Очиток обыкновенный Sédum teléphium
Ранней весной, как только сойдет снег можно увидеть начало отрастания очитка обыкновенного. Растение стартует из мясистых яйцевидных почек, в которых уже виднеются свернутые листья.
Такие почки можно использовать в пищу, как и отрастающие позже листья. На вкус растение с легкой кислинкой, водянистое, или скорее напоминает желе.
Сккулентное растение. Запасает воду в мясистых листьях, в форме желе. После срывания растение долго сохраняет жизнь и может укорениться после нескольких месяцев спустя, за что имеет названия вечно живущий («liveforever»).
Пищевое растение. Лист, а самой ранней весной еще не развернувшиеся листовые почки используют в салатах, при изготовлении зеленого борща, окрошки.
Инвазивное растение. В Северную Америку был завезет и попал в список чужеродных агрессивных видов.
Лекарственное растение. Прикладывают к ранам для ускорения заживления.
Медоносное растение.
Декоративное растение.