет — что добавить? Как изобразить может более понятно наши принципы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Форум в Этномире

Опубликовано 30.03.2016 автором Катерина Подолецких
Начинается форум в Этномире «Органическое сельское хозяйство России. Успешный опыт» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экофорум

Опубликовано 30.03.2016 автором Катерина Подолецких
Овсянку и гречку легко выращивать в стандарте органического производства. В Дании 38,9 процентов на рынке производителей овсянки это органическое производство. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Уточнились планы на ближайшие 15 лет

Опубликовано 29.03.2016 автором Катерина Подолецких
Только ради этого можно выращивать многолетники. К предыдущему посту про спаржу: в переводе на даты получается, что до 2026 мы будем собирать по 8-11 отростков с куста. С 2026 по 2031 начнется снижение урожайности, то есть, в 2025 пора будет позаботиться о новой посадке. Записали в наш фермерский календарь — приятно представлять, чем будешь заниматься в 2025 году. А самая новенька спаржа из семян, которую мы начали выращивать, выглядит сейчас так: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спаржа

Опубликовано 29.03.2016 автором Катерина Подолецких
Нам растениеводство в «Лесных садах» нужно, что бы длинную волю тренировать. Купили 250 трехлетних уже корней спаржи, в следующем году сможем класть в корзины. Спаржа — интересное растение, все его видели либо в хороших ресторанах, либо как декоративное горшечное растение аспарагус. Дикая спаржа хорошо растет в Московской области, культурным сортам тоже здесь хорошо. Но выращивают очень мало, потому что это культура длинного горизонта планирования: до сбора должно пройти три-четыре года. Зато потом плодоносит лет пятнадцать, разрастается. Многолетние овощные культуры — символ Лесных садов, нам такие и нужны. Впрочем, редиску, которая будет готова через тридцать дней, тоже уже посеяли. Подписчики, скоро (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Получил 250 корней аспарагуса

Опубликовано 28.03.2016 автором Катерина Подолецких
Будем сажать и позже доводить число до 1000 растений. #живыеСистемы#лесныесады#многолетник (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В наших краях начинаются серьезные полевые работы

Опубликовано 28.03.2016 автором Катерина Подолецких
Но сегодня о простом и веселом: закладываем клумбы с многолетними растениями: 20 больших куртин по маршруту для гостей. Поскольку у нас ферма, а не дача, учитываем два фактора: никаких прихотливых однолетников — раз, и два — на картинке. За зиму у него еще и наследников прибавилось, поэтому общую маршрутизацию нужно выстраивать тщательно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Очень добрая графика

Опубликовано 27.03.2016 автором Катерина Подолецких
Кто то знает автора? #живые системы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады. Стол для гостей

Опубликовано 26.03.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В следующую среду, 30 марта, я провожу в Этномире очередное заседание рабочей группы АСИ Фуднет

Опубликовано 25.03.2016 автором Катерина Подолецких
Это не первая наша рабочая встреча за пределами центра города, прошлое заседание прошло в Болотово — правильно, что Фуднет делается не в нарядных кондиционированных офисах, а в еще более красивых местах на земле. Если хотите поучаствовать — присоединяйтесь, пишите мне. Вечером там же, в Этномире, расскажу о моей ферме Лесные сады. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яблочный сад Толстого

Опубликовано 25.03.2016 автором Георгий Афанасьев
Идет многолетняя работа по реставрации,  восстановлении. толстовских садов. Площадь работ сегодня  40 гектаров. га. Собрана коллекция из 38 старинных сортов яблонь. Эта работа уже не раз описывалась в публикациях. К примеру, «АиФ в Туле» совместно с музеем-заповедником «Ясная Поляна» рассказывал читателям рецепт десерта, который готовили на графской кухне. Вот адрес по которому можно посмотреть подробнее http://static1.repo.aif.ru/1/41/131584/f584e85026ab4442785eea2249fcaa3e.jpg   (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Думаем о специальной пасхальной корзине, которую можно будет заказать у нас отдельно

Опубликовано 24.03.2016 автором Катерина Подолецких
Куры уже начали нестись по-весеннему — больше света, больше прогулок действует на них волшебно. В апреле они начнут щипать свежую травку, яйца пойдут отличные — из тех, которые хороши сами по себе, вареные, делают отличное пасхальное тесто и белоснежную глазурь для куличей. Логично положить в пасхальную корзину свежее сливочное масло и творог для традиционных пасх с изюмом. Чтобы еще вы хотели бы получить в пасхальной корзине? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В Ясной поляне, выступаю на круглом столе с рассказом про агротуризм

