Осенью растения прячут самое ценное под землю

В корнях — углеводы, эфирные масла, горечи, лекарственные соединения. Всё, что помогало растению выжить летом, теперь может помочь человеку. 19 сентября Георгий Афанасьев приглашает вас в Лесные сады на День трав «Наши корни». Вас ждёт живая лекция о 30 видах растений холодного климата, у которых собирают и используют корни. Мы выйдем на экскурсию, чтобы увидеть, сфотографировать и потрогать больше 20 растений — от алтея и девясила до одуванчика, кобо и катрана. Но главное — мы приготовим эти корни. Вы попробуете их в горячих блюдах, напитках и закусках. Узнаете, как копать, чистить, сушить и хранить корни, чтобы они работали на вас