Съедобная ромашка

Опубликовано 15.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Съедобная хризантема (определена при помощи Наталия Замятина) растет как сорняк. Жаль, что не сезон созревания семян, можно было бы насобирать для посева в Лесных садах. Зелень ромашки пожевали — довольно нейтральный без яркого акцента вкус. (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Таро или Колоказия съедобная или Дашин

Опубликовано 15.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Корнеплоды в питании всех народов занимают очень важную роль. Они выполняют роль второго хлеба, а иногда и первого. Российский набор выращиваемых сытных корнеплодов представлен практически картофелем. (С большим содержанием питательных веществ на основе крахмалов). Посмотрим на другие сытные корнеплоды.   Таро, или Колоказия съедобная, или Колоказия древняя, или Дашин (лат. Colocásia esculénta) — многолетнее растение, вид рода Колоказия (Colocasia) семейства Ароидные (Araceae). Корнеплоды большие, увесистые. Весом более килограмма. (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Запись видео рецептов с Замятиной Натальей

Опубликовано 13.02.2018 автором Катерина Подолецких
На запись видео рецептов с Замятиной Натальей к нам придут гости из Ясно поле, Дмитрий Черепков . И привезут свои замечательные сыры, постараемся найти им место в рецептах. Ну и просто будем наслаждаться вкусом хороших твердых сыров. Запись видео-рецептов с Натальей Замятиной (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Инсектицид природный

Опубликовано 13.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Сегодня обработали курятник веществом извлекаемым из определенных сортов ромашки. Оно обладает сильным инсектицидным действием, а для всех животных и человека безвредно. (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

14 одомашненных животных

Опубликовано 10.02.2018 автором Катерина Подолецких
14 одомашненных животных, эту запись я сделал в 2014 году. А сегодня записал подкаст про одного из этих четырнадцати. Про Осла. Подкаст выложу позже, пока повторяю запись четырехлетней давности. 14 домашних Опубликовано 11.06.2014 автором Георгий Афанасьев Насколько разнообразен мир домашних животных? Если взять крупных животных, которые могут быть, как это грубо не звучит, “живыми машинами” в хозяйстве, то не так уж и много. Джаред Даймонд утверждает что из нескольких сотен подходящих травоядных животных человеком были одомашнены только 14 видов. В своей известной книге “Ружья, микробы и сталь” Джаред Даймонд приводит список этих четырнадцати животных. Сам список делится на два подсписка: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угощение продуктами приготовленными с Натальей Замятиной

Опубликовано 10.02.2018 автором Катерина Подолецких
15 февраля в четверг можно поддержать проект по созданию видеорецептов. Съемку и приготовление мы ведем с Замятиной Натальей. будет два мероприятия с 10 утра https://www.facebook.com/events/324835751370506/ и с 19.00 https://www.facebook.com/events/146258559379603/ Для тех, кто хочет поддержать проект можно принять участие непосредственно в приготовлении продуктов или вечером посетить делаем ужин. Приглашаем поддержать проект. Будет отлично, если вы внесете финансовое пожертвование на осуществление работ. Со своей стороны я буду приглашать поддержавших проект на на угощения приготовленными на съемках продуктами, обеспечу вас книгой с автографом Замятиной Н.Г., и упомяну в титрах к видеороликам. Суммы поддержки: 1000 р, 3000р, 5000р. Хорошей помощью будет если вы поделитесь (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Описание корзины от Tatiana Akilina

Опубликовано 09.02.2018 автором Катерина Подолецких
Tatiana Akilina гениально сформулировала вариант описания нашей фермерской корзины: это хорошие продукты, которые скучно покупать. Ну серьезно, на рынках и в супермаркетах интересно выбирать экзотику и деликатесы — пока не увидишь, и не поймешь, что хотелось именно гранатов или там авокадо срочно нужен в салат. А картошка, морковка, репчатый лук, зелень — это, в общем, база, которая должна быть просто хорошей, но отдельно тратить время на выбор — лишняя нагрузка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сотрудничество с Татьяной Акилиной

Опубликовано 09.02.2018 автором Катерина Подолецких
«Внимание, вопрос: Вам продукты покупать нравится? Я люблю покупать ягоды и фрукты, а вот картошку, морковку, яйца и т.п. мне скучно покупать. А надо Да ещё хотелось бы с грядки продукты, да своими руками взращённые и без химии… И вот тут (как в фильме про супергероев) на помощь приходят они: Георгий Афанасьев, его верный тыл-поддержка жена Екатерина и их Ферма «Лесные сады» Каждую неделю коробка скучных, но чистых и полезных продуктов приезжает с фермы и освобождает от скуки А ещё на странице Георгия всегда много интересных тем и даже видеорецепты. Рекомендую в закладочки. Ну а летом можно в гости на (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим 5 недельный курс питания для сыроеда

Опубликовано 08.02.2018 автором Катерина Подолецких
Начало поставок с 17 марта. Так что успеете подарить себе на 23 февраля или на 8 марта. Стоимость консервативная 1600 р за недельную корзину питания (в эту стоимость включена доставка до квартиры (в пределах МКАД) или хранение в хладомате, на удобных выездных точках. #сыроед#ЛесныеСады Любая специализированная диета предъявляет высокие требования к подбору продуктов и их балансировке по поставке основных питательных веществ. Сыроедение в этом смысле еще более требовательно к продуктам и их взаимодополнительности, чем вегетарианство. В целом сыроедение рассчитано на включение нескольких механизмов питания — 1. автоферментация продуктов и 2. активное использование пищеварение на основе микробиоты человека. И считается, что (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Соседи из Поселение Славное

Опубликовано 06.02.2018 автором Катерина Подолецких
Лесным садам повезло с соседями заглянут в гости и приедут не просто, а с подарками. И какими! В тоге у нас растут кедры, подаренные из Поселение Славное. Новости из Ясных Гор: «Нашему Ясногорскому району очень повезло в том, что сюда, на северную окраину Тульской области не добралась большая цивилизация с промышленностью, свалками и другими антропогенными факторами мегаполисов. В этом заповедном уголке активно развиваются различные эко-проекты с уникальной идеей, грамотным управлением и прекрасными перспективами. К Георгию Афанасьеву, основателю эко-фермы «Лесные Сады» мы как-то заглянули, изучая окрестности нашего поселения «Славное». И обнаружили здесь, по-соседству очень близкий по духу, отношению к природе и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я завершаю цикл «Угощение от Лесных садов»

Опубликовано 06.02.2018 автором Катерина Подолецких
Друзья, я завершаю цикл встреч на Китай-городе под названием Угощение от Лесных садов (да и по сути это угощение ) Осталось две даты 8 и 15 февраля. Напишите мне кому я обещал приглашение, но забыл отправить. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Консерватор Докучаев

Опубликовано 06.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Для «Лесных садов» важное значение имеет представление Вернадского о ноосфере (наиболее известное и связанное с его именем понятие) и живом веществе (на мой взгляд центральное парадоксальное представление, которое тем не менее является основой для всего его мировидения). Докучаев оказал самое значительное влияние на Вернадского. Нужно изучить взгляды Докучаева. И вот читая биографию Докучаева обнаруживаю, что был он самым настоящим консерватором. «Осенью 1872 года на кафедре геологии Петербургского университета появился энергичный, широкоплечий человек с величественной осанкой. Это был Докучаев. Всюду в университете можно было видеть нового хранителя геологического кабинета. Он упорно работал над расширением кабинета, над пополнением коллекций горных пород, минералов (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Автор теории оледенения

Опубликовано 05.02.2018 автором Георгий Афанасьев
  На фоне обсуждения самого большого снегопада за столетие. Немного о вечном. 32-35 метров глины под фермой Лесные сады имеет не местное происхождение. Эти пласты принесены за многие сотни километров прошедшими ледниками. Вот такой миксер в масштабе планеты состоялся. А знаете, кто первым в научный оборот ввел гипотезу о последовательных оледенениях? Не геологу сложно догадаться. “Петр Алексеевич Кропоткин — знаменитый русский революционер, геолог и географ, создавший гипотезу о последовательных оледенениях Русской равнины в предшествующую нам геологическую эпоху, о ледниковом происхождении большинства поверхностных отложений, одевающих эту великую равнину. В наши дни гипотеза Кропоткина стала подлинно научной теорией” То есть на территории (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Интервью Александра Кравцова

Опубликовано 04.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Александр Кравцов, основатель Экспедиции и Руян говорит про «Лесные сады» добрые слова в интервью https://youtu.be/X7MiHoTi2UM?t=349 для нетерпеливых с 5:48 минуты. Содержательное интервью с основателем «Экспедиции» Александром Кравцовым. Основная тема разговора — бизнес нового типа в пищевой области, к мнению основателя целой серии успешных предприятий и ресторатора стоит прислушаться. На шестой минуте Александр говорит очень приятные слова о Лесных садах! Несколько недель назад он приходил к нам на угощение — с очень экзотическими и вкусными дарами своего производства: вареньем и мармеладом из морошки, печеньем из черемухи, икрой дальневосточной форели. https://www.youtube.com/watch…     Кравцов Александр Экспедиция Руян Лесные сады (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Схема расположения хладоматов

Опубликовано 03.02.2018 автором Георгий Афанасьев
При доставке наших продуктовых корзин мы были ограничены перевозками внутри МКАД, хотя много людей, живущие в поселках под Москвой, то же хотели быть нашими подписчиками. Теперь появляется возможность забирать посылку в одном из Хладоматов, размещенных в центре города. В этих хранилищах, корзина будет хранится сутки в контролируемой температуре 4 градуса. Услуга доставки в хладомат и хранения там сутки платная. Она будет стоить те же 350 р для наших подписчиков. Калькуляция остается прежней 1250 рублей стоимость продуктов упакованных в коробку + 350 рублей стоимость доставки до точки хранения и хранения там 24 часа = 1600 рублей всего. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Экономика | Метки: | Оставить комментарий

О ком можно прочитать в Альманахе Экспедиции 2018

Опубликовано 02.02.2018 автором Катерина Подолецких
Геннадий Николаевич Константинов, Дмитрий Черепков (Dmitriy Cherepkov), Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev), Виктор Антонов, Дмитрий Мельников, Эльга Попова (Elga Popova), Дмитрий Вагин, Юра Барабас Номер альманаха вы можете взять в Ресторан Экспедиция. Северная кухня / Сибирская баня, в клубном магазине «Экспедиция» по адресу Лубянский проезд, д.19, стр. 1, в Креатив-парк Экспедиция и в других «экспедиционных» местах. Наталья Перцова-Теова: «Лучше поздно,… хотя еще не поздно. 18 января вышел новый номер альманаха «Экспедиция». Номер, без скромности скажу, сильный. И сильный он людьми, героями, их историями о себе и деле. Геннадий Николаевич Константинов, Дмитрий Черепков (Dmitriy Cherepkov), Георгий Афанасьев (Georgy Afanasev), Виктор Антонов, Дмитрий (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зимов Сергей Афанасьевич в гостях у Лесных садов

Опубликовано 02.02.2018 автором Георгий Афанасьев
  На вчерашнее угощение к нам приходили Сергей и Никита Зимовы — ученые, которые ведут один из самых успешных российских международных проектов, https://www.facebook.com/PleistocenePark. К сожалению, их работа больше известна за рубежом, чем в России. И это потрясающая работа, настоящий квест по спасению мира: неимоверные площади заняты вечной мерзлотой, которая связывает больше парниковых газов, чем все тропические леса, больше, чем производит промышленность ведущих стран мира. Сейчас вечная мерзлота оттаивает, парниковые газы поступают в атмосферу, происходит разогрев, мерзлота оттаивает… Гипотеза Сергея Зимова состоит в том, что возвращение к плейстоценовой экосистеме, которая строится на присутствии крупных млекопитающих — еще 10 000 лет назад (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Проводим подписку на годовые и полугодовые поставки продуктов питания от «Лесных Садов»

Опубликовано 01.02.2018 автором Катерина Подолецких
Всего за 230 рублей в день мы не только подготовим продуктовую корзину для вас, но и доставим ее до порога вашей квартиры. (Предложение действует только на адреса доставки в пределах МКАД). https://www.foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сергей Афанасьевич Зимов

Опубликовано 01.02.2018 автором Катерина Подолецких
Сегодня среди гостей на Угощении от Лесных садов- создатель Плейстоценового парка Сергей Афанасьевич Зимов #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжаем знакомить наших подписчиков с замечательным хлебом из Поселения Славное

Опубликовано 01.02.2018 автором Катерина Подолецких
Хлеб полностью ржаной, на закваске. Пахнет отлично и на вкус как хлеб. Давно забытый вкус хлеба. Не черствеет почти неделю, после выпечки. Мы уже собрали заявки на годовую поставку славного хлеба, но не хватает еще несколько десятков людей, которые то же хотят получать такой хлеб. Дело в том что возить сверхмалые партии хлеба из Славного в Москву очень не удобно. Так что подключайтесь не пожалеете. Булка хлеба стоит 150 р. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Плейстоценовый парк + Дикое поле + Лесные сады =?

Опубликовано 01.02.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В ежегодном альманахе Экспедиции опубликовано интервью про Лесные сады

Опубликовано 31.01.2018 автором Катерина Подолецких
http://expedition.com/page/about/almanah/ смотрите номер за 2018 год. Интервью https://www.facebook.com/yu.g.romanova (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подготовка подкаста

Опубликовано 31.01.2018 автором Катерина Подолецких
Хочу подготовить подкаст на тему «Почему в российских селах нет ослов?» Понимаю, что двусмысленно получается, но остановиться уже нет сил. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Страница 38 Альманаха

Опубликовано 31.01.2018 автором Катерина Подолецких
Невмешательство, еще конечно далеко от Недеяния, но видимо на одном пути. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточки

Опубликовано 29.01.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яркое северное солнце

Опубликовано 24.01.2018 автором Катерина Подолецких
Сегодня можно загорать в Лесных Садах (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Следы на снегу

Опубликовано 23.01.2018 автором Катерина Подолецких
Вопрос к следопытам кто такой след оставляет? Лесные Сады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищем ослика или пару на ферму Лесные сады

Опубликовано 23.01.2018 автором Катерина Подолецких
При обзоре предложений о продаже — видны культурные различия- там где их реально применяют в хозяйстве они стоят от 6 до 12-15 тысяч. А в центральной части России и Подмосковье они идут как средство детского досуга и развлечения в парках для детей — таскать тележку с ребятишками. — и стоят 25-30 и значительно больше. Фото не наше, пока. @лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Изучаем оказание первой помощи

Опубликовано 21.01.2018 автором Катерина Подолецких
Лекция, демонстрация и практика под руководством Виталия Кузнецова (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Содержание коз

Опубликовано 21.01.2018 автором Георгий Афанасьев
  Козы и их  без убойное содержание тема для “Лесных садов” привлекательная и как мы думаем перспективная. Конечно это связано с более широким распространением нашего  продукта – вегетарианской корзины. Два режима содержания коз будет давать разные виды продуктов. К пример для без убойного будет следующий список: · Молоко (Молочные продукты: кефир, масло, творог, сыр, сметана, йогурт) · Шерсть · Пух Эта граница между убойным и без убойным содержанием животных. · Мясо · Кожа · Рога, копыта Конечно перечислены не все продукты, которые козы создают – еще не назван навоз – это при правильном использовании – хорошее органическое удобрение. Есть еще (далее…)
Рубрика: Животные | Оставить комментарий

Видео «Индустриализация России»

Опубликовано 19.01.2018 автором Катерина Подолецких
Накопление и передача знаний о ведении хозяйства на земле, как оно меняется в разные индустриальные эпохи? В лекции Петр Щедровицкий «Три индустриализации в России» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Слова основателя «Экспедиция » Александра Кравцова об Угощениях

Опубликовано 17.01.2018 автором Катерина Подолецких
Отличный формат все таки наши Угощения если собирают таких замечательных людей как основателя «Экспедиция » Александра Кравцова. «НАДО ПРОДАВАТЬ НЕ ПРОДУКТЫ, А ХОЛОДИЛЬНИКИ Такие, которые сами будут покупать продукты. Мысль сложносочиненная и навеянная. На прошлой неделе я ходил в гости на угощение к Георгию Афанасьеву. Каждый приличный мужик спасает человечество по-своему. В этом и надежда. Георгий — философ-практик. Он выращивает разнообразные продукты питания на пятне размером около 130 гектар в Тульской области. И поставляет по подписке друзьям-знакомым, каждому по коробке, раз в неделю 52 раза в год. С точки зрения Георгия, серийное монопроизводство априори ущербно. Неважно, отраслевой это университет, элеватор (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Легкая зимовка

Опубликовано 15.01.2018 автором Георгий Афанасьев
  Давно хочу описать компоненты зимовки животных, которая позволяют им хорошо себя чувствовать. Особенно важно это при зимнем окоте, ягнении.    Пока перечислю основные пункты, про каждый из них нужно бы написать подробную запись: 1. Сено вдоволь. На козу к примеру 2 кг сена, а на корову 12 кг. Кормушки специальные, которые не позволяют затаптывать и ронять сено на пол. Это принципиально важно, так как ни коза ни овца не станет есть сено на которое наступило копыто, даже если это было ее собственное копыто. Потери сена могут быть до 20-25% при не правильных кормушках. 2. Вода в постоянном доступе. Вода (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ягнение

Опубликовано 13.01.2018 автором Георгий Афанасьев
К рождеству в Лесных садах началось ягнение. Романовские по 3 ягненка, остальные по одному. Готовим инструменты для докармливания, если в первые дни молока у матери не достаточно. Собрать бутялочку и соску для  кормления из аптеки и продуктового магазина получается примерно на порядок дешевле, чем купить в специализированном ветеринарном магазине. Такая ценовая политика.     Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Элементарная экономика» Фермера Афанасьева

Опубликовано 13.01.2018 автором Георгий Афанасьев
«Элементарная экономика» фермера Афанасьева  Автор статьи Дугар Санжиев Социальные услуги так далеки от сельских жителей (см. таблицу), что не об инновациях надо говорить, а об обеспечении. Причем у трети сел и деревень с периодичностью смены времен года прерывается связь с внешним миром из-за распутицы, половодья, ледостава, из-за отсутствия надлежащих дорог. Согласно статистике на 1000 км проезжих автомобильных дорог приходится менее 60 км трасс с твердым покрытием. Оставшиеся 940 км грунтовки народ называет вредителем авто в любое время года и суток. Скепсиса добавила тема заявленной дискуссии — «Агломерации по-русски: партнерство и противостояние города и деревни».  Не забыты еще советские лозунги о скорой (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угощения 11-го января

Опубликовано 12.01.2018 автором Катерина Подолецких
11 января мне свезло не только угощать, но и угощаться. Гости принесли с собой много даров. Морошка, печенье с мукой из Черемухи (мы как раз в 2017 посадили вирджинскую черемуху в Лесных садах и попробовать что из ее крупных ягод можно сделать — было очень удачно) от Александра Кравцова, протирки от Пристайчук, острые соусы от Юрия Волошина и отличная беседа в которой приняли участие все. Александр КравцовКирилл Валерьевич ПристайчукНаталья ТруноваЮрий ВолошинИван КульшицкийAlena Nevert Угощение от Лесных садов, которое прошло 11 января создало мне настоящее путешествие вкуса. Сейчас я не свои продукты хвалю, если они понравились, об этом напушут гости. Новогоднее (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И кое что о том как проходят наши Угощения на Китай городе

Опубликовано 12.01.2018 автором Катерина Подолецких
Александр КравцовКирилл Валерьевич ПристайчукНаталья ТруноваЮрий ВолошинAlena NevertИван Кульшицкий Краткий разбор Угощения от Лесных садов 11 января. 1.Варенье из клоповки, 2.морошка, 3.хреновуха, 4.икра кефали, 5.печенье с черемуховой мукой, 6.острый соус с красным перцем и ананасом, 7.мармелад из северных ягод, 8.хлеб на закваски из Поселения Славное, 9.Хлеб-солнце от Лесных садов, 10.самса с бараниной, 11. Яблоки печеные, 12.тыква из духовки, 13.картофель в мундире , 14.Рябина с медом, 15.Рыба жареная, 16.Буженина с морковью и чесноком, 17.Х 18.Х 19.Чай из трав 20.соус из перца чили Что не попало на фото 21. Протирка из облепихи с медом 22. Малиновое варенье 23. острый соус от Волошина 24. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ажгон

Опубликовано 10.01.2018 автором Георгий Афанасьев
Пряное растение из Индии. Семена созревают за 130-150 дней, по этому у нас не культивируется, так как ни рассадой ни размножают, ни в парники не сажают.  Присматриваемся к разным пряным растениям, будем пробовать выращивать, хотя конечно не совсем подходит к нашему климату.  Семена ажгона содержат до 11 % эфирного масла. В эфирном масле много тимола. Именно его наличие позволяет использовать ажгон не только в кулинарии. Сильные антисептические свойства позволяют сохранять мясо без холодильника, для этого нужно обсыпать или даже натереть сохраняемый продукт толчеными семенами  ажгона.  В чистом виде тимол используется в стоматологии как сильный антисептик.   Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

БиоГеоТехнологическое моделирование

Опубликовано 10.01.2018 автором Георгий Афанасьев
Примеры Thiobacillus ferrooxydans выщелачивает железо, медь, цинк, уран и другие металлы, окисляя их серной кислотой, которая образуется этой бактерией из сульфида Г. И. Ка-равайко, 1984 Chromobacterium violaceum растворяет золото по схеме Au-vAu CN 2 A. D. Smith, R. J. Hunt, 1985 Citrobacter sp. L. Е. Macaskie, А. С. R. Dean, 1985 , Zoogloea ramigera, клетки и внеклеточные полисахариды которой извлекают U, Си, Cd Г. И. Каравайко, 1984 . (извлечение металлов из сточных вод) Использование грибов для концентрирования металлов РЬ, Hg, Zn, Cu, Ni, Co, Mn, Cr, Ag, Au, Pt, Pd из растворов, где они присутствуют в следовых количествах Г . (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Красная рута

Опубликовано 09.01.2018 автором Георгий Афанасьев
После обнаружения черных лебедей они превратились в нравоучительную историю. Консультантам хорошо рассказывать, на этом примере, что нельзя быть уверенным в том, что что то не случится, потому что не может случиться никогда или вооюще не может быть.  С черными лебедями в качестве легенды покончено. Но есть еще красная рута, которой то же не бывает нигде кроме легенд и песен (червона рута). И вот очень интересно, что пример черных лебедей никак не действует в этом случае — цветы руты в мире без легенд могут быть только желтого цвета, а никак ни красного.  Но легенда остается и надежда найти красный цветок то (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, участвуйте в проекте «Рецепты Лесные сады»

Опубликовано 09.01.2018 автором Катерина Подолецких
26 декабря мы отсняли рассказ о пяти продуктах и процессе приготовления из них вкусных блюд. Теперь после праздников переходим к монтажу видео. И нужно ваше участие. Приглашаю в наш проект видео-рецептов из дикоросов, редких и малоизвестных растений. Мы совместно с Натальей Георгиевной Замятиной планируем сделать серию таких событий. Цель — привлечь внимание к вкусным дикоросам и пока еще малоиспользуемым овощным растениям. В планах снять сюжеты про 200 съедобных растений среди них миррис, гравилат, клауфер, иссоп и другие. Так же мы будем рассказывать о вкусных рецептах, поделимся как простые овощи сделать украшением стола. Первая встреча прошла 26 декабря. Мы готовили из (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Очень важные дела творятся сразу после Нового года

Опубликовано 09.01.2018 автором Катерина Подолецких
Есть запросы на изменение стандартной подписки на вегетарианскую. Очень здорово, что появляется разнообразие в подписке Лесных садов. Всего в наших планах: вегетарианская, для людей зрелого возраста, для железных людей, способных триатлон пройти и уложиться во время, для беременных и кормящих матере … (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

ЭКО «Эталонная ферма»

Опубликовано 08.01.2018 автором Георгий Афанасьев
  Не нашел каких то отчетов о работе Эталонной фермы. Только организационно, регистрационную информацию.   Эталонная Ферма, ЭКО ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА» Выращивание зерновых культур еще 5 видов деятельности   Душков Владимир Юрьевич ДИРЕКТОР Ликвидировано, действовало с 03.03.1994 по 02.09.2016 ИНН 3423012034 КПП 342301001 Волгоградская обл, Палласовский р-н, п.Вишневка, 404250 еще 1 компания зарегистрирована по этому адресу   Владельцы Душков Владимир Юрьевич Душков Михаил Юрьевич Чекалин Сергей Григорьевич Краткая справка Эталонная Ферма, ЭКО зарегистрирована по адресу Волгоградская обл, Палласовский р-н, п.Вишневка, 404250. ДИРЕКТОР организации ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ «ЭТАЛОННАЯ ФЕРМА» Душков Владимир Юрьевич. Основным видом деятельности компании является Выращивание зерновых (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Очень медленная кулинария

Опубликовано 07.01.2018 автором Катерина Подолецких
Этот рождественский кекс готовился 1 месяц. Спасибо Анастасия Некрасова. #родники (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дровяная печь

Опубликовано 05.01.2018 автором Георгий Афанасьев
Несколько выгод от использования дровяной печи: 1. Обязательно нужна печь с духовым шкафом. Тогда становится доступным получать истомленные теплом каши 2. Настаивание трав для фиточая прекрасно делается в стеклянной банке (главное ставить ее не в раскаленную духовку, что бы не лопнула) 3. Всегда есть горячая вода для чая. На плите постоянно держится чайник, кастрюля с водой и горячая вода используется по мере надобности.  4. Создаются запасы золы. У нас собирается на весенние работы- где то нужно раскислить почву, где то подкормить растения калием. Часть золы отправляетс в курятник, там смешивается с песком и создаются ванны для кур, в которых они (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выход муки из зерна

Опубликовано 04.01.2018 автором Георгий Афанасьев
При размалывании зерна выход муки первого сорта составит 72%. Таким образом будет отделено более четверти зерна, точнее 28%, что уже не так далеко от трети.    Если помол совершен непосредственно на ферме, то все можно вернуть в качестве добавок в корма животным.  Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Список растений

Опубликовано 01.01.2018 автором Георгий Афанасьев
  Самый большой и регулярно обновляемый список растений (The Plant List) www.theplantlist.org составлен садами Кью Сады Кью (Kew Gardens) в совместной работе с Ботаничемским садом Миссури (США). Великобритания верна своей мировой биополитики и продолжает создавать новые инструменты. Автор: Георгий Афанасьев Ранее за счет проекта создания ковчега генетической информации растений, который был начал в  2000 году, на сегодня в садах Кью содержится 90 % всех видов растений. Конечно не все они выращиваются, часто хранится только их генетическая информация. Это поразительный результат. Список растений это уже второй известный проект, который они делают в международном партнерстве. С 1992 года стартовал проект The International (далее…)
Рубрика: Растения | Оставить комментарий

Зимние угощения от Лесных садов

Опубликовано 27.12.2017 автором Георгий Афанасьев
26 декабря прошла праздничная лекция Дмитрия Пескова в Точке кипения АСИ. Более 250 гостей смогли попробовать угощение от Лесных садов. Хочу рассказать подробней о том, как это было.   1. Продукты, из которых готовилось угощение, были только местные. Это важный для Лесных садов принцип. Конечно, мы используем не только эндемичные овощи и фрукты, экспериментируем с разведением у нас растений, которые ранее здесь не выращивались. Но важно место производства. Овощ не только должен быть способен вырасти в нашем климате, но он и должен быть выращен у нас. В этом смысле какая нибудь брюква, привезенная из других стран, не местный продукт, а (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще раз о партнерстве Лесных садов с интересными и добрыми проектами

Опубликовано 25.12.2017 автором Катерина Подолецких
Промокод «Лесные сады». Вот пример, OneclickHouse. Ребята делают каркасы зданий, которые вам остается только собрать (или нанять того кто соберет). Все элементы каркаса сделаны из отличного дерева с высокой точностью пропилов, сверления, и.т.д Все детали идеально подходят друг к другу. И еще очень важно, что все детали изготовлены под определенный проект за которым стоит расчет нагрузок и долговечности конструкции. Если вы планируете построить домик на участке, баньку, сарай или сделать пристройку, а может быть хотите получить и дом под ключ очень советую обратиться в компанию OneclickHouse. И обязательно сообщите ваш промокод «Лесные сады», это поможет вам кроме отличной услуги от (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черный кекс (рецепт Софьи Андреевны Толстой)

Опубликовано 25.12.2017 автором Катерина Подолецких
В этом году лекторий Замятиной Натальи Георгиевны завершился дегустацией черного кекса, приготовленного ее руками. Черный кекс (рецепт Софьи Андреевны Толстой) http://www.aif.ru/food/recipies/1139790 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Взаимная поддержка проектов

Опубликовано 23.12.2017 автором Катерина Подолецких
Лесные сады начали взаимную поддержку с проектами, которые нам лично нравятся и которые мы считаем частью будущего мира. Как мы это делаем? Вот к примеру каждому подписчику, который купит годовую подписку Лесных садов, и укажет промокод «штука» на нашем сайте получит кроме 52 продуктовых корзин еще в подарок одну штуку. Эти изделия ребята делают с душой, получая сами удовольствие от работы. Dmitry A. Babyi (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вот еще один проект с которым Лесные сады договорился о совместной поддержке

Опубликовано 23.12.2017 автором Катерина Подолецких
При заказе годовой или полугодовой подписке укажите промокод «vermi» на нашем сайте и в подарок вы получите очень здоровские светильники для зимнего выращивания зелени и рассады и еще набор фертилизаторов. «Новый год — это хорошо! И это не только конкурсы, но и просто подарки. Проекты VermiCafe и Лесные сады объявляют о совместной акции: подписавшись на 6 или 12 месяцев на продуктовую корзину Лесных садов на сайте и указав промокод VERMI, вы получите в подарок за полугодовую корзину — светодиодный фитосветильник VermiLight Рассада 3х15/50 + 4 литра ВермиГрунта для рассады + 500 мл ВермиКофе для рассады, а за годовую подписку: комплект (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В день я знакомлюсь с одним растением

Опубликовано 21.12.2017 автором Катерина Подолецких
Таким неспешным образом примерно за три года можно изучить 1000 видов растений. Это число — наша цель по числу культивируемых видов в Лесных садах. Но что то в данном методе изучения диктует свои ограничения. К примеру в Списке растений составленному Садами Кью в соавторстве с одним ботаническим садом из США 1 миллион видов высших растений. Вот что бы их изучить методом один день на одно растение — потребуется, потребуется, так делим миллион на 365. И получается — сколько бы вы думали? Нужно примерно 2700 лет на такой проект. Из обсуждения: жить 2700 лет или составлять сеть распределенного знания. 100 человек (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шпажки «Лесных садов»

Опубликовано 20.12.2017 автором Катерина Подолецких
Лесные сады готовят такое вместо пластиковых или бамбуковых шпажек для канапе. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хлеб из Славного

Опубликовано 20.12.2017 автором Катерина Подолецких
Рядом с Лесными садами расположено прекрасное поселение «Славное». Или точнее так, рядом с поселением Славное расположены Лесные сады. В этом поселении пекут отличный хлеб. И мы собираем заказы для того что бы доставлять этот хлеб к столу горожан. Буханка ржаного на закваске хлеба 150 р , для наших подписчиков доставка вместе с продуктовой еженедельной корзиной. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Видеорецепты от Замятиной Н.Г.

Опубликовано 20.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Друзья, участвуйте в проекте «Рецепты Лесные сады». Приглашаю в наш проект видео-рецептов из дикоросов, редких и малоизвестных растений. Мы совместно с Натальей Георгиевной Замятиной планируем сделать серию таких событий. Цель — привлечь внимание к вкусным дикоросам и пока еще малоиспользуемым овощным растениям. В планах снять сюжеты про 200 съедобных растений среди них миррис, гравилат, клауфер, иссоп и другие. Так же мы будем рассказывать о вкусных рецептах, поделимся как простые овощи сделать украшением стола. Первая встреча пройдет 26 декабря с 10 утра. Будем готовить из растений собранных в Лесных садах за день до этого — мангольда и кейла. А так же (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Интересная встреча в Экспедиции

Опубликовано 19.12.2017 автором Катерина Подолецких
Александр Кравцов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы для угощения 26 декабря часть продуктов будем собирать на поле из под снега

Опубликовано 18.12.2017 автором Катерина Подолецких
Мангольд, кейл — замечательные продукты, которые прекрасно сохраняются после заморозков. Удобно не в хранилище положить овощи и беспокоится о их сохранности, а просто оставить на грядке и с лопатой отправляться на заснеженные грядки. Зимние свежие овощи от Лесных садов. 26 декабря в Точка Кипения АСИ пройдет особенное событие, где соберется много наших друзей. Мы там выступим на правах гостей с подарком-угощением: готовим из продуктов нашей корзины запеченные яблоки и тыкву, тарталетки из мангольда и пироги с кейлом. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выступление

Опубликовано 18.12.2017 автором Катерина Подолецких
Сегодня я добрый. Выступаю на круглом столе по своей любимой теме, Мегаполис и деревня . (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хорошая новость для тех кто хотел делать Лесные сады в других территориях

Опубликовано 18.12.2017 автором Катерина Подолецких
Сделан еще один шаг в сторону формирования Франчайзы «Лесные сады». Мы зарегистрировали товарный знак в виде текста и в виде графического изображения. Осталось только описать все процессы и создать руководство по Лесным садам. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Город и деревня кооперация или противостояние?

Опубликовано 16.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Тема моего блога Мегаполис и деревня, вынесена в заголовок события в Манеже. В понедельник 18 декабря  я расскажу свою версию отношений между этими территориями.  Информация: Круглый  стол «АГЛОМЕРАЦИИ ПО-РУССКИ: ПАРТНЕРСТВО / ПРОТИВОСТОЯНИЕ  ГОРОДА И  ДЕРЕВНИ», открывает цикл конференций «Современная деревня: тренды и «точки роста», который состоится 18 декабря в 12.30 в Центральном выставочном зале «Манеж». Организаторы круглого стола: Комиссия Общественной палаты Российской Федерации по развитию АПК и сельских территорий, интернет платформа «РАЗВИТИЕСЕЛА.РФ» и Агентство продвижения инноваций. Круглый стол пройдет в рамках Фестиваля гражданского общества «Добрые люди», организуемого Общественной палатой российской Федерации. Основными вопросами для обсуждения в рамках работы круглого стола станут: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Блюдо из баранины

Опубликовано 15.12.2017 автором Георгий Афанасьев
«Бешбармак» в переводе с тюркских языков означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками. Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Местные материалы

Опубликовано 13.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Из чего сделаны шпажки для капапе? Пластик в худшем случае и в лучщем бамбуковые щепки. Откуда везут к нам изделия из бамбука? Основной источник Юго-Восточная Азия.  Явно расходы на транспорт не могут быть меньше  цены этого почти бесплатного продукта. Углеродный след огромен.  А мы в Лесных садах смотрим в сторону местных деревьев и кустарников.   Будем подбирать подходящие растения. На фотографии — это колья  (не назовёшь же это шпажками) из ветлы. Ветла такой вид ивы. Нужно потестировать как будет себя вести в минибутербродах. Есть несколько вопросов — не будет ли в месте соприкосновения ветки с едой горчить? У некоторых видов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Душков Владимир Юрьевич

Опубликовано 12.12.2017 автором Георгий Афанасьев
     В течение 30 лет вёл беспрерывные исследования на Джаныбекском стационаре, 15 лет был его научным руководителем. Провёл несколько этапных обобщений материалов стационара (35-и, 50-60-летних). Сформировал новое научное направление – биогеотехнологию.      Занимался развитием концепции «самоорганизации материи» и «устойчивого упорядочения углерода» на примере биогеоценозов. e-mail: vdushkov@yandex.ru   ЭКО «Эталонная ферма». Душков Владимир Юрьевич Институт химической физики им Семенова Н.Н. БиоГеоТехнологическое моделирование ЭКО «Эталонная ферма» Джаныбекский стационар Литература: Сукачев В.Н. Основы теории биогеоценологии // Юбилейн.сб. АН СССР. М., 1947. Ч.2. С 48-70. Душков В.Ю., Оловянникова И.Н., Сенкевич Н.Г. Биогеоценотические основы лесомелиоративного освоения засоленных земель полупустыни Северного Прикаспия // Природа и ресурсы. (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Новогодний подарок

Опубликовано 12.12.2017 автором Катерина Подолецких
52 корзины с хорошей едой в течении всего 2018 года 65 тыс рублей за год или 35 тыс за полгода. Если это подарок, то мы советуем кроме оплаты самого продукта еще заказать и доставку до квартиры на весь год. 350р*52 доставки= 18,2 тыс или на полгода 9,1 тыс. Регистрация заявки на подарок на сайте Лесные сады. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зимняя заготовка черенков

Опубликовано 12.12.2017 автором Георгий Афанасьев
В зимнее время значительно больше времени, нет работ на огороде в саду. И можно из теплого периода перебросить работы, которые занимают много времени. Вот мы зимой не сокращаем штат работающих у нас  людей. В этот период ведется стойка, отделочные работы в строениях, работа на пилораме и конечно заготовка черенков и посев семян в ящики.  Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Родиола розовая (золотой корень)

Опубликовано 12.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Родиола розовая (лат. Rhodíola rósea) Растение входит в Красную книгу России и многих стран. Так как медленный рост сочетается с востребованностью. Особенно большой ущерб оказывает хищнический сбор. Растение можно культивировать, хорошо растет, зимует разрастается. Пищевое. Листья и побеги редко едят сырыми, так как они горькие на вкус, горечь устраняется тепловой обработкой. Лекарственное растение. Основные действующие начала: циннамоилгликозиды – розавин, розавидин и гликозид родиолозид. В аптеках продается «Экстракт родиолы жидкий». Исследования показали положительное влияние на усталость, депрессию, горную болезнь и сердечно-сосудистые заболевания Биохимия. В корнях идентифицировано около 140 соединений, среди них некоторые выделяют особо. Салидрозид (родиолозид) — это глюкозид тирозола, содержащийся в (далее…)
Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: | Оставить комментарий

Институт химической физики им Семенова Н.Н.

Опубликовано 11.12.2017 автором Георгий Афанасьев
     Если не касаться военной тематики, исследований взрывчатых веществ, то в исследованиях института можно выделить очень важное направление, которое хорошо интегрируется в технологическую платформу Лесных садов. Темы исследования: Физика и химия биополимеров Фундаментальные основы процессов полимеризации      Местное производство ресурсов из местных возобновляемых материалов это технология биополимеров. Живые организмы дают самые разнообразные материалы, которые либо сами являются полимерами либо исходными для полимеризации веществами.      И кроме того исследование самой природы белковой жизни идет через понимание и управление  процессами  биополимеризации. Биополимеры   Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Институт химической физики им. Н.Н. Семенова Российской академии наук(РФ, 119991, Москва, ул. Косыгина, 4) (далее…)
Рубрика: Растения, Техника | Метки: | Оставить комментарий

Биогеоценоз по Сукачеву

Опубликовано 10.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Изучаем фундамент знания для строительства “Лесных садов” Я делаю ставку на агробиоценоз, с значительным акцентом на влияние человека на его складывание и управление его устойчивостью. А базовые идеи в первую очередь создавались для описания природных участков биосистемы. Существенный вклад сделал Сукачев Владимир Николаевич. Биогеоценозы — минимальные, образующие биосферу, единицы, открытые В.Н.Сукачевым. Биогеоценоз -природная система взаимосвязанных живых организмов и окружающей их абиотической среды Биогеоценоз «элементарная, неделимой единицы» биосферы. «Биогеоценотические условия являются также элементарной основой изменения и эволюции биогеоценозов и тем самым формирования исходных очагов для возможного исторического развития новых или изменения ранее сложившихся типов фаун и флор» Н.В.Тимофеев-Ресовский Литература: Пригожин И., (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: | Оставить комментарий

Glebionis coronaria

Опубликовано 09.12.2017 автором Катерина Подолецких
Златоцвет увенчанный, также называется хризантема увенчанная, хризантема овощная, или хризантема салатная. Или как в Японии ее называют шунгуку. С точки зрения концепции съедобного леса (Лесных садов) у овощной хризантемы есть один недостаток – это то, что она однолетнее растение. Но посмотрим, возможно у нее есть эффект самосевного растения. Будем изучать (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Альманах «Экспедиция»

Опубликовано 09.12.2017 автором Георгий Афанасьев
  Посмотрите на издания альманаха «Экспедиция». Для меня интересно пересечение с темой живых систем. Например, в описании самого альманаха для меня ключевые слова такие “истории людей, живых, в полном смысле этого слова, вы можете узнать из альманаха.” Если все сложится как задумано, то в январе 2018 о наших  Лесных садах можно будет прочитать в новом Альманахе «Экспедиция». АЛЬМАНАХ №1 (9) 2018 http://expedition.com/page/about/almanah/    Информация: Каждый номер альманаха «Экспедиция» – это рассказ о нас сегодня. Все главные проекты компании, добрые дела и яркие события, путешествия и размышления, и, конечно же, истории людей, живых, в полном смысле этого слова, вы можете узнать (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: , | Оставить комментарий

Златоцвет

Опубликовано 09.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Златоцвет увенчанный, также называется  хризантема увенчанная, хризантема овощная, или хризантема салатная (Glebionis coronaria).   Или как в Японии ее называют шунгуку. С точки зрения концепции съедобного леса (Лесных садов) у овощной хризантемы есть один недостаток – это то, что она однолетнее растение. Но посмотрим, возможно у нее есть эффект самосевного растения. Будем изучать        (далее…)
Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Хризантема овощная

Опубликовано 08.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Немного об отношении меня лично и проекта Лесные сады к декоративности. Декоративность без полезности на мой взгляд это определенный вывих цивилизации. Декорирование – это демонстративное поведение целью которого является подчеркнуть отделенность затрат от приобретения пользы. И таким образом продемонстрировать богатство. Ущербная позиция. Но не все так плохо, в позиционной борьбе утилитарности и декоративности есть двойные агенты. Вот к примеру хризантема- в первую очередь ассоциируется с цветком для глаз, у которого даже особо привлекательного запаха нет, а есть только форма цветка. И оказывается не только во всеядном Китае хризантему отправляют на стол, вот теперь и в России. И сразу предлагается несколько (далее…)
Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

За последние две недели все, кому не лень, напомнили об этой идее «лишних людей» в деревне

Опубликовано 06.12.2017 автором Катерина Подолецких
Если рассматривать сельское хозяйство как агропромышленный комплекс, то да, в идеале, там из людей должен быть директор и технолог. Даже бухгалтера не надо, умирающая профессия. Но если строить креативные территории, то люди очень нужны, причем, очень квалифицированные и думающие люди. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады в «без купюр»

Опубликовано 06.12.2017 автором Катерина Подолецких
Небольшой телевизионный сюжет поддерживающий наше предложение годовой подписки как рождественского и новогоднего подарка. Разумно-экономный телеведущий Владимир Боровицкий рекомендует Лесные сады . К нам приходил самый экономный телеведущий Владимир Боровицкий — со своей передачей «Без купюр». Попробовали продукты из корзины, теперь делятся впечатлениями. https://www.m24.ru/shows1/110/160641 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шалфей краснокорневищный

Опубликовано 06.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Пытаемся интродуцировать. Что бы прижился в Лесных садах Шалфей краснокорневишный. . Salvia miltiorrhiza — растение, также известное как китайский шалфей, tan shen или danshen, является многолетним растением из рода Шалфей (Salvia), корни которого высоко ценятся в традиционной медицине Китая  .   . Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подарок близким и дорогим нам людям

Опубликовано 05.12.2017 автором Катерина Подолецких
Годовая (и полугодовая) программа питания от Лесных садов. В стоимость уже включена доставка до квартиры получателя. Выберите для себя или поделитесь с знакомыми идеей такого новогоднего подарка. Хороший подарок на Рождество и новый год. Годовая и полугодовая подписка на фермерские продукты питания от «Лесных садов». У вас есть план поздравить кого то из близких или деловых партнеров? Подарите им годовую или полугодовую подписку на наши продуктовые корзины и они будут вспоминать вас добрым словом каждую неделю в 2018 году. .Ссылка на сайт для оформления заказа foodforest.ru доставка до квартиры получателя включена уже в стоимость. При приобретении годовой подписки продукты вместе (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ботанический сад первого медицинского

Опубликовано 05.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Ищем для Лесных садов друзей и партнеров среди ботанических садов. И осматриваем как они устроенны и на какие цели заточены. Только самых известных ботанических садов в Москве немало: Ботанический сад Академии Наук, ботанический сад МГУ на Воробьевых, Аптекарский огород и конечно ботанический сад первого медицинского.  Ботанический сад внутри отличного  учебного медицинского заведения практически ниименуемо будт ориентирован на лекарственные растения. Собственно для этих целей он и создавалс в 1964 году.   Ботанический сад Первого Московского государственного Медицинского Университета имени И.М. Сеченова основан в 1964 году решением Исполкома Краснопресненского района г. Москвы.  Общая площадь ботанического сада 4,9804 гектаров. Вы можете рассмотреть подробнее (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекция для Минсельхоза Башкортостана

Опубликовано 04.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Сегодня прочел лекцию для сотрудников Минсельхоза Башкортостана. Поговорили об изменениях, о том как и кто может управлять живыми системами. Как должно измениться министерство, что бы иметь отношение и как то влиять на зеленую экономику, городское фермерство и построение живых городов. И будет ли в будущем это министерство СЕЛЬСКОГО хозяйства? Особенно если вырастет доля безпочвенных технологий производства продуктов питания.     В завершении встречи были заданны вопросы, когда будет оформлена франшиза Лесных садов. Когда, можно переносить наш опыт в другие территории? А мы пока не готовы, все еще отрабатываем сами решения, сомневаемся, ошибаемся, учимся. Учить принципам работы с живыми системами уже (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Поразительный пример биосинтеза

Опубликовано 04.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Как я уже писал за три шага (200-500-1000) мы в Лесных садах планируем довести до такого колличества видов нашу коллекцию растений. Это будут только утилитарные, используемые человеком растения и они будут выращиваться на нашей территории.  И по сути такая коллекция собирает самые разнообразные программы биосинтеза. Генным кодом растениям дано из вполне однообразной почвы выбирать совешенно разные  элементы м синтезировать очень сложные и разнообразные органические вещества.  Приведу пример, все знают скорость действия цианистого калия — почти в каждом фильме или книге про разведчиков кто то грызет воротник раскусывая спрятанную там ампулу.  Так вот есть вещества синтезируемые расте ниями у которых норма (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Марь головчатая

Опубликовано 04.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Марь голо́вчатая, или Жминда головчатая — съедобное однолетнее травянистое растение, вид рода Жминда, выделенного из рода Марь семейства Амарантовые. Известно также под названием «земляничный шпинат».   Мы набираем 1000 используемых видов растений в Лесных садах. Растем. Ищем, достаем семена. Но если у кого то есть уже опыт выращивания- поделитесь- иногда проще отводками растение вырастить. Да и опыт выращивания в нашем климате бесценнен.     Латинское название:  Chenopodium capitatum Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чиа, шалфей испанский

Опубликовано 04.12.2017 автором Георгий Афанасьев
Чиа белая, или Шалфей испанский (Salvia hispanica) — растение семейства Яснотковые, вид рода Шалфей.  Агротехника. можно выращивать как однолетники в средней полосе и то через рассаду, мороки много много семян не соберешь при такой технике выращивания. Зона морозостойкости растения -7 градусов С.   Пищевое растения. В еду применяют семена, муку из семян, масло. Традиционно выращивалось жителями Южной Америки в высокогорьях. Используются семена которые бывают коричневого, серого, чёрного или белого цвета. Семена очень мелкие, но если присмотреться, можно увидеть, на них абстрактные рисунки. В настоящее время продвигается как «суперфуд». Семена чиа традиционно употребляются в пищу жителями некоторых стран Латинской Америки, а (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Джаныбекский стационар

Опубликовано 03.12.2017 автором Георгий Афанасьев
  Фрэнк Герберт  описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре. Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе медленного биологического восстановления опустошенных  территорий. Но после разделения СССР на части такая задача для России стала менее актуальной, хотя полученные опыт вполне можно сделать основой биоценозного консультирования стран засушливого климата и ведения работ по всему миру с опорой на ядро идей Вернадского, Сукачева, Докучаева,… Возможно это более перспективно чем экспорт продуктов питания.  Опыт Джаныбекского стационара сыграет здесь не последнюю (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Джаныбекский стационар

Опубликовано 03.12.2017 автором Георгий Афанасьев
  Фрэнк Герберт  описывая преобразование безжизненной пустыни на планете Дюна, вполне мог бы вдохновляться удивительной работой сделанной в глинистой полупустыни Северного Прикаспия, на Джаныбекском стационаре. Этот опыт лесоразведения в безжизненных полупустынях первоначально был ориентирован на переосвоение Среднеазиатской территории СССР на основе медово биологического восстановления опустошенных  территорий. Но после разделения СССР на части такая задача для России стала менее актуальной, хотя полученные опыт вполне можно сделать основой биоценозного консультирования стран засушливого климата и ведения работ по всему миру с опорой на ядро идей Вернадского, Сукачева, Докучаева,… Возможно это более перспективно чем экспорт продуктов питания.  Опыт Джаныбекского стационара сыграет здесь не последнюю (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Ловушки для мышей. "норка-ловушка"

Опубликовано 02.12.2017 автором Георгий Афанасьев
  Интересный способ описывается Березовской О.Л в статье “Защита декоративных и садовых растений от грызунов”, размещенной на сайте Ботанического сада-института ДВО РАН. со статьей можно познакомиться по ссылке в первом комментарии. (http://botsad.ru/menu/activity/articles/berezovskaya-ol/zashita-dekorativnyh/) Способ по описанию довольно  прост и построен на вкапывании пластиковых высоких бутылок в заилю по периметру защищаемых растений. В случае  Дальневосточного ботанического сада защищались розарии. Все годы растения страдали от поедания коры мышами и крысами. И применение таких простых способов как вкопанная бутылка – дает лучший результат. И по описанию даже без приманок, а именно за счет самой физической формы этой “норы” позволяет защитить кору, луковицы и  корни (далее…)
Рубрика: Животные, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Эдификаторы

Опубликовано 01.12.2017 автором Георгий Афанасьев
        В прошлом году мы посадили 4000 дубов в Лесных садах. тысячу из них саженцами и три тысячи желудями. Сейчас они подрастают, идет природный отбор, не все конечно останутся с нами. А пока идет этот увлекательный процесс изучаем что такое эдификатор. И почему дуб может иметь такую функцию в биогеоценозе.      Упорядочения соединений углерода – основной способ складывания биогеоценозов. По сути это полный цикл от захвата солнечного света до накопления гумуса в почве. Не все растения одинаково хорошо и эффективно выполняют эту функцию. Именно поэтому существенный элемент биогеоценозов – виды эдификаторы.  Как пример можно привести дуб в дубравах,  сосна (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Гидрогель 1: 200

Опубликовано 01.12.2017 автором Георгий Афанасьев
  Гидрогель крупной фракции XL. Для кустарников, деревьев, садов, газонов.Представляет собой сухие гранулы. При замачивании водой гранулы разбухают и аккумулируют до 200 литров воды в форме, доступной для корневой системы растений.  Более крупные гранулы дольше сохраняются в почве. Работает в почве не менее 5 лет. Т.е 1 кг сухого гидрогеля может вобрать в себя воду 200 литровой бочки. Интересно опробовать гидрогель для выращивания рассады в весенний период – под высадку в парник или грунт или в круглогодичном режиме под аквапонические закрытые всесезонные системы. Гель применяется и для обмакивания корневой системы растений при посадке и транспортировке Места продажи: http://gidrogeli.ru/?yclid=7005532089408293887  1 кг (далее…)
Рубрика: Техника | Метки: , | Оставить комментарий

Запеченые яблоки

Опубликовано 30.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Готовлю почти каждую неделю запченые яблоки на Угощения. Стал практически экспертом и опробовал самые разные рецепты. Вот это на фотографии,  например яблоки со сливой и калиной. Слива запекается внутри яблока, а калина свежая выкладывается на готовый продкут. Калину берем после первых заморозков. Когда она теряет горечь.        И еще цифры про Угощения   За последние 1,5 года я провел уже более трех десятков Угощений у нас в офисе Лесных садов на Китай городе. Приходит от 7 до 17 человек (это уже когда за столом половина не помещается). Побывало у меня около 300 гостей. Все очень интересные, увлеченные своим (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесная малина против простуды

Опубликовано 29.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Наступают холодные дни, которые опасны не низкими температурами, а нарастающей сухостью воздуха. В длительные морозы воздух сухой везде и на улице и в офисе и в доме.  Я об этом писал отдельную запись уже несколько лет назад, что зимние заболевания правильнее называть не простудные, а высущивающие. Так можно точнее указать на причину и соотвественно правильнее заняться предупреждением этих самых заболеваний или их лечением.    От зимних заболеваний очень неплохо помогает малина. И причем нужно использовать не сами ягоды с доброй порцией сахара. Отлично работают побеги малины.  Хороший настой на таких побегах выпитый перед сном дает сильный потогонный эффект. К утру (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Многолетние овощные. Спаржа

Опубликовано 28.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Год или два остался до начала сбора урожая спаржи в Лесных садах. Мы посадили спаржу сразу корнями, удалось найти сортовую рассаду.  Но даже такой более быстрый старт не дал нам за два года после посадки собрать весенние ростки спаржи. Ждем пока она наберет силу, хорошо обживется.    Ну а пока этот небыстрый процесс идет своим ходом, досаживаем спаржу из семян.    Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Правильные гренки

Опубликовано 28.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Недавно почти незаметно прошло признание, что холестерин не виноват во всех тех бедах, которые на него вешали. И что борьба с холестерином не была разумной и полезной. В том числе производство продуктов со сниженным процентомолечтерина и специальные диеты на этом основанные — все ошибка, заблуждение. Меън в этом деле удивляет несимметричность информирования. О вредеолестерина рассказали все без исключения СМИ, все эксперты, фитотренеры,… а дать развернутое ропровержен е не получаетс. Но я не об этом, вот может еще через какое то время и вред обжаренного хлеба окажется заблуждением? А пока готовим правильные гренки. Это хлеб обжаренный на  чугунной  плите прикрывающей дровяную (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как фильтровать бред из Интернета?

Опубликовано 27.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Разыскивая сегодня название растения с упаковки купленной за границей набрел на сайт с уживительной информацией.   Цитата: «Древнегреческий врач Гиппократ, которого считают «отцом» современной медицины, писал, что по содержанию фосфора хумус превосходит рыбу. По мнению Гиппократа, триптофан, которым полон хумус, улучшает мозговую деятельность. Кроме этого, может быть использован как сердечный успокоитель. Многое из того, что является наиболее ценным в современной культуре красоты, непосредственно восходит к эпохе Гиппократа (около 460-370 гг. до н.э.) – древнегреческого врача, которого считают отцом современной медицины. Оказывается гипократ уже знал о содержаниии фесфора и мог его сравнивать где больше в рыбе или в нуте. И это (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Не слишком сельскохозяйственная, но очень интересная статья о сложных биоценозах, которые складываются на глубине до 3 км под поверхностью Земли

Опубликовано 27.11.2017 автором Катерина Подолецких
Там примерно в 100 больше пресной воды, чем в озерах, реках, ручьях и болотах, очень горячо (около 60 градусов по цельсию), нет солнечного света, зато много доступных минералов и метана. Подземная биомасса может достигать одной трети от известной нам «наземной» и «подводной». Преимущественно, это бактерии и археи, возможно, нематоды. Жизнь всегда оказывается многообразней, чем мы себе представляем. https://aeon.co/…/deep-beneath-the-earths-surface-life… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хемосинтез

Опубликовано 27.11.2017 автором Катерина Подолецких
Хемосинтез открытый великим русским микробиологом работает Виноградским на огромных глубинах. Скорее всего мы еще не представляем того объема жизни, которая существует без привычного нам солнечного света. На секунду вдумайтесь- 1/3 от наземной биомассы! Все что мы обычно называем живым не включало скрытого мира. Это осторожные оценки, я думаю, что мы еще перекроем и подземный мир и живые организмы в нем и переоценим не только объёмы, но и их влияние на нашу наземную жизнь. Не слишком сельскохозяйственная, но очень интересная статья о сложных биоценозах, которые складываются на глубине до 3 км под поверхностью Земли. Там примерно в 100 больше пресной воды, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сыр

Опубликовано 25.11.2017 автором Катерина Подолецких
Спасибо за сыр от Марк и Лев Alexander Goncharov Гончаров Александр. Пробовали на Угощении, немного оставили для дегустации дома. Очень понравилось (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Разыскиваем живые корни

Опубликовано 25.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Лекарственные растения в «Лесных садах». Разыскиваем живые корни, корневища многолетних лекарственных растений для посадки в «Лесных садах». Посадка именно таким образом поможет сократить время до появления взрослого растения. Семена мы так же собираем и высеиваем, но довольно часто не семенное, а именно вегетативное размножение позволяет сэкономить пару — тройку лет, которые уходят на появление из семени лекарственного растения, готового к сбору. Зачем на территории фермы высаживаем лекарственные растения? На территории нашего хозяйства «Лесные сады» я строю агробиоценоз, во многом повторяющий естественные природные биоценозы, но с акцентом на обеспечение жизни человека. В связи с этим решаем задачу создания устойчивых сообществ из (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Состав продуктов для беременных и кормящих женщин от «Лесных садов»

Опубликовано 24.11.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сушка «ягод»

Опубликовано 22.11.2017 автором Катерина Подолецких
Единственная пожалуй выгода от зимней сухости воздуха в помещении — в этом сухом воздухе хорошо подвяливаются осенние «ягоды» . Вообще сушить почти все травы и ягоды нужно без солнечного света. Они любят темные, хорошо проветривающиеся чердаки без всяких окон. А сейчас в посещении гораздо суще чем летом на чердаке. В помещениях влажность зимой падает до страшных 10%, когда все начинает скрипеть и искрить. Сущим мы несколько плодов, которые нужны как витаминные добавки в наши продуктовые корзины: аронию, боярышник красный, боярышник черный, шиповник, рябину, терен и другие осенние долгожители. Эти «ягоды» после первых морозов становятс сладкими, у некоторых теряется их вяжущий (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Бирки для растений в Лесных садах

Опубликовано 21.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Наша цель в Лесных садах собрать около 1000 используемых видов растений. Требований к ним несколько: они должны легко выращиваться в нашем климате без избыточной заботы со стороны человека и  у них должны быть полезные свойства, т.е просто декоративные растения мы не рассматриваем как наши растения. Если конечно у них нет кроме декоративности еще и полезных свойств.  Это коллекционирование, опробирование и отбор требует пповедения опытов конечно с большим числом видов и сортов. И все их нужно помечать для будущего анализа и сравнение результатов. Так что бирок нам нужно очень и очень много.  Зимними вечерами самое воемя пополнить запас бирок. Самые лучшие, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Съедобные лилейники

Опубликовано 19.11.2017 автором Георгий Афанасьев
(лат. Hemerocállis) Лилейник очень активно используется как пищевое растений  и в качестве лекарственного средства. И очень важное свойство этого многолетника – легкость выращивания. В технике выращивания самая “сложная” процедур – посадка. А это значит, что растение очень хорошо вписывается в концепцию Лесных садов. Пищевое, лекарственное, хорошо зимующее, легкое в выращивании и еще декоративное растение. Лилейник — корневищное травянистое растение. Засахаренные цветки и побеги лилейника продаются как обычный пищевой продукт в Китае и ряде стран Азии. А нераскрытые цветки варят с зерном. Так что мы выделили уже место под несколько куртин  лилейников примерно в 2 сотки размером. Будем собирать корневища  и (далее…)
Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Больше съедобных дикороссов

Опубликовано 18.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Планируем получить помощь  от Замятиной Натальи Георгиевны в выборе и культивировании на ферме Лесные сады около 200 пряных, чайных, лекарственных, съедобных растений. Лилейник, который приведен на ее визитной карточке, также хорошее овощное растение. Цитата » Лилейник Эти цветы иногда зовут желтой лилией, красодневом или лилейником. Действительно, сами цветки, особенно у весеннецветущих видов лилейников, очень похожи на лилию. Однако общий вид растения сильно от нее отличается. Начнем с того, что у лилий всегда есть луковицы, а у лилейников вместо них — корневища. Некоторые виды, а их у нас на Дальнем Востоке в диком состоянии всего три (зато на клумбах имеется до (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Корень женьшеня

Опубликовано 18.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Мы планируем закладывать плантицию женьшеня в «Лесных садах».  Во первых есть положительный и многолетний опыт культиварования этого растния в соседних областях. А самое главное, что женьшень очень точно соотвествует нашим представлегиям о подходящих растениях. Он многолетний и долгоживущий, его стоимость и ценность наростает ежегодно.  Будем пробовать Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Выступление на конференции «Управление болью»

Опубликовано 18.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Мы рассказали о «умном питании» и главный техис состоял в том, что умным можно сделать только длинные периоды питания — хотябы от одного года длительностью.  Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Замятина Наталья Георгиевна автор книг о съедобных дикороссах читает лекцию о специях, пряностях

Опубликовано 12.11.2017 автором Катерина Подолецких
Наиболее известна ее книга «Кухня Робинзона». Знакомимся, изучаем- где же как не в Лесных садах выращивать съедобные дикороссы. #Лесныесады#дикороссы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Запас семян шиповника морщинистого

Опубликовано 11.11.2017 автором Катерина Подолецких
Отправляем на стратификацию. Есть маленькие секреты- семена шиповника, например нужно собирать в зеленых плодах. В плодах слегка побуревших, это у нас происходит в августе. Если пропустить этот срок, то семена резко замедляют обмен и уже не готовы к прорастанию. Семена собранные поздней осенью взойдут через год или через два года. Так же ведут себя пересушенные семена. А пересушенные семена продают в магазинах семян. То есть вывод такой- если есть возможность нужно собирать семена самому. Или просить друзей. #Лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Женьшень

Опубликовано 10.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Афанасьев Георгий “В Китае ежегодное производство корня женьшеня достигло 10000 тонн, что в 450 раз больше на одного человека, чем в России. В Южной Корее выращивается около 2500 тонн, в США 2000 тонн, в Японии 800 тонн, Канаде 400 тонн.”  из книги «Энциклопедия лекарственных растений, возделываемых в России.» И.Д. Семенихин, В.И. Семенихин. Не в этом ли причина такой разной демографии в соседних странах? Нет конечно, не бывает таких простых ответов. Но все же пристальное внимание к культивированию этого замечательного корня – важная черта китайцев. В принципе они всего выращивают много и саранчи и риса и грибов шитаке. И еще за (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Как проходят наши Угощения по четвергам? Вот подробный рассказ участника

Опубликовано 10.11.2017 автором Катерина Подолецких
«Неделю назад, по приглашению Георгий Афанасьев, посетил «угощение» от Лесных садов, в их офисе на Китай-городе. https://www.facebook.com/events/139007210084019/?ti=cl Давний мой товарищ, Георгий несколько лет назад создал ферму под Тулой, где сейчас растит разное эковскусное, животное и растительное, и доставляет домой москвичам. А в перспективе хочет создать там «продуктивную территорию», которая бы производила самые разные типы ресурсов — но это нужно его самого слушать! Собственно, под этот план Георгий и общается широко с самыми разными возможными и перспективными партнёрами, щедро излагая свой замысел! На этой встрече упоминал о потребности в правильном орнитологе:). Услышав про «угощение», я конечно вспомнил про одноименное мероприятие у (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Удивительное растение кейл

Опубликовано 09.11.2017 автором Катерина Подолецких
Морозы прошли, а ему все нипочем. Стояли листья хрустальные, полупрозрачные, ломкие. А немного вернулась плюсовая температура и лист опять живой, зеленый. #Лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Технологическая карта сельскохозяйственных стартапов

Опубликовано 07.11.2017 автором Катерина Подолецких
Точное земледелие, сбор и использование данных с чипов для животных и растений, дроны, сенсоры, аналитики. Мы следим за таким — сами же генетически из ИТ-бизнеса, но пока рынок идет туда, где по-настоящему много денег — к большим агрохолдингам. Для фермеров нужны либо кооперационные модели, либо совсем другие решения. Очень много очевидных технологий, которых нет: меня вот поражает, что для аквариумов продаются дешевые наборы определения ph-фактора и состава воды, а для почвы — уже нет. Или хорошие простые системы учета, приспособленные для с/х профиля, тоже важно. Он-лайн маркет запчастей для тракторов и техники! Биржа труда ветеринаров и механизаторов! https://www.cbinsights.com/…/agriculture-tech-market…/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Только что приезжала съемочная группа передачи «Без купюр» телеканала Москва24

Опубликовано 07.11.2017 автором Катерина Подолецких
Идея передачи — научиться разумной экономии. Я считаю, что подписка на корзину Лесных садов — это очень бережливое решение, в первую очередь, по отношению к собственному времени. Мы поставляем базу семейного питания, продукты, которые довольно скучно и долго покупать в гипермаркетах и уж совсем безнадежно в магазинах у дома или ларьках. Получается комбинация из качественной базы, которая позволяет планировать меню и всегда иметь основные блюда для семьи, и дополнительной разной еды по вкусу, которая покупается по ситуации. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Черновое, необработанное видео выступления и обсуждения на конференции «Забота о себе»

Опубликовано 07.11.2017 автором Катерина Подолецких
https://drive.google.com/drive/folders/1fBdJxddpNdassNFX48xSmFcJhURfs1OJ?fbclid=IwAR2VwtpSFZphULDr-ftGt6DrWbKj6rzHHVt7MJMuhR9CdIiMqkCAw5-Fp-E (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угощения по четвергам

Опубликовано 05.11.2017 автором Георгий Афанасьев
Очень удачное угощение состоялось у нас в московском представительстве фермы «Лесные сады»  Роман Саблин Miron Borgulev Бирюков Виктор Степан Сыроватко Yulia Panfilova Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Задача по физике от Лесных садов

Опубликовано 04.11.2017 автором Катерина Подолецких
Кто знает физику? Посчитайте при каком ускорении станет возможным такое в дремучем лесу При каком ускорении движения серого волка по дремучему лесу могли бы стать возможным такие явления как отклонение меча в сторону противоположную направлению движения (практически параллельно земле)?. А особо требует расчета ускорение при котором станет возможным отклонение серьги в том же направлении. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пять основных сортов яблок

Опубликовано 04.11.2017 автором Катерина Подолецких
Хоть и вымерзли почти все деревья антоновки еще в середине прошлого века- есть надежда- найти. Двести лет назад в США разводили больше сортов яблок, чем где-либо еще: какие-то созревали в июне, какие-то в ноябре, некоторые содержали много танинов и шли на крепкий сидр, какие-то подходили для запекания, другие могли храниться в погребе по пол года. Сейчас в американских супермаркетах и в супермаркетах по всему миру можно купить пять основных сортов: ред делишез, гала, голден, грэнни смит и фуджи. Вы все эти яблоки тоже наизусть знаете. Мы год назад ездили в Южный Тироль — яблоневый сад Италии, там любой пригодный кусочек (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Коровы или бараны на выпасе питаются примерно 30 разными видами растений и в добавок получают зерно, комбикорм, силос

Опубликовано 02.11.2017 автором Катерина Подолецких
У людей с разнообразием рациона дело обстоит хуже, стандартная диета состоит из хитрых сочетаний производных пшеницы, кукурузы, сои, сахарной свеклы, молока, яиц, курятины, свинины, говядины плюс — будем оптимистичными — 10 вариантов разных овощей и фруктов по сезону. Как-то оно не очень. Если специально не формировать разнообразную корзину, то рацион будет беднее, чем у коровы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Несколько слайдов из презентации с которой я выступал на Тьюторской конференции «Забота о себе»

Опубликовано 01.11.2017 автором Катерина Подолецких
Татьяна КовалеваАнатолий Прохоров (Anatoly Prokhorov), Вячеслав Засимов (Vyacheslav Zasimov)марина щедровицкаяAlexandra VilvovskayaФедор Жулитов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Человек — это машина для движения, которая в городе трагически простаивает, даже когда думает иначе

Опубликовано 01.11.2017 автором Катерина Подолецких
Из офиса Лесных садов на Китай-городе можно сходить, скажем, в Зарядье, погулять, вернуться, почувствовать себя редким молодцом, хорошо пообедать на радостях — и вовсе не набрать минимальных 10 000 шагов. Чтобы действительно двигаться каждый день, нужна специальная среда. Я не говорю, что в городе — сплошная гиподинамия, а в деревне все сразу становится идеально, нет, среду для осмысленного движения придется формировать всем. Вчера содержательно поработал на эту тему на конференции тьюторов «Забота о себе», организованной Институт Тьюторства. Видеозапись была, планирую выложить. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Agrihood

Опубликовано 01.11.2017 автором Катерина Подолецких
Какие же все же бедные эти элитные поселки на Рублевке. За любым забором вы не найдете ни то что коровы, даже и козы Интересный девелоперский тренд в США: раньше молодые и успешные стремились покупать дома в поселках клубного формата с большими полями для гольфа, это было красиво, безопасно, престижно. Теперь вариант хорошей загородного комьюнити — это agrihood, сообщество, выстроенное вокруг фермы или комплекса ферм. Мне кажется, что-то похожее делает Alexander Goncharov, и это здоровское направление. А то как пошутил один из наших родственников про закрытый котеджный поселок, где мы жили тогда: «Совсем бедная деревня, ни в одном дворе не то (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осмысленные движения продолжение

Опубликовано 30.10.2017 автором Катерина Подолецких
Афанасьев Георгий «Осмысленные движения связанны с тем, что человек должен достигать, это очень важно, не просто двигаться, а достигать реальных целей в реальной жизни. Потому что за последние столетия произошла очень серьезная замена искусственными движениями, т. е. вместо осмысленных движений мы получили целый класс специальных сред. Это специальные фитнес залы, тренажеры и специально придуманные движения как бы для тренировки организма… Это очень важный момент «как бы для тренировки организма». Почему? Потому что происходит серьезное смещение цели здесь. Цель — достичь какого-то уровня поднятия тяжестей, какого-то времени пробежки дистанции, конечно является абсолютно превращенными целями, Это такой «мачизм», т. е. это достижизм (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто хочет дома вырастить дерево

Опубликовано 29.10.2017 автором Катерина Подолецких
Обратите внимание на предложение Сергей Гришин. Здесь продумано все с точки зрения успеха этого ботанического опыта. Довольно часто в магазине такие наборы продаются с сухими желудями, например. А если желудь пересох — он уже не взойдет никак. У Сергея жёлуди хранятся с сохранением нужного уровня влажности. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады начали производить курт

Опубликовано 27.10.2017 автором Катерина Подолецких
Изначально курт делали кочевники, чтобы можно было на ходу подкрепиться и скакать дальше. У меня в машине лежит, потому что сладкие и углеводистые перекусы я не люблю, а что-то съедобное при себе иметь полезно Сделали пробную партию курта для подписчиков корзины Лесных садов. Мы сами его любим, это интересный и малоизвестный кисломолочный продукт — не творог, не пармезан, что-то среднее. Хороший источник кальция и здоровый снек. Изначально курт делали кочевники, чтобы можно было на ходу подкрепиться и скакать дальше. У меня в машине лежит, потому что сладкие и углеводистые перекусы я не люблю, а что-то съедобное при себе иметь полезно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Народные сельскохозяйственные чтения

Опубликовано 25.10.2017 автором Катерина Подолецких
На мой день рождения получил в подарок от Gleb Arhangelsky книгу прошлого века о разведении кроликов. Дошло время ее почитать. Интересная подборка. Вот одна из страниц брошюры. #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Новая ива для Лесных садов

Опубликовано 24.10.2017 автором Катерина Подолецких
Надежда Баглей присылает нам черенки разных сортов — в добавок к нашей американской иве, козьей иве и обыкновенной иве. Спасибо, будем интродуцировать у нас и распостранять в регионе. Смотрите, какая красивая. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сбор боярышника после первых морозов

Опубликовано 24.10.2017 автором Катерина Подолецких
Какие разные ягоды. У самых больших ягод вес около 5 грамм! И вкус различается от карамельного сладкого до ватного. #лесныесады Боярышник чёрный Боярышник чёрный (Crataegus nigra) — кустарник или небольшое дерево, вид рода Боярышник (Crataegus) семейства Розовые (Rosaceae). В природе ареал вида охватывает Чехию, Словакию, Венгрию и Балканский полуостров. Боярышник чёрный произрастает по опушкам лесов, в кустарниковых зарослях и в урезе рек. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собрали брюкву

Опубликовано 22.10.2017 автором Катерина Подолецких
Раньше самый простой корнеплод был, сейчас ее редко кто выращивает, крестоцветная блошка съедает рассаду весной. По вкусу, как репа, с оливковым маслом отлично идёт. Хранится долго и беспроблемно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто определит что за цветы?

Опубликовано 22.10.2017 автором Катерина Подолецких
#лесныесады#цветы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стих

Опубликовано 22.10.2017 автором Катерина Подолецких
Врач наболтал- чтоб глаза глазели, нужна теплота, нужна зелень. Не домой, не на суп, а к любимой в гости две морковинки несу за зеленый хвостик. Я много дарил конфект да букетов, но больше всех дорогих даров я помню морковь драгоценную эту и пол- полена березовых дров. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брюква удалась

Опубликовано 22.10.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осенние бусы из плодов шиповника

Опубликовано 21.10.2017 автором Катерина Подолецких
Из таких плодов хороший витаминный чай получается. Можно в обычную порцию чая на заварочный чайник добавлять буквально один плод шиповника. В этой связке бус месячный курс витаминизации от «Лесных садов» А можно разово заварить и настоять ночь — и получится ударная доза с антипростудным эффектом. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Старые приемы по хранению запасов кормов

Опубликовано 20.10.2017 автором Георгий Афанасьев
В нацеленном на продукт животноводстве (выход в килограммах) все меньше таких кормов как сено и солома. Все больше концентрированных, жидких кормов. Но если все же вы еще храните сено не в тюках и рулонах, а делаете стог — посмотрите на старые рекомендации по его правильному устройству.   Это не просто набросать на землю и сложить горкой — по сути это отдельное инженерное сооружение.         (далее…)
Рубрика: Животные, Общий дизайн | Оставить комментарий

Полезна ли высокая урожайность? Размышления

Опубликовано 19.10.2017 автором Катерина Подолецких
О том, правильно ли поставлены цели в области селекции и формировании агроценозов. Есть ли реальные, не выморочные экономические системы в которых не нужен большой урожай. И не нужна более высокая урожайность, которая не является синонимом развития и всего хорошего. Цифры приведенные в статье полезно конечно бы проверить сравнить с другими исследованиями. Падение на 43 % содержания железа… впечатляет. Но если не спорить по точность сравнения (точно в разных сортах овощей и фруктов проводили измерения). Если не спорить, то остается вопрос при какой экономической и организационной модели можно не желать большИх и все бОльших урожаев? Как мне кажется мы в «Лесных (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фотоподборка «На фермах в самых разных уголках мира»

Опубликовано 19.10.2017 автором Катерина Подолецких
Фотоподборка «На фермах в самых разных уголках мира» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточка

Опубликовано 18.10.2017 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отзыв от Оксана Федорищева

Опубликовано 13.10.2017 автором Катерина Подолецких
Оксана Федорищева, мы очень рады! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Встреча для детей — увлекательная геология

Опубликовано 12.10.2017 автором Катерина Подолецких
Друзья, у нас в московском офисе в эту субботу будет прекрасная встреча для детей — увлекательная геология. Осталась буквально пара мест. https://goo.gl/forms/UDQjeYEG7EywiEju1 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сюжет на Вестях с нашим участием

Опубликовано 12.10.2017 автором Катерина Подолецких
Всю пятницу гуляли по полям с съемочной группой! https://www.vesti.ru/videos/show/vid/732586/cid/3201/# (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пружина в растении

Опубликовано 11.10.2017 автором Георгий Афанасьев
Человек привык к тому, что подвижные животные, а растения могут только раскачиваться и то следуя за ветром. Но это совсем не так, не будем  говорить про суточные повороты листа, изменения положения по сторонам света цветков. Вот интересный пример запасенной в растении энергии движения. Есть такое растение Недотрога, относится к Бальзаминовым. Недотрога железистая, бальзамин железконосный, разрыв-трава (Impatiens glandulifera) Так вот у него в теле формируется настоящая пружина но сделанная из тканей растения. Когда эта пружина распрямляется, то она далеко разбрасывает семена растения. На фотографии пружина сделанная растением для разбрасывания семян. Она плотно уложена в продолговатом контейнере, а когда семена слегка созревают, (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Собрали семена клена приречного

Опубликовано 07.10.2017 автором Катерина Подолецких
Вот что может хорошо жить в нашем климате. Этот клен подходит даже для 2 зоны USDA. Клен Гиннала. Медоносное растение Друзья настала осень мы активно собираем семена, орехи, жёлуди, заготавливаем черенки. Возможно рядом с вашим домом есть достойные поселения в «Лесных садах» растения — бросайте ссылки или соберите семена для нас. Будем благодарны. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветы с огорода

Опубликовано 07.10.2017 автором Катерина Подолецких
В букете лист капусты, земляники и веточка укропа. Кроме георгин и львиного зева. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осеннее черенкование в «Лесных садах»

Опубликовано 06.10.2017 автором Катерина Подолецких
Обычно черенки нарезают сразу на 10-15 сантиметровые отрезки с 2-3 почками и уже с такими «патронами» оперируют при осеннем черенковании. Иногда посадочного материала довольно много и не хватает осенью времени для такой кропотливой работы. Часть работы можно отправить на весну, если прикопать довольно большие ветви, и даже очень большие лианы. Лианы для удобства сворачивают в кольцо, так они будут компактнее располагаться, ветви просто прикапывают. Но и в том и том случае над поверхностью@земли оставляют небольшую выступающую веточку. Голову ветки или лианы держим над землей. Вроде для них важно это расположение, ну и для нас над землей остаются следы, метки, что (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фотография Лесных садов

Опубликовано 05.10.2017 автором Катерина Подолецких
Интересно смотреть фотографии Лесных садов, сделанных профессионалами или очень продвинутыми любителями — совсем другой взгляд, часто замечательно внимательный. Alex Korshikov снял. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще о дне рождения! Читать отзывы гостей — отдельный подарок

Опубликовано 02.10.2017 автором Катерина Подолецких
«Прекрасный день рождения Георгий Афанасьев у него на ферме Лесные сады, в отличной компании. Приятным бонусом увожу 50 саженцев малины для своего сада. Очень рекомендую подписаться на Георгия и его фермерскую корзину. Я пользователь фермерской корзины уже год. Мясо, овощи и молочку практически перестал покупать в магазинах. Спасибо Георгию за новое качество жизни!» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные сады — это друзья

Опубликовано 02.10.2017 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Симпозиум “Осмысленные движения и агрофитнес”

Опубликовано 02.10.2017 автором Катерина Подолецких
Я являюсь руководителем симпозиума “Осмысленные движения и агрофитнес”. Если кто-то из Моих коллег хотел бы выступить с тезисами прошу заявиться. Жду ответа до 18:00 3 октября. Конференция состоится 31 октября — 1 ноября 2017г., по адресу г. Москва, Протопоповский переулок, д. 5 (Центр проектного творчества «Старт-ПРО»). (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гости, которым мы всегда рады. Побольше бы таких встреч

Опубликовано 01.10.2017 автором Катерина Подолецких
«Георгия послушал — идей прибавилось, плов был замечательный — всем советую экологически выверенные продукты, общество исключительное — люди любящие и открытые, дерево посадил — приеду за урожаем, про будущее обсудил — предвосхищаю нечто особенное. И все это рядом с Москвой (http://foodforest.ru/). Что еще нужно в субботу? Спасибо, Георгий, Катя и вся команда! Еще раз с днем рождения!» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще прекрасные гости Лесных садов!

Опубликовано 01.10.2017 автором Катерина Подолецких
И еще прекрасные гости Лесных садов! «#ЛесныеСады Побывал у друзей на дне рождения, хорошая компания! Отдохнул природой! Спасибо Georgy Afanasev за встречу!» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Футуратон-2017

Опубликовано 23.09.2017 автором Катерина Подолецких
Утром на Футуратоне в ФРИИ, днём — в питомнике за саженцами. Вечером — посмотрим! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вышла наша публикация в челябинской газете

Опубликовано 22.09.2017 автором Катерина Подолецких
«СИТИ-ФЕРМЕРСТВО – НОВАЯ МОДЕЛЬ ГОРОДОВ БУДУЩЕГО Задавались ли Вы вопросом: «В каком городе хорошо жить?» Что это должен быть за город такой? Мегаполис или, может, просто город с хорошей экологией? Идея создания «умных городов» или «городов будущего» сегодня особенно интересна. В связи с этим появляются люди новой профессии – сити-фермеры. С одним из таких предприимчивых людей мы предлагаем вам познакомиться прямо сейчас. Предприниматель, фермер, автор блога о зеленой экономике, традиционном и городском фермерстве «Мегаполис и деревня» Георгий Афанасьев рассказал нашей газете о том, как должен быть устроен город для хорошей жизни, и что нужно знать горожанам, чтобы сделать свой город (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Белоплодные баклажаны

Опубликовано 22.09.2017 автором Катерина Подолецких
Лето было холодное, странно, что не посинели баклажаны. А если серьезно в этом году вырастили интересный сорт белоплодных синеньких, то есть совсем не синеньких баклажан. Удалось это в нашем парнике построенном над старым выгоном для овец. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мать и мачеха

Опубликовано 21.09.2017 автором Катерина Подолецких
Роллы от кашля в нашем саду лекарственных трав. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий