Семена кедра корейского

Опубликовано 19.04.2016 автором Катерина Подолецких
Спасибо Александр Метелкин за семена кедра корейского. Как я уже писал, я не мечтаю создать просто ферму (это один мой знакомый, когда узнал про землю и планы, сказал: о, давай помогу сделать птицефабрику. Он всю жизнь занимается птицефабриками, у него самого их три штуки. Я говорю: нет, зачем, я не хочу птицефабрику. А он мне: но почему??? Даже не знаю, как и объяснить, почему я не хочу иметь на своей земле птицефабрику). Я делаю креативную территорию, и часть этой креативной территории — съедобный лес, foodforest. Там обязательно должны быть кустарники, невысокие деревья, средние деревья и великаны, создающие полог. Для великанов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Свежая статья из Wired о том, что мега-гипер-супермаркеты — не самая хорошая во всех смыслах модель покупки еды для семьи

Опубликовано 19.04.2016 автором Катерина Подолецких
В 2014 году в американских супермаркетах выбросили примерно 195 000 000 000 кг. продуктов, супермаркеты слишком большие, они создают пробки, требуют огромных хранилищ и сложной логистики — и, добавим от себя, требуют больших затрат времени от покупателя. Мир ищет новые модели для самой базовой из человеческих покупок: поставки еды на стол. Мы тоже об этом думаем, прорабатывая свою модель подписки на корзины. http://www.wired.com/…/supermarket-must-die-app-fueled…/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вылупляются один за другим. Чирикают, топают

Опубликовано 18.04.2016 автором Катерина Подолецких
Утенок, который первый вывелся, пока там верховодит, хотя гусята в два раза больше сразу. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ноль отходов

Опубликовано 17.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  В погоне за нулем: Ноль отходов (Racing to Zero. In Pursuit of Zero Waste)Режиссер Кристофер Бивер/Christopher BeaverСША, 201456’   Несколько лет назад мэр Сан-Франциско пообещал прийти к концепции «Ноль отходов» к 2020 году. Но это было не просто обещание. Это была долгожданная политическая воля. В город пригласили экспертов, которые могли объяснить, как мусор может стать ресурсом. Сегодня в Сан-Франциско перерабатывается 70% мусора. Фильм Кристофера Бивера показывает нам «закулисье» новой индустрии. Вместе мы знакомимся со всеми этапами сбора, сортировки и переработки мусора. Сказать, что этот фильм вдохновляет — значит не сказать ничего. Ведь о концепции «ноль отходов» начали говорить и (далее…)
Рубрика: Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Видео моего выступления о зеленой экономике в Тимирязевской Академии

Опубликовано 16.04.2016 автором Катерина Подолецких
Целый мини‑фильм по итогам моего осеннего выступления в Российском государственном аграрном университете имени К.А. Тимирязева. По приглашению студенческого научного общества «Звезды экономики» я рассказал о новой зеленой экономике, в которой есть место естественному росту, бесплатному труду и играм с ненулевой суммой. Я очень благодарен за возможность выступить и за потрясающую индивидуальную экскурсию по питомникам, которую для меня провели. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем волонтеров на работы по арбопластике

Опубликовано 16.04.2016 автором Катерина Подолецких
В день могут принять участие 5 человек. У нас есть несколько человек желающих, а дней семинара всего первоначально было 3, но мы расширили до 5 дней. Как выглядит запись: на ферме «Лесные сады» 22 апреля — 5 свободных мест 23 апреля — 4 свободных места 24 апреля — 1 свободное место 25 апреля — 5 свободных мест 26 апреля (только до обеда) — 3 свободных места. в Москве 26 апреля вечер — семинар по арбопластике. — 8 свободных мест. (Семинар бесплатный) Пожалуйста записывайтесь и меня извещайте. Ведущий работ специально приезжает из Краснодарского края, что бы провести реальные работы и уделить (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаем делать карты для креативных территорий

Опубликовано 16.04.2016 автором Катерина Подолецких
Это карта #1 Принципы построения креативных территорий. Формулировки создавались два года назад еще до начала нашего собственного земельного проекта. И возможно теперь я бы по другому написал эти принципы. Но пока не буду ничего менять, еще нужно время для оценки, что получилось и как нужно делать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фестиваль "ЭкоЧашка" Питер, 19-24 апреля

Опубликовано 16.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  EcoCup Film Festival Saint Petersburg С 21 по 24 апреля в Петербурге в третий раз пройдет EcoCup Film Festival Saint Petersburg! Куратор фестиваля Ингрид Бербаум представит у нас подборку лучших «зеленых» фильмов последних лет, которые объединены под названием Global Challenge. 21 апреля, 19.00Киноцентр «Ленфильм» (Каменноостровский пр., 10)Стоимость билетов: 150 рублей. Купить билеты можно на сайте Как мэр Сан-Франциско организовал переработку 70% городского мусора? Инструменты со свалки? Трейлер к фильму Свалкармония «Симфония человеческого духа» или «Мир отправляет нам мусор, в ответ мы посылаем миру нашу музыку» «Свалкармония», ещё один фильм нашей программы, познакомит зрителей с удивительной и вдохновляющей историей! На (далее…)
Рубрика: Здоровье, Экономика | Метки: | Оставить комментарий

Краткое содержание первых восьми месяцев из жизни дуба

Опубликовано 15.04.2016 автором Катерина Подолецких
У нас по границам полей посажены желуди из разных стран и городов, какие‑то уже пережили свои первые восемь месяцев и превратились в настоящие дубки… двадцать сантиметров высотой. А еще нам в наследство от тех, кто был здесь хозяином до нас, досталось несколько взрослых дубов, и несколько молодых, лет по десять — хочу вокруг них расчистить пространство, чтобы росли красивыми. https://www.youtube.com/watch?v=ZK4LjURtaDw (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Телочка Марфуша растет

Опубликовано 15.04.2016 автором Катерина Подолецких
Ранее публиковал запись о рождении теленка, при ближайшем рассмотрении оказалась телочкой. А за несколько дней вылизанная шершавым языком коровы оказалась белой-пребелой, но с легким смоляным бочком. Очередная телочка в нашем хозяйстве. Рождение теленка радость, а если это девочка то радость в двойне. Наша будущая коровка и мамочка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ундуна

Опубликовано 15.04.2016 автором Георгий Афанасьев
Как рождается плодородная земля. Правильна ли та метафора, что плодородный слой нарастает по 1 см за сто лет? Версия ответа в фильме «Ундуна». Фильм «Ундуна» немецкого режиссера Дэнниса Ратцеля о технологии переработки отходов в плодородный чернозем, которая вдохновила создателей «Марсианина»   Увидеть фильм можно будет в рамкахInternational forum «Theory and practice in Sustainable Development: modern view». Days of Sustainability in SPBUНачало показа в 18:30. Адрес: Институт Наук о Земле СПбГУ, 10-ая линия В.О., д 33-35, аудитория 90 (3 этаж)Вход свободный, необходима регистрация:https://eco-spbgu.timepad.ru/event/317945/ (далее…)
Рубрика: Экономика, Энергоэффективность | Оставить комментарий

Ужин и лекция, только для вегетарианцев

Опубликовано 14.04.2016 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады «Друзья, приглашаю 19 апреля 2016 на наш вегетарианский ужин-лекцию с Георгием Афанасьевым. Тема: «Как работает экоферма: система выращивания натуральных продуктов» Время: 19.00 – 21.00 Место: Москва, Мясницкий проезд 2/1, ресторан «Шанти Green», www.shanti.ru/restaurant Ведущий — Георгий Афанасьев, основатель фермы-кооператива «Лесные сады» (Тульская область) http://foodforest.ru, Руководитель рабочей под-группы по органическому земледелию Агентства Стратегических Инициатив https://asi.ru, автор блога о зеленой экономике, традиционном и городском фермерстве «Мегаполис и деревня» http://method-estate.com Георгий расскажет о том, что такое агробиоценоз и как понимание его принципов позволяет создать систему выращивания натуральных продуктов. Что такое многотоварное фермерское хозяйство и чем оно отличается от монотоварного. Чем отличается картофель, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вегетарианский ужин-лекция

Опубликовано 14.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  19 апреля в 19:00 приходите в ресторан Шанти на ужин из фермерских продуктов Лесных садов. Я планирую рассказать о современном ответственном фермерском хозяйстве, которое радикально отличается и от традиционного крестьянского уклада, и от дачи, и от мелкого агробизнеса. Расскажу о том, что такое, на самом деле, агробиоценоз и почему на настоящей ферме нельзя производить пять‑шесть культур, а можно только девяносто‑сто. Ну и буду рад ответить на любые вопросы. Ужин будет веганский и местами даже сыроедческий, шеф‑повар Шанти придумал отдельное меню для нашей встречи. Стоимость ужина для одного человека 1000 рублей, всего будет двадцать человек. Приходите, хороший способ провести вечер (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Все птицы Лесных садов готовятся к Пасхе

Опубликовано 13.04.2016 автором Катерина Подолецких
И всякая птица весне радуется. А этих птиц у нас … #ЛесныеСады http://amp.gs/jejK (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Искусство помогает сельскому хозяйству

Опубликовано 13.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  Подарок курам к Пасхе. Что бы не боялись «чистого листа».   Вот чего от фермера никто не ожидает, так это покупки яиц. Купил целую корзину — деревянных. Это заготовки для росписи, а я взял, чтобы разложить в гнезда для кур: как у пишущих людей есть «боязнь чистого листа», так и у кур — некоторое предубеждение перед пустым гнездом. Куры несутся там, где уже лежит хотя бы одно яйцо — или постоянно ищут новое место. Заодно не будут расклевывать скорлупу, иногда на кур нападает эта вредная привычка, а несколько опытов с деревянной заготовкой отучает портить яйца. (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: | Оставить комментарий

Пряные и лекарственные растения в «Лесных садах»

Опубликовано 12.04.2016 автором Катерина Подолецких
Пряные и лекарственные растения в «Лесных садах»Кроме деревьев, овощей, корнеплодов и ягод, мы в Лесных садах сажаем еще и эфирно‑масленичные растения и растения для травяных чаев. Семяна я выписываю у тех, кто много занимается лекарственными травами, привожу из‑за границы (в этом году высадили полынь ароматную из Европы, она совсем лишена горечи и хороша для чайного сбора), стараюсь переселить к себе интересные дикоросы. В выращивании трав есть много тонкостей, которые во‑многом утеряны. СССР поддерживал сеть региональных станций для сбора и выращивания трав, НИИ (скоро у него юбилей, будем поздравлять), а сейчас, с одной стороны, наблюдается огромный интерес к фитотерапии, с другой (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

19 апреля в 19:00 приходите в ресторан Шанти на ужин из фермерских продуктов Лесных садов

Опубликовано 11.04.2016 автором Катерина Подолецких
Я планирую рассказать о современном ответственном фермерском хозяйстве, которое радикально отличается и от традиционного крестьянского уклада, и от дачи, и от мелкого агробизнеса. Расскажу о том, что такое, на самом деле, агробиоценоз и почему на настоящей ферме нельзя производить пять‑шесть культур, а можно только девясносто‑сто. Ну и буду рад ответить на любые вопросы. Ужин будет веганский и местами даже сыроедчиский, шеф‑повар Шанти придумал отдельное меню для нашей встречи. Стоимость ужина для одного человека 1000 рублей, всего будет двадцать человек. Приходите, хороший способ провести вечер буднего дня. http://amp.gs/jkft (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На ферме половодье

Опубликовано 09.04.2016 автором Катерина Подолецких
Залило кроличьи норы. Хорошо гусям, не очень кроликам. #ЛесныеСады#Половодье (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черемша на нашей ферме

Опубликовано 09.04.2016 автором Катерина Подолецких
Взошли полторы тысячи кустиков чермеши, которые мы высадили осенью. Я специально заказывал корни в Томске у человека, который давно занимается культивацией — еще взял мешок семян, но они прорастут только через несколько лет. Черемша — это сибирский лук. В Ростове на Дону я привык, что в марте и апреле продают черемшу как сезонный специалитет, и вкусные салаты с ярким вкусам появляются буквально на каждом столе. Правда, во многих регионах черемша уже включена в Красную Книгу, потому что дикоросы собирают варварски, уничтожая корневую систему. У нас же она разрастется и со следующего года будет плодоносить более чем изобильно. В этом году (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Серые уверенно ведут

Опубликовано 09.04.2016 автором Катерина Подолецких
Счет матча «Белые» — «Серые» 1:2 #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закат

Опубликовано 08.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  Закат красен ‪#‎лесныесады‬ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

В среду выступал на круглом столе о новом рынке доставки еды — вместе с Pony Express, Bringo, Dostavista, Киноедой

Опубликовано 08.04.2016 автором Катерина Подолецких
Организаторы круглого стола — газета «Наш район», хорошее мероприятие. Мы в Лесных садах считаем доставку такой же важной частью продукта, как и саму корзину, тем более, что у нас доставка идет в обе стороны — мы отправляем корзину и забираем коробку, чтобы переработать картон в компост. Это очень сложная логистика, которую нам еще предстоит налаживать до идеального состояния. Но мы понимаем, что для многих то, что еда появляется дома сама собой, ключевая часть услуги, потому что на рынок ездить долго, в супермаркет ходить долго и скучно, да и вообще абсурдно тратить на рутинные покупки часы и часы, которые можно было (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ранний час в Лесных садах

Опубликовано 07.04.2016 автором Катерина Подолецких
Стоит даже в темное время войти в хлев к тебе все обернуться и на тебя посмотрят, весело поздороваются. Вот такие воспитанные у нас овцы. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады на китайском

Опубликовано 06.04.2016 автором Георгий Афанасьев
  Лесные сады китайскими иероглифами: 森林花园 отBoris Belkov (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Газета «Мой район» организовала интересное обсуждение доставка продуктов москвичам

Опубликовано 06.04.2016 автором Катерина Подолецких
А во дворе дома где проходит обсуждение припаркована стимпанковская лодка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Все, мы закончили окот в Лесных садах

Опубликовано 06.04.2016 автором Катерина Подолецких
В обычных хозяйствах окот проходит за несколько дней — неделю, потому что бараны содержатся отдельно и встречаются с овцами и ярками на пару дней, но у нас стадо живет вместе, и ягнята рождаются три месяца подряд. Это естественней для животных, потому что раздельное содержание для них ненормально, и проще для нас — вместо адской недели и потом заботы о сотне младенцев в яслях мы имеем достаточно гладкую кривую рождаемости без авралов и перегрузки. Овечкам так тоже спокойней, стадо — это плотный коллектив, в котором животные помогают друг другу, у них сильна потребность общей заботы о потомстве, поэтому одновременный окот здорово (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Раздаем пасхальные подарки:

Опубликовано 05.04.2016 автором Катерина Подолецких
Со следующей недели вы можете зайти к нам в офис на Китай‑городе и взять там пакет пшеницы и руководство (практически технологическую карту!) по выращиванию зеленой травки для праздничного украшения дома. Травка становится густой и красивой за полторы‑две недели, зависит от того, насколько высокой вы ее хотите видеть. Так что наш тайминг идеален: вы как раз успеете подготовиться. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Атлас новых агрокультур — вот продукт, который создает подгруппа по органическому земледелию Foodnet

Опубликовано 04.04.2016 автором Катерина Подолецких
У нас в стране, с одной стороны, по-настоящему много залежных земель, на которых можно начинать выращивать органик в первый же год — мои Лесные сады стояли пятнадцать лет без человечека, пока я их не купил, с другой, мало кто владеет эффективной агротехникой — зато инструкций, как это делать обычным методом, с пестицидами и «пол ведра удобрений — будут помидоры красные» — знают даже работники таджики. Мы соберем технологические карты по основным культурам с помощью прогрессивных фермеров и традиционных НИИ и выпустим их в формате атласа, открытого для всех. Не без вдохновения от Атласа новых профессий! http://asi.ru/nti/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самоделка

Опубликовано 03.04.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныесады#ферма#деревня (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С дорожной картой в руках

Опубликовано 03.04.2016 автором Катерина Подолецких
Выездное заседание подгруппы «Органическое земледелие» на ЭкоФоруме «Органическое сельское хозяйство России. Успешный опыт» 30-31 марта 2016 в ЭТНОМИРе (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пора выбирать место для следующего заседания подгруппы органического земледелия Foodnet АСИ

Опубликовано 03.04.2016 автором Катерина Подолецких
Нашу первую встречу мы провели в Заокском районе Тульской области, вторую — в Калужской области, в Этномире. В Москве будем собираться по теме городского фермерства — и там, где городская ферма действительно существует. Как вы думаете, куда нам выехать для проведения апрельской рабочей встречи? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Высиживаем гусят

Опубликовано 02.04.2016 автором Катерина Подолецких
Выводятся 30 дней, так что к теплой весне уже вылупятся. В прошлом году у нас хорошо с перепелами получилось, гусят сложнее выводить, нужна определенная влажность в инкубаторе и с другой регулярностью переворачивать. Cреди птиц, которые уже сотни поколений выводятся в инкубаторах, редко находятся хорошие гусыни-наседки. Будем искать, потому что самим на яйцах сидеть очень трудно. Кстати, если вдруг кому-то из подписчиков хочется именно гусиных яиц — сообщайте, положим вместо обычных. Они на любителя, но, возможно, кто-то из детства помнит и хочет. www.foodforest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы продолжаем подписку на продуктовые корзины

Опубликовано 01.04.2016 автором Катерина Подолецких
Один из заказчиков пробной корзины Лесных садов опубликовал подробный разбор с плюсами, минусами и сомнениями. Читайте http://goo.gl/28DOUZ — и заказывайте корзину http://foodforest.ru, чтобы убедиться самим. С середины лета корзина станет намного лучше: мы очень многому научились за этот год вместе с вами. Спасибо вам. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Есть место для 3-х волонтеров

Опубликовано 01.04.2016 автором Катерина Подолецких
22-24 апреля планируем ряд работ с деревьями, для создания живых конструкций. В планах лавочки, беседки, сторожка, летник для пастуха, навес над столом, живые заборы. Но возможно будем сильно ограничены самим исходным материалом, теми деревьями, которые станут основой для арбопластики. Сергей Сидоренко согласился провести эти работы и кроме того дать установочный семинар, который мы скорее всего проведем в Москве на Китай-городе. 22-24 апреля в Лесные сады приедет Сергей Сидоренко, чтобы научить нас (и других желающих научиться) формировать из деревьев полезные конструкции — это называется арбопластика. Не путайте с фигурной стрижкой деревьев и кустарников, это уже топиарное искусство, которое плохо совместимо с (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дорогие наши подписчики!