Опубликовано 24.03.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищу самовар от 10 литров объем

Опубликовано 23.03.2016 автором Катерина Подолецких
Может у кого пылиться аппарат на 10 или больше литров. Заберем на ферму. В Тулу со своим самоваром. Требуется самовар работающий на угле, щепе можно и комбинированный (электричество + дрова). Обязательно в рабочем состоянии, желательно с новым пищевым лужением. Весной планируем начать прием гостей на ферме «Лесные сады», а какая же поездка в тульскую область без самовара? По цене не дороже автомобиля (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что люди делают из продуктов нашей корзины

Опубликовано 23.03.2016 автором Катерина Подолецких
На прошлой неделе мы положили в корзины пакетики с семенами льна. Посмотрите, какой печенье приготовила с ним Ирина Ющенко! Очень здорово выглядит, мы тоже такое сделаем у себя дома, тем более, что в субботу к нам приезжают гости (кроме печенья накормим их и другой фермерской едой, конечно. Думаем про запеченную баранью ногу и пироги с капустой). А что вы готовите из продуктов Лесных садов? http://autumn-flavour.livejournal.com/1591628.html#comments (подписка на сайте www.FoodForest.ru) (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

От Лесных садов — Ясной поляне

Опубликовано 23.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ясная поляна. Культовое место. А не все знают, что там возрождают старые сорта яблок, те, которые еще Лев Толстой сажал. Завтра, 24 марта, я выступаю на десятом Яснополянском форуме с докладом «Опыт выстраивания прямых отношений между горожнами и фермерами». К сожалению, форум проходит в будний день, уехать на мероприятие трудно — но я выложу здесь запись выступления. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

10-й Яснополянский форум

Опубликовано 23.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  В четверг выступаю на Яснополянском форуме. Вот программа события.   Х Международный Яснополянский Форум «УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ. ТЕХНОЛОГИИ ЗДОРОВЬЯ» РОССИЯ, ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ   КРУГЛЫЙ СТОЛ Экология, культура и туризм в контексте устойчивого развития Место проведения: Туристско-гостиничный комплекс «Ясная Поляна», конференц-зал ( административный корпус, 2-й этаж Модератор: Рыбкина Татьяна Вячеславовна — министр культуры и туризма Тульской области Модератор: Захаров Владимир Михайлович — Председатель Совета Центра экологической политики и культуры России, член корр. РАН   23 марта 2016 года, среда После 18.00. Заезд участников форума. Размещение в гостинице. 24 марта 2016 года, четверг 08.30 Завтрак в кафе гостиницы «Дворянская усадьба», (далее…)
Рубрика: Мероприятия | Метки: , | Оставить комментарий

Готовимся к появлению новых птенцов на ферме

Опубликовано 22.03.2016 автором Катерина Подолецких
Через тридцать дней выведутся гусята, потом будут цыплята и перепела. А это наши утки в прошлом году, сейчас их, конечно, уже невозможно узнать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепты от фермы «Лесные Сады»

Опубликовано 18.03.2016 автором Катерина Подолецких
Тушеная красная Капуста с яблоком и уксусом 4 порции Ингредиенты Масло сливочное 50 г Лук репчатый1 головка Яблоко 2 штуки Краснокочанная капуста 1 кг Изюм 100 г Хересный уксус 200 мл Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Инструкция 1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. 2. Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте. 3. В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости. 4. Затем добавьте изюм и уксус. 5. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Льняные сладости

Опубликовано 18.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ингредиенты Семена льна молотые 1 стакан Семена льна 2 столовые ложки Мед 5 столовых ложек Вода 3 столовые ложки Инструкция 1. Взять льняную кашу, или самостоятельно размолоть семена льна в блендере, или растолочь ступке в муку. 2. Смешать молотые семена с медом и водой. Должна получиться плотная слипшаяся масса, которую нужно поставить на 30 минут в холодильник для застывания. 3. Из застывшей массы накатать шарики, либо придать любую другую излюбленную форму. Получившиеся порционные сладости обвалять или обсыпать цельными семечками льна для красоты. #рецептылесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Темнеет

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полезные советы от Лесных Садов

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепт супа из маша:

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ингредиенты Лук репчатый2 головки Говяжий фарш 300 г Масло сливочное 50 г Морковь 2 штуки Зелень 1 пучок Куркума ½ чайной ложки Горох маш 1 стакан Мука пшеничная 3 столовые ложки Кориандр молотый ½ чайной ложки Соль по вкусу Вода 2 л Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1. В разогретом растительном масле (примерно, 2–3 столовые ложки) обжарить репчатый лук (нарезанный полукольцами), морковь (натертую на крупной терке) и фарш. 2. Переложить зажарку в кастрюлю и залить кипяченой водой из чайника. Сразу же опустить в кастрюлю промытый и перебранный маш и варить на умеренном огне. НЕ солить — это важно! Когда (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Овощной суп с красной фасолью:

