Начали делать сыр

Опубликовано 22.09.2018 автором Катерина Подолецких
25 литров молока превратятся в моцареллу и чечил. #лесныесады#деньсыра (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Месим моцареллу

Опубликовано 22.09.2018 автором Катерина Подолецких
#деньсыра (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На прощание день подарил космический закат

Опубликовано 22.09.2018 автором Катерина Подолецких
Сезон очных событий в Лесных садах на 2018 год закончили. Теперь планируем весну, лето и осень 2019 и московские встречи. Следите за обновлениями здесь и на сайте, через email подписку и все социальные сети. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Терн с яблоком

Опубликовано 21.09.2018 автором Катерина Подолецких
Терновник растение замечательное. Северная граница его произрастания в Европе проходит по 60 градусу северной широты, это очень холодные места. А на юге терн произрастает повсеместно (вспомним хотя бы «терновый венец»). Для продуктивной изгороди это хорошее растение, будет давать питание пчелам, красиво цвести, создаст непроходимую границу и плоды конечно же. Но придется следить за корневой порослью. Горсть терна добавленная в яблочный джем или варенье дает красивый цвет, кислинку и приятную терпкость. А какое укрытие птицам создает терновник. Идеальное растение для формирования границы санктуария. А в следующем году мы проведем летнюю школу с акцентом на орнитологию и место птиц в биоценозе. Вот (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Всходы маральего корня

Опубликовано 21.09.2018 автором Катерина Подолецких
Посев 2018 года. Растения на нашей земле цветут, дают всхожие семена. Это некоторые признаки устойчивого хозяйства. Адаптогены на нашей ферме проходят шаги от единичных растений к десяткам растений, а весной следующего года будем смотреть на итоги посевов и оценим перешли ли к сотням растений. Параллельно мы для наших подписчиков формируем удобные формы использования адаптогенов. Это и 5 недель подписки с включением в каждую корзину растений фитоадаптогенов и подготовка зимних лекций по этой теме и конечно сбор программы на 14 сентября уже 2019 года, когда мы хотим повторить день адаптогенов. Включайте в свои календари и регистрируйтесь #лесныесады#адаптоген (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Эпоха пост-правды дошла до каждого участка земли

Опубликовано 20.09.2018 автором Катерина Подолецких
Вот что мы не используем и даже не храним на своей земле. #неЛесныеНеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, в субботу будет невозможно хорошая погода

Опубликовано 20.09.2018 автором Катерина Подолецких
В городе такой день проводить нельзя — когда еще будет столько солнца и голубого неба. Поэтому приезжайте к нам на день сыра. http://amp.gs/y5M5 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фиалковый корень

Опубликовано 19.09.2018 автором Георгий Афанасьев
По виду семян ирис очень похож на ирис  ложноаирный. Семена похожи на монеты, некоторые стрючки очень напоминают скрутки монеток собранных в стопку.  Iris pseudacorus L. (семейство Iridaceae). Ирис ложноаирный В корневище содержится ирисовое масло, часть которого это кетон ирон с запахом фиалок. Именно поэтому растение еще называют фиалковый корень.   Вопреки ожиданиям собирать корневища нужно не осенью, а весной. Именно после зимы в корнях самое большое содержание  ирона —  до 42%. Растение медоносное, цветет желтыми крупными цветками. Хорошо снижает уровень органических загрязнений  воды- показано как растение растущее на «серой воде» и воде после септика.          Edited with BlogPad Pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Суббота уже близко

Опубликовано 17.09.2018 автором Катерина Подолецких
Если у вас нет планов провести выходные дома, то приезжайте к нам на ферму на День сыра. Это хороший семейный отдых и вместе мы многое узнаем про молоко, как оно становится сыром. И даже сможем сделать это чудо своими рыками. Ведь некоторые сыры готовятся всего 2-3 часа. Так что сможем их же и попробовать. Семейный билет на 3-4 человека 5 тыс рублей. Мы решили в эту субботу провести День сыра: сделаем и съедим моцареллу, взобъем масло из сливок, намажем на хлеб, польем сверху медом и съедим, а также скатаем настоящий курт. И съедим. Погода будет прекрасная, настоящая золотая осень. Нельзя (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы решили в эту субботу провести День сыра:

Опубликовано 17.09.2018 автором Катерина Подолецких
Сделаем и съедим моцареллу, взобьём масло из сливок, намажем на хлеб, польем сверху медом и съедим, а также скатаем настоящий курт. И съедим. Погода будет прекрасная, настоящая золотая осень. Нельзя такой день упускать, обязательно нужно ехать за город. Энтузиасты могут даже поискать грибы, не факт, что будут, но шансы есть. http://foodforest.ru/say_cheese (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цветочные чаи лекция Замятиной

Опубликовано 14.09.2018 автором Катерина Подолецких
Какие заваривать из наших растений, как употреблять. Действие разных растений на человека. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рассылка

Опубликовано 13.09.2018 автором Катерина Подолецких
Каждую неделю в четверг мы рассылаем нашим подписчикам пару новостей о том, как у нас идут дела, и список продуктов, которые придут к ним в корзинах на этих выходных. Рассылка может быть хорошей возможностью детальней познакомиться с нашими корзинами для тех, кто обдумывает подписку для себя, но еще не решил. Заполните форму на нашем сайте: http://amp.gs/ys3q. Отписаться от рассылки можно в любой момент, в конце каждого письма есть ссылка. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году плохой урожай сена, все жалуются

Опубликовано 13.09.2018 автором Катерина Подолецких
Большими общими усилиями дожали покос до уровня прошлого года, но это было нелегко. Думаю, к середине зимы рулон сена будет стоить 1500 рублей, не меньше. Сейчас планируем, какие смеси будем сеять под зиму, чтобы в следующем году успеть сделать два укоса, и чтобы состав был отличный. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яблоневая аллея

Опубликовано 12.09.2018 автором Катерина Подолецких
В 2016 году к нам приехала делегация представителей медицинских центров и, кроме всего прочего, посадила яблоневую аллею — тоненькие саженцы-прутики. И вот какие яблоки теперь на них растут. И будут с каждым годом все лучше. Надо будет звать докторов угощаться на следующий яблочный спас! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самый вкусный и натуральный мед — такой, каким его пчелы делают для себя

Опубликовано 12.09.2018 автором Катерина Подолецких
То есть, в сотах. Без контакта с воздухом и металлом, под воздействием воска, мед остается жидким и особенно вкусным. http://amp.gs/yAm9 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отличная книжка о том, как устроена жизнь шмелей

Опубликовано 12.09.2018 автором Катерина Подолецких
По всей видимости, шмели произошли от пчел, и биология у них, в общем, похожая, только живет шмелиная семья всего год — зимует одна молодая матка, которая весной начнет строить свое гнездо. Избытка меда от них ожидать не приходится, не знаю, пробовал ли кто-то его. Важная функция шмелей — опыление, без них томаты и множество других растений плодоносят плохо. Так что бизнес продажи шмелесемей процветает, только в Великобританию ввозится каждый год 60 000 семей, чтобы опылять тепличные овощи. В России эта индустрия тоже существует. У нас в Лесных садах своих шмелей много. Надеюсь, в следующем году станет еще больше. prometa.pro (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У меня месячник экосистемного образования

Опубликовано 11.09.2018 автором Катерина Подолецких
В конце августа выступил в Сколково на программе Павла Лукша. В начале сентября планирую выступить на ПИР 2018 у Марка Кукушкина Марк Кукушкин. Благодаря этому смог сформулировать требования к образованию исходя их принципа Живых систем и концепции Лесных садов. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, приезжайте на последний в этом сезоне День меда в Лесных садах

Опубликовано 11.09.2018 автором Катерина Подолецких
У нас много рамок с чистыми, новыми сотами, собран урожай и есть, чем заняться. Кто зарегистрировался еще в гугл-форме — мы вас ждем, а для новых участников сделали автоматизированную регистрацию с удобной оплатой. http://foodforest.ru/honeyday150918 Pavel Luksha (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В субботу мы принимали гостей

Опубликовано 10.09.2018 автором Катерина Подолецких
Была серьезная лекция и занятие по адаптогенам и просто отдых. Очень довольны! Прорабатываем эту тему, следующую встречу по адаптогенам проведем 14 сентября 2019 года, скоро и регистрацию откроем! http://foodforest.ru/adaptogenday Проект Лесные сады создавался нами с длинной перспективой. Мы высадили дубы и планируем что они зададут естественный календарь для измерения этапов развития Лесных садов. Но и в наших планах в которые мы приглашаем вас мы стараемся намечать какие то точки хотя бы с годовой перспективой. Итак открыта регистрация на день адаптогенов, который состоится в сентябре 2019 года, прошу добавить в свои планы и зарегистрироваться. Ну и поделитесь с теми, кому это (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отзыв о дне адаптогена

