Мангольд

Слово мангольд это прямое заимствование из немецкого языка, что указывает возможный первичный источник поступления этой листовой свёклы в Россию. До сих пор количество сортов листовой свёклы и даже ее расцветок в Европе гораздо более разнообразно. У нас встречается с красными прожилками (красный мангольд) и полностью с зелёным листом. Растения является и салатным и овощным. Это значит, что может использоваться без тепловой обработке просто в салатах или даже вприкуску во время еды, а также может использоваться в приготовление вторых и первых блюд, при тушении, запекания в пироги и другими способами. #ЛесныеСады