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ингредиенты Масло оливковое 1 столовая ложка Красная фасоль 105 г Лук-порей 1 штука Лук репчатый 1 головка Морковь 2 штуки Стебель сельдерея 2 штуки Цукини 1 штука Пюре томатное 1 столовая ложка Овощной бульон 1 л Тыква баттернат сквош 400 г Картофель 2 штуки Петрушка рубленая 3 столовые ложки Специи по вкусу Инструкция 1. Положите фасоль в миску и залейте водой. Оставьте на всю ночь. Утром промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 45 минут до мягкости. Обсушите. 2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте нарезанный порей и мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на среднем огне 2-3 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гуси почувствовали весну

Опубликовано 11.03.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады Гусиные коконы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утки

Опубликовано 11.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И запасы и утепление дома

Опубликовано 10.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природоподобные технологии

Опубликовано 10.03.2016 автором Георгий Афанасьев
Я уверен в силе живых систем. В их способности решить основные задачи накопившиеся за последние столетия. Термин введен не так давно, в первую очередь в рамках международного диалога по вопросам климата, углеродным квотам. Термин указывал на возможность используя живые системы кардинально решить проблемы, которые введением  углеродных квот пробуют только смягчить. Автор: Георгий Афанасьев Посмотрим на слайд М.В. Ковальчука, в котором упоминаются природоподобные технологии. В определение природоподобных технологий включено действие “воспроизводство объектов живой природы”. Противопоставление живых систем уже не раз было предметом рассмотрения нашего блога “Мегаполис и деревня” Инженерные/живые системы (нужно выбрать) Примером природоподбьных технологий называют аддитивные технологии. Выращивание деталей и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , | Оставить комментарий

Схема Живые системы

Опубликовано 09.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  Поищите схему живых системы. Что получается найти? Какие то обремененные материалом из сельского хозяйства, медицины или биологии определения и ни одной схемы.. Автор: Георгий Афанасьев Я решил восполнить этот пробел. Тем более, что о живых системах уже не один год размышляю, выступаю, пишу статьи. Пора и схематизировать. Вот к обсуждению предлагаю принципиальную схему. В ней представлено ключевое отличие от инженерных систем. Способность переходить барьер живое – не живое. Причем живую систему от простого организма или группы организмов отличает устойчивая способность пересекать эту границу в обоих направлениях.  Способность переводить не-живое в живое и осуществлять обратное действие.     (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Фото с фермы зимой

Опубликовано 08.03.2016 автором Катерина Подолецких
Как дела? Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подростки

Опубликовано 07.03.2016 автором Катерина Подолецких
Пока не подросли — всем рады. Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Русская усадьба 2.0

Опубликовано 07.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  На сайте некоммерческого партнерства “Русская усадьба” представлена  “Прогулка по виртуальной усадьбе” — http://www.rususadba.ru/virt/map.html Простая схема позволяет увидеть основные компоненты русской усадьбы, нажать на этот элемент и посмотреть примеры. Автор: Георгий Афанасьев В этой схеме представлены такие основные компоненты усадьбы: Въездные обелиски Парадные ворота Парадный двор Главный дом Флигели Регулярный парк Пейзажный парк с Руинами и Гротами Садовый павильон Мостик Усадебная церковь Хозяйственный двор.   Этими десятью пунктами можно описать развлекательную территорию, для приемов и балов. Вся деятельность это прогулки по парку и пейзажному лесу, парада на плацу и балы в основном доме. Не таким предстает мне владелец русской усадьбы. (далее…)
Рубрика: Социотехники, Строительство | Метки: , | Оставить комментарий

За вегетарианскую корзину

Опубликовано 06.03.2016 автором Катерина Подолецких
«Друзья! Мы с Георгием Афанасьевым, основателем экофермы-кооператива «Лесные сады» (Тульская область) http://foodforest.ru обсуждаем возможность создания подписки на вегетарианскую корзину фермерских продуктов каждую неделю в течение года. Посоветуйте, как лучше ее сформировать? Суть в следующем: всем, кто внес сумму от 65000 руб. затем каждую неделю (получается от 1250 р. за корзину) доставляется на дом или самовывозится в Москве коробка с набором натуральных продуктов общим весом от 7 до 10 кг. В основе 50 видов продуктов, покрывающих не менее 50% рекомендуемой потребности. Каждые 3 месяца состав корзины частично меняется, что позволяет получать сезонные, максимально свежие продукты. Лично меня еще радует, что все (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сторож