Опубликовано 01.04.2016 автором Катерина Подолецких
Пустые картонные коробки можно вернуть доставщику. Владимир Алейник спросил можно ли картонные коробки возвращать, что бы они с пользой использовались, а не выбрасывались. И мы решили сделать это доступным для всех подписчиков. На ферме нам требуется много картона для мульчирования диких участков под будущие грядки. Так что все эти картонные коробки найдут свое место на ферме и облегчат освоение целины, которая составляет еще 80% нашего участка. Для удобства транспортировки коробку нужно разрезать, что бы в машине она занимала мешали места. Скоро лето и грядут новые посадки. На протяжении всей зимы мы заботливо собирали экологические удобрения для ваших продуктов. В этом (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

22-24 апреля в Лесные сады приедет Сергей Сидоренко, чтобы научить нас (и других желающих научиться) формировать из деревьев полезные конструкции — это называется арбопластика

Опубликовано 31.03.2016 автором Катерина Подолецких
Не путайте с фигурной стрижкой деревьев и кустарников, это уже топиарное искусство, которое плохо совместимо с идеей устойчивого хозяйствования. Если вы хотите поработать с деревьями (нужно будет лазить, держать ветки, забивать колья, надпиливать и связывать), приезжайте. Накормим пловом, напоим березовым соком. Деревьев же у нас много — изрядная часть поля заросла молодым подлеском, который уже трудно отличить от взрослого леса. Сайт Сергея: http://sergey-sidorenko.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дом-двор

Опубликовано 31.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  Познакомился с человеком, который не по-наслышке знает, что такое дом-двор. Не в архитектурных музеях видел, а в их семье такой дом использовался. Получил краткий рассказ и рисунок-схему дома. Автор: Георгий Афанасьев Цитата: “Впереди – изба, затем подсобные помещения (клети, чуланы) и скотный двор. Все постройки связаны между собой сенями, переходами, лестницами и находятся друг за другом на одной продольной оси и укрыты общей двухскатной кровлей.”   Эффект от такой архитектуры был в том, что сокращались тепловые потери в зимний период, сокращалось пространство, которое нужно охранять и защищать, меньше расходовалось строительного материала.   А зимой почти не возникало необходимости на (далее…)
Рубрика: Техника, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий

Карта Лесные сады «Многолетние растения»

Опубликовано 30.03.2016 автором Катерина Подолецких
Учимся объяснить себе и другим чем занимаемся и почему так поступаем. Отчего те или иные решения по развитию территории принимаем. #ЛесныеСады Начали делать карты развития «Лесных садов» . Это отражение среднего уровня принципов и решений, которые расшифровывают наш подход к формированию хозяйства и развитию территории. За каждой такой картой будут еще пару десятков следующего уровня — описывающие отдельные живые существа (растения, животных) в их связи с другими живыми существами. Нужен совет — что добавить? Как изобразить может более понятно наши принципы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Форум в Этномире

Опубликовано 30.03.2016 автором Катерина Подолецких
Начинается форум в Этномире «Органическое сельское хозяйство России. Успешный опыт» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экофорум

Опубликовано 30.03.2016 автором Катерина Подолецких
Овсянку и гречку легко выращивать в стандарте органического производства. В Дании 38,9 процентов на рынке производителей овсянки это органическое производство. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Уточнились планы на ближайшие 15 лет

Опубликовано 29.03.2016 автором Катерина Подолецких
Только ради этого можно выращивать многолетники. К предыдущему посту про спаржу: в переводе на даты получается, что до 2026 мы будем собирать по 8-11 отростков с куста. С 2026 по 2031 начнется снижение урожайности, то есть, в 2025 пора будет позаботиться о новой посадке. Записали в наш фермерский календарь — приятно представлять, чем будешь заниматься в 2025 году. А самая новенька спаржа из семян, которую мы начали выращивать, выглядит сейчас так: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спаржа

Опубликовано 29.03.2016 автором Катерина Подолецких
Нам растениеводство в «Лесных садах» нужно, что бы длинную волю тренировать. Купили 250 трехлетних уже корней спаржи, в следующем году сможем класть в корзины. Спаржа — интересное растение, все его видели либо в хороших ресторанах, либо как декоративное горшечное растение аспарагус. Дикая спаржа хорошо растет в Московской области, культурным сортам тоже здесь хорошо. Но выращивают очень мало, потому что это культура длинного горизонта планирования: до сбора должно пройти три-четыре года. Зато потом плодоносит лет пятнадцать, разрастается. Многолетние овощные культуры — символ Лесных садов, нам такие и нужны. Впрочем, редиску, которая будет готова через тридцать дней, тоже уже посеяли. Подписчики, скоро (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Получил 250 корней аспарагуса

Опубликовано 28.03.2016 автором Катерина Подолецких
Будем сажать и позже доводить число до 1000 растений. #живыеСистемы#лесныесады#многолетник (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В наших краях начинаются серьезные полевые работы

Опубликовано 28.03.2016 автором Катерина Подолецких
Но сегодня о простом и веселом: закладываем клумбы с многолетними растениями: 20 больших куртин по маршруту для гостей. Поскольку у нас ферма, а не дача, учитываем два фактора: никаких прихотливых однолетников — раз, и два — на картинке. За зиму у него еще и наследников прибавилось, поэтому общую маршрутизацию нужно выстраивать тщательно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Очень добрая графика

Опубликовано 27.03.2016 автором Катерина Подолецких
Кто то знает автора? #живые системы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады. Стол для гостей

Опубликовано 26.03.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В следующую среду, 30 марта, я провожу в Этномире очередное заседание рабочей группы АСИ Фуднет

Опубликовано 25.03.2016 автором Катерина Подолецких
Это не первая наша рабочая встреча за пределами центра города, прошлое заседание прошло в Болотово — правильно, что Фуднет делается не в нарядных кондиционированных офисах, а в еще более красивых местах на земле. Если хотите поучаствовать — присоединяйтесь, пишите мне. Вечером там же, в Этномире, расскажу о моей ферме Лесные сады. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яблочный сад Толстого

Опубликовано 25.03.2016 автором Георгий Афанасьев
Идет многолетняя работа по реставрации,  восстановлении. толстовских садов. Площадь работ сегодня  40 гектаров. га. Собрана коллекция из 38 старинных сортов яблонь. Эта работа уже не раз описывалась в публикациях. К примеру, «АиФ в Туле» совместно с музеем-заповедником «Ясная Поляна» рассказывал читателям рецепт десерта, который готовили на графской кухне. Вот адрес по которому можно посмотреть подробнее http://static1.repo.aif.ru/1/41/131584/f584e85026ab4442785eea2249fcaa3e.jpg   (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Думаем о специальной пасхальной корзине, которую можно будет заказать у нас отдельно

Опубликовано 24.03.2016 автором Катерина Подолецких
Куры уже начали нестись по-весеннему — больше света, больше прогулок действует на них волшебно. В апреле они начнут щипать свежую травку, яйца пойдут отличные — из тех, которые хороши сами по себе, вареные, делают отличное пасхальное тесто и белоснежную глазурь для куличей. Логично положить в пасхальную корзину свежее сливочное масло и творог для традиционных пасх с изюмом. Чтобы еще вы хотели бы получить в пасхальной корзине? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В Ясной поляне, выступаю на круглом столе с рассказом про агротуризм

Опубликовано 24.03.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищу самовар от 10 литров объем

Опубликовано 23.03.2016 автором Катерина Подолецких
Может у кого пылиться аппарат на 10 или больше литров. Заберем на ферму. В Тулу со своим самоваром. Требуется самовар работающий на угле, щепе можно и комбинированный (электричество + дрова). Обязательно в рабочем состоянии, желательно с новым пищевым лужением. Весной планируем начать прием гостей на ферме «Лесные сады», а какая же поездка в тульскую область без самовара? По цене не дороже автомобиля (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что люди делают из продуктов нашей корзины

Опубликовано 23.03.2016 автором Катерина Подолецких
На прошлой неделе мы положили в корзины пакетики с семенами льна. Посмотрите, какой печенье приготовила с ним Ирина Ющенко! Очень здорово выглядит, мы тоже такое сделаем у себя дома, тем более, что в субботу к нам приезжают гости (кроме печенья накормим их и другой фермерской едой, конечно. Думаем про запеченную баранью ногу и пироги с капустой). А что вы готовите из продуктов Лесных садов? http://autumn-flavour.livejournal.com/1591628.html#comments (подписка на сайте www.FoodForest.ru) (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

От Лесных садов — Ясной поляне

Опубликовано 23.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ясная поляна. Культовое место. А не все знают, что там возрождают старые сорта яблок, те, которые еще Лев Толстой сажал. Завтра, 24 марта, я выступаю на десятом Яснополянском форуме с докладом «Опыт выстраивания прямых отношений между горожнами и фермерами». К сожалению, форум проходит в будний день, уехать на мероприятие трудно — но я выложу здесь запись выступления. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

10-й Яснополянский форум

Опубликовано 23.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  В четверг выступаю на Яснополянском форуме. Вот программа события.   Х Международный Яснополянский Форум «УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПРИРОДОПОЛЬЗОВАНИЕ. ТЕХНОЛОГИИ ЗДОРОВЬЯ» РОССИЯ, ТУЛЬСКАЯ ОБЛАСТЬ   КРУГЛЫЙ СТОЛ Экология, культура и туризм в контексте устойчивого развития Место проведения: Туристско-гостиничный комплекс «Ясная Поляна», конференц-зал ( административный корпус, 2-й этаж Модератор: Рыбкина Татьяна Вячеславовна — министр культуры и туризма Тульской области Модератор: Захаров Владимир Михайлович — Председатель Совета Центра экологической политики и культуры России, член корр. РАН   23 марта 2016 года, среда После 18.00. Заезд участников форума. Размещение в гостинице. 24 марта 2016 года, четверг 08.30 Завтрак в кафе гостиницы «Дворянская усадьба», (далее…)
Рубрика: Мероприятия | Метки: , | Оставить комментарий

Готовимся к появлению новых птенцов на ферме

Опубликовано 22.03.2016 автором Катерина Подолецких
Через тридцать дней выведутся гусята, потом будут цыплята и перепела. А это наши утки в прошлом году, сейчас их, конечно, уже невозможно узнать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепты от фермы «Лесные Сады»

Опубликовано 18.03.2016 автором Катерина Подолецких
Тушеная красная Капуста с яблоком и уксусом 4 порции Ингредиенты Масло сливочное 50 г Лук репчатый1 головка Яблоко 2 штуки Краснокочанная капуста 1 кг Изюм 100 г Хересный уксус 200 мл Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по вкусу Инструкция 1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. 2. Тонко полукольцами нарежьте лук. Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Капусту тонко нашинкуйте. 3. В растопленном сливочном масле обжарьте лук 3 минуты, затем добавьте яблоки и капусту. Обжарьте 5 минут до мягкости. 4. Затем добавьте изюм и уксус. 5. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Льняные сладости

Опубликовано 18.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ингредиенты Семена льна молотые 1 стакан Семена льна 2 столовые ложки Мед 5 столовых ложек Вода 3 столовые ложки Инструкция 1. Взять льняную кашу, или самостоятельно размолоть семена льна в блендере, или растолочь ступке в муку. 2. Смешать молотые семена с медом и водой. Должна получиться плотная слипшаяся масса, которую нужно поставить на 30 минут в холодильник для застывания. 3. Из застывшей массы накатать шарики, либо придать любую другую излюбленную форму. Получившиеся порционные сладости обвалять или обсыпать цельными семечками льна для красоты. #рецептылесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Темнеет

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полезные советы от Лесных Садов

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепт супа из маша:

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ингредиенты Лук репчатый2 головки Говяжий фарш 300 г Масло сливочное 50 г Морковь 2 штуки Зелень 1 пучок Куркума ½ чайной ложки Горох маш 1 стакан Мука пшеничная 3 столовые ложки Кориандр молотый ½ чайной ложки Соль по вкусу Вода 2 л Перец черный молотый по вкусу Инструкция 1. В разогретом растительном масле (примерно, 2–3 столовые ложки) обжарить репчатый лук (нарезанный полукольцами), морковь (натертую на крупной терке) и фарш. 2. Переложить зажарку в кастрюлю и залить кипяченой водой из чайника. Сразу же опустить в кастрюлю промытый и перебранный маш и варить на умеренном огне. НЕ солить — это важно! Когда (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Овощной суп с красной фасолью:

Опубликовано 12.03.2016 автором Катерина Подолецких
Ингредиенты Масло оливковое 1 столовая ложка Красная фасоль 105 г Лук-порей 1 штука Лук репчатый 1 головка Морковь 2 штуки Стебель сельдерея 2 штуки Цукини 1 штука Пюре томатное 1 столовая ложка Овощной бульон 1 л Тыква баттернат сквош 400 г Картофель 2 штуки Петрушка рубленая 3 столовые ложки Специи по вкусу Инструкция 1. Положите фасоль в миску и залейте водой. Оставьте на всю ночь. Утром промойте и переложите в кастрюлю, залейте водой и варите 45 минут до мягкости. Обсушите. 2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте нарезанный порей и мелко нарезанный репчатый лук и жарьте на среднем огне 2-3 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гуси почувствовали весну

Опубликовано 11.03.2016 автором Катерина Подолецких
#лесныеСады Гусиные коконы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утки

Опубликовано 11.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И запасы и утепление дома

Опубликовано 10.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природоподобные технологии

Опубликовано 10.03.2016 автором Георгий Афанасьев
Я уверен в силе живых систем. В их способности решить основные задачи накопившиеся за последние столетия. Термин введен не так давно, в первую очередь в рамках международного диалога по вопросам климата, углеродным квотам. Термин указывал на возможность используя живые системы кардинально решить проблемы, которые введением  углеродных квот пробуют только смягчить. Автор: Георгий Афанасьев Посмотрим на слайд М.В. Ковальчука, в котором упоминаются природоподобные технологии. В определение природоподобных технологий включено действие “воспроизводство объектов живой природы”. Противопоставление живых систем уже не раз было предметом рассмотрения нашего блога “Мегаполис и деревня” Инженерные/живые системы (нужно выбрать) Примером природоподбьных технологий называют аддитивные технологии. Выращивание деталей и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , | Оставить комментарий

Схема Живые системы

Опубликовано 09.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  Поищите схему живых системы. Что получается найти? Какие то обремененные материалом из сельского хозяйства, медицины или биологии определения и ни одной схемы.. Автор: Георгий Афанасьев Я решил восполнить этот пробел. Тем более, что о живых системах уже не один год размышляю, выступаю, пишу статьи. Пора и схематизировать. Вот к обсуждению предлагаю принципиальную схему. В ней представлено ключевое отличие от инженерных систем. Способность переходить барьер живое – не живое. Причем живую систему от простого организма или группы организмов отличает устойчивая способность пересекать эту границу в обоих направлениях.  Способность переводить не-живое в живое и осуществлять обратное действие.     (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Фото с фермы зимой

Опубликовано 08.03.2016 автором Катерина Подолецких
Как дела? Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подростки

Опубликовано 07.03.2016 автором Катерина Подолецких
Пока не подросли — всем рады. Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Русская усадьба 2.0

Опубликовано 07.03.2016 автором Георгий Афанасьев
  На сайте некоммерческого партнерства “Русская усадьба” представлена  “Прогулка по виртуальной усадьбе” — http://www.rususadba.ru/virt/map.html Простая схема позволяет увидеть основные компоненты русской усадьбы, нажать на этот элемент и посмотреть примеры. Автор: Георгий Афанасьев В этой схеме представлены такие основные компоненты усадьбы: Въездные обелиски Парадные ворота Парадный двор Главный дом Флигели Регулярный парк Пейзажный парк с Руинами и Гротами Садовый павильон Мостик Усадебная церковь Хозяйственный двор.   Этими десятью пунктами можно описать развлекательную территорию, для приемов и балов. Вся деятельность это прогулки по парку и пейзажному лесу, парада на плацу и балы в основном доме. Не таким предстает мне владелец русской усадьбы. (далее…)
Рубрика: Социотехники, Строительство | Метки: , | Оставить комментарий

За вегетарианскую корзину

Опубликовано 06.03.2016 автором Катерина Подолецких
«Друзья! Мы с Георгием Афанасьевым, основателем экофермы-кооператива «Лесные сады» (Тульская область) http://foodforest.ru обсуждаем возможность создания подписки на вегетарианскую корзину фермерских продуктов каждую неделю в течение года. Посоветуйте, как лучше ее сформировать? Суть в следующем: всем, кто внес сумму от 65000 руб. затем каждую неделю (получается от 1250 р. за корзину) доставляется на дом или самовывозится в Москве коробка с набором натуральных продуктов общим весом от 7 до 10 кг. В основе 50 видов продуктов, покрывающих не менее 50% рекомендуемой потребности. Каждые 3 месяца состав корзины частично меняется, что позволяет получать сезонные, максимально свежие продукты. Лично меня еще радует, что все (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сторож

Опубликовано 06.03.2016 автором Катерина Подолецких
Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как создавались рынки

Опубликовано 06.03.2016 автором Георгий Афанасьев
    Интересно еще посмотреть как создавались рынки на продукты. В случае с рынками ориентированными на потребление в домохозяйствах эти рынки формировались довольно жестко. К примеру для того, что бы продавать английскую соль в Индии, Англия построила самую длинную в мире стену, отделяющую собственно индийцев от солеварен и просто доступа к побережью где выпаривалась морская вода. Это была «Великая Китайская стена Индии». Indian Salt Hedge   Всего была построена таможенная линия длиной четыре тысячи километров (2500 миль), охраняемая 14-ю тысячами солдат. Что бы вы представили расстояние: Москва – Архангельск 1 239, Москва – Сыктывкар  1 505, Москва –Екатеринбург 1 903 (далее…)
Рубрика: Экономика | Оставить комментарий

Зеленые открытки

Опубликовано 05.03.2016 автором Катерина Подолецких
Примерно год назад я начал публиковать «зеленые открытки», в которых старался отразить мысли о построении производящих ресурсы территорий. Продолжим. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Оставили главарей, что бы новое стадо водили

Опубликовано 04.03.2016 автором Катерина Подолецких
Зимняя птица Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» Подписка на продуктовую корзину www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищем улучшения

Опубликовано 04.03.2016 автором Катерина Подолецких
Значительная часть наших подписчиков забирает коробки самостоятельно. Сложность в том, что нести коробку неудобно, нужно держать двумя руками. Сейчас ищем решение, что бы можно было унести в одной руке. Варианты А/ сделать переноску для имеющейся корзины Б/ поменять упаковку более радикально. Что бы конструкция имела ручки. Варианты по материалу: пластик, бумага, картон, джут и другие тканевые материалы. Коробка как она сейчас собирается, конечно очень удобна для транспортной компании, так как можно поставить несколько слоев, что нельзя делать с коробками у которых сверху ручка. Вот и думаем. Советуйте. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зайцы зовут

Опубликовано 03.03.2016 автором Катерина Подолецких
Убираем из цены десятину для дружных подписчиков. www.FoodForest.ru Поощряем тех у кого большой социальный капитал и тех кто может создать декурии. Подписка на годовую продуктовую корзину www.FoodForest.ru. Мы поддерживаем дружбу между людьми. Для единовременного подписавшихся 10 человек — годовая подписка будет для каждого на 10 % дешевле. Собирайте друзей и регистрируйтесь к нам в Лесные сады. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И пес с ними

Опубликовано 03.03.2016 автором Катерина Подолецких
Друзья? Друзья! Фотовзгляд на ферму «Лесные сады» www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Аллейное земледелие на SHEPHERD FARMS

Опубликовано 03.03.2016 автором Георгий Афанасьев
Ферма Шеферда уже рассматривалась нам. Далее приведен автоперевод текст к видео о ферме SHEPHERD FARMS. Пекан. Приобретенные поднять пекан. Первоначально семья посадили деревья 900 на 15 акрах в 1969 году «Беда, о чем мы так далеко на север, как вы можете пойти и еще поднять хороший паз,» говорит пастух, который в 14 лет, помогло завод наиболее из первых деревья. «Мы действительно не знаем, что мы делаем.» Это занимает много времени, чтобы начать и достичь фруктовый сад пекан деревья качества. The Shepherds образование Себя о том, как привить родные подвой сортов и известен лучшей Производить дерева с лучшей канавки. Отец Дэна (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Сюжет на 1 телевизионном канале о нашей ферме

Опубликовано 02.03.2016 автором Катерина Подолецких
«Мы сегодня знаем до килограмма, сколько нужно будет поставить нашим подписчикам, через полгода. А значит мы не производим ничего лишнего» На видео ферма «Лесные сады» выглядит по другому. Взгляд через телеобъектив подчеркивает детали, на которые не обращаешь внимание при ежедневной работе на ферме. И здорово, что из 3 часов записи собрали 2 минуты видео, но сохранили основные мысли интервью: И главное, проблем со сбытом нет. На рынке свою продукцию Афанасьевы не продают, а распространяют по подписке.» В видео две разные фермы показаны, о нашей рассказ начинается с 1:08 минуты. Такое описание дали к видео журналисты «На заброшенных землях в Тульской (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фотовзгляд на ферму «Лесные сады»

Опубликовано 02.03.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заводи

Опубликовано 01.03.2016 автором Катерина Подолецких
Наш тракторишка #ЛесныеСады #Ферма #деревня. Подписка по адресу www.FoodForest.ru (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спорим, обсуждаем какой микро-подарок в корзины вложить

Опубликовано 01.03.2016 автором Катерина Подолецких
Такой наверно придется надеть мужчинам в день 8 марта. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что Вернадский считал живым веществом и почему это важно для земледельцев? Об этом в нашем видео

Опубликовано 27.02.2016 автором Катерина Подолецких
Продуктивная получилась поездка. Расшифровку текста мастер-класса я уже выкладывал, теперь публикую видео с телепередачей о нашем проекте «Лесные сады». Спасибо Василя Валиуллина за правильные вопросы. Из этой поездки у меня в работе еще лежит расшифровка моего выступления в «Чайном клубе» ФархатДжА Гумеров. Черновик текста уже готов, осталось его проверить на ошибки и отредактировать. Что пока не получилось — это по итогам расшифровок сделать инфографику с стиле карт «Лесные сады» с отображением информации о принципах построения креативных территорий. Это еще впереди. Видеопередача с интервью о нашем проекте «Лесные сады». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дорогие друзья, сообщаю, что объединяем две корзины

Опубликовано 26.02.2016 автором Катерина Подолецких
Не получается у значительной чати наших подписчиков получить корзину в праздничные дни, в длинные выходные около 8 марта. Поставка будет проходить уже после праздников. Друзья, очень многие наши подписчики на длинные выходные уезжают и не могут забрать или получить доставку. Поэтому мы приняли решение объединить две продуктовые корзины и сделать это на следующую неделю после праздников. Надеюсь это не доставит вам очень больших неудобств. График на мартовские праздники: корзины с 5, 6 и 7 марта переносятся на 12, 13 и 14 марта. Таким образом 12-14.03 Вы получаете сразу две корзины, а 05-07.03 доставки и самовывоза не будет производиться. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Анонс мероприятия:

Опубликовано 26.02.2016 автором Катерина Подолецких
29 февраля 15.00 – 16.30 «Дорожная карта развития органического земледелия: что могут сделать фермеры, что должно сделать государство?» Обсуждение в форме открытого заседания рабочей группы «Органическое сельское хозяйство» в рамках FoodNet при АСИ. Ведущий: Афанасьев Георгий 29 февраля 15.00 – 16.30 «Дорожная карта развития органического земледелия: что могут сделать фермеры, что должно сделать государство?» Обсуждение в форме открытого заседания рабочей группы «Органическое сельское хозяйство» в рамках FoodNet при АСИ. Ведущий: Афанасьев Георгий Стратегическая сессия: День первый. 29 февраля 2016 г. Тема дня: Анализ ситуации и веер возможностей. 10.00 – 10.30 Встреча в Музее-усадьбе А.Т. Болотова «Дворяниново». Адрес: Тульская область, Заокский (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утром прилетала зорянка, готовится к перелету на север

Опубликовано 25.02.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

SHEPHERD FARMS

Опубликовано 25.02.2016 автором Георгий Афанасьев
  Ферма Шеферда располагается в северо-центральной части штата Миссури на реке Харитона. Семья впервые начал сельского хозяйства  в конце 1960-х. Вначале выращивали кукурузу, бобы и пшеницу. Всего под эти культуры было отведено  1900 акров. Отец Дэна однажды сформулировал принцип благодаря которому перешла в разряд устойчивого сельского предприятия. «Мы можем сделать немного денег делая то, что другие уже делают или мы можем сделать много денег делая вещи, которые  другие не будут делать». Автор: Георгий Афанасьев Сегодня 80 процентов на ферме отдано под производство семян кормовых трав, а  пекан и разведение буйволов занимает остальную часть работы. В статье не указан точный вид (далее…)
Рубрика: Люди, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Поиск ясного ума, прекрасная программа события и отличные участники

Опубликовано 24.02.2016 автором Катерина Подолецких
Pavel Luksha «Дорогие друзья! Хочу позвать вас на одно замечательное и знаковое событие, которое пройдет в ближайшие выходные. 27-28 февраля мы проводим первую в России международную конференцию об осознанности в современном мире, под названием «Ясный ум» #ясныйум#crystalmind. Наша цель — снять с разговоров об осознанности флер эзотерики и поговорить об осознанности как о качестве, которое жизненно необходимо каждому жителю нашей планеты — и взрослым, и детям. Почему? — да хотя бы потому, что мы входим в эпоху, когда внимание становится самым дефицитным ресурсом, когда нам нужно научиться 24 часа в сутки присутствовать с потоками цифровой информации, когда роботы и искусственный (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Любовь-морковь — все настоящее

Опубликовано 24.02.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Лавка-Лавка»

Опубликовано 21.02.2016 автором Катерина Подолецких
Спасибо «Лавка-Лавка» за широкое распространение приглашения в подгруппу по органическому земледелию. Первое заседание группы пройдет в Заокском районе Тульской области 29 февраля. Второе 30 марта в Калужской области в Этномире «Недавно мы писали открытое письмо президенту, в котором предложили программу, которая позволит стать России крупнейшим в мире поставщиком качественных экологически чистых продуктов http://lavkagazeta.com/…/fermery-otvetili-putinu… Как приятно видеть, что работа в этом направлении уже идет! При Агентстве Стратегических Инициатив (АСИ, некоммерческая организация при Правительстве РФ) создана рабочая группа по органическому земледелию. Ее возглавил Георгий Афанасьев, владелец фермы «Лесные сады». Он ищет проекты в сфере органического земледелия, которые уже сейчас меняют существующую реальность (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Какая школа «Лесных садов» нам нужна?

