Морковь в корзинах

Доставляем в эту неделю нашим подписчикам корзины в которых есть хвостатая морковь или хвостатая свекла. Из зеленых хвостиков моркови готовят несколько прекрасных блюд. Самое простое это добавить в салат (примерно 10% от веса других овощей, больше нельзя будет горчить салат), а можно и ботвинью приготовить, опять же если смешать с листом свеклы или мангольда. Всемирный музей моркови дает целый букет рецептов из этого блюда, и рекомендует обязательно использовать зеленую массу. К слову сказать говорят, витамина С больше именно в ботве.#ЛесныеСады