Опубликовано 06.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как создавались рынки

Опубликовано 06.03.2016 автором Георгий Афанасьев
    Интересно еще посмотреть как создавались рынки на продукты. В случае с рынками ориентированными на потребление в домохозяйствах эти рынки формировались довольно жестко. К примеру для того, что бы продавать английскую соль в Индии, Англия построила самую длинную в мире стену, отделяющую собственно индийцев от солеварен и просто доступа к побережью где выпаривалась морская вода. Это была «Великая Китайская стена Индии». Indian Salt Hedge   Всего была построена таможенная линия длиной четыре тысячи километров (2500 миль), охраняемая 14-ю тысячами солдат. Что бы вы представили расстояние: Москва – Архангельск 1 239, Москва – Сыктывкар  1 505, Москва –Екатеринбург 1 903 (далее…)
Рубрика: Экономика | Оставить комментарий

Зеленые открытки

Опубликовано 05.03.2016 автором Катерина Подолецких
Примерно год назад я начал публиковать «зеленые открытки», в которых старался отразить мысли о построении производящих ресурсы территорий. Продолжим. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Оставили главарей, что бы новое стадо водили

Опубликовано 04.03.2016 автором Катерина Подолецких
Зимняя птица Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищем улучшения

Опубликовано 04.03.2016 автором Катерина Подолецких
Значительная часть наших подписчиков забирает коробки самостоятельно. Сложность в том, что нести коробку неудобно, нужно держать двумя руками. Сейчас ищем решение, что бы можно было унести в одной руке. Варианты А/ сделать переноску для имеющейся корзины Б/ поменять упаковку более радикально. Что бы конструкция имела ручки. Варианты по материалу: пластик, бумага, картон, джут и другие тканевые материалы. Коробка как она сейчас собирается, конечно очень удобна для транспортной компании, так как можно поставить несколько слоев, что нельзя делать с коробками у которых сверху ручка. Вот и думаем. Советуйте. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зайцы зовут

Опубликовано 03.03.2016 автором Катерина Подолецких
Убираем из цены десятину для дружных подписчиков. www.FoodForest.ru Поощряем тех у кого большой социальный капитал и тех кто может создать декурии. Подписка на годовую продуктовую корзину www.FoodForest.ru. Мы поддерживаем дружбу между людьми. Для единовременного подписавшихся 10 человек — годовая подписка будет для каждого на 10 % дешевле. Собирайте друзей и регистрируйтесь к нам в Лесные сады. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И пес с ними

Опубликовано 03.03.2016 автором Катерина Подолецких
Друзья? Друзья! Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Аллейное земледелие на SHEPHERD FARMS

Опубликовано 03.03.2016 автором Георгий Афанасьев
Ферма Шеферда уже рассматривалась нам. Далее приведен автоперевод текст к видео о ферме SHEPHERD FARMS. Пекан. Приобретенные поднять пекан. Первоначально семья посадили деревья 900 на 15 акрах в 1969 году «Беда, о чем мы так далеко на север, как вы можете пойти и еще поднять хороший паз,» говорит пастух, который в 14 лет, помогло завод наиболее из первых деревья. «Мы действительно не знаем, что мы делаем.» Это занимает много времени, чтобы начать и достичь фруктовый сад пекан деревья качества. The Shepherds образование Себя о том, как привить родные подвой сортов и известен лучшей Производить дерева с лучшей канавки. Отец Дэна (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Сюжет на 1 телевизионном канале о нашей ферме

Опубликовано 02.03.2016 автором Катерина Подолецких
«Мы сегодня знаем до килограмма, сколько нужно будет поставить нашим подписчикам, через полгода. А значит мы не производим ничего лишнего» На видео ферма «Лесные сады» выглядит по другому. Взгляд через телеобъектив подчеркивает детали, на которые не обращаешь внимание при ежедневной работе на ферме. И здорово, что из 3 часов записи собрали 2 минуты видео, но сохранили основные мысли интервью: И главное, проблем со сбытом нет. На рынке свою продукцию Афанасьевы не продают, а распространяют по подписке.» В видео две разные фермы показаны, о нашей рассказ начинается с 1:08 минуты. Такое описание дали к видео журналисты «На заброшенных землях в Тульской (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фотовзгляд на ферму «Лесные сады»

Опубликовано 02.03.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заводи

Опубликовано 01.03.2016 автором Катерина Подолецких
Наш тракторишка #ЛесныеСады #Ферма #деревня. Подписка по адресу www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спорим, обсуждаем какой микро-подарок в корзины вложить

