Шиповник смело можно отнести к ранним весенним растениям

Как это возможно, при том, что цветет он летом, плоды дает осенью? Дело в том, что плоды шиповника прошедшие зиму на ветках можно собирать весной. Они становятся сладкими, внутри тягучими. За счет нескольких циклов замораживания и оттаивания клетки в плодах разрушаются и идет медленный процесс зимней ферментации. Готовлю карточку о шиповнике в Азбуке растений #ЛесныеСады