Опубликовано 09.09.2018 автором Катерина Подолецких
В отзыве перечислено, что было на нашем дне адаптогенов на ферме Лесные сады. «В Сб. на ферме Лесные Сады в Ясногорском районе Н.Г. Замятина провела лекцию по фито-адаптогенам с привязкой к геоботанике и примером пересадки маральего корня и деления родиолы розовой. По следам конспекта: самый доступный бытовой адаптоген — любой очиток, начиная с заячьей капусты. Снимаем с мясистого листа слой кутикулы, прикладываем к мозоли, радуемся. Хотим получить растительное сырьё с достаточным содержанием действующих веществ — не кормим. Родиола розовая (она же золотой корень) в природе живет на каменистых берегах Белого моря. Не надо ее глубоко сажать, а вот на солнечную (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Очиток белый

Опубликовано 09.09.2018 автором Георгий Афанасьев
Очиток белыйSedum album В работах А.Т. Болотова упоминается как трип-мадам. Пишевое растение.Ккоторое в малых колическтивах добавляли в салаты. Имеет яркий вкус. Почвопокровное растение, используется в Лесных садах для закрытия горок, пространства у корней ягодников и плодовых растений. Очиток белый. Сорт Хлопотикум Sedum album “Chloroticum”.  Высота: Растение стелющееся, высотой не более 5-7 сантиметров над землей.  Цвеение: цветы белый, время цветение конец июня, начало июля. Холодостойкость. Хорошо зимует без укрытия в Средней полосе России Освещенность: предпочитает прямой солнечный цвет, при выращивании при недостатке света терят декоративность, плохо цветет.         (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отзыв о посещении Лесных Садов

Опубликовано 09.09.2018 автором Катерина Подолецких
Спасибо за отзыв! Так приятно. «В Сб. на ферме Лесные Сады в Ясногорском районе Н.Г. Замятина провела лекцию по фито-адаптогенам с привязкой к геоботанике и примером пересадки маральего корня и деления родиолы розовой. По следам конспекта: самый доступный бытовой адаптоген — любой очиток, начиная с заячьей капусты. Снимаем с мясистого листа слой кутикулы, прикладываем к мозоли, радуемся. Хотим получить растительное сырьё с достаточным содержанием действующих веществ — не кормим. Родиола розовая (она же золотой корень) в природе живет на каменистых берегах Белого моря. Не надо ее глубоко сажать, а вот на солнечную сторону — обязательно. Родиолы от очитков отличаются по (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фармакология регенерации

Опубликовано 08.09.2018 автором Георгий Афанасьев
Раздел «Фармакология регенерации» был создан под руководством Н. В. Лазарева. «Огромное значение репаративной регенерации для существования организма не требует доказательств, а между тем в фармакологии необходимости воздействия на этот процесс уделяется недостаточно внимания. Об этом, в частности, свидетельствует и тот факт, что впервые глава о фармакологии регенерации (И. Ф. Грех) появилась только в коллективном руководстве по фармакологии, вышедшем под редакцией Н. В. Лазарева в 1961 г.» Стимуляция лекарственными средствами репаративной регенерации и ее практическое значение Авторы: Лазарев Я.В. 1, Гершанович М.Л. Таким образом от 1947 года, когда введено понятие «адаптогены» до 1961 года шла работа, которая выразилась в определении места (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сотрудничество с Лесными садами: Адаптогены

Опубликовано 08.09.2018 автором Георгий Афанасьев
Мы выращиваем растения адаптогены на территории нашей фермы, поставляем их как чайные,  пищевые растения вместе с нашими подписками на доставку фермерских продуктов. Раз в год мы проводим день адаптогенов 2018 и 2019 году для этого выбран вторая суббота сентября. Присоединяйтесь к нам для обмена информацией, семенами и саженцами фитоадаптогенов, подписывайтесь на 5 недельные осенние и весенние поставки, участвуйте в дне адаптогенов. Регистрация на День адаптогенов 14 сентября 2019 годаЗаказать 5 недельные поставки адаптогенов с продуктами Лесных садовОбмен и покупка семян, саженцев растений (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ультрапитательный бутерброд с медом и маслом

Опубликовано 07.09.2018 автором Катерина Подолецких
Из 90% продуктов Лесных садов (мука покупная). Завтра будут гости, к чаю их тоже таким угостим. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Присоединяйтесь к нам в субботу, уже послезавтра!

Опубликовано 06.09.2018 автором Катерина Подолецких
Погода будет отличной — редкое в наших краях солнечное начало золотой осени, еда вкусной, программа увлекательной. Как еще проводить День Города, если не на ферме. Плюс: запас бодрости на неизбежную длинную осень-зиму. И отдохнуть после первой учебной недели тоже не помешает. http://amp.gs/yhSp (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы уже три раза проводили летнюю школу Лесных садов

Опубликовано 05.09.2018 автором Катерина Подолецких
Этот сезон получился особенно удачным, мы много поняли и многому научились сами. В следующем году хотим поменять концепцию и сделать несколько школ по разным содержательным линиям — и для каждой такой линии нужен свой лидер. Сейчас мы разговариваем с возможным руководителем школы по энтомологии: в Лесных садах для всех, кто интересуется насекомыми, супертерритория: есть пчелы и одиночные пчелы, шмели, луговые и лесные муравьи, водяные жители. Можно строить форникарии (потом домой забрать), изучать и описывать социальных насекомых, собирать коллекцию, фотографировать. Отдельная крутая тема — орнитология. Мы за эти несколько лет успели поддержать местных птичек, бердвотчерам есть, на кого посмотреть, можно строить (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные и культивируемые растения

Опубликовано 04.09.2018 автором Георгий Афанасьев
 «Лесные растения живут вообще вчетверо дольше, чем культурные сорта, выращиваемые в садах, и, что всего интереснее, чем лучший применяется уход за растениями, тем короче становится их жизнь».   И. В. Мичурин Что можно добавить от себя? В принципе лесные и культурные растения довольно сильно отличаются друг от друга часто это разные виды, и всегда это разные сорта. Кроме того все растения в садах выращены без центрального корня. Так как черенки готовятся к посадке в питомниках и потом пересаживаются в сады, то центральный корень купируется при этой процедуре.  А его наличие дает растению значительные преимущества в доступе к глубоким слоям почвы.  Edited (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что почитать про адаптогены?

Опубликовано 03.09.2018 автором Георгий Афанасьев
В конце  книги Малышева А.А. «Женьшень» приводится хороший список публикаций и статей по теме адаптогены. Приводим его здесь для планирования чтения по этой замечательной теме. Сотрудничество с Лесными садами: Адаптогены » 1. Андреева И. С. Анатомическая характеристика разновозрастных корней женьшеня/Материалы к изучению женьшеня и лимонника. — Л., 1960. — Вып. 4. — С. 116 — 121. 2. Арсеньев В. К. Искатели женьшеня в Уссурийском крае. — Владивосток, 1925. — 67 с. 3. Басов М. А. Женьшень на вашем огороде. — Л., 1988. — С. 59. 4. Базилевская Н. А. Об основах теорий растений при интродукции/Бюлл. Гл. бот. сада. — 1981. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первые плантации женьшеня

Опубликовано 03.09.2018 автором Георгий Афанасьев
Гутникова Зинаида Ивановна заложила первую в СССР плантацию женьшеня. Сотрудничество с Лесными садами: Адаптогены (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Брехман И.И.