Опубликовано 20.02.2016 автором Катерина Подолецких
Этот человек учит любить физику, а нам хотелось научить создавать живые системы, которые лежат на границе физики и химии, биологии и инженерии и философии. ————————————————————————— Уолтер Левин — профессор астрономии в MIT, известный своим курсом лекций по общей физике. В этом интервью он рассказывает о своей работе преподавателем и о том, почему его лекции отличаются от обычных. Перевод: Александр Помазан Редактура: Margarethen Korsch Озвучка: Александр Качкин Монтаж: Александр Пилипчак Обложка: Богдан Одинцов Источник: https://youtu.be/39vgSvnelNI (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Повторно

Опубликовано 19.02.2016 автором Катерина Подолецких
Подписчики продуктовых корзин «Лесные сады», внесите пожалуйста в календарь изменения. самовывоз в субботу 20 февраля с 12.00 до 20.00, а курьерская доставка на 21 и 22 февраля. Очень просим Вас заранее оповестить по телефону 8 (495) 972-26-00 или е-мейл, если не сможете в эти дни принять корзину по каким-либо причинам. Друзья, повторно сообщаем, что в связи с длинными праздниками — однократно меняется график поставки продуктовых корзин: самовывоз переносится на субботу 20 февраля с 12.00 до 20.00, а курьерская доставка на 21 и 22 февраля. Очень просим Вас заранее оповестить по телефону 8 (495) 972-26-00 или е-мейл, если не сможете в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вопрос: Как быть, если я уезжаю из города?

Опубликовано 19.02.2016 автором Катерина Подолецких
Ответ: В случае отъезда Подписчика «Лесных садов» возможна передача прав на получение другому лицу или приостановка действия подписки на период не более, чем 1 месяц. Заявку на приостановку/ передачу прав подписки необходимо направлять не позднее 7 календарных дней до очередной даты доставки (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Принимали сегодня журналистов Первого телевизионного канала

Опубликовано 18.02.2016 автором Катерина Подолецких
Ждем своей минуты на телевидение в самом начале марта. Вот ни разу не было у нас на ферме первого телевизионного канала. И вот опять. #лесныесады #ферма #деревня (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вопрос: Как происходит страхование рисков в «Лесных садах»?

Опубликовано 18.02.2016 автором Катерина Подолецких
Ответ: Осуществляется страхование рисков двумя способами: финансовое и организационное Финансовое – традиционное страхование сельскохозяйственного производства от неурожая, от пожара и других факторов. Организационное — предоставление гарантии нашим подписчикам, что если по каким-то причинам часть продукции не будет выращена на нашей ферме, мы поставим его, приобретя у партнеров-фермеров с сохранением качества продукции и статуса фермерского продукта (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наши щенки

Опубликовано 18.02.2016 автором Катерина Подолецких
Их отец таскает сани с приличным грузом. Может и щенки когда подрастут научатся. Лапы у щенков крупные. Это первый выход из логова. #ферма#лесныесады#деревня#собаки (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жизнеспособность вместо выживания

Опубликовано 18.02.2016 автором Георгий Афанасьев
Двойственные чувства у меня. Просматривая разные “Survival”  информационные материалы с одной стороны всегда находил в их авторах креативных и очень систематически организованных людей, с другой стороны мне русский перевод  Survival как “выживание” – не очень нравился. Наверно, потому, что в моем  круге друзей “выживание” было минорным участником  в паре “выживание — развитие”. Ценностный приоритет отдавался развитию, а выживание клеймилось как отступничество и желание малого. Автор: Георгий Афанасьев Хотя для всех любителей культовой игры Fallout знания о выживании не представляются лишними, а скорее очень ценными. Я уже писал о наборе восстановления в записи  Райский сад из пустоши. Предлагаю переименование “выживания” в (далее…)
Рубрика: Техника | Метки: , | Оставить комментарий

ПО УСЛОВИЯМ И ОФОРМЛЕНИЮ ПОДПИСКИ

Опубликовано 17.02.2016 автором Катерина Подолецких
Вопрос: Какова система подписки «Лесные сады»? Ответ: Подписка основана на партнерских отношениях горожан и фермеров. предварительном финансировании сельскохозяйственных работ. Участник вносит средства, на которые приобретаются семена, саженцы, корма и молодняк животных, из них оплачивается труд сотрудников, топливо для машин и т.д. В обмен на внесенные средства подписчик получает выращенную продукцию. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Курс лекций

Опубликовано 16.02.2016 автором Катерина Подолецких
В органическом сельском хозяйстве не просто пестициды меняются на био-пестициды и химические удобрения запрещены. Это еще и новая система разделения труда. Какая именно пока точно не известно. Ее еще нужно построить. Друзья! Это объявление на 2016 год! 21 марта я начинаю читать «большой» курс лекций, суммирующий мои размышления о проблематике «разделения труда». Всего запланировано 25 лекций, которые разбиты на пять модулей — в марте, мае, июле, сентябре и ноябре. Прошу репост. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прошу распространите

Опубликовано 16.02.2016 автором Катерина Подолецких
Прошу распространить этот запрос на поиск проектов-инициатив по Органическому земледелию для дорожной карты АСИ по FoodNet. Пожалуйста поделитесь со своими друзьями, возможно они знают об отличной команде, которая хочет войти в список проектов при Агентстве Стратегических Инициатив. Собираем проекты по органическому земледелию, которые существенно влияют на общий рынок, создают прецеденты или работают на общую для органики инфраструктуру. Посоветуйте инициативы сочетающие в себе рыночную адекватность и амбициозность. Проекты, отобранные группой войдут в дорожную карту АСИ по Фуднет. Если вы знаете о таких инициативах, пожалуйста сообщите мне, (g.Afanasev@gmail.com или в FB) желательно с контактами кого то из группы лидеров этих проектов. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собираем проекты по органическому земледелию, которые существенно влияют на общий рынок, создают прецеденты или работают на общую для органики инфраструктур

Опубликовано 16.02.2016 автором Катерина Подолецких
Посоветуйте инициативы сочетающие в себе рыночную адекватность и амбициозность. Проекты, отобранные группой войдут в дорожную карту АСИ по Фуднет. Если вы знаете о таких инициативах, пожалуйста сообщите мне, (g.Afanasev@gmail.com или в FB) желательно с контактами кого то из группы лидеров этих проектов. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Объявление: «Любовь и картошка, как локомотив развития Заокского района»

Опубликовано 14.02.2016 автором Катерина Подолецких
29 февраля – 1 марта 2016 года состоится Стратегическая сессия под неформальным названием «Любовь и картошка, как локомотив развития Заокского района» К участию в стратегической сессии приглашаются: сотрудники областных муниципальных органов власти, представители бизнеса, приглашенные эксперты, представители общественных организаций, муниципальных учреждений, включая музеи, школы, учебные заведения, библиотеки, журналисты, заинтересованные жители района. Кроме того я планирую в рамках этой сессии провести выездное заседание подгруппы по «Органическому земледелию», при направлению НТИ «FoodNet» при Агентстве Стратегических инициатив. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 20

Опубликовано 14.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 20 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…Вопрос: Зимой животные как содержатся? — Смотрите, выпас животных, например, проводится в зимний период обязательно. Поскольку выпасное животноводство – все работают, пастухи работают. Но они пасут зимой не 12 часов, а один час в холода. Но обязательно животное должно выйти, поскольку от этого зависит его витамин D. Также как и у человека, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Любовь и картошка как основа стратегии

Опубликовано 14.02.2016 автором Георгий Афанасьев
  Приглашаю к участию в стратегической сессии: «Любовь и картошка, как локомотив развития Заокского района» 29 февраля – 1 марта 2016 года состоится Стратегическая сессия под неформальным названием «Любовь и картошка, как локомотив развития Заокского района», в рамках которой будут обсуждаться концепции проектов, способствующих комплексному развитию территории Заокского района Тульской области, повышению качества жизни на данной территории, туристической и инвестиционной привлекательности, развитию местного сообщества и капитализации социокультурных и экологических ресурсов К участию в стратегической сессии приглашаются: сотрудники областных муниципальных органов власти, представители бизнеса, приглашенные эксперты, представители общественных организаций, муниципальных учреждений, включая музеи, школы, учебные заведения, библиотеки, журналисты, заинтересованные жители района (далее…)
Рубрика: Мероприятия | Метки: , , , | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 19

Опубликовано 13.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 19 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…Вопрос: 53-я бесплатно? — Ну, наверно. Слушайте, а я думаю, откуда убытки-то?.. Вопрос: А клиентов как привлекаете? — Только Facebook, т.е. это фактически все мои друзья. Либо друзья друзей. Кстати, с момента начала проекта у меня там было 802 друга, а сейчас – 5 000. Вопрос: На маркетинг деньги не тратили вообще? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 18

Опубликовано 12.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 18 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…Следующий слайд. Здесь представлена собственно коробка, которую мы доставляем – это 10 кг. В чем специфика экономики, которую мы сейчас разрабатываем? В том, что отсутствуют продажи отдельного продукта. Нельзя купить десяток яиц, кусок мяса или отдельный кабачок. Не интересно. Поясню почему. Деятельность у фермера в циклах разворачивается минимум два года. Чтобы любое (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 17

Опубликовано 11.02.2016 автором Катерина Подолецких
«Предпринимательство и Живые системы» Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 17 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…— Образовательные программы. Например, я знаю, что в Европе детей в школе учат различать на вкус искусственный сахар и природный сахар. Они берут тестеры, дают им: да, вот это – рафинированный сахар, вот – мед. Они в доме этого не могут получить, потому что в доме просто нет (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Персистенты

Опубликовано 11.02.2016 автором Георгий Афанасьев
Непрерывность жизни является базовым основанием для подхода Пермакультуры. Но интересный вопрос, когда говорят о непрерывности и устойчивости живых систем на какие периоды времени смотрят, как на ориентир? Термин “персистенты” в основе имеет латинский корень обозначающий упорство. (лат. persistere — пребывать, оставаться; упорствовать). Автор: Георгий Афанасьев В своей работе ”Мысль как планетарное явление” Вернадский пишет о персистентах. Высказывается сожаление, что вопрос так мало изучен.   “Пластичность живого вещества, очевидно, явление очень сложное, так как существуют организмы, которые заметно для нас не меняются в своей морфологической и физиологической структуре [от] сотни миллионов лет до пятисот миллионов и больше, мириады поколений. Это так (далее…)
Рубрика: Животные, Люди | Метки: | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 16

Опубликовано 10.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 16 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…выросли у вас на этом корме. И они фактически не поедают растения, не портят посадки, как делают куры. Кур выпусти – и они снесут вам все эти посадки. Цесарки мало роют. В этом примере что мы делаем – опять же строим элементы живой системы. Изучаем биоценозные цепочки и пробуем их воссоздать на (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Биогенная цивилизация

Опубликовано 10.02.2016 автором Георгий Афанасьев
Биополитика не сильно отстает от технологий  во влиянии на  облик мира, капиталы и выбор направлений развития. Вопреки распространённому тезису об постиндустриальном обществе работа по выращиванию и распространению растений (точнее, не только растений, а живых организмов в широком смысле) является одной из самых передовых. Автор: Георгий Афанасьев   Всего несколько стран могут похвастать удачными действиями в биополитике. ист. фото Похвастаться тем, что ими введены в мировой оборот те или иные растения. В первую очередь такой страной является Великобритания (чай, кофе, какао, каучук, …). ист. фото А сейчас самые большие изменения в энергетике происходят под влиянием использования нового шага в биополитике – (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Для начинающего плантатора

Опубликовано 10.02.2016 автором Георгий Афанасьев
Рекомендованные статьи для начинающего плантатора ивы Ива плантации из ивы Плетение из Ивы/Разведение Ивы lozacool.narod.ru 16 причин, по которым стоит выращивать лозу : часть1 www.traditions.ru Выбор места для плантации корзиночной ивы www.activestudy.info Плантационные культуры ив на корзиноплетение и юртовые сортименты refdb.ru Выращивание ивы lozopletenie.com Раздел III. Лесные культуры www.lesnyk.ru Ивовые леса www.abrasive.ru Ива – род Salex vitusltd.ru   Краткие выводы: 1. Выбор почвы – желательно не плодородная почва. 2. Территория с 500-550 мм осадков в год, хорошо подходит. 3. Скашивание на плетение ежегодное, на энергетические нужны и для заготовки жердей раз в три года. 4. Плантация существует 15-25- и до (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Даты доставки на праздники меняются

Опубликовано 09.02.2016 автором Катерина Подолецких
Подписчики «Лесных садов» обратите, пожалуйста внимание — даты доставки на праздники меняются. Для подписчиков: В связи с Днем защитника отечества не получается в праздничные дни организовать доставку, кроме того кому то будет удобно получить продукты до праздников. И мы предлагаем самовывоз перенести на субботу 20 февраля с 12.00 до 20.00, а курьерскую доставку на 21 и 22 февраля. Очень просим Вас заранее оповестить по телефону 8 (495) 972-26-00 или е-мейл, если не сможете в эти дни принять корзину по каким-либо причинам. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 15

Опубликовано 09.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 15 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…в течение года при поставке нового вида зелени раз в неделю можно вообще не повторяться. Пока мы не решили, как будет происходить поставка пряных трав, но возможность обеспечить предельное разнообразие существует. Слайд «Многотоварное производство». Отсутствие на полях химических удобрений, пестицидов и гербицидов становится возможным, потому что ведется одновременная деятельность сразу в растениеводстве, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Плантации ивы

Опубликовано 09.02.2016 автором Георгий Афанасьев
Заготовка дикоросов больше похожа на охоту или сбор грибов. Успеешь ты или кто то другой первый, сохраниться ли в этом году примеченное место? Но вместо приемов “добычи” на своей земле можно спланировать посадки нужных в хозяйстве растений.  Из не пищевых растений ива один из первых кандидатов на плантационное выращивание. В этом году договорились о получении черенков ивы из Сибири. “Черенки длиной 20 см диаметр самый маленький не меньше 7 мм от 15 мм. Черенки заготовлены из товарного прута. Заготовлен прут в октябре хранится прут до полной переработки под снегом.  Укоренение достигает 90-95%.” Для начала заведем два основных сорта белотал и (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

20-20-20. День пятнадцатый

Опубликовано 08.02.2016 автором Катерина Подолецких
20-20-20 Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 14

Опубликовано 08.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 14 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «… Ведется поиск того, как применить подобные модели к области продуктов питания. Не обязательно будет прямой перенос, т.е. будут созданы приложения, а история может найти иной путь. Целью видится ситуация, в которой изменится качество продуктов, агротехника и упростятся процедуры распространения продуктов. Если вдруг эти модели, которые отработаны в других сферах транспорта, например, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 13

Опубликовано 07.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 13 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…не собирается. В 30-50-е годы в трудах советских, русских геоботаников есть наметки и решения, как это должно быть. Но сейчас вы не найдете этого. Следующий шаг. Я сказал, что предпринимательство – это совмещение новой экономики и новой агротехники. То, что у нас в планах – это, конечно, добавить новую механизацию, новую инженерию (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20

Опубликовано 07.02.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Укрепляем связи между людьми

Опубликовано 06.02.2016 автором Катерина Подолецких
Если вы смотрели форму регистрации на нашем сайте www.foodForest.ru , то возможно обращали внимание на поле «Промокод». Мы его используем для партнерских программ. Но сегодня я раскажу о недокументированных возможностях, и как можно ими воспользоваться. Дело в том, что если вы узнали о нашем проекте от рекомендателя, то его имя можно ввести в поле промокод. Для каждого, кто введет имя рекомендателя при заказе годовой подписки, будет приятный сюрприз. Обязательно советуйте людям, которым вы рассказываете о проекте- вводить ваше имя в поле «промокод». Например «от Ромашова», или «от Иванова» Таким образом ваши друзья получат больше, чем при обычной регистрации. Что за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 12

Опубликовано 06.02.2016 автором Катерина Подолецких
«Предпринимательство и Живые системы» Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 12 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…Вопрос: Возникают ли какие-то требования по сертифицированию продукции? Есть ли какое-то взаимодействие с надзорным органом? — У нас прямо в штате есть свой ветеринар. С мясной продукцией все довольно просто. Вы просто отвозите животное на площадку забоя, а там получаете и печать, и все остальное. По растениеводству все (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День тринадцатый

Опубликовано 06.02.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Глетчерные прыгуны

Опубликовано 05.02.2016 автором Катерина Подолецких
Вот уж действительно ферма не только место для выращивания еды, но и для изучения природы. Сегодня познакомился с удивительными существами, которые прекрасно чувствуют себя на холоде и на снегу. Похожи на огромное стадо морских котиков — только уменьшенные в сотни раз. Это какой то родственник Isotoma saltans, глетчерного прыгуна, для которых температура выше 12 градусов тепла смертельна! Что они делают на нашей ферме? Вроде безобидное существо — есть прелую листву. Хорошо бы получить консультацию энтомолога. На ферме «Лесные сады» по снежному насту прыгают мелкие черные точки. Это удивительные насекомые, питающиеся прелой листвой, но в связи с потеплением массово вышедшие, что (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 11

Опубликовано 05.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 11 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…Вопрос: Начало в растениеводстве какое у вас было? Или вот с курицами. — Нет. В растениеводстве мы сразу начали. У нас масштабный такой переход, сразу существенный. Вначале 4 кв. метра, потом 124 гектара, т.е. никаких промежуточных форм. Все остальные масштабные ступени прошли в уме. Поэтому мы в этом году начали сразу и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День двенадцатый

Опубликовано 05.02.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мичурин о мульчировании

Опубликовано 04.02.2016 автором Георгий Афанасьев
  Интересно проследить скорость с которой проникают агротехнические приемы в массовое использование. Вот широко пропагандируемое мульчирование почвы – является основой агротехники в большинстве современных движений – органическом земледелии, пермокультуре, хортикультуре, и других подходах. Однако если посмотреть на историю описания данного приема – то можно увидеть как в начале века он хорошо описан и оценены выгоды от его использования. Однако потребовалось еще около 80-90 лет, что бы прошла эволюция от желательности видеть чёрную не покрытую землю в огороде между овощными растениями  до присыпания щепой или другой мульчей любое пространство над почвой. Автор: Георгий Афанасьев А что такое “термоген” все уже и (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: , | Оставить комментарий

20-20-20. День одинадцатый

Опубликовано 04.02.2016 автором Катерина Подолецких
Небольшой эксперимент собираю 20 фото — 20 зимних лесов за 20 дней. Фотографии с самых разных концов мира. Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 10

Опубликовано 04.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 10 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…делается обычным образом с добавлением навоза. Да, если помет любого другого животного, они не переваривают сорняки крупнорогатый скот, лошади, овцы. Вопрос: Что там за вещество такое? — Высокий уровень кислотности и камешки для перетирания (но если птица содержится без выгула, она нигде не может найти камешки, которые должна заглатывать периодически). В желудке (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День десятый

Опубликовано 03.02.2016 автором Катерина Подолецких
Небольшой эксперимент собираю 20 фото — 20 зимних лесов за 20 дней. Фотографии с самых разных концов мира. Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 9

Опубликовано 03.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 9 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…9. Сельские фантазии в шествии буколиках и монологах, Бизнес журнал №9 (233) 2015 http://b-mag.ru/2015/ryinki-budushhego/selskie-fantazii/ 10. Как Георгий Афанасьев создает землю будущего, журнал «Счастливые люди» №1 2015 Вопрос: С какого масштаба земли вы начинали? — Мы начали с четырех квадратных метров. Я жил в подмосковном дачном поселке, в котором запрещали содержание даже таких (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отзыв от Andrew Romaschow

Опубликовано 02.02.2016 автором Катерина Подолецких
Репост приветствуется) пишет Andrew Romaschow И смело добавляет: «Как бонус от себя за репост, приглашение в гости на завтрак, обед или ужин, приготовленный из продуктов #Лесных_садов.» Вот уж не знаю, что он будет делать если репостов будет море. «Друзья, вот уже полгода как еженедельно получаю по годовой подписке корзину фермерских продуктов. В начале я мог радовать вас фотографиями состава продуктовой корзины (а кому то повезло попробовать, будучи у нас в гостях). Последнее время поставка продуктов стала уже частью нашего быта и питания, и не попадает на первые полосы ленты в Facebook. Тем не менее она никуда не пропала) Поставку продуктов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День девятый

Опубликовано 02.02.2016 автором Катерина Подолецких
Небольшой эксперимент собираю 20 фото — 20 зимних лесов за 20 дней. Фотографии с самых разных концов мира. Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20

Опубликовано 02.02.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 8

Опубликовано 02.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 8 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…одежде, на людях. Здесь, не знаю, может пыльца прилипнет максимум к вам от цветов. Вот примерно также выглядит, смотрите, причем разница между одним и вторым может быть пакетик семян в 20 рублей. Специальных смесей растений, которые могут жить в этих условиях, и рука ребенка. И вдруг у вас через пару лет или (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сельсовет дает информацию о нашем проекте:

Опубликовано 02.02.2016 автором Катерина Подолецких
«Георгий Афанасьев горожанин автор проекта #ЛесныеСады на собственном опыте отрабатывает систему финансирования горожанами фермерских хозяйств, когда горожане ЗАРАНЕЕ оплачивают услуги фермера по поставке корзины продуктов, поставляемой в город раз в неделю в течение года, начиная с августа.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

FoodNet

Опубликовано 01.02.2016 автором Катерина Подолецких
Эту неделю уделю #FoodNet#АСИ Сосредоточусь на одном направлении, которое выделилось «#ОрганическоеЗемледелие«. Всю неделю встречи, чтение материалов для того что бы сравнить российское движение в контексте мировых рынков, которые возникают вокруг органик. Как всегда, это не только конечное производство продуктов питания. Но и сети распространения знания, приобретения и подтверждения квалификации, необходимой для органического земледелия. Новые центры семеноводства и система студий биоценозного проектирования, так как на старых индустриальных полях ничего такого вырастить невозможно — требуется редизайн территории с изменением ландшафта. Это и поиск новых моделей в торговле Станислав Наумов, и новые машины, электроника, интернет вещей — все что разрабатывается в соседних направлениях (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интересный и полезный проект осуществлен под патронажем Юнеско. Формируется база старых традиционных технологий

Опубликовано 01.02.2016 автором Катерина Подолецких
Интересный и полезный проект осуществлен под патронажем Юнеско. Формируется база старых традиционных технологий. Общий девиз такой работы – сбор простых, возможно даже низко технологичных, но эффективных решений. Автор: Георгий Афанасьев TKWB — Traditional Knowledge World Bank UNESCO sets up Traditional Knowledge Database База знаний структурируется в 7 разделов с буквенным обозначением от A до G: К примеру раздел B – посвящен традиционным знаниям в сельском хозяйстве, а раздел G социальной организации, искусству и верованиям. A — Silviculture, breeding, hunting and harvesting B — Agriculture C — Water management D — Soil and environment protection E — Settlements, architecture and movable (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наши продуктовые корзины рекомендуют

Опубликовано 01.02.2016 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 7

Опубликовано 01.02.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 7 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «… дать семена на второй год. В «Лесных садах» мы провели работу, составили список из двадцати восьми, по-моему, многолетних растений, которые в овощных культурах могут использоваться. Я могу сказать, что об этом книг нет. Обычные рекомендации по растениеводству сосредоточены на однолетней культуре. Однолетнее овощеводство – это неустойчивое земледелие. Оно порочно по своей (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День восьмой

Опубликовано 01.02.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День седьмой

Опубликовано 31.01.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Телочка очень общительная

Опубликовано 31.01.2016 автором Катерина Подолецких
Ей всегда больше достается вкусностей из рук людей. #лесныесады#ферма#деревня (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дорогие друзья!

Опубликовано 31.01.2016 автором Катерина Подолецких
Как и обещали при старте нашего проекта, мы планируем разнообразить продуктовые корзины, чтобы они подходили не только любителям мяса и молока, но и любителям овощей и фруктов. И, разумеется, нам важно ваше мнение и ваш выбор. Поэтому предлагаем на обсуждение три дополнительных вида корзин: 1. Вегетарианская (только овощи и фрукты) 2. Вегетарианская лайт (овощи, фрукты, вместо мяса – яйцо и молоко) 3. Фруктовая (только фрукты) Присылайте свои комментарии и предложения на адрес zakaz@foodforest.ru и вместе мы определим будущий состав новой корзины! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 6

Опубликовано 31.01.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 6 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение «…птиц, пчел… Пробегающая мимо мышка, так сказать, тоже повлияла на вкус этой земляники, понимаете? Неизвестным нам образом. Как только появляется задача формирования союзов живых организмов, мы переходим к предпринимательству в области живых систем. Опять же могу утверждать, что когда вы выращиваете 50 гектаров картошки, вы с живыми системами не работаете, т.е. она (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

12 растений — из которых мы готовим отвары зимой на ферме «Лесные сады»

Опубликовано 30.01.2016 автором Катерина Подолецких
Какие витаминные напитки вы готовите зимой? Добавление в продуктовые корзины. В эту поставку планируем положить (правда не во все корзины, а всего в несколько доставок) дополнительно — пакет с травами для заваривания чая. Эти травы собраны нами летом. В своем доме мы нередко завариваем чистый травяной чай или чайный лист с добавками трав. В первую подставку я положу чабрец. Многие пьют чай с чебрецом в основном в кафе или в ресторане. А тимьян (он же чабрец) прекрасно растет в нашем климате, зимует и создает душистые лужайки покрывая поверхность земли полностью. Какие еще травы планируются докладывать в корзины в качестве травяных (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День шестой

Опубликовано 30.01.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Предпринимательство и Живые системы» стр. 5

Опубликовано 30.01.2016 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Выступление на ВДНХ-Экспо г.Уфа стр. 5 Публикую расшифровку доклада — в качестве пятиминутного чтения по 1 странице в день — с продолжение. В тексте всего 20 страниц, так что за 20 обедов уложимся. Для предпочитающих лонгридинг — в конце выложу полный текст одним файлом. … Продолжение » … том числе значит, что не более одной тысячи! Наша ферма – это предпринимательство с верхней планкой. Это предпринимательство, в котором верхняя финансовая планка установлена в том числе. В целом проект построен на совместных экономических и агротехнических инновациях. В области экономики мы поступаем нетипично. Например, мы берем деньги за полгода до (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Грибной саван

Опубликовано 30.01.2016 автором Георгий Афанасьев
  Объединение с землей. Прах к праху. Эти слова приобретают прямой смысл при использовании специального савана при захоронении (The Mushroom Death Suit). Тема завершения цикла жизни одна из самых непроработанных. Применяемые технологии направлены на изоляцию человека из природных циклов обращение вещества.  В привычных обыденных технологиях захоронения в основном стремимся приостановить или замедлить процесс слияния после смерти тела человека с природой.  Мы больше сосредотачиваемся на рождении, а не на смерти и захоронении. Автор: Георгий Афанасьев Человек постоянно разрабатывал технологии для того что бы приблизиться к увековечиванию не только духа и имени, но и тела человека после смерти. Разработка грибного савана направленна (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Нашим ягнятам месяц

Опубликовано 30.01.2016 автором Георгий Афанасьев
Нашим ягнятам месяц #лесныесады #ферма #деревня (далее…)
Рубрика: Животные | Метки: | Оставить комментарий

Какой состав вегетарианских корзин выбрать?

Опубликовано 29.01.2016 автором Катерина Подолецких
А\ Веган Б\ Вегетарианец В\ Вегетарианец + О вегетарианских корзинах. С самого начала нашего проекта «Лесные сады» wwww.foodforest.ru/ мы получали вопрос — будет ли возможность вместо общей поставки корзины ограничить ее только «вегетарианскими» продуктами. Первый год проекта мы отрабатывали комплектацию и логистику и про две корзины с разным составом даже на могли думать. Теперь начиная с августа 2016 года видится возможность делать как общую так и вегетарианскую корзину параллельно. Что нужно обсудить с заинтересованными в этом людьми: Какой состав кажется приемлемым А\ ВЕГАН Только фрукты, зелень и овощи Б\ ВЕГЕТАРИАНЕЦ Добавить молочные продукты, яйцо ( и фрукты, зелень и овощи) (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20-20-20. День пятый

Опубликовано 29.01.2016 автором Катерина Подолецких
Леса мира. Зимние фото. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий