Красный восход «Лесные сады»

Опубликовано 18.07.2018 автором Катерина Подолецких
По прогнозу грозы и ливни на сегодня, готовимся к дню грибов на Летней школе. И даем много фактуры для фотоконкурса по теме «Погодные явления в Лесных садах.» #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стоп сенокос

Опубликовано 18.07.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тихий вечер в школе Лесных садов

Опубликовано 18.07.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня, наверное, самый жаркий день этого лета

Опубликовано 17.07.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завтра у нас пройдет мастер-класс Наталии Георгиевны Замятиной:

Опубликовано 16.07.2018 автором Катерина Подолецких
Найти, идентифицировать, собрать, приготовить и съесть хотя бы 5 видов дикоросов. Сегодня готовились. Пока ходили и выбирали подходящие места для сбора, узнал, что в нашем регионе не-лекарственная череда вытесняет лекарственную, а также нашел и уничтожил зарождающийся очаг борщевика Сосновского, обнаружил борщевик сибирский — надо будет однажды приготовить этот полумифический борщ из него. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три коробки старых гербариев с блошиного рынка

Опубликовано 15.07.2018 автором Катерина Подолецких
Совершенно рабочий инструмент, отлично сохранились все образцы, даже поразительно, что при правильном хранении они могут жить так долго — лет тридцать же, минимум. Очень хочу собрать новый профессиональный гербарий Лесных садов — а с ними получится и всей «нашей» части Тульской области. Еще со временем сделаем альбом ботанической иллюстрации. Кто знает, как изменился состав растений и сами растения за эти годы, и как изменится еще через тридцать-сорок лет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Возраст кедра можно вычислить по этим кольцам роста

Опубликовано 14.07.2018 автором Катерина Подолецких
Возраст кедра можно вычислить по этим кольцам роста — каждое отмечает год, и к общему количеству колец нужно добавить 3, первые три года они не появляются. Этому кедру лет тридцать, нашим — от ноля до семи, потому что Дарья Платонова подарила два пятилетних кедрика. Они даже шишки дали в этом году. Маленькие такие. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я планирую сделать небольшой учебный курс

Опубликовано 13.07.2018 автором Катерина Подолецких
5 занятий в течении 5 недель. Цель: по итогам курса получить сформированную способность обогатить домашний рацион дикоросами (так, что бы дикоросы могли занять 20-30% в общем объеме продуктов питания. Вчера мы провели вторую прогулку-лекцию по ботаническому саду МГМУ им. Сеченова с Наталией Замятиной. Погода хорошая выдалась, и вечером у всех оказалось достаточно свободного времени, чтобы основательно пройтись по арборетуму. Лекарственные растения — были, черная, бумажная и дальневосточная березы — были, редкий и старый тис — был. В этот раз пробовали много незнакомых дикоросов, даже солодку выкопали, отмыли и узнали, какая же она сладкая. Спасибо всем, кто пришел. Будем продолжать, есть (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я планирую сделать небольшой учебный курс

Опубликовано 13.07.2018 автором Катерина Подолецких
5 занятий в течении 5 недель. Цель: по итогам курса получить сформированную способность обогатить домашний рацион дикоросами (так, что бы дикоросы могли занять 20-30% в общем объеме питания). Занятия он лайн (кроме экзаменационного 5 занятия, которое проводим в полевых условиях. Много «домашних заданий» найти, определить, приготовить, сфотографировать или записать видео по итогам. Курс платный, предварительная оценка стоимости 10 тыс рублей. Основные разделы: салатные дикоросы, чаи травяные, основное блюдо из дикоросов, пряности, использование в выпечке хлеба и кондитерском деле, консервация дикоросов на зиму. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня у нас вторая лекция-прогулка по ботаническому саду с Наталией Георгиевной Замятиной

Опубликовано 12.07.2018 автором Катерина Подолецких
Погода будет прекрасной, надеемся вместе увидеть еще 1/10 этого удивительного места. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, я расширяю ягодники и предлагаю присоединиться к закупке

Опубликовано 10.07.2018 автором Катерина Подолецких
Саженцы буду покупать в проверенном питомнике в селе Бакчар. У них всегда выдержена сортность, растения интродуцированы, упаковывают и пересылают саженцы бережно. Жимолость и смородина, которую мы купили и посадили прошлой осенью, замечательно прижилась и плодоносит. Даже если вам нужно пару кустов, имеет смысл взять, потому что стоимость ниже, чем в Москве, а качество очень высокое. https://docs.google.com/…/1FAIpQLScvmhTUn5nk4Q…/viewform (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утренний чай в понедельник: иван-чай и тест клубничного варенья

Опубликовано 09.07.2018 автором Катерина Подолецких
Иван-чай будет в поставке корзин на этой неделе, а варенье зимой. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тёлочка Березка

Опубликовано 06.07.2018 автором Катерина Подолецких
К Березке питаю некоторую слабость, потому что она у нас первая родилась, и сама уже телочку родила. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подарки

Опубликовано 05.07.2018 автором Катерина Подолецких
В эту неделю в корзину мы вложим все составляющие для этого рецепта. Все кто захочет может попробовать сделать такое блюдо. И присылайте фотоотчет что получилось в итоге. Если вы первый раз в жизни пробуете это блюдо то будете приятно удивлены вкусом. Хочу поделиться семейным рецептом, который всегда здорово срабатывает летом. Это вариант омлета/яичницы, за счет сочетания ингредиентов приобретающий очень яркий вкус. Нужно некоторое количество яиц — штуки четыре, большой (ну грамм триста хотя бы) молодого зеленого укропа, немного репчатого лука, свежие помидоры. На сковороде с разогретым растительным маслом до практической готовности пассируете репчатый лук, добавляете нарезанные помидоры и тушите. Главное (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хочу поделиться семейным рецептом, который всегда здорово срабатывает летом

Опубликовано 05.07.2018 автором Катерина Подолецких
Это вариант омлета/яичницы, за счет сочетания ингредиентов приобретающий очень яркий вкус. Нужно некоторое количество яиц — штуки четыре, большой (ну грамм триста хотя бы) молодого зеленого укропа, немного репчатого лука, свежие помидоры. На сковороде с разогретым растительным маслом до практической готовности пассируете репчатый лук, добавляете нарезанные помидоры и тушите. Главное — никогда не давать помидорам подгорать. Когда масса достигнет приятного почти готового состояния — примерно как на фотографии, выливайте в нее яйца и высыпайте мелко нарезанный укроп. Непрерывно помешивать, пока вода не выпарится, и масса не приобретет рассыпчатую структуру. Но, как это всегда в кулинарии, не слишком, чтобы не появилась (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отличная книга о том, что Земля в целом — живая система неимоверной сложности

Опубликовано 04.07.2018 автором Катерина Подолецких
И нет, это не высокодуховная литература про энергии и сознание. Чистая биология и геология. Общеизвестно, что современная атмосфера сформирована за счет деятельности океанических одноклеточных, без которых не случилась бы «кислородная революция», открывшая путь к созданию сложной биосферы. Но и до того архейские протобактерии миллиард лет преобразовывали Землю: из 5000 существующих минералов 3000 создано с прямым или косвенным участием живых существ — в том числе, железные, золотые, марганцевые, урановые руды, фосфаты и сульфаты. Крупные изменения климата вызваны не столько геологическими, сколько экологическими причинами — выводом из оборота CO2 в биомассу и мортмассу, нагнетания в атмосферу метана, который был продуктом жизнедеятельности архей, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вторая лекция-экскурсия по съедобным дикоросам

Опубликовано 03.07.2018 автором Катерина Подолецких
Вторая лекция-экскурсия по съедобным дикоросам и лекарственным растениям состоится вечером 12 июля. В группе 15 мест, мы имеем уже 8 регистраций. Пожалуйста если это вам интересно сразу сообщите. Проведет экскурсию Наталия Георгиевна Замятина автор ряда книг по теме пищевых дикоросов, и самой известной из них «Кухня Робинзона». Для участников будет возможность не только лично попрактиковаться в определении растений, но и приобрести книгу, получив автограф автора. Можно спросить зачем мы делаем такие встречи. В Лесных садах культивируются дикоросы. Выращивание дикоросов звучит как нарушение логики, но это такое же нарушение как и наша концепция «Лесные сады» И с нашей точки зрения введение (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Буквица

Опубликовано 03.07.2018 автором Катерина Подолецких
В этом году пересаживаем ее в отдельную полоску собираю разбросанные по огороду кусты. Ждем дождей для безболезненной пересадки. #ЛесныеСады #лекарственныеТравы #дикоросы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсию о съедобных и полезных дикоросах в Ботанический сад

Опубликовано 02.07.2018 автором Катерина Подолецких
Осталось 4 места на экскурсию о съедобных и полезных дикоросах в Ботанический сад. 12 июля в 18.00 (этот четверг) мы соберемся недалеко от Москва-Сити в ботаническом саду первого медицинского университета им Сеченова. Экскурсию проведет Наталия Замятина, замечательный человек и автор ряда книг. Наиболее известная из которых «Кухня Робинзона». При желании можно будет купить книгу с автографом автора. В субботу мы провели первую прогулку-лекцию с Наталия Замятина по Ботаническому саду лекарственных растений. Мы познакомились приблизительно с одной десятой того, о чем можно рассказать при первом подходе и решили, что нужны новые встречи. Следующая экскурсия состоится 12 июля в 18:30. Для участия (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсия по дикоросам с Замятиной организованна Лесными Садами

Опубликовано 30.06.2018 автором Катерина Подолецких
Наталия Замятина Анна Якушкина Артур Рыкалин Екатерина Аксенова Елена Аксенова (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ииии начали прогулку-лекцию. Дождя и урагана пока нет

Опубликовано 30.06.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прочитал, что в Москве начали сажать многолетники на клумбах, уже 150 разных видов

Опубликовано 26.06.2018 автором Катерина Подолецких
Если так, то здорово. Когда езжу мимо Триумфальной арки, всегда поражаюсь количеству ресурсов, которые нужны на регулярную «перезагрузку» огромного цветника, там десятки людей работают, и посадочного материала тонны. Единственное, что меня несколько утешило — это то, что есть негласное разрешение для жителей города забирать луковицы отработанных уже тюльпанов, когда их меняют на следующее поколение цветов. Однажды ехал как раз в этот момент мимо, заметил, что в черные мусорные мешки ни одна луковица не попадает, все разбирают. http://amp.gs/eJzY (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим третий сезон летних школ Лесных садов

Опубликовано 23.06.2018 автором Катерина Подолецких
В программе хотим сделать, в том числе, сквозную активность — фото и видео конкурс. Думаем, какие номинации сделать. Вероятно, номинация «селфи» неизбежна, ещё макросъемка, птицы. Что ещё? Насекомыши. Жуки, шмели, гусеницы, … Фото по мотивам книги «Необыкновенные приключения Карика и Вали» «Летняя школа «Лесных садов» — это когда под крышей помещения, которое скоро станет учебной аудиторией, есть ласточкино гнездо. Когда деточки что-то замышляют и вечно при деле. И когда чучелка в закате кажется немного золотком…» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самая надежная капуста

Опубликовано 22.06.2018 автором Катерина Подолецких
Делаю тезисы к расширенному рассказу о природной ренте для видео. Может быть, есть какие-то вопросы, которые было бы интересно обсудить? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как это — уже смородина созрела? Как — скоро день убывать начнет? Только что же весна была

Опубликовано 20.06.2018 автором Катерина Подолецких
Удивительная, все-таки, динамика года у нас, с этим коротким летним взрывом и долгим всем остальным. Не упускать бы, пока все еще «сегодня лето, завтра лето и через месяц — тоже лето». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пора варить варенье

Опубликовано 17.06.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В школе лесных садов будет целый день посвящен съедобным дикоросам

Опубликовано 16.06.2018 автором Катерина Подолецких
Проведет его Наталия Замятина. Вся радость общения с этим замечательным человеком достанется 15-ти участникам. Но есть дополнительно место на этот день, и 3 человека мы можем принять на один день. Съедобные дикорастущие растения поля, леса и огорода. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мастер-класс 19 июля

Опубликовано 16.06.2018 автором Катерина Подолецких
В летней школе Лесных садов все будет проходить для 15-ти участников. Но некоторые мастер классы имеют у нас по несколько свободных мест. Так 3-5 человек мы можем принять на один день по мастер классу заготовка Иван-чая. #Лесныесады Заготовка Иван-чая. Мастер-класс полного дня (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Окучили и радикально замульчировали прошлогодней соломой картошку

Опубликовано 16.06.2018 автором Катерина Подолецких
Пермакультурные слухи о возможности растить картошку в соломе оказались преувеличенными — она там не растет, проверено — но мульчировать соломой хорошо. Если вы когда-нибудь захотите стать уважаемым в деревне человеком, покупайте пресс-подборщик (в комплект к трактору). С этой штукой вас будут звать на покос хозяева всех окрестных полей, в обмен на дань в виде разумной доли накрученных рулонов сена и соломы. Соломы в хозяйстве нужно много. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Земляники на опушках — тьма

Опубликовано 15.06.2018 автором Катерина Подолецких
Удивительно земляничный год. Много набрать не успели, но не удержались и сделали для подписчиков «букеты». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

После вчерашнего видео прислали ссылку на статью о таинственной индустрии шмелеводства

Опубликовано 14.06.2018 автором Катерина Подолецких
В тепличных хозяйствах выгодно опылять помидоры и огурцы с помощью шмелиных семей: коробка с мини-колонией стоит сейчас примерно 3500 рублей и живет два месяца. Раньше шмели в российском сельском хозяйстве были только импортные — по сто долларов примерно за колонию шли, но сейчас есть отечественные производители и крупные международные игроки локализуют производство. Прочитал и выдохнул. У нас диких шмелей полно, жужжат сами по себе, жестокой эксплуатации не подвергаются. Часть живой системы! https://www.kommersant.ru/doc/3622916 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Просвещенный помещик-агроном Андрей Тимофеевич Болотов мой пост расшарил…

Опубликовано 14.06.2018 автором Катерина Подолецких
Просвещенный помещик-агроном Андрей Тимофеевич Болотов мой пост расшарил… Теперь буду ждать, когда Лев Толстой лайкнет, тоже же сосед по Тульской области. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсия

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
В группе всего 15 мест, прошу сразу сообщать кто хочет с нами 30 июня с 14.30 на экскурсию по пищевым, пряным, чайным, лекарственным растениям. Вместе с Замятиной Наталией Георгиевной, автором замечательных книг, среди которых «Кухня Робинзона». Взнос за участие 450 рублей с человека. Если нужны книги Замятиной с автографом та же заранее сообщайте пожалуйста. Наталия Замятина Я получил много отзывов на короткий рассказ о визите в Ботанический сад МГМУ имени Сеченова. Поэтому мы вместе с его хранительницей, Наталией Замятиной, решили провести специальную экскурсию для друзей Лесных садов. Место волшебное и малоизвестное, хотя и находится в центре города, ровно под небоскребами. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У меня три новости хорошая, очень хорошая и очень очень хорошая

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
Во первых на экскурсию по дикоросам мы набрали полную группу менее чем за час после публикации объявления. И во-вторых, все подтвердили свое намерение и внесли организационный взнос и мы закрыли регистрацию на это событие и наконец В-третьих, мы планируем сделать в другие даты еще как минимум одну такую экскурсию, так что обязательно сделайте пометку или какой то комментарий под записью, что бы видеть обновления и не пропустить информацию о дате нового похода в Ботанический сад, где можно увидеть, потрогать, понюхать и даже пожевать редкие лекарственные и съедобные растения. #ЛесныеСады Для участия в прогулке-экскурсии с Наталией Георгиевной Замятиной по Ботаническому саду (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я получил много отзывов на короткий рассказ о визите в Ботанический сад МГМУ имени Сеченова. Поэтому мы вместе с его хранительницей, Наталией Замятиной, решили провести специальную экскурсию для друзей Лесных садов

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
Место волшебное и малоизвестное, хотя и находится в центре города, ровно под небоскребами. Там выращиваются лекарственные растения для того, чтобы студенты-медики и фармацевты могли на практике разобраться в травах и корнях, которые обычно добираются до нас уже в аптечных упаковках. Хотите посмотреть на элеутерококк, беладонну, аралию и других, как они есть, и узнать много нового? Наталия Георгиевна — потрясающий рассказчик, а сад летом очень хорош. Планируем на 30 июня. Может быть, подскажете, что бы вы хотели услышать и узнать? Можно больше про лекарственные растения, а можно — про дикоросы, или про локально-экзотическую кулинарию, или про необыкновенные растения нашего региона. Upd: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсия с Наталией Георгиевной Замятиной

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
Для участия в прогулке-экскурсии с Наталией Георгиевной Замятиной по Ботаническому саду прошу зарегистрироваться http://amp.gs/exx (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня я — один из ста романтиков на форуме «Экспедиции»

Опубликовано 11.06.2018 автором Катерина Подолецких
Сделал доклад о ренте живых систем и построении биоценозов в Экспедиция парк. Александр Кравцов Марк Кукушкин Vasil Gazizulin Форума так и называется «100 успешных романтиков» @expeditionterritory. Долго думал, что может быть интересно из моего фемерского опыта людям, которые занимаются ритейлом и бизнесом больше среднего. Решил рассказать о принципах экономики живых систем: как образуется природная рента, превышающая нормальный для рынка доход с капитала, как можно строить системы сотрудничества, основанные на анти-конкуренции, и в чем секрет проектов на столетия. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как я вижу будущее Лесных садов

Опубликовано 09.06.2018 автором Катерина Подолецких
Стоя в любом месте этой земли нужно будет протянуть руку и можно будет прикоснуться к съедобному или полезному растению. Как такое создать учимся у Наталия Замятина #ЛесныеСады Вчера ездил к Наталия Замятина в ее Ботанический сад МГМУ имени Сеченова — зачарованное место в центре Москвы, прямо около Сити. Советовался, как развивать наш аптекарский огород в Лесных садах. У Наталии Георгиевны везде на расстоянии вытянутой руки — полезные или просто съедобные растения. Именно так я всегда видел свою землю. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утром заметил, что на дорожке трава гуще и зеленее, чем на лужайке, хотя логично было бы наоборот. Это потому что дорожка — путь в коровник

Опубликовано 07.06.2018 автором Катерина Подолецких
Я большой противник газонов как таковых, нелепейшее изобретение, к тому же, часто очень вредное — на них насыпают прорву удобрений. В некоторых американских городках хорошо заметно: на соседних участках газоны разного цвета, в зависимости от сорта травы и марки удобрений, но везде очень яркий. Но вот наша лужайка мне нравится. В прошлом году разровняли площадку, зафрезеровали, подсеяли траву. Стрижем, но не поливаем. Для праздников всяких хорошо, брат женился — чудесно гости на этой лужайке гуляли. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Море помидоров

Опубликовано 06.06.2018 автором Катерина Подолецких
Рассады много в этом году, помидоров — скороспелых, бычье сердце и мелких черри — планируется в изобилии. Обычно мы их поставляем свежими и много солим и маринуем, в этом году было бы здорово попробовать высушить или хотя бы хорошо подвялить, как в Италии делают. Мне очень нравится, как вяленые помидоры идут к пасте, но в Тульской области труднее угадать с солнцем, придется экспериментировать с печью или сушилкой. Жалко, что нет ни одного способа заготовки, который передает запах разогретых на солнце помидорных листьев, вот это был бы хит. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Артур, спасибо за добрый отзыв

Опубликовано 06.06.2018 автором Катерина Подолецких
Для меня это очень важно, потому что Лесные сады — главный проект в моей жизни, каждого подписчика я считаю своим партнером, который не просто что-то купил, а сделал вклад в развитие, и эта порция вдохновения невероятно поддерживает. «Оценка стоимости фермерской корзины «Лесных садов» во «Вкусвилле» от 03.06.2018 Несколько месяцев не делали сравнение, чтобы дождаться существенного изменения: другие цены и другой сезонный состав. Картошка подорожала почти в два раза за пару месяцев (с 27 до 53). Морковка с 38 до 48 рублей (на 26%). Лук с 26 до 42 руб. (61%). Яблоки со 105 до 130 рублей за кг. Зелень ассорти (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ирга отлично зимует в Подмосковье

Опубликовано 05.06.2018 автором Катерина Подолецких
Даем ягоды с отличным акцентом на редкие микроэлементы. Кустарник, которые похож на лещину по своему внешнему виду дает еще и отличные жерди для разных задач. Если положить миллион рублей на депозит в банке, то через три года можно забрать миллион рублей и еще примерно двести тысяч рублей (при нынешних скудных ставках). Что сильно отстает от роста цен — подтверждение смотрите на экранах всех бензоколонок страны. Если взять растение и расчеренковать, то через три года будет сто пятьдесят таких растений. Эта мысль всегда поражала меня. Живые системы щедрее банков. На картинке — слегка пожелтевшая, но вполне благополучная игра, которая через несколько (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Инфографика живого веса

Опубликовано 05.06.2018 автором Катерина Подолецких
Когда я смотрю на число муравейников на полях, то думаю кого больше на нашей земле. А вот и точный ответ в статье про сравнение биомассы растений, животных, домашних животных и разных других живых существ. Простая, но поучительная инфографика, из которой следует, что людей — чисто по живому весу — заметно меньше, чем рыб, молюсков и насекомых. Но домашних сельскохозяйственных животных — по весу — больше, чем людей! Это, конечно, поражает воображение: масса коров-свиней-кур и прочих превышает массу тех, кто их так или иначе ест. А больше всего растений. Земля — это царство растений. https://www.vox.com/…/all-life-on-earth-chart-weight… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собираем разные почвопокровные растения

Опубликовано 04.06.2018 автором Катерина Подолецких
Если можете поделится отводком, корневищем, черенком, … будем рады разместить растение в нашем питомнике и потом отправить мульчировать пространство под ягодниками и плодовыми деревьями. (Мульчирование не соломой или опилками, а покрытие почвы живыми растущими растениями самый лучший способ сохранить плодородие и нарастить его) #ЛесныеСады Я назвал ферму Лесными садами, потому что это название очень полно отражает мою идею живых систем. Лес — это больше, чем просто сообщество деревьев, сейчас уже понятно, что сложность лесного биоценоза гораздо выше, чем принято было себе представлять. Одна из деталей устройства леса состоит в том, что в нем никогда не бывает голой земли. Она всегда (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сладкий месяц впереди

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Вилки против ножей»

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
«Вилки против ножей»- сборник рецептов для вегетарианского питания. Мы в Лесных садах много раз обсуждали возможность сосредоточится на производстве 50 видов зелени и такого же количества овощей, ягод, орехов, разных бобов. Но среди наших подписчиков вегетарианцев пока 1%. Ищем хороших партнеров в этой области. #ЛесныеСады#вегетарианство (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году у нас знатно пошла зелень

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
Поменяли место для нее, как раз «созрел» старый уже овечий загон, за два года «простоя» подстилка превратились в идеальный субстрат. Мы не слишком лютуем с сорняками, убираем вручную, потом сортируем при сборе уже. Зелень совершенно зверская получается. Сегодня, правда, был факап — именно эту прекрасную разнообразную зелень трех видов упаковщик не положил в часть корзин, которые пошли на развоз. Заворачивать было поздно, остается только извиниться и положить в следующий раз основательно побольше всего. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собрали самую первую жимолость, на самом деле, рановато

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
Положили как небольшой сюрприз в корзины, на сколько хватило — они у нас не именные, поэтому чистая случайность, кому достанется. Можно так съесть, можно сделать смузи — а смузи — это очень хороший способ добавить в рацион творог. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Срочно ищем спаржу мальчика в хорошую компанию

Опубликовано 01.06.2018 автором Катерина Подолецких
У нас все растения закупленные в Голландии оказались одного пола. А из семян которые мы растим они еще очень маленькие. Примем спаржу в рассвете сил в дружную посадку. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первый день лета

Опубликовано 01.06.2018 автором Катерина Подолецких
Настал день сбора урожая травы подмаренника. Хотелось бы жаркого сухого дня, что бы плавать в медовом запахе, но сегодня +4 ночью, днем до 16. Сушить только развешиванием в тени пучков собранной травы. #ЛесныеСады #лекарственныеТравы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кедры

Опубликовано 01.06.2018 автором Катерина Подолецких
У нас три поколения кедров одни только проклюнулись из орехов, вторые подрастают в отдельных контейнерах и есть старшие, которые в этом году проявили очень большой прирост. А самое главное на одном из них появились маленькие шишки, что и поразило нас больше всего. Эти кедры были подарены из поселения Славное от семьи Платоновых и семьи Блинниковых. А от Метелкина мы получили в дар пару килограмм орехов кедра. Правда ли это на фотографии шишки и почему так рано они стали появляться, что подскажут опытные кедроводы¿ Кто хорошо знает кедр корейский Алексей Блинников Александр Метелкин дарияПлатонова Наши кедры — подаренные друзьями из Славного (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гнездование ласточек

Опубликовано 30.05.2018 автором Катерина Подолецких
Ласточки каждый год ищут себе место для гнезда в нашем летнем зале, но балки слишком гладкие, не держат. Надеемся, в этом году у них все получится. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сирень

Опубликовано 29.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это какая-то совсем незатейливая сирень у нас расцвела. Купили под влиянием момента в прошлом году. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хорошо рассказанная история

Опубликовано 29.05.2018 автором Катерина Подолецких
Все, кто работают на увеличение богатства и сложности мира, все бойцы с энтропией — настоящие герои в изначальном смысле этого слова. У нас пока нет сирени отечественных сортов, но при случае возьмем, чтобы традиция продолжалась. «18 мая 2018 года исполнилось и по традиции прошло незамеченным 125-летие со дня рождения выдающегося человека — Леонида Колесникова, автора знаменитой советской сирени, основоположника селекции сирени в нашей стране, человека с судьбой истинного русского гения, подвижника, творившего ради своей Родины и народа. Это один из моих любимых героев советской эпохи. Леонид Алексеевич Колесников родился в состоятельной купеческой семье, которая владела домом на Кузнецком Мосту, имела (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Микробиомы в сельском хозяйстве

Опубликовано 28.05.2018 автором Катерина Подолецких
Многие признали значение микробиома для здоровья человека, а как обстоит дело с сельским хозяйством Я думаю, что в ближайшие годы вся индустрия питания будет дальше и дальше сдвигаться в сторону микробиологии. Чем больше мы узнаем о роли микро и макробиомов, тем больше будет продуктов микробиологического происхождения, а «обычные» продукты — овощи и мясо — будут создаваться очень традиционно, но с бОльшей долей осознания устройства биоценозов, куда входят грибы и бактерии. Причем, наша страна традиционно сильна в этом — такой широкой линейки кисломолочных продуктов еще поискать. На мысли навел лонг-рид про комбучу — модный живительный напиток, рынок которого в США в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угадайте, зачем люди покупают почти за тысячу рублей 20 небольших палочек из актинидии?

Опубликовано 27.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это такая лиана, прародитель киви. У нас растет, в следующем году заплодносит? Не черенки. Не поделки (хотя какие), не для заваривания в виде какого-то странного лекарства. В общем, догдадаться почти невозможно, поэтому сразу ответ: чтобы эти палочки грызли домашние кошки! Для очищения зубов от налета. Не знаю, посадить что ли еще актинидий и класть палочки подписчикам, у которых есть кошки. https://purrfect.io/products/20pcs-silver-vine (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сныть-трава

Опубликовано 26.05.2018 автором Катерина Подолецких
Шишкин Иван Иванович Уголок заросшего сада. Сныть-трава. 1884 В эти выходные в наших продуктовых корзинах маринованная сныть. Используется как закуска, гарнир к вторым блюдам и как пряная добавка в салаты. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня экспериментировали с домашней лапшой

Опубликовано 26.05.2018 автором Катерина Подолецких
Даже не совсем понятно, почему все не делают домашнюю лапшу и пасту, это же еда с феноменальным соотношением между ценой и качеством. Основной вопрос — в хороших яйцах, если есть хорошие яйца, это абсолютно foolproof рецепт: количество соли определяется вкусом, а количество муки — количеством яиц, больше ничего в ней и нет. Не хуже итальянской pasta fresca. Очень рекомендую для воскресного семейного обеда. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зачем нужны цветы на сельхозполях

Опубликовано 25.05.2018 автором Катерина Подолецких
А без них нет мест для проживания и воспроизводства полезных насекомых, в том числе энтомофагов. Той же самой злотоглазке это нужно. Кира Богословская Вот что тяжко с экологическим подходом, принципами органического земледелия и так далее — так это общее отношение к ним, как к чему-то довольно маргинальному. Есть предубеждение, что земледелие без пестицидов и удобрений может реализовываться только в небольших масштабах, а настоящий «взрослый» АПК всегда будет сидеть на условной «химии», иначе серьезных результатов не будет. Поэтому воодушевляет пятилетний эксперимент британского центра экологии и гидрологии: для защиты полей высаживаются широкие полосы цветущих растений, которые являются средой обитания для насекомых, уничтожающих (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость поспевай!

Опубликовано 24.05.2018 автором Катерина Подолецких
Сорт Дочь великана. Бакчар. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прибытие

Опубликовано 24.05.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады #ПчелинныйПавильон (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три куста жимолости для огорода Болотова

Опубликовано 24.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это легендарное совершенно место, которое создавал настоящий помещик-визионер. Вчера у них был прекрасный праздник, съездил к друзьям и соседям. Рядом Bolotov Dacha — тоже здоровское место, сейчас там настоящее креативное пространство, которое показывает, как можно связывать между собой горожан и фермеров. Это знаете, как лет пятнадцать назад в Москве начали появляться креативные кластеры на базе старых заводов типа Армы и Красного Октября, а Болотов дача — следующий шаг, еще более перспективный. Очень советую следить за их афишей и выезжать на разные мероприятия. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ферментация травяного чая

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
Для травяных, листовых чаев растения нужно ферментировать. На фото слабо ферментированный лист чёрной смородины. Такая ферментация достигается простым подвяливанием и когда черешок сгибается, а не отламывается начинаем скручивать лист. #ЛесныеСады #травяныечаи (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Козы

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
Не уследили, козы опять на сносях. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточки

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пчелиный воск для природной косметики кому нибудь нужен?

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
Друзья, у нас есть воск, и нам нужны ваши идеи — а еще лучше умения — по превращению его во что-то ценное. В прошлом году мы с Олегом Святовым и Наташа Святова сделали пчелиный павильон, заселили туда пчелосемьи, и поняли, что нет ничего лучше, чем быть счастливыми владельцами сотен жужжащих инопланетян. Сейчас мы собираем из ульев много натурального воска. Чтобы из него сделать? Может быть, вы умеете создавать косметику, какие-то пищевые добавки, аромо-свечи или что-то еще, о чем мы даже не знаем? Интересно было бы устроить медовый фестиваль с мастер-классом. А в сентябре будет отдельная медовая корзина. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга о там как делать грядки

Опубликовано 22.05.2018 автором Катерина Подолецких
«Мы живем в мире, где все живое помогает друг другу.» Вот это я понимаю понимаю книга о там как делать грядки. Как редкая хорошая книга эта начинается с описания мира в котором эти грядки будут находиться. Книга начинается с онтологического пологания. И очень сильного представления о мире. Всем приятного чтения Николая Курдюмова. Для философски настроенных и не желающих делать грядки можно прочесть только первые две страницы. #Курдюмов #Успехология #ЖивыеСистемы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточки

Опубликовано 22.05.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В рамках летней школы Лесных садов 18 июля будет медовый день

Опубликовано 22.05.2018 автором Катерина Подолецких
Проведут его Олег Святов и Наташа Святова. Поговорим о пчелах, попробуем мед в сотах с рамок и медовый квас. Пожуем воск и перепробуем с десяток способов его использования. Поймем особое место пчел в биоценозе и в Лесных садах. А на фото майский 2018 года мед в сотах. #ЛесныеСады #Пчеловодство Babina Anna Наташа Святова (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рецепты с дикоросами

Опубликовано 22.05.2018 автором Катерина Подолецких
В этом году мы начали разнообразить использование сныти и других дикоросов. Много неожиданных и приятных открытий. #дикоросы #ЛесныеСады Приготовил традиционную морковку по-корейски, вместо папоротника добавили сныть, и обнаружил, что она в этом салате от оригинального папоротника ничем не отличается. Много думал. Такое ощущение, что как васаби заменяют хреном, так и папоротник — снытью. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И о видах на урожай: в этом году хорошо пошли все ягодники

Опубликовано 22.05.2018 автором Катерина Подолецких
Возможно, это можно приписать усилиям коз: в прошлые два года они здорово объедали все кусты, что дало кустам возможность закалиться в борьбе и сформировать необычайно могучие корни — над поверхностью земли ягодники старались не сильно себя проявлять, чтобы совсем не съели. В этом году у нас новая идеальная козлятница, которая хорошо за козами следит и ухаживает поэтому: 1) все ягодники почувствовали, что это их шанс 2) козлят и козьего молока стало много. Будет полно смородины, жимолости, ежевики и ирги, из не-кустовых ягод — сортовая клубника и дикая земляника. Хочу сделать отдельную разовую ягодную корзину из вот таких ультра-локальных ягод. Смородину, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фото тимьян ползучий

Опубликовано 18.05.2018 автором Катерина Подолецких
Он же чабрец. На второй фотографии хорошо видно его поползновения. #ЛесныеСады #пряныеТравы подробнее описание растения тут http://method-estate.com/archives/12515 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сныть и сытость

Опубликовано 17.05.2018 автором Катерина Подолецких
Интересно, кто нибудь исследовал сныть и ее питательные свойства? Ну то что ее не культивируют и не селекционируют ей только на пользу пошло. Из личных наблюдений — даже от однократного применения сныти в свлвтах возникает долговременное чувство насышения. Есть не хочется. #ЛесныеСады#дикоросы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Червячные письмена

Опубликовано 17.05.2018 автором Катерина Подолецких
Кто знает, что вдохновляло создателей письменности. Может такие природные рисунки созданные по ходу жизни. #ЛесныеСады #ПриродныеПатерны (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На сегодня рацион зеленой докормки для птенцов кур

Опубликовано 16.05.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самые страшные лесные и травяные пожары проходят на территориях осушенных болот, советуем всем, кто выезжает на природу, посмотреть, как обстоят дела с термоточками в округе

Опубликовано 16.05.2018 автором Катерина Подолецких
И самая большая просьба для всех: никогда не поджигайте траву, хорошо тушите все костры и очаги. Около Лесных садов каждую весну жгут траву — к моему изумлению даже на своих собственных полях люди устраивают этот ужас — каждый год мы окапываем территорию, косим периметр, а иногда выходим цепочкой тушить, чтобы не сгорело все, включая соседний поселок. Пироманьяки. «Создан удобный рабочий инструмент для добровольных лесных пожарных и всех заинтересованных — карту, на которой можно найти травяные пожары, прошедшие по территории осушенного болота. http://peatfires.nextgis.com/resource/5/display Именно от поджогов травы весной чаще всего начинаются торфяные пожары. Если ранней весной не обнаружить все очаги и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кусты жимолости

Опубликовано 16.05.2018 автором Катерина Подолецких
Друзья, помните, год назад мы вместе покупали жимолость? Как она у вас поживает? У нас скоро созреет, будет, что положить в корзины. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Добавим в нашу корзину дикороссов еще и первоцвет

Опубликовано 15.05.2018 автором Катерина Подолецких
В эту пятницу и выходные можно получить корзину с разными весенними растениями и приготовить отличный семейный обед. И несколько слов о первоцвете «Семейство первоцветных довольно многочисленно, в нем 30 родов и около 1000 видов, большая часть их растет в умеренной зоне и холодных областях Северного полушария. Многие виды растут в горах и в Арктике. Почти все они – многолетники, часто с розеткой листьев и безлистным стеблем – стрелкой.» вот уж настоящее разнообразие — подумайте 1000 видов, это не разным сорта растения, которые человеком выведены и им же поддерживаются. И еще важно знать про первоцвет, что это скромный чемпион по витаминам (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Попробовали салат из первоцветов и решили добавить их в корзину из дикоросов

Опубликовано 15.05.2018 автором Катерина Подолецких
Вывод прост: чем больше разного в салате, тем он вкуснее, но в список этого разного должно входить что-то существенное типа перепелиных яиц и хорошего оливкового масла. Думаю, что вареная индюшачья грудинка или пармезан поднимут этот салат на недосягаемую высоту, пока не проверял. В любом случае, оригинальная салатная основа — на замену руколе или айсбергу — из дикоросов просто отличная. Состав корзины: Для зеленого борща с щавелем: * Зеленый щавель * Перепелка * Перепелиные яйца 20 штук * Морковь * Лук Для салата из дикоросов * Крапива * Выбеленные листья одуванчика (горечь теряется за счет двухнедельной выдержки под колпаком) * Первоцвет (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Нарвали разных сорняков для салата

Опубликовано 13.05.2018 автором Катерина Подолецких
В пределе Лесные сады — это место, где все выросшее на земле съедобно, а все сделанное человеком — полезно для земли. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дикие рецепты из «Диких садов»

Опубликовано 10.05.2018 автором Катерина Подолецких
Недавно нас в разговоре окрестили «Дикие сады» поучилась такая смесь между Лесными садами и Диким полем. Но немного дикости нам не чуждо. Вот мы подготовили корзину дикоросов. Посмотрите и попробуйте. Весенняя корзина местных дикоросов. В корзине мы собрали полный набор продуктов, из которых можно приготовить традиционный вкусный обед “с участием” дикорастущих культур: Зеленый борщ с щавелем: * Зеленый щавель * Перепелка * Перепелиные яйца 20 штук * Морковь * Лук Салат из дикоросов * Крапива * Выбеленные листья одуванчика (горечь теряется за счет двухнедельной выдержки под колпаком) * Перепелиные яйца 20 штук Чай * Чабрец (он же — тимьян) * (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тюльпаны

Опубликовано 09.05.2018 автором Катерина Подолецких
Под молодыми деревьями, посаженными в прошлом году взошли майские тюльпаны #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Салат из 10 трав

Опубликовано 09.05.2018 автором Катерина Подолецких
Поддерживаю инициативу Замятиной Наталии Георгиевны Наталия Замятина и публикую свой салат из 10 трав. #ЛесныеСады #дикоросы сделаем полезный флешмоб присоединяйтесь (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жёсткая стерилизация ультрафиолетом

Опубликовано 08.05.2018 автором Катерина Подолецких
Старый бабушкин метод. Банки на солнце. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Люблю крапивный салат

Опубликовано 07.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это растение с характером. Много его есть нельзя. Как то раз нам в программу питания сыроедов было обращение, «А можете мне по 5 кг крапивы поставлять» «Нельзя». Вот такие вопросы симптоматично показывают как часто сыроедение без изучения свойств растений может нанести вред. Наталия Замятина предупреждает, крапива загущает кровь и при большом количестве можно получить нехорошие последствия. Слушайте, но не об этом ли все мечтали, что бы продукта нельзя было съесть больше необходимого. Это не нейтральные овощи, которых можно килограммами есть Это дикоросы, сохранившие свои свойства. Это до-селекционные растения. . И к слову 17 июля целый день в Лесных садах мастер (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Если серьезно, то сейчас — идеальный сезон для экспериментов с дикоросами

Опубликовано 07.05.2018 автором Катерина Подолецких
У нас земля так устроена, что есть достаточно большие площади под лесополосами и между отдельными участками, которые не подлежат прямой обработке. Удобрения и анти-удобрения мы не используем, а до нас к этой земле вообще никто не притрагивался минимум пятнадцать лет, поэтому все растения крайне бедны свинцов и его соединениями, тяжелыми металлами, редкоземельными элементами. Сныть, крапива, щавель, котовник и все остальное вполне чисты. У нас, как и у многих, есть эта травма первоначальной моды на дикоросы — может, помните, в восьмидесятых было много публикаций, что салат из одуванчика необыкновенно полезен, все одуванчик клали в тарелку, но есть не могли даже с (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

По стаканчику

Опубликовано 06.05.2018 автором Катерина Подолецких
Смузи из крапивы — вот что должны пить фаундеры и биохакеры в коворкингах. По-настоящему много кремния. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первые ростки спаржи

Опубликовано 02.05.2018 автором Катерина Подолецких
Первые ростки спаржи верный сигнал того,что почва прогрелась и можно сажать картофель. Вот такая еще и информационная функция есть у этого растения. Спаржа не только вкусный многолетник, но еще и индикатор перехода к новому этапу в весенних работах. #ЛесныеСады #спаржа (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Про угощения от Лесных садов

Опубликовано 02.05.2018 автором Катерина Подолецких
Мои друзья спрашивают когда будет проходить следующее Угощение. И тут я понял, что не все знают о завершении проекта с Угощениями. Думаю будет полезно продублировать ответ здесь. Добрый день, угощения на Китай городе я проводил 2 года. Этот проект закончился. Целью этих встреч для меня был поиск партнеров Лесных садов. Практически со всеми целевыми партнерами были проведены встречи теперь нужно перевести договоренности в рабочие планы. Для этого угощения уже не нужны. Но возможно, что то подобное еще будет проходить, на ферме и в ключевых знаковых местах нашей страны уже в партнерском режиме каждый раз с кем то совместно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто поможет определить?

Опубликовано 02.05.2018 автором Катерина Подолецких
Прибрежное или водное растение, цветет в начале мая. Формирует кочки на затопляемых лугах. Возможно какая то осока¿ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Следы жизни

Опубликовано 01.05.2018 автором Катерина Подолецких
Как определить что земля живая? Один из признаков наполненность организмами, достаточная их плотность. Вот спустя 3 года после начала проекта в Лесных садах мы видим взрывной рост дождевого червя. А эти следы можно принять за фото земли с высоты, на которой видны дороги. Но нет это следы наших дождевых червей, которые стремились кто куда по своим делам. Точнее по делам фермы Лесные сады. #ЛесныеСады #живыеСистемы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природный паттерн

Опубликовано 01.05.2018 автором Катерина Подолецких
Сеть и узлы. Создано любимым существом Чарльза Дарвина. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вы уже спланировали свои дни на майские праздники?

Опубликовано 28.04.2018 автором Катерина Подолецких
Если есть не расписанное время, то советую вам посетить Мягкую баню. Ее создатель Кирилл Пристайчук, наш друг и для подписчиков и всех@кому нравится проект «Лесные сады» сделает скидку на процедуры. Кирилл интересный человек, автор книги «Деревенские трансформации» в которой описал личный путь из города в деревню во всех подробностях. Это путь жизни своим умом, своим трудом. Кирилл делает замечательные протирки из ягод с медом и другие заготовки, пишет книги и создал свою технологию парения, которую и назвал Мягкая баня. Я уверен, что вам будет интересно познакомиться с Кириллом Пристайчуком и попробовать на себе технику постепенного глубокого прогрева. Записывайтесь на процедуры (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Немного о технологической культуре

Опубликовано 26.04.2018 автором Катерина Подолецких
Купил ремонтный комплект для пускового двигателя трактора. На упаковке обозначена компания АгроДока. Вот незадача деталь под названием палец (стрелкой на фото выделена) должна иметь сквозное отверстие по всей длине и еще стопорные отверстия посредине. А мы получили болванку без любых отверстий — монолит. И все бы ничего но до склада где брали запчасти 160 км. И не каждый день с фермы выезжаем. Но в итоге поставили старый палец, он был вполне годен после тонкой обработки напильником. Видимо технологическая культура и сметка парные сущности. Когда одной нет, вторая компенсирует собой отсуствие. #ЛесныеСады #технологическаяКультура (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Молодой ревень

Опубликовано 25.04.2018 автором Катерина Подолецких
В прошлом году из семян вырос, теперь отправим на грядку. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Листья одуванчика

Опубликовано 25.04.2018 автором Катерина Подолецких
Мы включаем лист этого растения в программу весенней витаминизации. А вот цитата из книги Кухня Робинзона Наталии Замятиной «Классический исторический рецепт салата из одуванчиков — салат Гете. Мать великого немецкого поэта ежедневно готовила ему весной этот салат. Иоганн Вольфганг Гете считал, что именно этому рецепту он обязан своей «молодостью» и работоспособностью до 84 лет.» Будь как Иоганн пробуй поставки из Лесных садов #ЛесныеСады #дикоросы Наталия Замятина (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У коз снова есть предводитель и повелитель

Опубликовано 24.04.2018 автором Катерина Подолецких
Наташа Святова и Олег Святов подарили нам красавца. Из всех сельскохозяйственных животных (собак не считаем) у козлов самая яркая индивидуальность. Непонятно, как так получается — козы довольно скучные существа, а козлы прям демоны коммуникации. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Майская корзина теперь в двух размерах

Опубликовано 22.04.2018 автором Катерина Подолецких
Наша большая майская корзина многим кажется слишком большой. Мы в этом сильно сомневаемся (подумаешь, 5 кг мяса на шашлыки и еще кг индейки в окрошку), но уважаем выбор друзей и предлагаем майскую корзину — лайт для семейного пикника на даче. Полный список продуктов: 1. Мякоть говядина 1 кг 1. Мякоть баранина 1 кг 2. Огурцы 1 кг 3. Зеленый лук 0,3 кг 4. Аджика 0,3 л 5. Соленья помидоры 0,8 кг 6. Сыворотка 1 л 7. Грудина индейки 0,5 кг 8. Редис большой пучок 9. Яйца 10 штук 10. Яблочный уксус 0,5 л 11. Лук 0,5 кг 12. Медовый пряник (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спасибо огромное за отзыв, добрые слова всегда поддерживают нас в трудную минуту

Опубликовано 22.04.2018 автором Катерина Подолецких
Иногда кажется, что фермерство состоит из 55 трудных минут в час. И, друзья, берите майскую корзину! Отличная корзина для пикников, хотя совсем не вегетарианская, шашлычная, в соответствии с дачно-майской традицией. https://www.facebook.com/commerce/products/1620263821354539/ «Лесные сады спасибо вам за Пасхальную корзину! Баранья нога — это, конечно, для меня (вегетарианца ) был вызов, мужу пришлось героически меня спасать и готовить ее самостоятельно, говорит, что получилось вкусно. Ваш кулич был лучший! домашний, нежный, как надо. Так бережно и и с такой заботой собрана корзина, все вкусное и свежее, захотелось приехать к вам в гости на ферму!» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

День сырных экспериментов — моцарелла

Опубликовано 21.04.2018 автором Катерина Подолецких
Сыр из молока, молока и ничего, кроме молока, если закрыть глаза, то чувствуешь себя в Италии или в 2013 году. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Плейстоценовый парк объявил свой второй краудфандинг на перевозку 12 молодых бизонов из Аляски в Сибирь

Опубликовано 20.04.2018 автором Катерина Подолецких
Почему это важно? Восстановление пастбищной экосистемы — когда по бескрайним просторам снова будут бродить стада крупных животных — это наш шанс остановить деградацию вечной мерзлоты, которая приведет к такому выбросу парниковых газов, что весь «вклад» в это дело промышленности покажется совершенно незначительным. Российские ученые уже десятилетия ведут эксперимент, который показывает: да, бизоны, лошади, лоси и яки могут спасти вечную мерзлоту (и человечество заодно). Сейчас они хотят перевезти еще 12 молодых здоровых бизонов, чтобы расширить стадо. Даже минимальный взнос в краудфандинг имеет значение, потому что чем больше людей поддерживает проект, тем больше внимания и финансовых вливаний он получит. Нам же кажется, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы приготовили корзину для большого дачного выезда

Опубликовано 19.04.2018 автором Катерина Подолецких
Решили добавить в шашлычную корзину: 13. Репчатый лук — 1 кг. 14. Сухие специи для шашлыка — 0.1 кг. 15. Уксус яблочный — 0.2 л Уксус яблочный домашний, сами делали, это конечно на любителя. Но кто не пробовал мариновать яблочным советую хоть часть мяса сделать под этим маринадом. Специально к весенним выходным-2018 мы приготовили корзину для большого дачного выезда. Концепция корзины: мясо с мясом и еще мясо, чтобы можно было нажарить шашлыков на любой вкус, все необходимое для первой в этом году окрошки (с вареной грудинкой индейки вместо колбасы), ранние огруцы и зелень. На десерт — наш собственный вариант медового (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Корзины первомайские

Опубликовано 19.04.2018 автором Катерина Подолецких
Сегодня завершаем прием заявок на первомайскую корзину первой помощи выехавшим из города. Специально к весенним выходным-2018 мы приготовили корзину для большого дачного выезда. Концепция корзины: мясо с мясом и еще мясо, чтобы можно было нажарить шашлыков на любой вкус, все необходимое для первой в этом году окрошки (с вареной грудинкой индейки вместо колбасы), ранние огруцы и зелень. На десерт — наш собственный вариант медового пряника. Полный список продуктов: 1. Мякоть говядина 2 кг 2. Мякоть свинина (шея) 2 кг 3. Мякоть баранина 1 кг 4. Огурцы 2 кг 5. Зелень всех видов 1 кг 6. Аджика 0,5 л 7. Соленья (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первый бычок родился, раньше все телочки были

Опубликовано 19.04.2018 автором Катерина Подолецких
Свет в коровниках всегда такой, что кажется, будто все старые голландские мастера в этих коровниках просто жили. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Список летней школы

Опубликовано 17.04.2018 автором Катерина Подолецких
Ура. Список летней школы Лесных садов полностью сформирован. Набор закрыт, но как всегда есть маленькие лазейки. На случай если кто то из зарегистрировавшихся по разным причинам не сможет поехать мы ведем запись в список резерва. Дорогие, мы полностью забронированы на 15 гостей, как и планировали. Можно записываться в лист ожидания на тот случай, если кто-то передумает и не оплатит Летнюю школу до 21 апреля. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дорожки в теплице

Опубликовано 13.04.2018 автором Катерина Подолецких
Несколько слов о том как мы засыпаем дорожки в теплице. Для этого используются опилки. Рядом с нами есть несколько лесопилок, на которых даже штрафуют за то что они накапливают на своей территории обрезки, опилки и мы у них за небольшую плату, фактически за перевозку, забираем опилки, поэтому у нас их довольно много. Есть собственная пилорама, на которой тоже можно изготовить, хотя мы не так много пользуемся ею. Если вернуться к парнику, то дорожки все засыпаны довольно толстым слоем опилок. Это опилки лиственных деревьев, они не закисляют почву и за несколько лет они перепревают, превращаясь фактически тоже в землю, то есть (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году проводим летнюю школу

Опубликовано 13.04.2018 автором Катерина Подолецких
На сегодняшний день осталось всего 5 мест, если вы планировали принять участие — самое время оформить свое желание. Приятно, что все участники собрались за 15 дней. Это конечно еще не уровень известного фестиваля в пустыне, где билеты раскупают в день открытия продажи. Но все же. У нас осталось 5 мест. До 15 апреля стоимость 19 тыс.руб. за одного участника. Скидка 30% второму , третьему и т.д. члену семьи. Регистрация (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вернулись бобры

Опубликовано 12.04.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Диссертация про любисток

Опубликовано 11.04.2018 автором Катерина Подолецких
По любистку не так много исследований, но в Пятигорске несколько лет назад была выполнена хорошая диссертационная работа Светланы Овчинниковой, которая практически подготовила введение любистка в фармакопею. Вот цитата » Растения за два года проходили все периоды развития: ювенильный, им-матурный, виргинильный и генеративный. Наблюдения показывают, что каждая фаза вегетации любистка лекарственного ежегодно приходится приблизительно на одно и то же время. Установлены урожайность семян — до 16 ц/га, урожайность надземной части — до 200 ц/га, подземных органов — до 250 ц/га. Средний выход воздушно-сухого сырья для травы составил — 12,85%, а корневищ и корней — 32,75%.» На правах рукописи ОВЧИННИКОВА СВЕТЛАНА ЯКОВЛЕВНА (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чигирский чай

Опубликовано 11.04.2018 автором Катерина Подолецких
Продолжим рассказы о растениях, которые мы культивируем в Лесных садах. Только что сошел снег и, казалось бы, еще 5 см. под землю и там лед не растаял, никаких плодов еще нельзя собирать, но мы именно в этот период собираем листья Бадана, которые прошли зимнюю ферментацию. Собираем их для того чтобы изготовить замечательный чай, который имеет свое отдельное название, называют его Чигирский чай — он широко известен на Алтае, в районах Монголии и Китая. Чем интересно это растение и продукты из него? В первую очередь тем, что чай из листьев бадана проходит природную ферментацию, т. е. человек здесь участвует минимальным образом (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Специальная корзина к майским выездам за город

Опубликовано 11.04.2018 автором Катерина Подолецких
Все для окрошки, мега-шашлыка и много зелени. Через две недели все ринутся из Москвы — кто-то в аэропорты, кто-то за город — на традиционные пикники с шашлыками. Мы решили подготовить майскую шашлычную мегакорзину с бараниной и телятиной для барбекю, зеленью, молодыми овощами и чем-то еще. Что вы любите подавать к шашлыкам? Какие соусы, какие десерты кажутся подходящими именно для майского пикника, хорошо ли включить в состав окрошку? Чем удивляете гостей? Расскажите, пожалуйста, очень интересно. На фотографии — домашний морковный пирог, неимоверно вкусный и даже чем-то полезный десерт. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Невероятные фотографии муравьев и насекомых Ирины Козорог

Опубликовано 11.04.2018 автором Катерина Подолецких
У нас в Лесных садах есть большая популяция муравьев. На поле они доставляют много проблем — строят такие муравейники, что приходится весной выравнивать отдельно, а в перелесках классные, большие такие, строят муравейники-кучи. https://kroupski.pro/art…/irina-kozorog-macro-photography/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Козел Яшик умер от своей козлиной старости. Ужасно жалко его

Опубликовано 10.04.2018 автором Катерина Подолецких
Он к нам приехал уже немолодым и много повидавшим, успел наплодить полчища козлят, и был всегда крайне жизнерадостным животным. К кому за хлебом подходить, всегда знал. Горела у него в глазах несомненная искра соображения. Из последнего приплода оставили в производительном состоянии лучшего козлика, надеемся, такой же будет зверь. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Этот любисток выращен 2 года назад из семян

Опубликовано 09.04.2018 автором Катерина Подолецких
Пришло время пересадки, которую можно сочетать со сбором урожая корней. Растение пряное, используется все части растения. Многолетнее. Формирует отмирающем однолетние побеги до 2,5 метров высотой. В народной медицине множество применений, в том числе как афродизиак. Входит в официальные фармокопии ряда стран, выращивается в Лесных садах. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Свет и узоры. Куры здорово воспряли к весне

Опубликовано 07.04.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году мы стали предлагать кроме годовых подписок специальные поставки

Опубликовано 07.04.2018 автором Катерина Подолецких
В эти дни была доставлена пасхальная корзина, которая дает возможность организовать хороший праздничный стол. Приятно получить хорошие отзывы. И теперь мы думаем продолжить собирать специальные корзины к тем или иным датам. Ближайшие поставки специальных корзин мы планируем на майские праздники. Посоветуйте какую корзину и к какой дате вы бы хотели получить? «Вчера получили пасхальную корзину от фермерского хозяйства Лесные сады. Заказывали первый раз, хотя давно знакомы с людьми, которые занимаются этим непростым делом. Нам доставили две коробки живой еды. Это очень вкусно! И видно, что собрано заботливыми руками. Начиная от ленточки на куличе и заканчивая рукавом для запекания бараньей ноги (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Баранья нога в пасхальных корзинах

Опубликовано 06.04.2018 автором Катерина Подолецких
В специальную пасхальную корзину мы положили баранью ногу. А вот и инструкция что с ней можно делать. Один из получателей нашей Пасхальной корзины спрашивал, как готовить баранью ногу. Мы планируем сделать примерно так: 1. Замариновать на ночь, натерев солью с перцем и специями, обложив слегка помятыми луковыми кольцами и завернув в пленку. 2. Вытащить из холодильника, дать нагреться, убрать весь лук и положить в рукав для запекания (прилагается к корзине), сделать в рукаве несколько небольших отверстий для выхода пара. Печь ногу в разогретой духовке при температуре около 220 градусов часа два, потом поставить под протвинь емкость с кипяченой водой, печь (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В Чистый четверг напекли куличей для пасхальных корзин

Опубликовано 06.04.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

15-21 июля Летняя школа Лесных садов

Опубликовано 05.04.2018 автором Катерина Подолецких
Чем я занимаюсь сейчас? Мы сейчас создаем и отрабатываем разного рода живые системы. Я нахожусь в процессе изучения прецедентов, формирования макетов живых систем на территории Лесных Садов. Собственно говоря та образовательная программа, которую мы делаем, она конечно будет связана с освоением живых систем. Как я это вижу? В первую очередь, программа летней школы, которую мы закладываем в июле этого года, в саму структуру дней будут заложены основные компоненты живой системы. С точки зрения биологической схемы живая система описывается как трехкомпонентная, в которой одна группа организмов занимается продукцией из неживого в живое, собственно говоря это растения, в первую очередь, разного рода (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Трансфер материала

Опубликовано 04.04.2018 автором Катерина Подолецких
Прямой трансфер материала, которым была украшена рождественская лекция в АСИ от Дмитрия Пескова Дмитрий Песков в нашу теплицу в Лесных садах. @АСИ @ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

История про Лесного конька.

Опубликовано 02.04.2018 автором Катерина Подолецких
«Эх, расскажу, пожалуй, про конька… Может, кому-то из участников летней школы этого года будет интересно. Георгий напомнил о том, как в прошлой летней школе дети бёрдвотчерили, а потом сделали небольшой проект, и в результате систему покосов и выпаса скота на ферме решили изменить, чтобы защитить птиц, которые обитают на земле. А я, пожалуй, расскажу все же всю подноготную проекта. Прошлый лагерь у нас проходил по методике Школа-парк и руководила нами Ольга Милославовна Olga Leontyeva. А это значит, что каждый себе выбирает проект и занятие сам. Откуда берет идеи? – А из себя и воздуха. В прямом смысле слова. И вот (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Орнитолог-программист научил нейросеть распознавать голоса 20 птиц

Опубликовано 02.04.2018 автором Катерина Подолецких
Вроде бы это не совсем простые птицы типа вороны и кукушки. И хочет сделать мобильное предложение для бердвотчеров. Это потрясающе. У нас дети из биологической экспедиции начинали уже описывать птиц Лесных садов, там обнаружились ранее неведомые нам лесной конек и другие птицы с наземным гнездовьем. Мы после этого даже пересмотрели схему косьбы полей и стали оставлять убежища, чтобы они могли дальше спокойно гнездиться. Babina Anna, может, позаписываем для него голоса с детьми или еще что-то придумаем? http://neuronovosti.ru/birdsongs/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Скоро надо будет обрезать старые яблони

Опубликовано 01.04.2018 автором Катерина Подолецких
Скоро надо будет обрезать старые яблони, доставшиеся нам в наследство от колхоза, который двадцать пять лет назад возделывал землю Лесные сады. Сейчас мало сортов, которые дают такое плотное повидло на пирожки, обычно яблоки не дотягивают по содержанию пектина. Будем культивировать, чтобы у всех подписчиков получались классические пироги с повидлом. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отзыв от Юлия Обаляева

Опубликовано 01.04.2018 автором Катерина Подолецких
«ммммм лесные сады от Георгий Афанасьев и сегодня свежая рыба! и сыр и мята и лук и щавель и черемша и бодрый редис» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Родилась телочка — жительница Лесных садов в третьем поколении

Опубликовано 31.03.2018 автором Катерина Подолецких
Ее мама Березка тоже появилась уже у нас. Папа «приезжий», герефорд, поэтому у новой телки такое… мужественное лицо, что сначала ее все принимают за бычка. Имени еще нет, предлагайте! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга «Сборник кличек крупного рогатого скота»

Опубликовано 30.03.2018 автором Катерина Подолецких
На одном деловом ресурсе была рубрика «пятничный менеджер» для разного смешного, а это пост для «пятничного фермера», хотя в хозяйстве идея пятницы как-то размывается и даже стирается — доставки фермерских корзин-то как раз на выходные выпадают. «Какая волшебная книга! Цитата: «К сожалению, не так уж редки случаи, когда клички даются без всякой системы и часто даже не зоотехниками, а телятницами, доярками, скотницами. Так появляются в стадах по 3-4, а иногда и больше, Ночек, Цыганок, Рыжух и Пеструх. Появляются и всякие неблагозвучные клички, как Спекулянтка, Дуреха, Грязнуля или бык Бандит, и просто недопустимые, как Пионер и Пионерка, Делегат и Делегатка. Каковы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Верба — это не ботаническое название

Опубликовано 28.03.2018 автором Катерина Подолецких
Верба — это не ботаническое название. Народное наименование нескольких видов ивы, которые весной дают характерные пушистые шарики на ветвях, еще до распускания листьев. Появление мохнатых ветвей вербы первый настоящий признак весны, год от года в разные даты происходит. По солнечному календарю нет определенной даты, когда это происходит. Но все примерно привязано к дню весеннего равноденствия. В конце этой недели будет веробное воскресенье , мы готовим веточки вербы, что бы положить их подписчикам в годовые корзины. И это хорошее время напомнить, что мы предлагаем специальные пасхальные корзины, которые можно заказать и получить за 2 дня до Пасхи. К Пасхе мы приготовили (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первый день в жизни

Опубликовано 25.03.2018 автором Георгий Афанасьев
Первый день в жизни. #Лесные сады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

10 дополнительных дней в году

Опубликовано 24.03.2018 автором Георгий Афанасьев
О машине времени. Хотите получить время на дополнительные 2 рабочие недели в году? Может их вам не хватило, что бы написать статью или закончить книгу, идеально сделать ваш продукт, провести самые важные встречи, … Это время у нас есть, можем поделиться.А возможно кому то приятнее думать о дополнительных днях отдыха, а не работы. Так то же можно посчитать. О прямых отношениях горожан и земледельцев. Готовлю выступление в Томске, которое будет рассчитано в основном на аудиторию фермеров, и там будет внимание к пользе и выгоде таких отношений для производителей продуктов питания. Решил специально вставить слайд, который говорит о том, что получают (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Формы прямых отношений земледельцев и горожан

Опубликовано 23.03.2018 автором Георгий Афанасьев
  26 марта выступлю на дискуссионной площадке «Новые рынки: идея для томского АПК» Мое выступление по теме: «Формы прямых отношений фермеров и горожан. Контрактное производство b2c, предзаказ с оплатой, подписка на поставку, формирование годовых систем питания» на мероприятии: «VI Сельский сход Томской области», которое состоится в г.Томске в период с 26-27 марта 2018 года (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Летняя школа экофермы "Лесные сады"

Опубликовано 22.03.2018 автором Георгий Афанасьев
В Летней школе экофермы «Лесные сады» 15-21 июля 2018 появилась возможность забронировать места. До 15 апреля стоимость 19 тыс.руб. Всего мы готовы принять 15 гостей. Подробности http://lesnyesady.tilda.ws/summerschool (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Переступень

Опубликовано 20.03.2018 автором Георгий Афанасьев
Адамов корень. Что бы разделить на порции хотя бы по 1 кг, приходится резать корень на части. Более мелкие корешки можно отправить на размножение и сформировать плантацию в Лесных садах. Растение вьющееся, ежегодно отрастают лиановидые отростки  и им нужна опора для нормального роста. Хорошо если рядом с посадкой Переступня будет кустарник в 2-2,5 метра высотой #ЛесныеСады #лекарственныеТравы Справка: Адамов корень диоскорея обыкновенная, тамус обыкновенный, сальный корень, переступ, водогон, огненный корень, лепшура, недоступ Многолетняя травянистая лиана. В народной медицине применяется корень растения. Ценится антисклеротическим, противоревматическим, противовоспалительным, болеутоляющим, регенерирующим, слабительным, мочегонным, общеукрепляющим действием. (далее…)
Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Набор для отличного праздничного стола на Пасху

Опубликовано 19.03.2018 автором Катерина Подолецких
Друзья, мы подготовили набор для отличного праздничного стола на Пасху. Хороший набор продуктов и доставка до двери дома. #ЛесныеСады К Пасхе мы приготовили большую корзину фермерских продуктов для праздничного семейного обеда. Баранья нога для запекания, домашние яйца, мягкое сало, домашний кулич, жирный творог для традиционной пасхи — всего 12 продуктов. Мы даже позаботились о натуральном красителе для яиц — луковой шелухе. Привезем корзину на дом 6 апреля или доставим 7 апреля в один из хладоматов наших партнеров, откуда ее можно забрать в удобное время. Стоимость корзины вместе с доставкой — 3800 рублей. Заказы на Пасхальную корзину Лесных садов заканчиваем принимать (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сырные заготовки

Опубликовано 16.03.2018 автором Катерина Подолецких
Положим в пасхальные корзины. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

15-21 июля мы проводим летнюю школу Лесных садов

Опубликовано 12.03.2018 автором Катерина Подолецких
Для подростков и детей с родителями (Организатор и педагог Babina Anna). Набирается группа 15 человек (бронируйте места заранее). Цель не только научиться отличать вяз от ясеня, но и научится видеть живые системы, понимать как они устроены. У нас будет день про роль грибов в биосистеме, день по съедобным дикороссам с их определением и сбором, день все о козах, с мастерской по приготовлению сыра и его дегустацией, день про пчел и мед, так же с угощением медовыми продуктами и по желанию с апитерапией сном в пчелином павильонные. Все дни будут устроены примерно в таком духе. Ежедневно горячий свежеиспеченный хлеб, чай из (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Преодолеваем зимнюю, накопившуюся усталость

Опубликовано 07.03.2018 автором Катерина Подолецких
В поставку этой недели от «Лесных садов» мы включили айран. И это не жидкий, газированный напиток. Это густой и кислый (с бесконечных запасом средст для борьбы с зимней усталостью) молочный продукт. Поставляется он не в бутылке, а в банке. И вот что же с ним делать? Как использовать? Можно конечно попробовать съесть ложечку другую преодолевая радость встречи с весной. Но есть и более законные способы использования- можно приготовить чалап. Рецепт простой- две ложки густого айрана добавляем на кружку прохладной, почти холодной воды и щепотку соли по вкусу. И у вас готов слегка пенный и очень вкусный супер напиток, сделанный своими (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Предложение для подписчиков

Опубликовано 07.03.2018 автором Катерина Подолецких
Для подписчиков, получающих продуктовые корзины от Лесных садов есть предложение. Сообщите нам, если вы любите козье молоко и мы будем добавлять его (сверх обычной поставки) в ваши корзины. Для некоторых это важно в период вынашивания и вскармливания ребенка. Для кого то козье молоко нужно как хороший диетический продукт, поддерживающий в сложные весенние дни, после зимнего периода. Просто напишите сообщение в наш офис и мы мы с удовольствием сделаем добавку в вашу поставку. (Телефоны и емейл не указываю, они есть у всех подписчиков, и указаны в договоре) #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Об «офисных асанах»

Опубликовано 06.03.2018 автором Катерина Подолецких
Проект «Лесные сады» связан не только с темой рационального питания. Для меня, очень важна тема осмысленных движений. И вот простой тезис о физической культуре и необходимом объеме движения сформулированный исходя из концепции «Лесных садов». «Движение нельзя запасти, так же как нельзя надышаться на неделю вперёд, так же нельзя набегаться или назаниматься в спортивном зале впрок. Движение должно равномерно осуществляться и в течении месяца и в течении недели и в течении одного отдельного дня. Если принять это как то чего стоит достичь. Только одно это может стать основой для перепроектирования помещений, зданий и самого городского пространства. Так как сегодня оно создано (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, кто измеряет объем своих движений

Опубликовано 05.03.2018 автором Катерина Подолецких
Какие используете шагомеры? Удается набирать ежедневно 10 000 шагов? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первая лекция из грибного цикла от нашего партнера

Опубликовано 28.02.2018 автором Катерина Подолецких
Уже в это воскресенье первая лекция из грибного цикла от нашего партнера Михаил Вишневский Напоминаю, что одна лекция стоит 800 р всего 5 лекций и один мастер-класс — и все эти события можно посетить совершенно бесплатно, нашим подписчикам, которые заключают новый договор или продляют имеющийся. Достаточно указать промокод «грибы в огороде». Так же мы будем рады, если вы просто посетите одну или несколько лекций Михаила. Ссылка на мероприятие https://www.facebook.com/events/192853514636114/?ti=icl Запомните новый промокод «Грибы в огороде» как его использовать? При помощи этого промокода можно при заказе годовых или полугодовых подписок (на сайте http://foodforest.ru/ на продукты от Лесных садов — получить в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Свежий подарок на 8 марта

Опубликовано 27.02.2018 автором Катерина Подолецких
Свежий подарок на 8 марта — подписка на 5 больших корзин фермерских продуктов, которые будут доставляться домой получательнице в течение 5 недель. В корзинах мы поставляем все необходимое для здорового домашнего питания. Стоимость подарочной подписки в честь 8 марта 9000 рублей, включая доставку. Состав продуктов может быть по выбору вегетарианским, постным или составлен для обычного питания. В первой ссылке сайт для заявки на подарочный набор к 8 марта. ( сайт foodforest.ru) (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Природа-архитектор

Опубликовано 25.02.2018 автором Катерина Подолецких
Самый плохой архитектор от наилучшей пчелы с самого начала отличается тем, что, прежде чем строить ячейку из воска, он уже построил её в своей голове. (С). Но вот как насмешка природы — была недавно открыта рыба-архитектор (стройкой занимается самец этого вида под названием бело-пятнистый иглобрюх). И эти рыбы строят из песка настоящие мандалы. Этот вид для человечества был найден недавно (вот почему никто из нас в программе «В мире животных» об этом ничего не видел. Место обнаружения — у берегов Японии. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Неантагонистическое равновесие

Опубликовано 25.02.2018 автором Георгий Афанасьев
  Какие разные пути. «Моей идеей было проиллюстрировать главный экологический принцип — неантагонистическое равновесие. Когда разные несочетаемые элементы сочетаются, взаимодействуют и достигают гармоничного баланса. Мне показалось, что и в музыке можно сочетать несочетаемое, находя точки взаимодействия разных музыкантов.» И в итоге Александр Чепарухин стал продюсером. (далее…)
Рубрика: Люди | Метки: , | Оставить комментарий

Утилизация картона

Опубликовано 24.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Небольшой пример (кейс) по замыканию материальных циклов в деятельности «Лесных садов». Обращаюсь к нашим подписчикам. Задача: собирать пустые картонные коробки у наших клиентов. «Вы можете отдать курьеру не нужные вам коробки, в которых доставляются продукты. Для удобства транспортировки разрежете скотч и полностью плоско сложите коробку. Мы обеспечим их переработку и уменьшим объем мусора в городе» В год мы делаем 52 доставки до дверей квартир наших подписчиков. 52 картонные коробки сложенные даже в плоском виде будут выглядеть как стопка почти в рост человека- это большой объем картона, которые хорошо компостируется. Кроме того картон можно использовать для мульчирования в ягоднике и в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Мильпа

Опубликовано 23.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Мильпа. Milpa. Поликультурная система земледелия очень близкая идеологии Лесных садов. Сформировалась в Мексике. Совместно выращивается 12 разных продуктов. Упрощенная система из трех культур наиболее известна как «три сестры» (кукуруза, фасоль и кабачки). Интересная модель препятствующая своей неоднородностью механизации и автоматизации труда и создающая продукты природного качества и вкуса. #ЛесныеСады Indian farmers grow maize in what is called a milpa. The term means “maize field,” but refers to something considerably more complex. A milpa is a field, usually but not always recently cleared, in which farmers plant a dozen crops at once, including maize, avocados, multiple varieties of squash and bean, (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Промокод "Грибы в огороде”

Опубликовано 21.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Запомните новый промокод «Грибы в огороде» как его использовать? При помощи этого промокода можно при заказе годовых или полугодовых подписок (на сайте http://foodforest.ru/ на продукты от Лесных садов — получить в подарок абонемент на курс очень интересных лекций. Теперь расскажу подробнее:Дорогие друзья, в агробиоценозе Лесных садов — грибные технологии занимают очень важное место. По сути грибы замыкают цикл и с легкостью работают над реминерализацией органического вещества. И меня особо радует сотрудничество, которое мы установили с прекрасным ученым микологом и популяризатором знаний о грибах — Михаилом Вишневским Михаил Вишневский. И что бы закрепить наше сотрудничество мы взаимно продвигаем наши решения. Я (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Заказ постных корзин

Опубликовано 19.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Всем хорошо знаком чистый четверг. А знаете ли вы о традиции чистого понедельника? А между тем на Кипре- одном из центров православной культуры, довольно на ранней стадии перенявшей Византийскую культуру есть зелёный или чистый понедельник. Это первый день великого поста. И в этот день никто и ничто не работает, все выезжают на природу (по этому и зеленый понедельник). Вчера закончился карнавал (который переводится как «прощай мясо»). Но хитрые киприоты в первый день поста едят постную еду с морепродуктами.Для заказа поставки потных корзин в течении 7 недель оставьте заявку на сайте http://foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Заказ постных корзин

Опубликовано 19.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Всем хорошо знаком чистый четверг. А знаете ли вы о традиции чистого понедельника? А между тем на Кипре- одном из центров православной культуры, довольно на ранней стадии перенявшей Византийскую культуру есть зелёный или чистый понедельник. Это первый день великого поста. И в этот день никто и ничто не работает, все выезжают на природу (по этому и зеленый понедельник). Вчера закончился карнавал (который переводится как «прощай мясо»). Но хитрые киприоты в первый день поста едят постную еду с морепродуктами.Для заказа поставки потных корзин в течении 7 недель оставьте заявку на сайте http://foodforest.ru/ (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Метки: | Оставить комментарий

Антемис красильный

Опубликовано 17.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Знатное красильное и инсектицидное растение. Пупавка красильная (лат. Anthemis tinctoria), или Пупавка желтоцветная, или Антемис красильный — многолетнее травянистое растение из рода Пупавка семейства Астровые, или Сложноцветные. Планируем в Лесных садах подсадить, это рассада. Растение многолетнее. Использование в Лесных садах – обсаживание полян используемых для людей и животных, формирование полос (кардонов) вдоль влажных мест, так как именно во влажных местах происходит основное размножение клещей.   (далее…)
Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

7 недельных поставок

Опубликовано 16.02.2018 автором Георгий Афанасьев
Мы подготовили 7 недельных поставок для тех, кто хочет держать пост. Постная еда будет содержаться в 6 первых корзинах а в 7 поставке мы предоставим много возможностей для того чтобы отпраздновать завершение великого поста. Стоимость 7 недельного постного питания для одного человека составит 13 тысяч 900 рублей. В эту сумму уже включена доставка до порога вашей квартиры. (Предложение действует в пределах МКАД) (далее…)
Рубрика: Здоровье | Метки: | Оставить комментарий