Опубликовано 02.09.2018 автором Георгий Афанасьев
Израиль Ицкович Брехман — ученик Н. В. Лазарева, основатель валеологии, исследователь лекарственных свойств женьшеня и элеутерококка. Сотрудничество с Лесными садами: Адаптогены (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

День адаптогенов в Лесных садах 2018

Опубликовано 01.09.2018 автором Георгий Афанасьев
8 сентября 2018 / Лесные садыТульская область, Ясногорский район. 1,5 часа от МКАД10:00–18:00 Приезжайте к нам, чтобы узнать все об адаптогенах — растениях, которые помогают организму приспосабливаться к стрессам всех видов, а также поучаствуйте в закладке тропы дикоросов и просто хорошо проведите время на ферме: свежий воздух, вкусный завтрак, обед и чай, козлята, рулоны сена, чудесная атмосфера Программа дня Суббота, 8 сентября 2018 09:00 – 11:00 Съезд гостей Чай, прогулки Приезжайте пораньше! Никаких пробок и самые красивые кадры в утреннем свете.Всех гостей встречаем чаем, кашей с семечками, свежим домашним йогуртом, медом. 11:00 – 12:00 Бодрая осень Что такое адаптогены и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лазарев Николай Васильевич

Опубликовано 01.09.2018 автором Георгий Афанасьев
Впервые понятие «адаптогены» было введено в научный обиход советским исследователем Николаем Лазаревым в 1947 году. Сотрудничество с Лесными садами: Адаптогены Лазарев Николай Васильевич руководил изучением и внедрением в медицинскую  практику препаратов женьшеня и элеутерококка. Ему мы обязаны переносом практики использования адаптогенов из опыта охотников и народных целителей в официальную медицину.  Он предложил понятие «Состояние неспецифически повышенной сопротивляемости» (СНПС). которое было им зафиксировано в опытах по использовании адаптогенов. Вот цитата из интервью последовательницы  Лазерева  К.В. ЯРЕМЕНКО «– В 1950-х годах профессор Николай Васильевич Лазарев – мой учитель и его коллеги по Военно-медицинской академии искали препараты, способные усиливать внимание и улучшать зрение (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В корзины этой недели кладем не совсем обычный кисломолочный продукт — сузьму

Опубликовано 31.08.2018 автором Катерина Подолецких
Она очень жирная, плотная, слегка солоноватая. Здорово идет с тостами или хлебцами, можно еще и с медом, если любите насыщенный вкус. Нам самим нравится, поэтому решили, что всем будет интересно попробовать. Продукт, конечно, совершенно летний — молоко должно быть таким, какое оно бывает только на вольном выпасе. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Состояние неспецифически повышенной сопротивляемости

Опубликовано 31.08.2018 автором Георгий Афанасьев
Барнаулов О. Д  книга «Женьшень и другие адаптогены» Сотрудничество с Лесными садами: Адаптогены «… обнаруженные у адаптогенов и других лекарственных растений противоатерогенные, антидиабетические, стресс-лимитирующие, детоксикационные и другие свойства, свидетельствующие об их поразительной способности корригировать обменные процессы, повышать нашу устойчивость к экзо- и эндотоксинам.» Действие адаптогенов лучше всего описывается  как «состоянием неспецифически повышенной сопротивляемости» организма (СНПС). Создатель теории СНПС организма — великий русский фармаколог Николай Васильевич Лазарев. Справка: На ферме Лесные сады, культивируются растения входящие в список традиционных фито-адаптогенов. Наша цель выращивание этих растений в количестве, позволяем вкладывать в наши продуктовые корзины собранные фитоадаптогены для заваривания чаев. То есть , это (далее…)
Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Важный вопрос: что вы думаете о картошке?

Опубликовано 30.08.2018 автором Катерина Подолецких
Картошка — отличный продукт с незавидной репутацией. Вроде и калорий в ней мало, и витамина С много, и версатильность невероятная, а вот же, не уважают. У макарон и то с образом лучше — благодаря итальянской пасте, в основном. Дома применяете, готовите? Сколько кг уходит в неделю? Или не покупаете уже совсем? http://amp.gs/ymMj (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Спаржа

Опубликовано 29.08.2018 автором Катерина Подолецких
У спаржи сложился образ экзотического и малодоступного продукта, хотя в ее выращивании есть только одна проблема: первого урожая нужно ждать три года. А так — чудесная культура. Растет хорошо и в нашем климате, может лет пятнадцать на одном месте плодоносить, ранняя, красивая, вкусная. Мы два года назад нашу посадили, и вот, начали есть уже. В следующем году надеемся на урожай — раз, хотим затеять программу «спаржевая горка на каждой даче» — два. Приезжайте к нам в субботу, про спаржу тоже поговорим. http://amp.gs/y1en (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня рассказываю международной группе руководителей образовательных проектов о применении идеи живых систем в разных областях

Опубликовано 28.08.2018 автором Катерина Подолецких
Долгое время все жужжали о платформах, потом об экосистемах, теперь ключевой парадигмой становится живая система. Видео будет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Морковь в корзинах

Опубликовано 24.08.2018 автором Катерина Подолецких
Доставляем в эту неделю нашим подписчикам корзины в которых есть хвостатая морковь или хвостатая свекла. Из зеленых хвостиков моркови готовят несколько прекрасных блюд. Самое простое это добавить в салат (примерно 10% от веса других овощей, больше нельзя будет горчить салат), а можно и ботвинью приготовить, опять же если смешать с листом свеклы или мангольда. Всемирный музей моркови дает целый букет рецептов из этого блюда, и рекомендует обязательно использовать зеленую массу. К слову сказать говорят, витамина С больше именно в ботве.#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подсолнух

Опубликовано 24.08.2018 автором Катерина Подолецких
Подошли в восковую спелость полосатые подсолнухи. #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ароматические масла из трав

Опубликовано 24.08.2018 автором Катерина Подолецких
Продолжаем эксперименты с ароматическими маслами из трав и растений выращенных в Лесных садах: чабрец, мята, герань. В сентябре вложим в корзины ароматные масла в небольших упаковках #лесныесады #пряныетравы #ароматныетравы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Не домой, не на суп, а к любимой в гости две морковинки несу за зеленый хвостик

Опубликовано 24.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В последние выходные лета предлагаем испечь легендарный пирог The New York Times

Опубликовано 24.08.2018 автором Катерина Подолецких
История такая: в конце августа 1983 года газета опубликовала простой рецепт сливового пирога. Через год читатели попросили опубликовать его еще раз — у многих рецепт потерялся, а память об отличном пироге сохранилась. И через год. И еще через год. Каждый раз, когда газета пыталась увильнуть от этого смешного самоповтора, читатели настивали: публикуйте. Пришел конец лета — значит, должен быть рецепт. Сейчас он, к счастью, в цифровом виде доступен всегда, ссылку прилагаем в первом комментарии к посту. Мы положили в корзины этой недели сливы специально для пирога (и смородиновый лист в чай, хорошо сочетается). Рецепт сегодня проверили на себе — действительно, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мой образ Лесных садов

Опубликовано 23.08.2018 автором Катерина Подолецких
Мой образ Лесных садов — это место, где всегда можно протянуть руку и взять съедобный плод или растение. Пока идея лучше всего реализуется с завтраками: каждый день мы едим новый салат, собранный за пять минут. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Составляем список адаптогенов

Опубликовано 22.08.2018 автором Катерина Подолецких
Добавьте названия фитоадаптогенов, которые вы знаете. 8 сентября на ферме Лесные сады будем готовить, пробовать настои, учиться узнавать эти растения и культивировать их в условиях Подмосковья. Скорее всего сделаем совместную закупку саженцев адаптогенов. #лесныесады #адаптоген (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекции 8-го сентября

Опубликовано 21.08.2018 автором Катерина Подолецких
8 сентября целый день будут лекции, дегустации и мастер классы по адаптогенам на ферме Лесные сады. В ходе подготовки смотрим на исследования адаптогенов, которые проводились в Институте мозга и встречаем очень тонкое совпадение идей с самыми базовыми принципами на которых Лесные сады строятся. Итак цитата «Закон единства фауны и флоры планеты должен быть положен в основу осознанного развития фитотерапии. Разделяя представителей флоры и фауны на порядки, семейства, роды и виды, мы, конечно же, следуем объективной реальности, но, излишне усердствуя в процессе разделения, перестаем воспринимать биосферу планеты как нечто целое.» Барнаулов О. Д. Женьшень и другие адаптогены (Лекции по фитотерапии). — (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подсолнухи будут караулить рассвет всю ночь

Опубликовано 19.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пчела

Опубликовано 18.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Главная достопримечательность Ясногорска — рынок, который разворачивается на улице Льва Толстого по субботам и воскресеньям

Опубликовано 18.08.2018 автором Катерина Подолецких
Почти как в детстве. Люди приносят, что сами вырастили или сделали. Немного яблок сорта мельба, огурцы, пару цыплят, молоко, разнокалиберные помидоры, цветочки для деревенских палисадников: флоксы, лилии, эхинацеи. Очень здорово бывает приехать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Конец лета — начало осени, очень приятное время на ферме

Опубликовано 17.08.2018 автором Катерина Подолецких
И продуктивное: урожай, мед, второй покос. Хотим 8 сентября пригласить гостей: будем рассаживать спаржу вместе и планировать спаржевые горки для Лесных садов на ваших участках, заниматься рассадкой и закладкой адаптагенов, еще стартуем важный проект, о котором расскажем чуть позже. И просто хорошо проведем день. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Напустил козлов подчищать поросль молодых деревьев

Опубликовано 15.08.2018 автором Катерина Подолецких
К новому сезону будут большие загоны для ротации выпасов. Деревья, конечно, сами спиливаем, от козлов в этом не так много проку. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточка

Опубликовано 14.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С медовым спасом!

Опубликовано 14.08.2018 автором Катерина Подолецких
Это мудро выбранный праздник: как раз сейчас можно брать мед — пчелы успеют до холодов возобновить запас на зиму. В субботу мы провели День меда в Лесных садах. Чуть позже смонтируем небольшое видео с яркими моментами: как наши гости сами готовили рамки с вощиной, снимали забрус и качали мед. Лично откачанный мед, конечно, самый вкусный. Нам самим так понравилось, что подумали: если наберется группа, то можем повторить День меда в этом году, 15 сентября. Будет еще тепло и прекрасно, сможете познать таинственный мир пасеки, лично выкачать себе банку меда (рамки мы заменим заранее, чтобы у пчел все было хорошо зимой), (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Симпатичная статья о питерских шефах, использующих в своих блюдах дикоросы

Опубликовано 14.08.2018 автором Катерина Подолецких
Копчение на мху, десерт из яблок с таволгой, пельмени с рикоттой и крапивой — вдохновляет. http://amp.gs/PSjm (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Простой рабочий обед в Лесных садах

Опубликовано 13.08.2018 автором Катерина Подолецких
Сейчас самое напряженное время — покос (да здравствует сухая погода), постройка выпасов на следующий год. Дни сплошного труда. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Все ждут гостей

Опубликовано 11.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовимся к мастер-классу

Опубликовано 11.08.2018 автором Катерина Подолецких
Дымарь, соты, вощина (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

День мёда!

Опубликовано 11.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Почему в российских селах нет ослов?»

Опубликовано 10.08.2018 автором Катерина Подолецких
Пробный подкаст https://www.dropbox.com/…/%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Крестики-нолики или го

Опубликовано 10.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подсолнухи в корзины

Опубликовано 10.08.2018 автором Катерина Подолецких
В дополнение к обычному списку положили подписчикам в корзины по подсолнуху с семечками молочной спелости. Надеюсь, кому-то напомнит детство, также, как мне напомнило. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закатное золото

Опубликовано 10.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Грабли и лопаты перед закатом возвращаются по местам

Опубликовано 09.08.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пчела и подсолнух

Опубликовано 08.08.2018 автором Катерина Подолецких
На фото наша пчела летит на наш подсолнух и несет на задних лапках нашу с ней пыльцу. Между тем на день меда осталось 3 места -приезжайте. Метеорный поток Персеиды будет особенно ярким в эти выходные и в начале следующей недели из-за новолуния. Луна будет неяркой совсем, засветка у нас низкая. Если кто-то из гостей Дня меда хочет остаться допоздна, посмотреть на падающие звезды, сообщайте. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

По легенде под концом радуги закопан горшок золота

Опубликовано 08.08.2018 автором Катерина Подолецких
Так оно и есть. Он где-то под спаржей. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

День мёда

Опубликовано 07.08.2018 автором Катерина Подолецких
Друзья, осталось 6 мест на день меда 11 августа в Лесных садах. Оргвзнос 3 тыс с человека, 5 тыс с семьи с ребенком. Пожалуйста не откладывайте и регистрируйтесь. Регистрация и детальная программа — по ссылке http://amp.gs/75qU Друзья, приглашаем вас провести с нами летнюю субботу 11 августа 2018 года. Подходит время сбора меда, и мы хотим показать вам, как устроена жизнь пчелиной семьи, как сделаны ульи, как пчелы создают свои восковые дворцы. А также: что такое перга, прополис и пыльца? Как пчелы переживают зиму? Кто главный в улье? В каком родственном отношении находятся между собой пчелы? Зачем нужны трутни? Почему соты (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Недельные козлята — нежные и игручие, как котята

Опубликовано 07.08.2018 автором Катерина Подолецких
Можно познакомиться на Дне меда в эту субботу (регистрация и программа по ссылке http://amp.gs/PC6v) (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Конструктор быстрого салата

Опубликовано 06.08.2018 автором Катерина Подолецких
Основа рецепта- прогулка во время которой собирается все для салата. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отрепетировали плов для Дня меда

Опубликовано 05.08.2018 автором Катерина Подолецких
Шутка. На самом деле, мы его так часто готовим, что отточили уже все детали. Также на картинке: самса, жареные кабачки, салат из помидоров и чай из смородинового листа. Мы положили пакетики со смородиновым листом в эту поставку корзин, хорошо заваривать с ложкой обычного черного чая. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утро в Лесных садах

Опубликовано 03.08.2018 автором Катерина Подолецких
#лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приезжайте к нам в следующую субботу

Опубликовано 03.08.2018 автором Катерина Подолецких
Пчелы готовятся. Приезжайте к нам в следующую субботу, будет ослепительно: много еды, мастер-классы, погружение в мир пасеки. Летние выходные напересчет, нужно потратить их с толком. Детальная программа и регистрация http://amp.gs/PmSp (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Нажарили патиссончиков

Опубликовано 03.08.2018 автором Катерина Подолецких
Нажарили патиссончиков и сделали соус из йогурта с чесноком — всем получателям корзин советуем поступить с ними также. Отличная штука эти патиссоны. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Главным блюдом обеда на Дне меда будет плов

Опубликовано 31.07.2018 автором Катерина Подолецких
Вспомогательными — салаты, в том числе, из дикоросов, а к чаю, кроме меда и других продуктов пчеловодства, мы решили подавать самсу. После долгих экспериментов мы нашли идеальный рецепт теста и начинки, которая состоит из мягкой говядины и сочной баранины с добавлением. Печем в дровяной печи. Подробная программа Дня меда и регистрация http://amp.gs/75qU (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаю провести день меда и пчел в Лесных садах

Опубликовано 30.07.2018 автором Катерина Подолецких
Рассказываем, показываем, вместе пробуем пергу, мед и угощаем обедом. Будет интересно и взрослым и детям. #ЛесныеСады Друзья, приглашаем вас провести с нами летнюю субботу 11 августа 2018 года. Подходит время сбора меда, и мы хотим показать вам, как устроена жизнь пчелиной семьи, как сделаны ульи, как пчелы создают свои восковые дворцы. А также: что такое перга, прополис и пыльца? Как пчелы переживают зиму? Кто главный в улье? В каком родственном отношении находятся между собой пчелы? Зачем нужны трутни? Почему соты шестиугольные? И практические вопросы — как выбрать хороший мед? Будет интересно и детям, и взрослым. Практическую часть нашей встречи будут (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ягодная тарелка

Опубликовано 30.07.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Урожай с винограда

Опубликовано 30.07.2018 автором Катерина Подолецких
Урожай с винограда можно собирать не только ягодой. Лист для долмы и виноградные усики для солений. #лесныесады #СеверныйВиноград (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из Лесных садов продолжают разлетаться ласточки

Опубликовано 24.07.2018 автором Катерина Подолецких
Пять двухлетних корейских кедров поедут на новое место. Это они сначала совсем медленно растут и выглядят смешно, к пяти годам будут уже заметными елочками, а дальше как пойдут. У нас пятилетние уже попытались дать шишки. Хотя, конечно, кедр — для тех, кто умеет ждать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Школа в Лесных садах

Опубликовано 22.07.2018 автором Катерина Подолецких
Школа пошла на пользу не только участникам, но и организаторам. Во время школы я узнал и научился определять полтора десятка новых растений. Все они таились на моей земле, но без специального слова доступа к ним были мне не видны. Так например мы давно выращиваем валериану и я знаю как выглядит растение, но только с помощью Наталия Замятина я увидел целую поляну дикорастущей валерианы, а теперь прогуливаясь по тропинкам нашей лесной части у ручья нахожу все новые заросли валерианы. Ровно неделю назад в Лесных садах развернулась наша летняя школа, и вчера все разъехались. Это была потрясающая неделя. Спасибо Babina Anna за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Год садовода

Опубликовано 22.07.2018 автором Катерина Подолецких
Как разбивать сады Есть несколько способов разбивать сады: лучший из них — поручить это дело садовнику. Садовник насажает вам всяких там жердей, прутьев и веников, называя их клёнами, боярышником, сиренью, — древесными, кустарниковыми и прочими растительными видами. Потом станет рыться в земле, перевернет её всю вверх тормашками и опять утрамбует, наделает из шлака дорожек, понатыкает в землю какой-то вялой ботвы, объявив её многолетниками, посеет на месте будущего газона семян, называя их английским роженцом, лисохвостом, гречкой, а потом уйдет, оставив сад бурым и голым, как в первый день творения. Только напомнит вам, чтобы вы каждый день всю эту глину тщательно поливали, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ровно неделю назад в Лесных садах развернулась наша летняя школа, и вчера все разъехались. Это была потрясающая неделя

Опубликовано 22.07.2018 автором Катерина Подолецких
Спасибо Babina Anna за то, что мы стали партнерами, Анна — великолепный интегратор образовательных траекторий, и у нее сложился настоящий сильный детский коллектив. За неделю у нас прошли мастер-классы по пчеловодству, сыроварению, сбору и приготовлению дикоросов, определению диких грибов, заготовке иван-чая, каждый из которых был хорош и тянет на самостоятельное мероприятие. Я смело могу так писать, потому что все мастер-классы делали партнеры: пчеловодство — Наташа Святова и Олег Святов, сыроварение — Stepan Sirovatko, иван-чай — Платонова Дария, дикоросы — Наталия Замятина, грибы — Мария Сергеева. И — в качестве неожиданного и важного бонуса — лекция-разговор с Pavel Luksha, что я (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рассказ о биоценозе получился отличным

Опубликовано 21.07.2018 автором Катерина Подолецких
Ждем на следующий год рассказ про Агро-биоценоз. Pavel Luksha #лесныесады #ЛетняяШкола (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На Moscow Urban ForumДепартамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы раздавал такие буклетики

Опубликовано 20.07.2018 автором Катерина Подолецких
На Moscow Urban ForumДепартамент природопользования и охраны окружающей среды города Москвы раздавал такие буклетики. Я убежден, что городской биоценоз будет еще более важным трендом, чем урбанистика. Как говорится, запомните этот твит. Серьезно: комфортная городская среда, проектирование потоков, общественные пространства — это все суперважно, круто, когда на улицу приятно посмотреть. Но есть более фундаментальный уровень: многослойное, сложное сообщество всех живых существ, которые составляют город. Это люди, это самые разные животные — и домашние питомцы, и многочисленная полудикая и бездомная живность, большей части которой мы не видим, и звери из зоопарков и зверинцев вносят свой вклад, и насекомые, и грибки, и бактериальный (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Новенькие ласточки покинули гнездо

Опубликовано 20.07.2018 автором Катерина Подолецких
Пока только с балки на балку перепархивают, на днях совсем улетят. Без их щебета будет непривычно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовка в Лесных Садах

Опубликовано 19.07.2018 автором Катерина Подолецких
Вчера наши «школьники» готовили лапшу на ужин, поэтому я им сегодня поутру сделал яичницу с крапивой на завтрак. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ласточки основательно подросли. Чирикают!

Опубликовано 19.07.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Красный восход «Лесные сады»

Опубликовано 18.07.2018 автором Катерина Подолецких
По прогнозу грозы и ливни на сегодня, готовимся к дню грибов на Летней школе. И даем много фактуры для фотоконкурса по теме «Погодные явления в Лесных садах.» #лесныесады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Стоп сенокос

Опубликовано 18.07.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тихий вечер в школе Лесных садов

Опубликовано 18.07.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня, наверное, самый жаркий день этого лета

Опубликовано 17.07.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завтра у нас пройдет мастер-класс Наталии Георгиевны Замятиной:

Опубликовано 16.07.2018 автором Катерина Подолецких
Найти, идентифицировать, собрать, приготовить и съесть хотя бы 5 видов дикоросов. Сегодня готовились. Пока ходили и выбирали подходящие места для сбора, узнал, что в нашем регионе не-лекарственная череда вытесняет лекарственную, а также нашел и уничтожил зарождающийся очаг борщевика Сосновского, обнаружил борщевик сибирский — надо будет однажды приготовить этот полумифический борщ из него. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три коробки старых гербариев с блошиного рынка

Опубликовано 15.07.2018 автором Катерина Подолецких
Совершенно рабочий инструмент, отлично сохранились все образцы, даже поразительно, что при правильном хранении они могут жить так долго — лет тридцать же, минимум. Очень хочу собрать новый профессиональный гербарий Лесных садов — а с ними получится и всей «нашей» части Тульской области. Еще со временем сделаем альбом ботанической иллюстрации. Кто знает, как изменился состав растений и сами растения за эти годы, и как изменится еще через тридцать-сорок лет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Возраст кедра можно вычислить по этим кольцам роста

Опубликовано 14.07.2018 автором Катерина Подолецких
Возраст кедра можно вычислить по этим кольцам роста — каждое отмечает год, и к общему количеству колец нужно добавить 3, первые три года они не появляются. Этому кедру лет тридцать, нашим — от ноля до семи, потому что Дарья Платонова подарила два пятилетних кедрика. Они даже шишки дали в этом году. Маленькие такие. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я планирую сделать небольшой учебный курс

Опубликовано 13.07.2018 автором Катерина Подолецких
5 занятий в течении 5 недель. Цель: по итогам курса получить сформированную способность обогатить домашний рацион дикоросами (так, что бы дикоросы могли занять 20-30% в общем объеме продуктов питания. Вчера мы провели вторую прогулку-лекцию по ботаническому саду МГМУ им. Сеченова с Наталией Замятиной. Погода хорошая выдалась, и вечером у всех оказалось достаточно свободного времени, чтобы основательно пройтись по арборетуму. Лекарственные растения — были, черная, бумажная и дальневосточная березы — были, редкий и старый тис — был. В этот раз пробовали много незнакомых дикоросов, даже солодку выкопали, отмыли и узнали, какая же она сладкая. Спасибо всем, кто пришел. Будем продолжать, есть (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я планирую сделать небольшой учебный курс

Опубликовано 13.07.2018 автором Катерина Подолецких
5 занятий в течении 5 недель. Цель: по итогам курса получить сформированную способность обогатить домашний рацион дикоросами (так, что бы дикоросы могли занять 20-30% в общем объеме питания). Занятия он лайн (кроме экзаменационного 5 занятия, которое проводим в полевых условиях. Много «домашних заданий» найти, определить, приготовить, сфотографировать или записать видео по итогам. Курс платный, предварительная оценка стоимости 10 тыс рублей. Основные разделы: салатные дикоросы, чаи травяные, основное блюдо из дикоросов, пряности, использование в выпечке хлеба и кондитерском деле, консервация дикоросов на зиму. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня у нас вторая лекция-прогулка по ботаническому саду с Наталией Георгиевной Замятиной

Опубликовано 12.07.2018 автором Катерина Подолецких
Погода будет прекрасной, надеемся вместе увидеть еще 1/10 этого удивительного места. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, я расширяю ягодники и предлагаю присоединиться к закупке

Опубликовано 10.07.2018 автором Катерина Подолецких
Саженцы буду покупать в проверенном питомнике в селе Бакчар. У них всегда выдержена сортность, растения интродуцированы, упаковывают и пересылают саженцы бережно. Жимолость и смородина, которую мы купили и посадили прошлой осенью, замечательно прижилась и плодоносит. Даже если вам нужно пару кустов, имеет смысл взять, потому что стоимость ниже, чем в Москве, а качество очень высокое. https://docs.google.com/…/1FAIpQLScvmhTUn5nk4Q…/viewform (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утренний чай в понедельник: иван-чай и тест клубничного варенья

Опубликовано 09.07.2018 автором Катерина Подолецких
Иван-чай будет в поставке корзин на этой неделе, а варенье зимой. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тёлочка Березка

Опубликовано 06.07.2018 автором Катерина Подолецких
К Березке питаю некоторую слабость, потому что она у нас первая родилась, и сама уже телочку родила. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подарки

Опубликовано 05.07.2018 автором Катерина Подолецких
В эту неделю в корзину мы вложим все составляющие для этого рецепта. Все кто захочет может попробовать сделать такое блюдо. И присылайте фотоотчет что получилось в итоге. Если вы первый раз в жизни пробуете это блюдо то будете приятно удивлены вкусом. Хочу поделиться семейным рецептом, который всегда здорово срабатывает летом. Это вариант омлета/яичницы, за счет сочетания ингредиентов приобретающий очень яркий вкус. Нужно некоторое количество яиц — штуки четыре, большой (ну грамм триста хотя бы) молодого зеленого укропа, немного репчатого лука, свежие помидоры. На сковороде с разогретым растительным маслом до практической готовности пассируете репчатый лук, добавляете нарезанные помидоры и тушите. Главное (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хочу поделиться семейным рецептом, который всегда здорово срабатывает летом

Опубликовано 05.07.2018 автором Катерина Подолецких
Это вариант омлета/яичницы, за счет сочетания ингредиентов приобретающий очень яркий вкус. Нужно некоторое количество яиц — штуки четыре, большой (ну грамм триста хотя бы) молодого зеленого укропа, немного репчатого лука, свежие помидоры. На сковороде с разогретым растительным маслом до практической готовности пассируете репчатый лук, добавляете нарезанные помидоры и тушите. Главное — никогда не давать помидорам подгорать. Когда масса достигнет приятного почти готового состояния — примерно как на фотографии, выливайте в нее яйца и высыпайте мелко нарезанный укроп. Непрерывно помешивать, пока вода не выпарится, и масса не приобретет рассыпчатую структуру. Но, как это всегда в кулинарии, не слишком, чтобы не появилась (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отличная книга о том, что Земля в целом — живая система неимоверной сложности

Опубликовано 04.07.2018 автором Катерина Подолецких
И нет, это не высокодуховная литература про энергии и сознание. Чистая биология и геология. Общеизвестно, что современная атмосфера сформирована за счет деятельности океанических одноклеточных, без которых не случилась бы «кислородная революция», открывшая путь к созданию сложной биосферы. Но и до того архейские протобактерии миллиард лет преобразовывали Землю: из 5000 существующих минералов 3000 создано с прямым или косвенным участием живых существ — в том числе, железные, золотые, марганцевые, урановые руды, фосфаты и сульфаты. Крупные изменения климата вызваны не столько геологическими, сколько экологическими причинами — выводом из оборота CO2 в биомассу и мортмассу, нагнетания в атмосферу метана, который был продуктом жизнедеятельности архей, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вторая лекция-экскурсия по съедобным дикоросам

Опубликовано 03.07.2018 автором Катерина Подолецких
Вторая лекция-экскурсия по съедобным дикоросам и лекарственным растениям состоится вечером 12 июля. В группе 15 мест, мы имеем уже 8 регистраций. Пожалуйста если это вам интересно сразу сообщите. Проведет экскурсию Наталия Георгиевна Замятина автор ряда книг по теме пищевых дикоросов, и самой известной из них «Кухня Робинзона». Для участников будет возможность не только лично попрактиковаться в определении растений, но и приобрести книгу, получив автограф автора. Можно спросить зачем мы делаем такие встречи. В Лесных садах культивируются дикоросы. Выращивание дикоросов звучит как нарушение логики, но это такое же нарушение как и наша концепция «Лесные сады» И с нашей точки зрения введение (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Буквица

Опубликовано 03.07.2018 автором Катерина Подолецких
В этом году пересаживаем ее в отдельную полоску собираю разбросанные по огороду кусты. Ждем дождей для безболезненной пересадки. #ЛесныеСады #лекарственныеТравы #дикоросы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсию о съедобных и полезных дикоросах в Ботанический сад

Опубликовано 02.07.2018 автором Катерина Подолецких
Осталось 4 места на экскурсию о съедобных и полезных дикоросах в Ботанический сад. 12 июля в 18.00 (этот четверг) мы соберемся недалеко от Москва-Сити в ботаническом саду первого медицинского университета им Сеченова. Экскурсию проведет Наталия Замятина, замечательный человек и автор ряда книг. Наиболее известная из которых «Кухня Робинзона». При желании можно будет купить книгу с автографом автора. В субботу мы провели первую прогулку-лекцию с Наталия Замятина по Ботаническому саду лекарственных растений. Мы познакомились приблизительно с одной десятой того, о чем можно рассказать при первом подходе и решили, что нужны новые встречи. Следующая экскурсия состоится 12 июля в 18:30. Для участия (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсия по дикоросам с Замятиной организованна Лесными Садами

Опубликовано 30.06.2018 автором Катерина Подолецких
Наталия Замятина Анна Якушкина Артур Рыкалин Екатерина Аксенова Елена Аксенова (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ииии начали прогулку-лекцию. Дождя и урагана пока нет

Опубликовано 30.06.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прочитал, что в Москве начали сажать многолетники на клумбах, уже 150 разных видов

Опубликовано 26.06.2018 автором Катерина Подолецких
Если так, то здорово. Когда езжу мимо Триумфальной арки, всегда поражаюсь количеству ресурсов, которые нужны на регулярную «перезагрузку» огромного цветника, там десятки людей работают, и посадочного материала тонны. Единственное, что меня несколько утешило — это то, что есть негласное разрешение для жителей города забирать луковицы отработанных уже тюльпанов, когда их меняют на следующее поколение цветов. Однажды ехал как раз в этот момент мимо, заметил, что в черные мусорные мешки ни одна луковица не попадает, все разбирают. http://amp.gs/eJzY (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим третий сезон летних школ Лесных садов

Опубликовано 23.06.2018 автором Катерина Подолецких
В программе хотим сделать, в том числе, сквозную активность — фото и видео конкурс. Думаем, какие номинации сделать. Вероятно, номинация «селфи» неизбежна, ещё макросъемка, птицы. Что ещё? Насекомыши. Жуки, шмели, гусеницы, … Фото по мотивам книги «Необыкновенные приключения Карика и Вали» «Летняя школа «Лесных садов» — это когда под крышей помещения, которое скоро станет учебной аудиторией, есть ласточкино гнездо. Когда деточки что-то замышляют и вечно при деле. И когда чучелка в закате кажется немного золотком…» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Самая надежная капуста

Опубликовано 22.06.2018 автором Катерина Подолецких
Делаю тезисы к расширенному рассказу о природной ренте для видео. Может быть, есть какие-то вопросы, которые было бы интересно обсудить? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как это — уже смородина созрела? Как — скоро день убывать начнет? Только что же весна была

Опубликовано 20.06.2018 автором Катерина Подолецких
Удивительная, все-таки, динамика года у нас, с этим коротким летним взрывом и долгим всем остальным. Не упускать бы, пока все еще «сегодня лето, завтра лето и через месяц — тоже лето». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пора варить варенье

Опубликовано 17.06.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В школе лесных садов будет целый день посвящен съедобным дикоросам

Опубликовано 16.06.2018 автором Катерина Подолецких
Проведет его Наталия Замятина. Вся радость общения с этим замечательным человеком достанется 15-ти участникам. Но есть дополнительно место на этот день, и 3 человека мы можем принять на один день. Съедобные дикорастущие растения поля, леса и огорода. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мастер-класс 19 июля

Опубликовано 16.06.2018 автором Катерина Подолецких
В летней школе Лесных садов все будет проходить для 15-ти участников. Но некоторые мастер классы имеют у нас по несколько свободных мест. Так 3-5 человек мы можем принять на один день по мастер классу заготовка Иван-чая. #Лесныесады Заготовка Иван-чая. Мастер-класс полного дня (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Окучили и радикально замульчировали прошлогодней соломой картошку

Опубликовано 16.06.2018 автором Катерина Подолецких
Пермакультурные слухи о возможности растить картошку в соломе оказались преувеличенными — она там не растет, проверено — но мульчировать соломой хорошо. Если вы когда-нибудь захотите стать уважаемым в деревне человеком, покупайте пресс-подборщик (в комплект к трактору). С этой штукой вас будут звать на покос хозяева всех окрестных полей, в обмен на дань в виде разумной доли накрученных рулонов сена и соломы. Соломы в хозяйстве нужно много. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Земляники на опушках — тьма

Опубликовано 15.06.2018 автором Катерина Подолецких
Удивительно земляничный год. Много набрать не успели, но не удержались и сделали для подписчиков «букеты». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

После вчерашнего видео прислали ссылку на статью о таинственной индустрии шмелеводства

Опубликовано 14.06.2018 автором Катерина Подолецких
В тепличных хозяйствах выгодно опылять помидоры и огурцы с помощью шмелиных семей: коробка с мини-колонией стоит сейчас примерно 3500 рублей и живет два месяца. Раньше шмели в российском сельском хозяйстве были только импортные — по сто долларов примерно за колонию шли, но сейчас есть отечественные производители и крупные международные игроки локализуют производство. Прочитал и выдохнул. У нас диких шмелей полно, жужжат сами по себе, жестокой эксплуатации не подвергаются. Часть живой системы! https://www.kommersant.ru/doc/3622916 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Просвещенный помещик-агроном Андрей Тимофеевич Болотов мой пост расшарил…

Опубликовано 14.06.2018 автором Катерина Подолецких
Просвещенный помещик-агроном Андрей Тимофеевич Болотов мой пост расшарил… Теперь буду ждать, когда Лев Толстой лайкнет, тоже же сосед по Тульской области. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсия

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
В группе всего 15 мест, прошу сразу сообщать кто хочет с нами 30 июня с 14.30 на экскурсию по пищевым, пряным, чайным, лекарственным растениям. Вместе с Замятиной Наталией Георгиевной, автором замечательных книг, среди которых «Кухня Робинзона». Взнос за участие 450 рублей с человека. Если нужны книги Замятиной с автографом та же заранее сообщайте пожалуйста. Наталия Замятина Я получил много отзывов на короткий рассказ о визите в Ботанический сад МГМУ имени Сеченова. Поэтому мы вместе с его хранительницей, Наталией Замятиной, решили провести специальную экскурсию для друзей Лесных садов. Место волшебное и малоизвестное, хотя и находится в центре города, ровно под небоскребами. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У меня три новости хорошая, очень хорошая и очень очень хорошая

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
Во первых на экскурсию по дикоросам мы набрали полную группу менее чем за час после публикации объявления. И во-вторых, все подтвердили свое намерение и внесли организационный взнос и мы закрыли регистрацию на это событие и наконец В-третьих, мы планируем сделать в другие даты еще как минимум одну такую экскурсию, так что обязательно сделайте пометку или какой то комментарий под записью, что бы видеть обновления и не пропустить информацию о дате нового похода в Ботанический сад, где можно увидеть, потрогать, понюхать и даже пожевать редкие лекарственные и съедобные растения. #ЛесныеСады Для участия в прогулке-экскурсии с Наталией Георгиевной Замятиной по Ботаническому саду (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я получил много отзывов на короткий рассказ о визите в Ботанический сад МГМУ имени Сеченова. Поэтому мы вместе с его хранительницей, Наталией Замятиной, решили провести специальную экскурсию для друзей Лесных садов

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
Место волшебное и малоизвестное, хотя и находится в центре города, ровно под небоскребами. Там выращиваются лекарственные растения для того, чтобы студенты-медики и фармацевты могли на практике разобраться в травах и корнях, которые обычно добираются до нас уже в аптечных упаковках. Хотите посмотреть на элеутерококк, беладонну, аралию и других, как они есть, и узнать много нового? Наталия Георгиевна — потрясающий рассказчик, а сад летом очень хорош. Планируем на 30 июня. Может быть, подскажете, что бы вы хотели услышать и узнать? Можно больше про лекарственные растения, а можно — про дикоросы, или про локально-экзотическую кулинарию, или про необыкновенные растения нашего региона. Upd: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Экскурсия с Наталией Георгиевной Замятиной

Опубликовано 13.06.2018 автором Катерина Подолецких
Для участия в прогулке-экскурсии с Наталией Георгиевной Замятиной по Ботаническому саду прошу зарегистрироваться http://amp.gs/exx (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня я — один из ста романтиков на форуме «Экспедиции»

Опубликовано 11.06.2018 автором Катерина Подолецких
Сделал доклад о ренте живых систем и построении биоценозов в Экспедиция парк. Александр Кравцов Марк Кукушкин Vasil Gazizulin Форума так и называется «100 успешных романтиков» @expeditionterritory. Долго думал, что может быть интересно из моего фемерского опыта людям, которые занимаются ритейлом и бизнесом больше среднего. Решил рассказать о принципах экономики живых систем: как образуется природная рента, превышающая нормальный для рынка доход с капитала, как можно строить системы сотрудничества, основанные на анти-конкуренции, и в чем секрет проектов на столетия. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как я вижу будущее Лесных садов

Опубликовано 09.06.2018 автором Катерина Подолецких
Стоя в любом месте этой земли нужно будет протянуть руку и можно будет прикоснуться к съедобному или полезному растению. Как такое создать учимся у Наталия Замятина #ЛесныеСады Вчера ездил к Наталия Замятина в ее Ботанический сад МГМУ имени Сеченова — зачарованное место в центре Москвы, прямо около Сити. Советовался, как развивать наш аптекарский огород в Лесных садах. У Наталии Георгиевны везде на расстоянии вытянутой руки — полезные или просто съедобные растения. Именно так я всегда видел свою землю. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утром заметил, что на дорожке трава гуще и зеленее, чем на лужайке, хотя логично было бы наоборот. Это потому что дорожка — путь в коровник

Опубликовано 07.06.2018 автором Катерина Подолецких
Я большой противник газонов как таковых, нелепейшее изобретение, к тому же, часто очень вредное — на них насыпают прорву удобрений. В некоторых американских городках хорошо заметно: на соседних участках газоны разного цвета, в зависимости от сорта травы и марки удобрений, но везде очень яркий. Но вот наша лужайка мне нравится. В прошлом году разровняли площадку, зафрезеровали, подсеяли траву. Стрижем, но не поливаем. Для праздников всяких хорошо, брат женился — чудесно гости на этой лужайке гуляли. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Море помидоров

Опубликовано 06.06.2018 автором Катерина Подолецких
Рассады много в этом году, помидоров — скороспелых, бычье сердце и мелких черри — планируется в изобилии. Обычно мы их поставляем свежими и много солим и маринуем, в этом году было бы здорово попробовать высушить или хотя бы хорошо подвялить, как в Италии делают. Мне очень нравится, как вяленые помидоры идут к пасте, но в Тульской области труднее угадать с солнцем, придется экспериментировать с печью или сушилкой. Жалко, что нет ни одного способа заготовки, который передает запах разогретых на солнце помидорных листьев, вот это был бы хит. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Артур, спасибо за добрый отзыв

Опубликовано 06.06.2018 автором Катерина Подолецких
Для меня это очень важно, потому что Лесные сады — главный проект в моей жизни, каждого подписчика я считаю своим партнером, который не просто что-то купил, а сделал вклад в развитие, и эта порция вдохновения невероятно поддерживает. «Оценка стоимости фермерской корзины «Лесных садов» во «Вкусвилле» от 03.06.2018 Несколько месяцев не делали сравнение, чтобы дождаться существенного изменения: другие цены и другой сезонный состав. Картошка подорожала почти в два раза за пару месяцев (с 27 до 53). Морковка с 38 до 48 рублей (на 26%). Лук с 26 до 42 руб. (61%). Яблоки со 105 до 130 рублей за кг. Зелень ассорти (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ирга отлично зимует в Подмосковье

Опубликовано 05.06.2018 автором Катерина Подолецких
Даем ягоды с отличным акцентом на редкие микроэлементы. Кустарник, которые похож на лещину по своему внешнему виду дает еще и отличные жерди для разных задач. Если положить миллион рублей на депозит в банке, то через три года можно забрать миллион рублей и еще примерно двести тысяч рублей (при нынешних скудных ставках). Что сильно отстает от роста цен — подтверждение смотрите на экранах всех бензоколонок страны. Если взять растение и расчеренковать, то через три года будет сто пятьдесят таких растений. Эта мысль всегда поражала меня. Живые системы щедрее банков. На картинке — слегка пожелтевшая, но вполне благополучная игра, которая через несколько (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Инфографика живого веса

Опубликовано 05.06.2018 автором Катерина Подолецких
Когда я смотрю на число муравейников на полях, то думаю кого больше на нашей земле. А вот и точный ответ в статье про сравнение биомассы растений, животных, домашних животных и разных других живых существ. Простая, но поучительная инфографика, из которой следует, что людей — чисто по живому весу — заметно меньше, чем рыб, молюсков и насекомых. Но домашних сельскохозяйственных животных — по весу — больше, чем людей! Это, конечно, поражает воображение: масса коров-свиней-кур и прочих превышает массу тех, кто их так или иначе ест. А больше всего растений. Земля — это царство растений. https://www.vox.com/…/all-life-on-earth-chart-weight… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собираем разные почвопокровные растения

Опубликовано 04.06.2018 автором Катерина Подолецких
Если можете поделится отводком, корневищем, черенком, … будем рады разместить растение в нашем питомнике и потом отправить мульчировать пространство под ягодниками и плодовыми деревьями. (Мульчирование не соломой или опилками, а покрытие почвы живыми растущими растениями самый лучший способ сохранить плодородие и нарастить его) #ЛесныеСады Я назвал ферму Лесными садами, потому что это название очень полно отражает мою идею живых систем. Лес — это больше, чем просто сообщество деревьев, сейчас уже понятно, что сложность лесного биоценоза гораздо выше, чем принято было себе представлять. Одна из деталей устройства леса состоит в том, что в нем никогда не бывает голой земли. Она всегда (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сладкий месяц впереди

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Вилки против ножей»

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
«Вилки против ножей»- сборник рецептов для вегетарианского питания. Мы в Лесных садах много раз обсуждали возможность сосредоточится на производстве 50 видов зелени и такого же количества овощей, ягод, орехов, разных бобов. Но среди наших подписчиков вегетарианцев пока 1%. Ищем хороших партнеров в этой области. #ЛесныеСады#вегетарианство (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году у нас знатно пошла зелень

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
Поменяли место для нее, как раз «созрел» старый уже овечий загон, за два года «простоя» подстилка превратились в идеальный субстрат. Мы не слишком лютуем с сорняками, убираем вручную, потом сортируем при сборе уже. Зелень совершенно зверская получается. Сегодня, правда, был факап — именно эту прекрасную разнообразную зелень трех видов упаковщик не положил в часть корзин, которые пошли на развоз. Заворачивать было поздно, остается только извиниться и положить в следующий раз основательно побольше всего. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собрали самую первую жимолость, на самом деле, рановато

Опубликовано 02.06.2018 автором Катерина Подолецких
Положили как небольшой сюрприз в корзины, на сколько хватило — они у нас не именные, поэтому чистая случайность, кому достанется. Можно так съесть, можно сделать смузи — а смузи — это очень хороший способ добавить в рацион творог. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Срочно ищем спаржу мальчика в хорошую компанию

Опубликовано 01.06.2018 автором Катерина Подолецких
У нас все растения закупленные в Голландии оказались одного пола. А из семян которые мы растим они еще очень маленькие. Примем спаржу в рассвете сил в дружную посадку. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первый день лета

Опубликовано 01.06.2018 автором Катерина Подолецких
Настал день сбора урожая травы подмаренника. Хотелось бы жаркого сухого дня, что бы плавать в медовом запахе, но сегодня +4 ночью, днем до 16. Сушить только развешиванием в тени пучков собранной травы. #ЛесныеСады #лекарственныеТравы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кедры

Опубликовано 01.06.2018 автором Катерина Подолецких
У нас три поколения кедров одни только проклюнулись из орехов, вторые подрастают в отдельных контейнерах и есть старшие, которые в этом году проявили очень большой прирост. А самое главное на одном из них появились маленькие шишки, что и поразило нас больше всего. Эти кедры были подарены из поселения Славное от семьи Платоновых и семьи Блинниковых. А от Метелкина мы получили в дар пару килограмм орехов кедра. Правда ли это на фотографии шишки и почему так рано они стали появляться, что подскажут опытные кедроводы¿ Кто хорошо знает кедр корейский Алексей Блинников Александр Метелкин дарияПлатонова Наши кедры — подаренные друзьями из Славного (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Гнездование ласточек

Опубликовано 30.05.2018 автором Катерина Подолецких
Ласточки каждый год ищут себе место для гнезда в нашем летнем зале, но балки слишком гладкие, не держат. Надеемся, в этом году у них все получится. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сирень

Опубликовано 29.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это какая-то совсем незатейливая сирень у нас расцвела. Купили под влиянием момента в прошлом году. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Хорошо рассказанная история

Опубликовано 29.05.2018 автором Катерина Подолецких
Все, кто работают на увеличение богатства и сложности мира, все бойцы с энтропией — настоящие герои в изначальном смысле этого слова. У нас пока нет сирени отечественных сортов, но при случае возьмем, чтобы традиция продолжалась. «18 мая 2018 года исполнилось и по традиции прошло незамеченным 125-летие со дня рождения выдающегося человека — Леонида Колесникова, автора знаменитой советской сирени, основоположника селекции сирени в нашей стране, человека с судьбой истинного русского гения, подвижника, творившего ради своей Родины и народа. Это один из моих любимых героев советской эпохи. Леонид Алексеевич Колесников родился в состоятельной купеческой семье, которая владела домом на Кузнецком Мосту, имела (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Микробиомы в сельском хозяйстве

Опубликовано 28.05.2018 автором Катерина Подолецких
Многие признали значение микробиома для здоровья человека, а как обстоит дело с сельским хозяйством Я думаю, что в ближайшие годы вся индустрия питания будет дальше и дальше сдвигаться в сторону микробиологии. Чем больше мы узнаем о роли микро и макробиомов, тем больше будет продуктов микробиологического происхождения, а «обычные» продукты — овощи и мясо — будут создаваться очень традиционно, но с бОльшей долей осознания устройства биоценозов, куда входят грибы и бактерии. Причем, наша страна традиционно сильна в этом — такой широкой линейки кисломолочных продуктов еще поискать. На мысли навел лонг-рид про комбучу — модный живительный напиток, рынок которого в США в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Угадайте, зачем люди покупают почти за тысячу рублей 20 небольших палочек из актинидии?

Опубликовано 27.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это такая лиана, прародитель киви. У нас растет, в следующем году заплодносит? Не черенки. Не поделки (хотя какие), не для заваривания в виде какого-то странного лекарства. В общем, догдадаться почти невозможно, поэтому сразу ответ: чтобы эти палочки грызли домашние кошки! Для очищения зубов от налета. Не знаю, посадить что ли еще актинидий и класть палочки подписчикам, у которых есть кошки. https://purrfect.io/products/20pcs-silver-vine (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сныть-трава

Опубликовано 26.05.2018 автором Катерина Подолецких
Шишкин Иван Иванович Уголок заросшего сада. Сныть-трава. 1884 В эти выходные в наших продуктовых корзинах маринованная сныть. Используется как закуска, гарнир к вторым блюдам и как пряная добавка в салаты. #лесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня экспериментировали с домашней лапшой

Опубликовано 26.05.2018 автором Катерина Подолецких
Даже не совсем понятно, почему все не делают домашнюю лапшу и пасту, это же еда с феноменальным соотношением между ценой и качеством. Основной вопрос — в хороших яйцах, если есть хорошие яйца, это абсолютно foolproof рецепт: количество соли определяется вкусом, а количество муки — количеством яиц, больше ничего в ней и нет. Не хуже итальянской pasta fresca. Очень рекомендую для воскресного семейного обеда. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зачем нужны цветы на сельхозполях

Опубликовано 25.05.2018 автором Катерина Подолецких
А без них нет мест для проживания и воспроизводства полезных насекомых, в том числе энтомофагов. Той же самой злотоглазке это нужно. Кира Богословская Вот что тяжко с экологическим подходом, принципами органического земледелия и так далее — так это общее отношение к ним, как к чему-то довольно маргинальному. Есть предубеждение, что земледелие без пестицидов и удобрений может реализовываться только в небольших масштабах, а настоящий «взрослый» АПК всегда будет сидеть на условной «химии», иначе серьезных результатов не будет. Поэтому воодушевляет пятилетний эксперимент британского центра экологии и гидрологии: для защиты полей высаживаются широкие полосы цветущих растений, которые являются средой обитания для насекомых, уничтожающих (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Жимолость поспевай!

Опубликовано 24.05.2018 автором Катерина Подолецких
Сорт Дочь великана. Бакчар. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Прибытие

Опубликовано 24.05.2018 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады #ПчелинныйПавильон (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Три куста жимолости для огорода Болотова

Опубликовано 24.05.2018 автором Катерина Подолецких
Это легендарное совершенно место, которое создавал настоящий помещик-визионер. Вчера у них был прекрасный праздник, съездил к друзьям и соседям. Рядом Bolotov Dacha — тоже здоровское место, сейчас там настоящее креативное пространство, которое показывает, как можно связывать между собой горожан и фермеров. Это знаете, как лет пятнадцать назад в Москве начали появляться креативные кластеры на базе старых заводов типа Армы и Красного Октября, а Болотов дача — следующий шаг, еще более перспективный. Очень советую следить за их афишей и выезжать на разные мероприятия. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ферментация травяного чая

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
Для травяных, листовых чаев растения нужно ферментировать. На фото слабо ферментированный лист чёрной смородины. Такая ферментация достигается простым подвяливанием и когда черешок сгибается, а не отламывается начинаем скручивать лист. #ЛесныеСады #травяныечаи (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Козы

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
Не уследили, козы опять на сносях. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Карточки

Опубликовано 23.05.2018 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий