День трав 19 сентября. Наши корни Лопух. Бурдок. Репейник. Гобо

У него много имён, но суть одна — это растение, которое мы привыкли считать сорняком, а на самом деле оно давно и почётно числится в списке овощных культур во всём мире . В Японии он официально признан овощем и называется «гобо», там выведены десятки сортов овощного лопуха, а его корень продаётся в каждом супермаркете . В Корее, Китае, США и Франции его тоже выращивают на грядках, а не выпалывают . У нас же про лопух чаще всего говорят: «Он везде растёт, и его корень вроде бы можно есть». Но мало кто его пробовал. А ещё меньше людей делали это правильно.