Опубликовано 01.03.2016 автором Катерина Подолецких
Такой наверно придется надеть мужчинам в день 8 марта. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что Вернадский считал живым веществом и почему это важно для земледельцев? Об этом в нашем видео

Опубликовано 27.02.2016 автором Катерина Подолецких
Продуктивная получилась поездка. Расшифровку текста мастер-класса я уже выкладывал, теперь публикую видео с телепередачей о нашем проекте «Лесные сады». Спасибо Василя Валиуллина за правильные вопросы. Из этой поездки у меня в работе еще лежит расшифровка моего выступления в «Чайном клубе» ФархатДжА Гумеров. Черновик текста уже готов, осталось его проверить на ошибки и отредактировать. Что пока не получилось — это по итогам расшифровок сделать инфографику с стиле карт «Лесные сады» с отображением информации о принципах построения креативных территорий. Это еще впереди. Видеопередача с интервью о нашем проекте «Лесные сады». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дорогие друзья, сообщаю, что объединяем две корзины

Опубликовано 26.02.2016 автором Катерина Подолецких
Не получается у значительной чати наших подписчиков получить корзину в праздничные дни, в длинные выходные около 8 марта. Поставка будет проходить уже после праздников. Друзья, очень многие наши подписчики на длинные выходные уезжают и не могут забрать или получить доставку. Поэтому мы приняли решение объединить две продуктовые корзины и сделать это на следующую неделю после праздников. Надеюсь это не доставит вам очень больших неудобств. График на мартовские праздники: корзины с 5, 6 и 7 марта переносятся на 12, 13 и 14 марта. Таким образом 12-14.03 Вы получаете сразу две корзины, а 05-07.03 доставки и самовывоза не будет производиться. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Анонс мероприятия:

Опубликовано 26.02.2016 автором Катерина Подолецких
29 февраля 15.00 – 16.30 «Дорожная карта развития органического земледелия: что могут сделать фермеры, что должно сделать государство?» Обсуждение в форме открытого заседания рабочей группы «Органическое сельское хозяйство» в рамках FoodNet при АСИ. Ведущий: Афанасьев Георгий 29 февраля 15.00 – 16.30 «Дорожная карта развития органического земледелия: что могут сделать фермеры, что должно сделать государство?» Обсуждение в форме открытого заседания рабочей группы «Органическое сельское хозяйство» в рамках FoodNet при АСИ. Ведущий: Афанасьев Георгий Стратегическая сессия: День первый. 29 февраля 2016 г. Тема дня: Анализ ситуации и веер возможностей. 10.00 – 10.30 Встреча в Музее-усадьбе А.Т. Болотова «Дворяниново». Адрес: Тульская область, Заокский (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утром прилетала зорянка, готовится к перелету на север

Опубликовано 25.02.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

SHEPHERD FARMS

Опубликовано 25.02.2016 автором Георгий Афанасьев
  Ферма Шеферда располагается в северо-центральной части штата Миссури на реке Харитона. Семья впервые начал сельского хозяйства  в конце 1960-х. Вначале выращивали кукурузу, бобы и пшеницу. Всего под эти культуры было отведено  1900 акров. Отец Дэна однажды сформулировал принцип благодаря которому перешла в разряд устойчивого сельского предприятия. «Мы можем сделать немного денег делая то, что другие уже делают или мы можем сделать много денег делая вещи, которые  другие не будут делать». Автор: Георгий Афанасьев Сегодня 80 процентов на ферме отдано под производство семян кормовых трав, а  пекан и разведение буйволов занимает остальную часть работы. В статье не указан точный вид (далее…)
Рубрика: Люди, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Поиск ясного ума, прекрасная программа события и отличные участники

Опубликовано 24.02.2016 автором Катерина Подолецких
Pavel Luksha «Дорогие друзья! Хочу позвать вас на одно замечательное и знаковое событие, которое пройдет в ближайшие выходные. 27-28 февраля мы проводим первую в России международную конференцию об осознанности в современном мире, под названием «Ясный ум» #ясныйум#crystalmind. Наша цель — снять с разговоров об осознанности флер эзотерики и поговорить об осознанности как о качестве, которое жизненно необходимо каждому жителю нашей планеты — и взрослым, и детям. Почему? — да хотя бы потому, что мы входим в эпоху, когда внимание становится самым дефицитным ресурсом, когда нам нужно научиться 24 часа в сутки присутствовать с потоками цифровой информации, когда роботы и искусственный (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Любовь-морковь — все настоящее

Опубликовано 24.02.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий