В проростках буквально по часам меняется содержание веществ

Опубликовано 08.04.2026 автором Катерина Подолецких
Одни вещества, например витамин Е, нарастают в течение 24–48 часов, а затем их содержание падает. А витамин С накапливается постепенно, достигая пика примерно к пятому дню прорастания. Например, в китайском исследовании 2020 года изучали прорастание семян кукурузы и маша на свету и в темноте. Учёные заметили, что даже на ранних этапах, когда проростки ещё не слишком нуждаются в свете, его наличие значительно влияет на синтез витамина С. Под постоянным освещением его содержание росло гораздо быстрее и уже на третий день стало в 78 раз выше исходного уровня. (на третий день при постоянном освещении уровень витамина С был в 78 раз (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В питание я настоятельно рекомендую круглогодично включать проростки

Опубликовано 07.04.2026 автором Катерина Подолецких
Именно проростки, а не микрозелень Для зимнего периода это очень актуально, а для весеннего перехода и преодоления «зимней усталости» может быть ещё важнее.Перед Пасхой часто проращивают зерна пшеницы, чтобы создать «зеленый ковёр», на который потом укладывают куличи. Но, честно говоря, в таком зелёном виде зерно полезно для кур и другой домашней птицы. Для человека же там мало что пригодно в пищу.А вот настоящее начало пути — это именно проростки, особенно в период появления корешка, то есть на самой ранней стадии прорастания. В этот момент зерно полно всего самого ценного для человека. Биохимию этого процесса я подробно разбираю в отдельном занятии, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаю на день трав 25 апреля

Опубликовано 06.04.2026 автором Катерина Подолецких
Раньше мы начинали только в июне и пропускали все ранние весенние растения их уже нельзя было увидеть. Мы решили это исправить и подготовили для вас 29 растений про которые подробно расскажем покажем как они выглядят в природной среде многие из них сможем попробовать на дегустации а некоторые вы сможете под нашим руководством собрать и при желании увезти с собой как запас для исполнения весеннего авитаминоза. https://foodforest.ru/early_plants (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Парадокс неподвижной учёбы и интеллектуальной работы

Опубликовано 05.04.2026 автором Катерина Подолецких
(Делал доклад на конференции сравнивая школу перепатетиков и школу «сидящих за партой» ) Представьте себе школьный класс. Дети сидят за партами по шесть-семь часов в день, согнувшись над тетрадями и экранами. Их просят быть внимательными, сосредоточенными, быстро соображать. Но их же заставляют неподвижно сидеть на месте. Любое движение — встать, потянуться, пройтись — воспринимается как нарушение дисциплины. Учительница говорит: «Сиди смирно и думай». Но вот в чём парадокс: для того чтобы «сидеть смирно и думать», мозгу нужен ацетилхолин. А ацетилхолин вырабатывается… когда вы двигаетесь. Современные школы и офисы устроены так, что физическая активность не просто не поощряется, а прямо запрещена. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Вербное воскресенье: пора сажать вербу»

Опубликовано 05.04.2026 автором Катерина Подолецких
Вербное воскресенье — не только время для букетов, но и лучший момент задуматься о посадке вербы у себя на участке. Посадив дерево сейчас, уже в следующем году вы сможете срезать свои собственные пушистые веточки, не покупая их. Почему верба важна для сада Для многих верба — это просто букет к празднику. На самом деле это суперранний медонос. Верба цветет одной из первых, когда пчёлы и шмели только просыпаются. Огромное дерево или целая аллея из цветущих ив может обеспечить насекомых кормом в самое голодное время. Кроме того, густые заросли ивы — это надежное укрытие для птиц и защита от ветра. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Немного о нашем персональном биоценозе

Опубликовано 05.04.2026 автором Катерина Подолецких
Парадокс ЗОЖ-ника: когда стремление к здоровью становится опасным. Поговорим об этом с позиции нашего клуба «Живые системы». Без глубоких знаний ЗОЖник часто наносит себе больше вреда, чем человек с «вредными» привычками. И это не просто наблюдение, а подтвержденный факт. Люди, которые нашли «правильное» питание, особенно много вреда могут причинить себе, близким, а иногда и детям. Рекомендация берется как алгоритм или даже ритуал, запрет. Его обоснование чаще всего ненаучно или полунаучно, но после принятия не подвергается сомнению. Как так получается, что стремление к здоровью иногда (или даже часто) загоняет в серьезные новые болезни? В основе лежит фундаментальный конфликт между стремлением к (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Логотип Лесные сады 2

Опубликовано 03.04.2026 автором Катерина Подолецких
И такой вариант был (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Логотип Лесные сады 1

Опубликовано 03.04.2026 автором Катерина Подолецких
Много лет назад мы вырезали логотип из свеклы (елку и яблоню) и выбрали таких веселых ушастиков как персонажей для нашей фермы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Летят над Лесными садами

Опубликовано 03.04.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Крокус весенний

Опубликовано 02.04.2026 автором Георгий Афанасьев
Материал нашего вашего проекта «Азбука растений» о крокусе весеннем (Crocus vernus) — том самом «голландском великане», который украшает наши сады ранней весной. В отличие от своего пряного «родственника» (шафрана), этот вид ценится прежде всего за красоту и выносливость. Крокус весенний (Crocus vernus): Великан среди подснежниковВведение: Весенний великанКогда в апреле на проталинах распускаются огромные, размером с доброе яблоко, цветы сиреневого или белого цвета — это он, крокус весенний. Его часто называют «голландским крокусом» или «гигантским крокусом» . В отличие от своего мелкоцветкового «кузена» (золотистого крокуса), который появляется из-под снега уже в феврале, этот вид распускается чуть позже, но зато его крупные (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

От нашего клуба «Живые системы» о 120 -летнем человеке

Опубликовано 02.04.2026 автором Катерина Подолецких
Ранее я написал о разоблачении мифа про 120 летних хунза. https://t.me/GeorgForest/2701https://t.me/GeorgForest/2702 ) Затем написал разоблачение разоблачения (на 1 апреля)https://t.me/GeorgForest/2706 И сегодня текст«Для тех, кому очень хочется верить» Я понимаю. Разрушать красивую историю всегда неприятно. Хочется, чтобы где-то существовала долина, где люди живут 120 лет, не знают болезней и голодают три месяца в году не от нужды, а от мудрости. Это утешает. Это даёт надежду, что и мы можем прикоснуться к секрету, если достаточно сильно захотим.Поэтому, если вам очень нужно продолжать верить, вот несколько доводов, которые позволят вам сохранить эту веру. Они, разумеется, не имеют отношения к реальности, но выглядят убедительно.Довод (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Апрель в Лесных садах — встречаем весну

Опубликовано 01.04.2026 автором Катерина Подолецких
Друзья, я всё чаще ловлю себя на мысли: каждый год мы ждём июня для назначения Дня трав. Ждём уверенного тепла, массового цветения, когда уже можно развернуться. И каждый год мы пропускаем все раннецветущие растения. А ведь именно сейчас происходит самое важное. Пока мы «досиживаем» зиму с её хронической усталостью, авитаминозом и ощущением, что сил нет даже на радость, в лесу уже кипит жизнь. Травы, которые просыпаются первыми — это не просто «ранняя зелень». Это настоящие помощники выхода из зимней спячки. Я подумал: а почему бы не провести Апрельский День трав? Может быть 25 апреля в субботу? Как всегда однодневный выезд (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

120 летние хунза жили все это время в соседней долине!

Опубликовано 01.04.2026 автором Катерина Подолецких
На прошлой неделе я рассказывал вам, что легенда о хунза, живущих 120 лет, — это миф. Что у них нет свидетельств о рождении, что Джон Кларк, живший среди них два года, не нашёл ни одного столетнего старейшины, что их знаменитые абрикосовые косточки содержат амигдалин, превращающийся в цианид, и что голодали они не от мудрости, а оттого, что еда кончалась. (Вот здесь я писал по теме 12 летних людейhttps://t.me/GeorgForest/2701https://t.me/GeorgForest/2702 ) Я честно думал, что на этом история закрыта.Но после выхода той главы со мной случилось нечто странное. Мне пришло письмо. Без обратного адреса. На конверте был только штамп: «Гималаи, долина Хунза, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Главный ингредиент пива до эпохи хмеля

Опубликовано 31.03.2026 автором Катерина Подолецких
История сохранила одно из самых громких имён этого растения — Alehoof (Эль-копыто). До того как в 15-16 веках в Европе распространился хмель, именно будра была незаменимым компонентом пивоварения Биоразнообразие участка — выращивайте хотя бы 200 видов полезных растений (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Труд жизни советского исследователя Штина из Кирова был посвящен использованию водорослей и цианобактерий в сельском хозяйстве

Опубликовано 29.03.2026 автором Катерина Подолецких
Приятно, что это знание нашло применение, печал но, что пока не у нас. Но ее труды еще можно поднять. «В Китае существуют промышленные производства цианобактериальных инокулянтов для восстановления деградированных земель « (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С похожего на мой аккаунт (только две в подряд буквы а в поддельном) рассылают разные просьбы от меня

Опубликовано 27.03.2026 автором Катерина Подолецких
Я ничего ни у кого не прошу это мошенники!!! Если вам что то приходило сообщите мне на правильный адрес ! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Нашел статью 1966 года в газете Заря, которая положила начало неточных сведений о народе хунза

Опубликовано 26.03.2026 автором Катерина Подолецких
цитата ««Дело в том, что люди хунза никогда и ничем не болеют и живут в среднем до 120 лет. Встают они от сна в четыре часа утра. В шесть — завтрак, затем работа в поле до трех часов. Отдохнув до пяти часов, они снова работают. В начале девятого все ложатся спать.» Как всегда для клуба с подробностями.распознанный текст статьи и комментарии о источниках этой информации. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ложные примеры и ложные идеалы: как миф о хунза стал рецептом «здорового образа жизни»

Опубликовано 25.03.2026 автором Катерина Подолецких
В каждой культуре есть легенда о потерянном рае. Место, где люди не стареют, не болеют и живут чуть ли не полтора века. Для кого-то это Шангри-Ла из тибетских преданий, для кого-то — острова вечной молодости в Тихом океане, а для поклонников здорового образа жизни таким местом стала долина Хунза на севере Пакистана. Считается, что этот народ живёт 120 лет, не знает болезней, не ест мяса и голодает несколько месяцев в году. Из этих «фактов» сделали программу питания, которую пропагандируют вегетарианцы, натуропаты и гуру периодического голодания. Подробно, почему это миф, как он сформировался — в нашем клубе «Живые системы». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В эти же дни год назад

Опубликовано 24.03.2026 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Можно жить в лесу и не иметь биоценоза — воспринимать лес как ресурс, а не как сообщество

Опубликовано 24.03.2026 автором Катерина Подолецких
Можно жить в мегаполисе и обладать биоценозом — видеть, как устроены связи между соседями, микробами на коже, воздухом, водой, и действовать как со-организатор этой системы. Один человек практикует биоценоз — у него есть эта способность. Другой — нет. И эта разница важнее, чем разница между городом и деревней Кто длительное время меня читает, наверно встречал мое предложение — сделать основным содержанием образования биоценоз, симбиоз, метабиоз. Согласитесь чтение, письмо и счет требуется еще до поступления в … садик, но в школу жу точно берут с уже сформированным навыком. А если вы себя спросите владеете ли такими метанавыками как симбиоз, биоценоз и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Отличие от растиражированного в интернете мифа о «монополии на иван-чай»

Опубликовано 22.03.2026 автором Катерина Подолецких
Монополия на ревень — факт, подтверждённый царскими указами. Она существовала в России более двухсот лет — с середины XVII до 1860-х годов — и отличалась исключительной строгостью. Не тот ревеньВажное уточнение: под запрет попадал не наш садовый ревень, из которого варят варенье и пекут пироги. Монопольным товаром был китайский (тангутский) ревень (Rheum palmatum), растущий в горах Тибета и провинции Ганьсу. Клуб Живые системы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Всем, кто боялся чипирования, — пора волноваться по-настоящему

Опубликовано 22.03.2026 автором Катерина Подолецких
Всем, кто верил в прогресс фармацевтики, — можно порадоваться. Созданы устройства для доставки лекарственных средств не инъекцией и не таблеткой, а за счет роя мельчайших агентов доставки. Каждое из таких устройств представляет собой звезду размером меньше пылинки, но способную прикрепиться к слизистой стенке желудочно-кишечного тракта и медленно отдавать лекарство. Уже в первых экспериментах продление действия лекарств зафиксировано до 6 раз. Обычные лекарства за 2 часа полностью удаляются из зоны действия, а этот рой звездообразных пылинок действует 12 часов — до полного высвобождения препарата, который они несут. Решение было подсмотрено в природе — о принципе работы стоит сказать, что это термочувствительное (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из лекции в Бийском лицее

Опубликовано 22.03.2026 автором Катерина Подолецких
Посадка деревьев не обязательно является экологическим поведением (а иногда бывает и противоправным действием), корчевка крупных деревьев, лебедкой за верхушку дерева — не всегда варварство, а иногда — продуманное и обоснованное экологическое действие. Расширяли и уточняли представления о том, что такое «хорошо». И обсудили какое новое поколение привычек, для которых пока еще нет и названия, стоит освоить. Видео выложу для клуба позже.Лекция 19.03.2026 Бийский лицей-интернат “Экологичное поведение: как перейти от защиты к регенерации и даже к созданию живых систем” Георгий Афанасьев (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы в лесные сады ищем волонтера на длительный срок

Опубликовано 20.03.2026 автором Катерина Подолецких
Если кто-то склонен жить рядом с большим лесом откуда выходят лоси, косули и зайцы. У нас то самое место Вот ссылка про https://t.me/GeorgForest/2329 волонтерство вообще но в том числе и про длительное волонтерство это на несколько месяцев проживания у нас с обеспечением отдельной комнаты питание и очень необременительными обязанностями — присмотр за хозяйством. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В Бийске изучил городской лес

Опубликовано 19.03.2026 автором Катерина Подолецких
Не в каждом городе такое есть.Важно, что сейчас заботятся о нем и частные компании вкладывают. Компания АНИКС , не только строит «живой магазин, но и бескорыстно для всех восстанавливает, ранее подзаброшенную территорию лесного парке. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Доехал до Алтая

Опубликовано 19.03.2026 автором Катерина Подолецких
Зашел в магазин АНИКС, который внедряет у себя концепцию «живого магазина» (живые продукты, живая среда, живое общение). Попробовал удивительный треугольный хлеб. Очень вкусно. Выпекается в пекарнях, оборудованных прямо в магазинах. Для любителей хлебной корочки идеально — почти все вкуснейшая хлебная корка. Этот хлеб был признан «Лучшим алтайским товаром года»«Старорусский бородинский пряный» — для любителей чёрного хлеба с ароматом чеснока.«Старорусский бездрожжевой» — для тех, кто ценит белый хлеб, но хочет более правильный и полезный вариант. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что такое хорошо, а что такое плохо в области экологического поведения из бытового сознания очень сложно определить

Опубликовано 19.03.2026 автором Катерина Подолецких
Глава из неопубликованного«Зеленый варвар: почему посадка деревьев может убивать, а уничтожение — спасать» Введение: Трагедия благих намерений Представьте себе двух людей. Первый весной выходит на улицу с лопатой и ведром саженцев. Он сажает деревья вдоль дороги, ровными рядами. Соседи хвалят его: «Настоящий эколог, заботится о природе!» Второй уходит в лес с лебедкой, крепит трос к вершине здоровой ели и валит ее на землю, выворачивая корни. Прохожий, увидев это, в ужасе: «Варвар! Уничтожает лес! Надо вызывать полицию!» А теперь главный вопрос: кто из них двоих действительно помогает природе, а кто создает лишь иллюзию помощи? Ответ зависит от одного-единственного понятия: биоценоз (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлюсь

Опубликовано 18.03.2026 автором Катерина Подолецких
🤩🤩🤩🤩 Живые системы и долголетие: наука в гармонии с природой ❤️ Приговский Университет приглашает на лекцию Георгия Эдгардовича Афанасьева, идеолога и практика создания устойчивых экосистем, автора методологии «проектирования биоценозов». © Лекция посвящена обзору практик интеграции элементов природной среды в пространство лечебных, реабилитационных и образовательных учреждений и оценке их влияния на психоэмоциональное состояние персонала, пациентов и членов их семей. ❤️ Слушателям представят системный взгляд на здоровье человека как неотъемлемую часть здоровья живых систем. Будут рассмотрены следующие темы: влияние «зеленых» технологий на деятельность медицинских и научных организаций; роль живых систем в реабилитации, профилактике заболеваний и формировании активного долголетия; традиции русской научной школы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из векового кедра

Опубликовано 18.03.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлюсь к лекции. Тезис

Опубликовано 18.03.2026 автором Катерина Подолецких
Введение новых привычек без введения новой картины мира невозможны, а иногда и трагичны — пример как за мытье рук врача отправили в психбольницу.Ну не было в картине мира микроорганизмов История Игнаца Земмельвейса — это трагический и мощнейший пример того, как внедрение новой привычки (мыть руки) без формирования новой картины мира (существование микроорганизмов) привело к катастрофе. Блестящий врач оказался в психиатрической лечебнице только потому, что его открытие опередило время и разбивалось о незыблемые убеждения коллег. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Учёные пошли дальше и выразили эту связь в конкретных цифрах

Опубликовано 17.03.2026 автором Катерина Подолецких
Они подсчитали, что увеличение силы ног на сорок ватт (что является вполне достижимым результатом тренировок) ассоциируется с улучшением работы мозга, эквивалентным омоложению примерно на три с третью года. Иными словами, ваши ноги — это своего рода «биологические часы», которые могут как ускорять, так и замедлять старение мозга. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из неопубликованной книги «Персональный биоценоз»

Опубликовано 17.03.2026 автором Катерина Подолецких
У некоторых людей есть противопоставление тех кто качает мозг и тех кто качает попу. А вот оказалось не в н так просто. «Глава. Фундамент разума: почему сила ног определяет здоровье вашего мозга Мы привыкли думать о мозге и мышцах как о совершенно разных мирах. Один — в черепной коробке, ведает мыслями, эмоциями, памятью. Другой — по всему телу, отвечает за движение, силу, выносливость. Кажется, что их связь односторонняя: мозг отдаёт команду «подними ногу», и мышца послушно её выполняет. Но современная наука рисует совершенно иную картину. Оказывается, наши мышцы, и особенно самые крупные из них — мышцы ног, — это не (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы привыкли думать, что посадить дерево = спасти планету

Опубликовано 17.03.2026 автором Катерина Подолецких
Это прекрасный, благородный порыв. Но если мы действуем бездумно, с одной лишь «экологической совестью», мы часто создаем не жизнь, а проблемы. Три ошибки «бездумного эколога»: 1\ Игнорирование инфраструктуры (Сервитут)Человек сажает дерево, движимый благими намерениями, но не смотрит на план коммуникаций. Результат: Через несколько лет дерево попадает в охранную зону газопровода, перекрывает обзор светофора или корнями разрывает канализацию. Приезжают службы и спиливают дерево. Эколог в ярости, дерева нет, ресурсы потрачены зря. Причина: Отсутствие знания о системе, в которую мы вторгаемся. 2\ Создание «зеленой пустыни» (Монокультура)Посадка одного вида деревьев сплошным массивом Результат: Под такими деревьями ничего не растет. Почва истощена, нет подлеска, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наглядное пособие для изучения гидродинамических неустойчивостей, в частности неустойчивости Рэлея — Плато и Рэлея — Тейлора

Опубликовано 14.03.2026 автором Катерина Подолецких
И .. это просто красиво. #КлубЖивыеСистемы Жозеф Плато (Joseph Plateau) — бельгийский физик, в 1873 году первым подробно описал и исследовал условия распада струи жидкости на капли. Он же придумал изящные опыты с маслом в спиртовой смеси, чтобы показать, что в условиях невесомости (или близких к ним) жидкость принимает идеальную форму шара.Фактически на его опытах основывались предположения, что в космосе капли буду в виде шаров свободно летать. … И еще трогательная деталь. Когда ему было 14 лет, он осиротел и переехал к родственникам в деревню недалеко от Ватерлоо. Как раз перед знаменитой битвой 1815 года. В своих воспоминаниях он писал, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дягиль — первый подснежник

Опубликовано 13.03.2026 автором Катерина Подолецких
Его мало выращивают, а зря. Из корней и побегов готовят варенье, повидло, пастилу, а сушёные части растения добавляют в маринады для мяса (особенно свинины), рыбные консервы, соусы. Листья придают особый аромат супам, тушёным овощам, блюдам из птицы и рыбы. Семена же нередко используют как пряность, заменяющую мускатный орех или анис.Оказывается, дягиль — один из ключевых ингредиентов в производстве знаменитых ликёров и крепких напитков. Его корни и семена придают неповторимый мускусно-пряный оттенок Chartreuse, Bénédictine, Vermouth, Dubonnet. Именно дягиль во многом формирует характерный букет джина — вместе с можжевельником и кориандром он создаёт ту самую «иглу», которую ценят гурманы. #леснынСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На следующей неделе проведу на Алтае три лекции

Опубликовано 13.03.2026 автором Катерина Подолецких
В этой поездке сложился очень правильный набор выступлений. Закрытая корпоративная — для тех, кто работает сейчас. Практики, стратеги создания «живого магазина» компании Торговый двор «АНИКС».Тема Чему организация людей может научиться у природы? Открытая городская — для городского сообщества. Диалог с теми, кто формирует среду.Тема “Живые системы в городе и город как живая система” И лицейская — для тех, кто будет работать завтра. Тема “Экологичное поведение: как перейти от защиты к регенерации и даже к созданию живых систем” В моем рейтинге сложности лицейская лекция уверенно обходит остальные. Да, на открытую лекцию возможно прийти, если вы в Бийске. Ранее писал о «Живом (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Много ли вы знаете императоров биологов?

Опубликовано 11.03.2026 автором Катерина Подолецких
А в Японии сложилась династия императоров-биологов. ПосмотретьСтраничка с описанием этой сетевой экспедицииhttps://foodforest.ru/network_expedition Рассказ о поездке в Японию, где разобрали практику “Лесных купаний” shinrin-yoku https://foodforest.ru/japan. Для клуба всегда с подробностями и без дополнительных регистраций. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зарисовка о роли и месте знания о живых системах в управлении

Опубликовано 11.03.2026 автором Катерина Подолецких
Но не в корпоративном управлении, а в управлении странами. В Японии уникальная ситуация — уже четвертое поколение в императорской семье являются биологами. И даже первое поколение — Почетный император Акихито (91 год) продолжает научную работу. Несмотря на возраст, он два раза в неделю приходит в Биологический институт Императорского дворца и занимается исследованиями. ПосмотретьСтраничка с описанием этой сетевой экспедицииhttps://foodforest.ru/network_expedition Рассказ о поездке в Японию, где разобрали практику “Лесных купаний” shinrin-yoku https://foodforest.ru/japan. Для клуба всегда с подробностями и без дополнительных регистраций. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лес как наследство: урок Льва Толстого

Опубликовано 11.03.2026 автором Катерина Подолецких
Общая площадь лесов Ясной Поляны к концу жизни Толстого — 440 десятин. Если 440 десятин умножить на 600 рублей (стоимость леса за десятину) — получается 264 000 рублей. Это более десяти гонораров за «Войну и мир» (по 25 000 рублей каждый). А ведь только один гонорар за войну и мир был достаточен для покупки среднего имения. Кроме того здесь есть несколько важных нюансов.Во-первых, Толстой не покупал весь этот лес — он его выращивал. Себестоимость посадки была несоизмеримо ниже рыночной цены. Саженцы стоили копейки, работу выполняли крестьяне. Инвестиции в посадку одной десятины могли составлять единицы рублей против 600 рублей выручки. Это (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Насколько же архаично наше мышление:

Опубликовано 10.03.2026 автором Катерина Подолецких
почти все сажают растения по лунным календарям, объясняя это тем, что на растущей луне нужно делать всё, потому что сила притяжения луны сильно влияет на соки в растениях. Но как тогда быть с тем, что максимальная приливная сила бывает не раз в лунный месяц, а дважды — в полнолуние и в новолуние, и что сила приливов на убывающей луне (сразу после полнолуния) выше, чем на растущей в середине цикла? Из неопубликованной книги Георгия Афанасьева«Руководство по выживанию в мире суеверий, или Заметки о мракобесии» «Если бы гравитация Луны действительно влияла на сокодвижение или рост растений так, как пишут в календарях (благоприятно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Две пользы от проростков семян

Опубликовано 10.03.2026 автором Катерина Подолецких
Польза от использования в пищу. Польза от процесса приготовления. При покупке готовых проростков вроде экономится время. Хотя я в специальном занятии показал, что за 3 минуты в день можно получить прекрасные проростки.Но мы лишаемся второй пользы. Насколько она ценна? и стоит ли ради нее тратить свои драгоценные 3 минуты? Что мы теряем? Зимой мы сильно изолированы от взаимодействия с разнообразными природными объектами. А тут семена: можно замочить в воде и сливать воду для замены «через руку» (как я настойчиво рекомендую), а не через сито. Для этого брать крупные семена. Учебный мини-курс «Оживляем питание»: https://foodforest.ru/lifeprotein За счет такого простого взаимодействия (по (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цель, которую можно поставить прямо сегодня

Опубликовано 08.03.2026 автором Катерина Подолецких
Есть расстояние, которое определяет всё. Не в километрах, не в часах полёта, не в днях пути. Расстояние между вами и живой системой, которая вас кормит, лечит, поддерживает. Для большинства людей это расстояние сегодня катастрофически велико. Между их ртом и биоценозом, создавшим еду, стоят: производитель, который вырастил; переработчик, который превратил живое в продукт; логист, который привёз; дистрибьютор, который распределил; торговая сеть, которая выложила на полку; маркетолог, который убедил купить. Каждый из них добавляет стоимость. Но каждый из них увеличивает расстояние. И чем больше расстояние, тем легче заменить живое на мёртвое, настоящее на имитацию, питательное на просто калорийное. Подробнее в книге «Личный (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подробнее в книге «Личный природный капитал»

Опубликовано 07.03.2026 автором Катерина Подолецких
«Предваряя последующие главы могу сказать, что противопоставление мира денег, мира людей и мира природы приносит много бед если какой то один из них захватывает и подчиняет себе остальные. И меня не стоит понимать, что мир живых систем должен занять доминирующее положение. Я вижу возможность балансировки между социальным, природным и финансовым капиталам. И вижу систему обменов и конвертаций между ними. А освоение процедур перевода между разными видами капитала считаю важнейшим навыком, достойным освоения. Достойным, чтобы быть содержанием образования. А то все ищут, чему же учить кроме чтения, письма и счета. А это достойный кандидат.И в личном (и семейном) плане освоение такого (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Использование сада снизило количество падений на 30% (как по общему числу, так и по проблемности последствий)

Опубликовано 06.03.2026 автором Катерина Подолецких
У пациентов, которые часто пользовались садом, падения снизились на 38.7% против 7.9% у тех, кто пользовался редко. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вопрос нужен или не нужен сад в лечебных и реабилитационных учреждениях?

Опубликовано 06.03.2026 автором Катерина Подолецких
Готовясь к лекции в Пироговке встретил проекты в разных концах мира о которых стоит упомянуть. Они вопрос о наличии сада решили радикально. В больнице для людей с деменцией в Теннисе, на территории создали пять садов. А в Брисбене в проект детской больницы включили 11 лечебных садов. Кто больше?Но оказалось, это не соревнование дизайна и красоты, а и влияние на процесс лечения или хотя бы смягчения хода процесса. В больнице для больных деменцией в Теннесси. Использование сада снизило количество падений на 30% (как по общему числу, так и по проблемности последствий). У пациентов, которые часто пользовались садом, падения снизились на 38.7% (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Демографические труды Сергей Капица считал возможно важнейшей своей работой

Опубликовано 06.03.2026 автором Катерина Подолецких
В завершении этой статьи есть абзац, который я тут приведу полностью. «Образно история человечества отображает судьбу человека, который со времени бурной молодости, когда он учился, воевал, обогащался и, пережив время приключений и поисков, наконец, женится, обретает семью и покой. Эта тема в мировой литературе существует со времен Гомера и сказок «Тысячи и одной ночи», Св. Августина, Стендаля и Толстого: как и в живой природе, развитие особи повторяет развитие вида.Быть может, и человечеству после драматического времени перемен предстоит одуматься и успокоится. Только будущее это покажет, и ждать его не придется долго.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Переосмысление всей тематики «выживальщиков» с точки зрения мира живых систем

Опубликовано 05.03.2026 автором Катерина Подолецких
Для меня важное наблюдение состоит в том, что в обсуждении утраты связи с базовыми жизнеобеспечивающими навыками у городского человека традиционно обращают внимание только на ограниченный круг умений: развести огонь, сделать ловушку, построить шалаш… Что касается живого, то упоминаются лишь навыки поймать, убить, разделать… Между тем весь круг навыков, связанных с жизнью в природных системах и проектированием биоценозов, является ядром восстановления и регенерации целостных живых систем — и человека с ними и внутри них. Однако в литературе «выживальщиков» эта часть представлена очень слабо. Задача выживания на длительных промежутках времени не решается за счет консервов и огнива, но может быть решена за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Утвердили сегодня тему для моей лекции в Пироговке

Опубликовано 04.03.2026 автором Катерина Подолецких
Лекция Георгия Афанасьева «Мир живых систем как источник здоровья и благополучия человека. От концепции One Health к персональному биоценозу» В Российском национальном исследовательском медицинском университете имени Н. И. Пирогова мы поговорим о новом взгляде на омиксные технологии. Речь пойдет не только о привычных геномике, протеомике и метаболомике, но и об экспозомике (Exposomics) — науке, изучающей полный набор факторов внешней среды (химических, биологических, социальных), с которыми человек контактирует на протяжении всей жизни. Эту уникальную совокупность внешних и внутренних влияний я предлагаю называть «персональным биоценозом». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Глава Личный природный капитал: почему это нужно и почему это возможно

Опубликовано 03.03.2026 автором Катерина Подолецких
Кризис большой идеи. Современное понятие природного капитала прочно закрепилось в экономическом дискурсе. Под ним понимают три компонента: запасы природных ресурсов, землю и экосистемы . Это звучит солидно, научно и, казалось бы, должно защищать природу.Но давайте посмотрим правде в глаза. Доминирующий способ производства устроен так, что он становится экономически эффективным ровно настолько, насколько успешно разрушает экосистемы. Лес рубят — лесопилка работает. Рыбу вылавливают до последней особи — консервный завод получает сырьё. Почву истощают за пять лет — пять лет идёт прибыль, а потом можно бросить этот участок и взять новый. Государственные и надгосударственные институты пытаются замедлить этот процесс. Ограничения, штрафы, квоты, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Bubble Tea: как кисель в шариках захватил мир

Опубликовано 03.03.2026 автором Катерина Подолецких
Еда бывает модной. Иногда она даже бывает полезной. А иногда — просто модной. И вот тут важно уметь различать. Возьмём, к примеру, чай с шариками. Тот самый бабл-ти (bubble tea), который сегодня пьют все — от школьников до офисных работников, который фотографируют для социальный сетей и о котором Google даже сделал специальный дудл в 2023 году. Что это такое на самом деле? По сути, это густой кисель, скатанный в форму шариков и подкрашенный пищевыми красителями. Для клуба как всегда подробнее в разделе «Персональный биоценоз»Как интегрировать модную еду в свой рациое и стоит ли это делать?И приложение с крахмалоносными растениями теплого (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Критерий принадлежности к элите

Опубликовано 02.03.2026 автором Катерина Подолецких
Единственный честный критерий — вклад в прирост живого вещества. Живое вещество обладает уникальным свойством: оно порождает новое, которого не существовало. Семя становится лесом, корень — тысячей новых растений, почва — черноземом, которого не было. Тот, кто создает и поддерживает такие системы, производит реальную ценность и по этому принадлежат к элите Описываем обмены социального капитала в финансовый и в природный и наоборот в книге «Личный природный капитал»Книга выйдет в 2026 году. Сейчас можно сделать предзаказ по выгодной цене foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Новый рынок — природные средства с фитоэкдизонами

Опубликовано 02.03.2026 автором Катерина Подолецких
Полный запрет на использование синтетических гормонов роста, включая эстрадиол, прогестерон, тестостерон, зеранол, ацетат меленгестрола и ацетат тренболона.Эти вещества были запрещены как синтетические аналоги эндогенных гормонов или вещества, разработанные для имитации их действия. Такие запреты оставляют возможность использования в кормах веществ природного происхождения. А фитоэкдизоны содержатся в ряде растений. Описываем их в главе о наращивание ценности участка добавление востребованных растений в книге «Личный природный капитал»Книга выйдет в 2026 году. Сейчас можно сделать предзаказ по выгодной цене foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Задача проекта

Опубликовано 01.03.2026 автором Катерина Подолецких
Практику готовности к чрезвычайным ситуациям и создания запасов на случай разных катастроф пересмотреть с точки зрения живых систем и проектирование биоценозов. Выживание с точки зрения живых систем это сохранение не крупы и консерв, а совокупности биоценоза человека — организмов (растений, животных, грибов, микроорганизмов), их генетического материала (семена, споры, черенки, эмбрионы) и знаний о создании устойчивых экосистем. Материалы для клубаДля клуба как всегда подробнее и с уровнем рекомендаций (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Почему помидоры выращивают почти на каждом участке земли, а чайный куст даже в сочинском регионе нельзя встретить возле частных домов?

Опубликовано 28.02.2026 автором Катерина Подолецких
Казалось бы чай там выращивают с 1905 года, получается уже 120 лет. И как бы было для всех полезно, если бы чайный куст рос вот буквально в каждом дворе. И для дома свой чай в качестве которого полностью уверен. И для туризма полезно. Можно не просто угощать, а приезжих на мастер-классы по сборке и ферментации пригласить. Но как всегда ограничения … в голове. Или это я не вижу каких то существенных препятствий. Вроде уже в 1950-х годах было 1200 га плантаций чайных в Дагомысе. Сейчас после восстановления … аж 100 га. Но частное выращивание это новый уровень. И как мне (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Живой ископаемый и «лекарь» тысячелетий

Опубликовано 28.02.2026 автором Катерина Подолецких
Аир болотный — один из древнейших лекарственных растений человечества. Его корневища находят в археологических слоях возрастом 2000+ лет, сохранившихся благодаря эфирным маслам с мощными антисептическими свойствами . Материалы для клуба о растении расширенны и ориентированные на практическое использование. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

C 2022 года начала разворачиваться интересная история

Опубликовано 27.02.2026 автором Катерина Подолецких
На чемпионате мира по футболу в Катаре поле было покрыто газоном из странной травы, которая практически не требовала полива, удобрений и благосклонно относилась к шипованным буцам. То есть делала все, что не умели газоны из других видов.Там использовали растение вида — Paspalum vaginatum. (жаль, что подходит только для очень-очень теплых регионов) Позже расскажу, как изучение парадоксальных свойств этого растения через биохимию открыло новые направления в пищевом производстве. Как всегда с углубленными материалами для клуба. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Если вопрос правильно поставлен, даже и 83 года назад — попытки ответа на него и сегодня будут давать полезный результат.

Опубликовано 27.02.2026 автором Катерина Подолецких
В этом смысле вопрос часто ценнее ответов (вариантов ответа).Традиционно влияние работы Шредингера связывают с открытием ДНК, того самого апериодичного кристалла, о необходимости которого он говорил в лекциях. Но на мой взгляд там еще есть ряд вопросов, которые ждут пытливых исследователей. И вот один из них. В замечательных лекциях 1943 года Шредингер утверждает, что живое питается отрицательной энтропией. Но как? И сегодня строя системы питания и рекомендуя модные диеты, стоит задуматься об этих словах. Хотя бы сопоставляя пишу с задачами компенсировать все накопление энтропии, которое в живом организме происходит. Тут не каждый продукт подойдет. Хотя бы потому, что не каждый продукт (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из книги «Личный природный капитал»

Опубликовано 27.02.2026 автором Катерина Подолецких
Глава. Ценность создается не в месте производства, а в месте использования, применения Переворот взгляда: отходы как ресурс. Представьте себе обычную живую изгородь на дачном участке. Каждый год вы ее стрижете — и каждый год выбрасываете или сжигаете срезанные ветки и листья. Это рутина, это расходы времени и сил, это отходы.А теперь представьте, что вы сушите эти листья и продаете их по несколько тысяч рублей за килограмм. Изгородь можно увеличить простым черенкованием с ваших же кустов. Масштаб предприятия ограничен только размером вашего участка.Кажется неправдоподобным? Но именно так работают плантации лаванды или чайного куста. То, что на обычном участке — стрижка изгороди, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из моей библиотеки

Опубликовано 26.02.2026 автором Катерина Подолецких
Раритетная книга издана в 1947 году в СССР. Автор Шредингер название «Что такое жизнь?» Книга на английском языке напечатана в 1944 году.Сами лекции, которые легли в основу книги Шрёдингер читает три лекции 5, 12 и 19 февраля 1943 года в самый разгар мировой войны, когда еше исход ее неизвестен. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Еще пишу статью про сам проект Сарепт

Опубликовано 26.02.2026 автором Катерина Подолецких
Удивительный был опыт. — современным языком создание «свободной экономической зоны» И какие же замечательные результаты были получены. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Северные пряности и специи 2

Опубликовано 26.02.2026 автором Катерина Подолецких
История сарептской горчицы (Brassica juncea) — это удивительный сплав религиозной миссии, экономического чуда и кулинарной революции. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Северные пряности и специи

Опубликовано 26.02.2026 автором Катерина Подолецких
Порог восприятия запаха аллилгорчичного масла человеком ~0,0006 мг/л.Шесть десятитысячных долей миллиграмма на литр.Аллилгорчичное масло (синигрин) — это то самое вещество, которое образуется при смешивании молотой горчицы с водой и отвечает за её жгучий вкус и резкий запах. Материалы для клуба: Рисунок в полном размере Список с латинскими названиями сопоставленные рисунку Сопоставление латинских и русских названий (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Рудбекию Линней назвал в его честь

Опубликовано 25.02.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сколько нужно людей, чтобы совершить открытие, которое изменит мир?

Опубликовано 25.02.2026 автором Катерина Подолецких
Сегодня мы привыкли к мысли, что наука — это индустрия гигантских масштабов. Считается, что уважающий себя университет должен обладать эндаументом в десятки миллиардов долларов, а количество студентов давно перевалило за сотни тысяч. В некоторых мегаполисах мира в университетских кампусах одновременно учится до миллиона человек — это население целого европейского города. Мы возводим стеклянные башни исследовательских центров, запускаем коллайдеры длиной в десятки километров и тратим миллиарды на синхрофазотроны. Масштабы требуемой инфраструктуры выросли настолько, что начинаешь верить: за порогом открытий нас ждут только там, где есть суперкомпьютер и многомиллиардный бюджет. А иногда хочется спросить: а стали ли от этого масштабы самих открытий (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из трудов Плиния Старшего мы узнаём, что римляне, вероятно, заимствовали каштан у греков

Опубликовано 24.02.2026 автором Катерина Подолецких
Греки же завезли это растение из Малой Азии — региона, где в античную эпоху располагались многочисленные греческие колонии (их развалины и сегодня можно осмотреть во время путешествий).В «Естественной истории» (кн. XXV, § 93) Плиний сообщает:Каштаны происходят из Сард и поэтому у греков и называются «сардскими желудями»; имя «зевсового желудя» дали им уже позднее, когда культура их улучшила. Теперь есть много их сортов. Тарентские не обременяют желудка, и их легко приготовить для еды; формой они плоские. Так называемый баланит круглее; очистить его очень легко, он сам выскакивает из рук совершенно чистым.Таким образом, каштан попал в Грецию из Сардов — столицы древнего государства Лидия (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Шведское общество до сих пор считает потерю этого наследия одной из крупнейших национальных утрат

Опубликовано 24.02.2026 автором Катерина Подолецких
Самое горькое для шведов заключалось не в самой продаже, а в том, как англичане этот триумф увековечили. Английский художник Джон Расселл и гравёр Уильям Ридли создали портрет Джеймса Смита, под которым поместили сцену, не оставляющую сомнений: шведский король отправил корабль вдогонку, но опоздал. Гравюру напечатали в Лондоне, в роскошном издании, прославлявшем Линнея, и любой, кто брал эту книгу в руки, видел: национальное достояние Швеции уплыло навсегда, и единственное, что осталось соотечественникам Линнея, — смотреть вслед. Это был акт культурного глумления, облечённый в форму научного почтения.Сегодня оттиски этой гравюры хранятся в Британском музее и лондонской Wellcome Collection (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В книгу «Личный природный капитал» включаю мини главу

Опубликовано 24.02.2026 автором Катерина Подолецких
О том как скромный пасторский сын, не получивший в наследство ни клочка земли, создал капитал, который пережил империи и до сих пор хранится как национальное сокровище, с оценкой в современном мире от полумиллиарда до миллиарда долларов. Книга «Личный природный капитал»Год издания 2026 Предзаказ www.foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мне кажется, я по-новому понял высказывание Сократа: «Я знаю, что я ничего не знаю»

Опубликовано 24.02.2026 автором Катерина Подолецких
Кстати, стоит проверить достоверность самой цитаты. В юности я воспринимал это (извините) как некое кокетство — знаю так много…. Позже я думал, что это указание на проблемы, о которых чем больше знаешь, тем запутаннее и противоречивее они выглядят. А сейчас я чуть ли не ежедневно делаю открытия про устройство мира живых систем масштаба «как это вообще возможно?». И, наверно, это стало результатом как раз накопления определённого горизонта знания, чтобы начать заглядывать за него.Удивление раз в неделю масштаба пересборки всего мира живых систем — это ярко. Оказывается, почва и даже кора земли — живая как минимум до 4 километров глубиной. Гены (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В рамках подготовки к лекции «Чем пахнет биоценоз?»

Опубликовано 23.02.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы живём в мире, который одержим визуальностью

Опубликовано 23.02.2026 автором Катерина Подолецких
Мы смотрим на себя в зеркало, рассматриваем снимки МРТ, изучаем графики анализов. Но есть канал информации, который современная медицина почти полностью игнорирует — обоняние. Я запахам уделяю очень много внимания. В курсе персональный биоценоз это достаточно самостоятельный раздел. И планирую, но все никак не прочту лекцию «Чем пахнет персональный биоценоз?» А вот история о том как запахи позволяют лучше медицинской диагностики распознать некоторые болезни. История Джой Милн: как одна женщина перевернула диагностику Паркинсона Представьте: вы чувствуете странный запах от собственного мужа. Глубокий, затхлый, жирный. Вы говорите ему об этом, он обижается, думает, что вы придираетесь к гигиене. Проходят годы. Ему (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю лекцию «Живые системы в городах, город как живая система» 3

Опубликовано 23.02.2026 автором Катерина Подолецких
Делаю обзор решений в северных, снежных городах. Оулу. Зимой размер общественных пространство города не сужается, а наоборот расширяется. Это достигается за счет естественных природных факторов. Замерзшее море становится продолжением городской среды — местом для прогулок, подледной рыбалки и наблюдения за северным сиянием (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю лекцию «Живые системы в городах, город как живая система» 2

Опубликовано 23.02.2026 автором Катерина Подолецких
Делаю обзор решений в северных, снежных городах. Оулу, расположенный на 65-й параллели, является ярким примером города, который не просто адаптировался к зиме, а превратил её в свою визитную карточку. Подход города основан на бескомпромиссном обеспечении мобильности и функциональности. Главный принцип, который использует Оулу — это приоритетное обслуживание пешеходной и велосипедной инфраструктуры. Город известен как «зимняя велосипедная столица мира»: 12% всех зимних поездок здесь совершается на велосипеде, даже при температуре до -30°C. Это достигается за счет того, что снег с велосипедных дорожек убирают раньше, чем с автомобильных дорог. Сеть веломаршрутов насчитывает 320 подземных переходов, что позволяет избегать пересечений с автотранспортом и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю лекцию «Живые системы в городах, город как живая система»

Опубликовано 23.02.2026 автором Катерина Подолецких
Готовлю лекцию «Живые системы в городах, город как живая система»Делаю обзор решений в северных, снежных городах. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вы знали, что в 1943 году Шредингер читает лекции «Что такое жизнь?»

Опубликовано 22.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Онтология живых систем » Георгтй АфанасьевГлава. Правильные вопросы приводят к удивительным открытиям Зимой 1943 года, когда Вторая мировая война полыхала по всей Европе, в нейтральном Дублине происходило событие, не имевшее никакого отношения к военным действиям, но изменившее мир сильнее многих сражений. Эрвин Шрёдингер, австрийский физик-теоретик, нобелевский лауреат 1933 года, вышел на кафедру Тринити-колледжа и задал вопрос, который для физика звучал почти еретически: «Что такое жизнь?». Физик смотрел на живую клетку и видел загадку. Второй закон термодинамики утверждает, что в замкнутых системах беспорядок (энтропия) возрастает. Жизнь делает нечто противоположное: она создаёт порядок из хаоса, строит сложные структуры из простых молекул, передаёт (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сказочная библиотека

Опубликовано 21.02.2026 автором Катерина Подолецких
Когда-то приезжал в командировку специально, чтобы поработать в читальном зале неделю. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Уже ранее писал про активную переписку Григория Демидова с Карлом Линнеем, про обмен растениями и семенами, про то, что дети Демидова ездили в Европу учиться и посещали Линнея

Опубликовано 21.02.2026 автором Катерина Подолецких
И вот в книге про «Природный капитал» не могу не упомянуть, что Линней был не только единственным человеком на Земле, который в руках держал более 10 тыс разных видов растений, но и автором диссертации «Экономия природы» в 1749 году. Франсуа Кэне напишет основные работы к 1760, а Адам Смит в 1776 году. . Вот и получается, что этот шведский ученый, которого все связывают исключительно ботаникой — как бы заложил основы понятия «природный капитал». Книга «Личный природный капитал»Год издания 2026 Предзаказ www.foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто выращивает (выращивал) у себя амарант?

Опубликовано 21.02.2026 автором Катерина Подолецких
Какой получается урожай? Как используете? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подготовил для клуба 23 странницы материалов (препринт)

Опубликовано 20.02.2026 автором Катерина Подолецких
По теме инфобиоз (параллельный обмен генами) Этот материал подготовлен для людей, оплативших на данный момент участие в клубе “Живые системы”. Если вы хотите поделиться с кем то, отправьте не материал, а ссылку на участие в клубе. Месячный оплата за клуб 450 рублей — посильна для каждого человека, и так в терминах живых систем вы будете создавать отношения “выгода-выгода” www.foodforest.ru/club Материалы для клуба. Ссылки на исследования горизонтального переноса Ключевые цитаты о процессе обмена генами Почему это важно в том числе и для плодородия Глава Starships грибов Глава. Что значит параллельный перенос для обычного человека Словарь терминов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Над чем я сейчас размышляю

Опубликовано 20.02.2026 автором Катерина Подолецких
Готовлю лекции про «экологическое поведение и привычки» для лицея, ученики, которого уже уверенно выигрывают первые места на национальных и международных олимпиадах. И я хочу произвести смещение от набившего оскомину «сортировать мусор», «сажать деревья» — к реально новому поведению вытекающему из нового взгляда на мир. То есть вначале нужно рассказать о картине мира живых систем, а поведение и привычки уже подстраивать под его законы, принципы и устройство. Вообщем ничего нового. Мораль, этика и эстетика всегда вытекала из онтологии. То что кажется красивым и то что кажется достойным поступком — очень ситуативно и в каждом мире определяется по своему. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подготовка к лекции для Бийского лицея-интерната

Опубликовано 20.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Когда Луи Пастер в девятнадцатом веке доказал существование микробов, это знание довольно быстро превратилось в правила повседневной жизни. Появились прививки, стерилизация, гигиена, пастеризация. Люди научились не просто знать, что мир полон невидимых существ, а обращаться с этим знанием: мыть руки, кипятить воду, дезинфицировать раны. Наука изменила протоколы, и даже обыватели изменили поведение. Сегодня мы находимся в похожей точке. Целый букет открытий ожидает своего освоения в новом образе жизни. Например, открытие горизонтального и параллельного переноса генов — знание того же порядка. Оно меняет не просто научную картину мира, а саму оптику, через которую мы смотрим на отношения с живыми организмами. Осталось (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Важное уточнение об устройстве мира живых систем даёт представление о горизонтальном переносе генов

Опубликовано 20.02.2026 автором Катерина Подолецких
Оказывается, обмен генами при рождении — от родителей к потомкам — не единственный механизм. В течение жизни происходит передача генов, которую назвали горизонтальным переносом. И такой обмен может происходить между совершенно разными видами: генетическая близость не является условием, а генетическая отдалённость между видами не становится препятствием. Этот процесс ежеминутно происходит вокруг нас, особенно интенсивно у простейших. Некоторые бактерии имеют до 20 процентов генома, полученного путём горизонтального заимствования. Этим механизмом, в том числе, объясняют появление резистентности к антибиотикам у микроорганизмов. А как же живые существа посложнее? И в конце концов, как это касается людей? Чтобы вы понимали масштаб этого процесса для (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В марте для меня намечается очень серьезный вызов в моей лекторской и просветительской работе. Я прочту лекцию в Пироговке

Опубликовано 20.02.2026 автором Катерина Подолецких
Полное название «Российский Национальный Исследовательский Медицинский Университет им. Н.И. Пирогова» Министерства здравоохранения Российской Федерации. А если если вы или ваши дети присматриваетесь к работе в области здравоохранения и продления жизни отметьте себе 21 марта в календаре. ПИРОГОВ ФЕСТ 21 марта 11:00 — 17:00 / суббота День рождения Университета ул. Островитянова 1с6.Регистрация обязательна.Проход на территорию по паспортам(для детей до 14 лет необходимо Свидетельство о рождении) https://пироговфест.рф (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Недавно мне напомнили, что про книгу «Полезное биоразнообразие» неизвестно, что там под обложкой

Опубликовано 19.02.2026 автором Катерина Подолецких
И вот решил опубликовать оглавление этой книги. Что бы можно было составить впечатление. ВведениеГлава 1 Беды от монокультурыи утраты биоразнообразия1.1 Изящная деструкция биоценозов1.2 Психологические и физические заболевания как следствие обедненной среды1.3 Абиоты. Детство в бедной среде с нами навсегда1.4 Борьба с живым стала обыденной практикой Глава 2 Выгоды от достаточного разнообразия2.1 Разнообразие питания2.2 Сад непрерывного цветения: красота и польза 2.3. Создайте рай для диких опылителей2.4 Разнообразие питания2.4.1 Салатный конвейер.2.5 Природа – третий родитель2.6 Осмысленные движения Глава 3 Каково нормальное природное биоразнообразие?3.1 Зачем ввели понятие биоразнообразие?3.2 Сколько видов растений поместиться на 1 квадратном метре?3.3 Разнообразие почв3.4 Каково нормальное количество дождевых червей? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В 1912–1917 годах он написал фундаментальный труд «Тектология: Всеобщая организационная наука»

Опубликовано 19.02.2026 автором Катерина Подолецких
Это попытка создать универсальную науку об организации, которая изучает общие организационные законы, действующие в любых системах — независимо от того, идёт ли речь о живой природе, технике, обществе или мышлении. Заметки к корпоративной лекции «Как принципы организации живых систем могут трансформировать современные компании? Бионика 2.0 « (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Иногда, какие то идеи кажутся новыми

Опубликовано 19.02.2026 автором Катерина Подолецких
И только на этом основании модными и требующими испытания в управлении.Современный тренд построения экосистем и внедрения различных подсмотренных в природе моделей в человеческие организации кажутся и новыми и модными одновременно. Но в работе Богданова (Тектология) уже можно встретить универсальные законы организации, принцип обратной связи (бирегуляции), закон наименьших, концепцию эмерджентности. Это рабочая теория для проектирования любых систем, включая биоценозы и организации. В 1912–1917 годах он написал фундаментальный труд «Тектология: Всеобщая организационная наука». Это попытка создать универсальную науку об организации, которая изучает общие организационные законы, действующие в любых системах — независимо от того, идёт ли речь о живой природе, технике, обществе или (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Реконструкция биоразнообразия

Опубликовано 19.02.2026 автором Катерина Подолецких
Из книги «Полезное биоразнообразие»5.2.2 Изабелла Далла Раджонеи энциклопедия генетической памяти Её подход включает:Изучение картин старых мастеров, на которых она анализирует изображения фруктов на полотнах эпохи Возрождения (например, работы Мантеньи, Дюрера, Пьеро делла Франческа), чтобы идентифицировать исчезнувшие сорта. Например, яблоко «бычья морда» было обнаружено на картине Альбрехта Дюрера «Мадонна с грушей». На картине «Мадонна с младенцем» (Madonna della Pera) Джованни Беллини вроде бы этот же сорт «cow-nose apple» (коровий нос). И как позже Изабелла доказала — на картине нарисовано яблоко та- кой грушевидной формы. Ей удалось найти и размножить этот ста- рый сорт. Интересно и развитие событий: она попыталась сделать из (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю 10 ответов на вопрос 2

Опубликовано 19.02.2026 автором Катерина Подолецких
“Чему может и должна научиться человеческая организация у организации природной?” Научиться адаптивности и эволюции Организации должны учиться у природы способности адаптироваться к изменениям. Делается это через процесс проб и ошибок. Это требует «допустимости» ошибок в компании. И создания особой «песочницы» в которой пробовать, ошибаться, но и находить решения можно и нужно. Ошибки после анализа дают больше информации для адаптации, чем случайный (непонятный) успех. Как живые организмы эволюционируют через мутацию и естественный отбор, так и компании должны использовать внутренний отбор для постоянной адаптации к внешним и внутренним факторам. Это помогает организациям «провидеть будущее», а не просто реагировать на изменения, когда может (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю 10 ответов на вопрос

Опубликовано 18.02.2026 автором Катерина Подолецких
“Чему может и должна научиться человеческая организация у организации природной?” 20 марта в городе Бийске прочту корпоративную лекцию про Бионику 2.0 для сети компаний Торговый двор «Аникс» Общее направление: природа — не источник ресурсов для добычи, а наставник и модель решений, у которой 3,8 миллиарда лет опыта в создании устойчивых, адаптивных и эффективных систем. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга «Личный природный капитал»

Опубликовано 17.02.2026 автором Катерина Подолецких
В 1921 году Генри Форд, широко известный как автомобильный промышленник, высказал предположение, что валюта, обеспеченная энергоресурсами, положит конец всем мировым проблемам. По его мнению, каждая страна могла бы выпускать валюту, обеспеченную «неисчерпаемыми природными богатствами» в виде энергетических ресурсов. Такие деньги, по мнению Форда, не были бы подвержены инфляции, и на них не начислялись бы проценты. Параллельно в рамках плана ГОЭЛРО разрабатывался (но не был реализован) проект энергорубля, обеспеченного трудовой деятельностью. Все эти попытки пересмотреть экономическую систему можно считать предшественниками «экономики живых систем». Однако их поиск велся в области обеспечения денег энергией. Я же переношу вопрос в совершенно иную область — (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цитата из книги «Личный природный капитал»

Опубликовано 16.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Нам нужно чувствовать себя мастерами мгновения и строителями вечности. И искусство создания биоценозов как и искусство жизни, состоит в том, чтобы дать себе и то, и другое.» Книга «Личный природный капитал»Год издания 2026 Предзаказ www.foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Меня спрашивали есть ли перевод Плиния на русский

Опубликовано 16.02.2026 автором Катерина Подолецких
Есть и сделанный несколько раз уже и довольно давно. Вот 1700 страниц увлекательного справочника по природе, сельскому хозяйству, … https://t.me/GeorgForest/2606 — файл в сообщении по ссылке И есть современное переиздание в котором публикуются латинский текст и русский перевод вот ссылка на издание Плиния Старшего, издаваемого Университетом Дмитрия Пожарского:https://publisher.usdp.ru/search/?q=%D0%9F%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%B9+%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%B8%D0%B9 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чем удобна сетевая экспедиция клуба «Живые системы»?

Опубликовано 15.02.2026 автором Катерина Подолецких
Мы можем отправиться и в прошлое. Туда, где есть что посмотреть о работе с живым у разных народов и в разные эпохи.Огромную помощь тут оказывает письменное наследие. Особенно подробно детали работы с живыми организмами описаны у Плиния Старшего. Сколько удивительного я узнал про римское культивирование каштанов. Расскажу чуть позже, и подробно в клубе. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Провансальская поговорка

Опубликовано 15.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Человек собирает шелковицу с дерева, посаженного его руками; каштаны — с дерева, посаженного отцом, а маслины — с дерева, посаженного дедом»Провансальская поговоркаКнига «Личный природный капитал» Афанасьев Георгий www.foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Биоразнообразие

Опубликовано 14.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Обычно подчёркивается важность биоразнообразия для биосферы Земли в целом, для планетарных климатических изменений. Я взялся собрать все достоверные сведения о пользе биоразнообразия на уровне отдельного человека, семьи, местных сообществ и предприятий.» www.foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мокрый снег идет два дня и сегодня + 5. Попытка спасти теплицу

Опубликовано 14.02.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Горошковое дерево

Опубликовано 14.02.2026 автором Катерина Подолецких
Недавно я писал про «клюквенное дерево» — про ту самую развесистую клюкву, под которой так хорошо можно посидеть в жару. Если помните, то это оказалась калина: причём несколько североамериканских видов калины местное население так и называет — клюквенное дерево. На сегодня я готовил материал про гороховое, или бобовое, дерево и это не гуа́р — из которого делают загуститель для косметики (гуар растет в теплом климате).Это растение, которое академик Паллас привёз из экспедиции по Сибири и Дальнему Востоку. Экспедиция, по-моему, шесть лет продолжалась, и семена этого растения привезли специально для того, чтобы использовать его как пищевое, потому что местное население называло (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Устойчивость системы измеряется не максимальным урожаем в хороший год, а минимальным — в плохой

Опубликовано 14.02.2026 автором Катерина Подолецких
www.foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Забытые сокровища Алтая

Опубликовано 13.02.2026 автором Катерина Подолецких
Пятьдесят лет назад, в 1970-х годах, на Алтае в НИИ садоводства имени М.А. Лисавенко вывели удивительные сорта калины. Их до сих пор не превзошли ни в России, ни в мире. Но эти сорта почему-то не стали массовыми. Загадка? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

А вы знаете, что уже 50 лет назад выведена калина с 14% сахара в ягодах

Опубликовано 13.02.2026 автором Катерина Подолецких
Для сравнения в клубнике 5-7%, смородине 8-11% И даже в винограде 15% Материалы для клуба Список сортов Описание морозостойкости, оценки вкуса, витаминности Возможность участвовать в весенней совместной закупке саженцев (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Под развесистой клюквой

Опубликовано 13.02.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

“Под развесистой клюквой” эту фразу приписывают Дюма, из его заметок о путешествии по России

Опубликовано 13.02.2026 автором Катерина Подолецких
Есть другое предположение, что высказывание приписано писателю уже в рамках сатиры против иностранцев. Но в любом случае. А может быть это описание было очень точным? И на самом деле могли сидеть под развесистой клюквой? В своем списке “Растений для дачи, имения и усадьбы” я упомянул и этот “клюквенный куст” — под номером 412 Калина канадская (Viburnum trilobum) — это настоящий «American cranberrybush», или «high bush cranberry». По-английски её называют именно клюквенным кустом, потому что ягоды по вкусу — чистая клюква, только крупнее и на дереве. Так что встретив в России калину обыкновенную можно было ее и так назвать — развесистой (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В моем списке растений для дачи, имения, усадьбы на начало 2026 года содержится 14 видов калины

Опубликовано 13.02.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

О калине на сайте “Мегаполис и деревня”

Опубликовано 13.02.2026 автором Катерина Подолецких
Доступно для участников клуба с годовой подпиской Освоение земли: создание зимнего витаминного ландшафта https://method-estate.com/archives/24355Растения для влажного биома https://method-estate.com/archives/25524Калина обыкновенная https://method-estate.com/archives/22821Зимние веточные чаи https://method-estate.com/archives/7634Природная косметика часть проекта Лесных садов https://method-estate.com/archives/13733… (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Путь выхода из цивилизационного тупика

Опубликовано 12.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Путь выхода из цивилизационного тупика — осваивать проектирование биоценозов как призвание и профессию» www.foodforest.ru/book (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как объяснить, что на самом деле происходит при нарушении сна?

Опубликовано 12.02.2026 автором Катерина Подолецких
Многие до сих пор воспринимают недосып как безобидную особенность ритма жизни.Проще всего показать, что ломается или вовсе перестаёт работать из-за этой «милоты». Дело вот в чём: у человека от 30% до 90% белков-кодирующих генов работают в строгом суточном ритме. В ключевых органах, таких как печень, циркадные колебания охватывают практически весь геном.Если вы спите и бодрствуете вразрез с этими ритмами, синтез жизненно важных белков нарушается или не запускается вовсе. Всё из-за специальных эпигенетических меток — молекулярных «переключателей», которые привязывают активность генов ко времени суток. Это и есть уровень эпигенетики: ген есть, он в принципе рабочий, но конкретные настройки могут заблокировать его (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Краткое описание способности симбиоза:

Опубликовано 12.02.2026 автором Катерина Подолецких
Субъекты с разной природой, разными целями, разной этикой вынуждены не просто сосуществовать, а вырабатывать общий язык и совместно достигать целей, которые поодиночке недостижимы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В марте прочту корпоративную лекцию про Бионику 2.0

Опубликовано 11.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Бионика 2.0 Как принципы организации живых систем могут трансформировать современные компании?» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сон — это не перерыв в продуктивности, а её неотъемлемая часть

Опубликовано 11.02.2026 автором Катерина Подолецких
Современная наука полностью опровергает культ «малоспящих героев». Мозг во сне выполняет функции, недоступные ему в состоянии бодрствования. Лекция «Экосистема сна» https://foodforest.ru/good_sleep (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Плавающие грядки. Что посмотреть в Бангладеш?

Опубликовано 11.02.2026 автором Катерина Подолецких
Сетевая экспедиция клуба Живые системы.Изучаем мир, что бы привнести лучшее на свою землю (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Плавающие грядки

Опубликовано 11.02.2026 автором Катерина Подолецких
Плавающие грядки — традиционный способ в Бангладеш для выращивания культур в периоды затопления полей из за массовых дождей. Что посмотреть в Бангладеш? Сетевая экспедиция клуба Живые системы Плавающие грядки — традиционный способ в Бангладеш для выращивания культур в периоды затопления полей из за массовых дождей.Практика интересна как модель, позволяющая сохранить производство еды в условиях наводнений или глобального повышения уровня воды, если произойдет изменение климата. Или когда оно произойдет. Во многих регионах “тысячи озер” уже и сейчас территория состоит из болот и озер с небольшими участками суши. Так что адаптация плавающих грядок к таким территориям признается мною как важная задача. Особенно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Из книги «Личный природный капитал»

Опубликовано 11.02.2026 автором Катерина Подолецких
Изменение ценности участка всегда в руках владельцаВсе зависит от того, что растет на вашей земле. Что она родит. Причем всегда есть возможность подобрать такие живые организмы, которые прекрасно соответствуют условиях земли — особому терруару участка и одновременно высоко ценятся. www.foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Когда человек утверждает, что он продуктивен, потому что спит всего 4 часа, а остальное время работает — это забавное преувеличение

Опубликовано 10.02.2026 автором Катерина Подолецких
Возможно, он просто хочет казаться героем. Но если подобное говорят о целом коллективе, это уже серьёзно. В этом случае инвесторам стоит держаться от такой компании подальше. От личного хвастовства к системной проблеме в бизнесе.Лекция «Экосистема сна» https://foodforest.ru/good_sleep (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я готовлю серию заметок о неочевидных, но серьёзных последствиях нарушения сна

Опубликовано 10.02.2026 автором Катерина Подолецких
Моя цель — разрушить вредный миф о «неспящих гениях» и о том, что для успеха в бизнесе нужно ограничивать сон. На основе метаанализа проверенных исследований и научных данных я хочу прояснить, какую роль на самом деле играет сон в достижении высокой продуктивности, и собрать факты о негативных последствиях, к которым ведут его нарушения. В том числе я сделаю «прививку» от лукавых описаний в биографиях великих людей, где утверждается, будто они стали гениями именно потому, что не спали. Сколько страданий принёс миру — и продолжает приносить, возможно, вам или вашим детям — этот литературный приём. Для участников клуба я соберу всё (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Напоминание про мои книги. Издано две книги

Опубликовано 09.02.2026 автором Катерина Подолецких
«Проектирование биоценозов 2024 в бумажном виде «Полезное биоразнообразие» 2025 в бумажном виде книга + приложение Список растений для дачи, имения, усадьбы в электронном. Сейчас готовиться к изданию книга 2026, на которую собираем предзаказ.(И всего в планах пока 12 книг — их список дан в конце книги 2024 года) Заказать книги можно на нашем сайте, доставка до ближайшего к вам пункта Озон входит в цену. книга 24 www.foodforest.ru/book книга 25 www.foodforest.ru/plantbook книга 26 www.foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Несколько заметок о несмыкающих глаза гениях

Опубликовано 09.02.2026 автором Катерина Подолецких
Перестаньте покупаться на сказки о недосыпающих гениях. Настоящая инновация рождается в ясной голове, а не в залитой кофеином и истощённой. Лекция «Экосистема сна» https://foodforest.ru/good_sleep (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как утренний свет помог мне «похудеть» на 7 см в талии — без диет и силы воли

Опубликовано 08.02.2026 автором Катерина Подолецких
Хочу поделиться личным открытием, которое перевернуло моё представление о контроле веса. Это не про изнурительные диеты и не про силу воли. С 1 декабря по 9 февраля я оптимизировал свой вес на 7 кг. Но главный маркер для меня — даже не весы, а ремень. За это время пришлось вначале перейти на последнюю ранее не используемую дырку в ремне, а затем пробить две новые дырки, и застёжка сместилась в сторону укорочения ремня в общей сложности на 7 сантиметров. Примерно 1 см = 1 кг. И это ощутимо. Самые эффективные изменения происходят, когда мы (бездействуем) воздействуем не на следствие (например, пытаясь (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Тест по зевоте

Опубликовано 06.02.2026 автором Катерина Подолецких
Люди совсем не подверженные заражению зевотой (когда видишь как зевает другой человек и сам зеваешь) чаще проявляют асоциальные действия. По сути это простой тест. Оказывается кто менее склонен к заразной зевоте, часто показывают и более низкие результаты в тестах на эмпатию и понимание мыслей других, да и вообще низкий интерес к эмоциоальной жизни других. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лекция про сон и бодрствование «Экосистема сна»

Опубликовано 06.02.2026 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/good_sleep Белки-метаболиты бодрствования: Тау-белок (tau) и бета-амилоид (Aβ). Система очистки: Глимфатическая система, активная во время глубокого сна. Последствия нарушения: Накопление белков, сходное с ранними стадиями болезни Альцгеймера (где эти же белки образуют патологические скопления). Ключевой вывод: Хронический недосып не безобидная черта поседения или просто плохая привычка, бессонница создает биохимическую среду, потенциально способствующую развитию нейродегенеративных заболеваний. Такой подход связывает физиологию сна с глобальной проблемой здоровья мозга, давая слушателям или читателям мощный и научно обоснованный мотив ценить качественный сон. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вас учил кто нибудь зевать?

Опубликовано 06.02.2026 автором Катерина Подолецких
Думаю, что скорее Вас социально нормировали, что это неприлично на людях. Подобные вопросы обсуждаем на курсе «Персональный биоценоз» предзапись https://foodforest.ru/yourbiocenosis Подавленный зевок: как социальный запрет крадёт у мозга ресурсы для чистки и охлаждения. Все дело в том, что зевание изменяет движение ликвора (жидкости омывающей мозг). В лекции про сон (https://foodforest.ru/good_sleep) и бодрствование я отметил, что нарушение сна приводит к плохому вымыванию метаболитов из цереброспинальной жидкости (жидкости, омывающей мозг). В частности, во время бодрствования накапливается бета‑амилоидный белок (β‑амилоид, Aβ), а при бессоннице не происходит его эффективного удаления. Для размышления важно понимать, что некоторые нейродегенеративные заболевания, например болезнь Альцгеймера, как раз характеризуются (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сделал дополнение к путеводителю по Японии

Опубликовано 06.02.2026 автором Катерина Подолецких
Кацуобуси: искусство превращения тунца в твёрдый камень. После ферментации сколом этой рыбы тунца-бонито вида Katsuwonus pelamis — можно резать бумагу. Храниться она без холодильника практически вечно. За счет того, что при ферментации расщепляются жиры и они уже не могут прогоркнуть, белки также распадаются на аминокислоты и создают удивительный умами вкус. Это не просто кулинария, а высшая форма симбиоза с микроскопическими грибами (Aspergillus glaucus). В процессе многоступенчатой ферментации и высушивания рыба становится твёрдой, как камень, и может храниться годами. Это гениальная, доиндустриальная «биотехнология» консервации и глубокой переработки сырья, породившая основу японского вкуса — даси. Изучая её, мы изучаем диалог человека, гриба (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю страничку с описанием этой сетевой экспедиции

Опубликовано 05.02.2026 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/network_expedition Посмотрите, посоветуйте. Мне кажется, что из этой идеи не просто перемещать свое тело между странами, а путешествовать (идти по пути) можно получить много пользы. Идея очень богатая и продуктивная и может возродить те образовательные путешествия, про которые мы все читали, когда молодежь отправляли «по Европам». Например с заездом к Карлу Линнею и еще к десятку реально великих людей своего времени (как это делал Григорий Демидов, например. отправив своих детей на обучение). (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Помните телепередачу “В мире животных”?

Опубликовано 05.02.2026 автором Катерина Подолецких
Можно сказать, что я хочу сделать проект “В мире людей”. Такое особое антропологическое исследование способов взаимодействия разных сообществ людей с природой. Занимаясь экспедициями к великим природным системам я понял, что совершенно уникальные и нужные способы эффективного отношения с природой можно найти не только изучая десяток великих природных чудес. Мы создадим новый путеводитель по миру. В нем будут отмечены для каждой территории люди и места, которые нужно не посетить и сфотографировать, мы отметим особые практики работы с живым, которые стоит изучить. Мы восстановим первичный смысл “путешествия” — поиск пути и движение по пути. С опорой на опыт людей, которые в разных (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цитата из книги Георгий Афанасьев “Личный природный капитал”

Опубликовано 05.02.2026 автором Катерина Подолецких
“Эта книга родилась из парадокса, над которым я размышлял долгие годы. С одной стороны, науки о живом демонстрируют нам запредельные показатели роста и доходности: одно семечко даёт дерево, одно дерево — тысячи новых семян, а гектар леса за столетие создаёт из солнечного света, воды и воздуха сотни тонн ценной биомассы.С другой стороны, наша экономика, наши системы учёта и наши личные стратегии накопления практически игнорируют этот феноменальный потенциал. Мы упорно вкладываемся в активы, которые с годами стареют, ржавеют и теряют стоимость, в то время как величайший генератор ценности на планете остаётся за пределами нашего финансового планирования.” Книга выйдет в 2026 году. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Составляю список к изучению про Финляндию

Опубликовано 04.02.2026 автором Катерина Подолецких
Кто что заметил там интересное (с точки зрения живых систем)? Продолжаем сетевую экспедицию клуба “Живые системы”. Изучение как в разных регионах люди взаимодействуют с живыми системами и какие эффективные способы они накопили. Что можно изучить в поездке и применить на своей земле? Изучаем как они научились работать с природными системами и создавать природный капитал. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Арборетум Мустила

Опубликовано 04.02.2026 автором Катерина Подолецких
Арборетум Мустила — живое доказательство того, что самые дальновидные инвестиции в природу созревают дольше, но и приносят дивиденды, которые не сгорят в огне инфляции и не рухнут вместе с фондовым рынком. И сегодня вложения сделанные в 1902 году приносят около 1 мил евро в год.Книга «Личный природный капитал» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В 1,5 часах езды от Хельсинки, на южном побережье Финляндии, раскинулся уникальный лес

Опубликовано 04.02.2026 автором Катерина Подолецких
Это не обычная северная тайга. Здесь, среди гранитных скал, растут гигантские сибирские пихты, корейские кедры, японские лиственницы и североамериканские тсуги. Некоторым деревьям больше ста лет, и они на десятки метров возвышаются над типичными для этих широт соснами. Это Арборетум Мустила — живое доказательство того, что самые дальновидные инвестиции в природу созревают дольше, но и приносят дивиденды, которые не сгорят в огне инфляции и не рухнут вместе с фондовым рынком. И сегодня вложения сделанные в 1902 году приносят около 1 мил евро в год.Для книги “Личный природный капитал” собираем примеры удачных вложений в природные системы. Предзаказ по выгодной цене www.foodforest.ru/naturalapital Материалы (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как вложения в землю vs. вложения в природные системы?

Опубликовано 03.02.2026 автором Катерина Подолецких
Купить землю, чтобы перевести её в другую категорию (промышленную или жилую) и выгодно продать — это классика. Купить, чтобы построить дом и создать комфорт — это фундаментально и надёжно. Но есть ещё один подход, который не отменяет предыдущие, а дополняет их новой глубиной.Представьте, что вы уже наигрались в «бумажные» переводы или просто хотите идти дальше.Либо вы — новый участник, для кого спекуляция землёй не близка, но сама идея преобразовать пространство и сделать его ценнее — вдохновляет.Что, если инвестировать не в изменение статуса или в стройматериалы, а в саму жизнь на этой земле?Это следующий этап. Инвестиции в природные системы: создание устойчивого (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заговорили в чате про разные виды полыни

Опубликовано 03.02.2026 автором Катерина Подолецких
В нашем списке растений для дачи, имения и усадьбы на сегодня собран такой рекомендованный список. Периодически его обновляем. Если у вас растет какой то устойчивый и полезный вид полыни — напишите мне — включим в список. Напоминаю что список на 1200 видов идет бесплатным приложением (в электроном виде) для всех покупателей книги «Полезное биоразнообразие» www.foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фитонциды

Опубликовано 03.02.2026 автором Катерина Подолецких
Мы думали, что это какое то открытие из далекого прошлого, но японцы, корейцы и китайцы сделали из открытия советского ученого целую систему оздоровления с современными системами мониторинга и он-лайн индикацией качества воздуха. А точнее с измерением его особых целебных свойств. Материалы для клуба: — Как спроектировать «фитонцидный» участок на своей земле (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Внимание сладкоежкам. А это точно ваша личная привычка? Или микроорганизмы манипулируют нашим вкусом?

Опубликовано 02.02.2026 автором Катерина Подолецких
Материал для клуба “Живые системы”: Наблюдение за людьми на больших выборках о связи потребления сахара и состава микробиомаИсследование на мышах. Итоги пересадки микробиома и тяга к сахару.Описание биохимического механизма влияния кишечной микрофлоры на мозгКак физическая активность влияет на разнообразие микрофлоры кишечникаРекомендации по питанию для устранения тяги к сладкому. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Внимание сладкоежкам

Опубликовано 02.02.2026 автором Катерина Подолецких
А это точно ваша личная привычка? Или микроорганизмы манипулируют нашим вкусом? «Есть гипотезы, что определенные составные сообщества кишечных бактерий могут влиять на наши пищевые предпочтения, выделяя сигнальные молекулы. Например, избыток дрожжевых грибков рода Candida, как полагают некоторые исследователи, может провоцировать повышенную тягу к простым сахарам, «обманывая» систему вознаграждения в мозге. И напротив, восстановление разнообразной микрофлоры через диету, богатую клетчаткой, часто мягко, но уверенно меняет вкусовые пристрастия, возвращая интерес к цельной, натуральной пище.» Книга «Полезное биоразнообразие» www.foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вероятно, в марте я планирую быть на Алтае для проведения корпоративных лекций и консультаций

Опубликовано 01.02.2026 автором Катерина Подолецких
В этом регионе у меня сложилось замечательное сообщество читателей, некоторые из которых были даже волонтёрами в проекте «Лесные сады». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пряное растение. Старинная приправа:

Опубликовано 31.01.2026 автором Катерина Подолецких
«Фряново» — это не конкретное ботаническое название, а кулинарно-бытовой термин. Под ним в русских поваренных книгах и рецептах XVI-XVIII веков чаще всего подразумевалась полынь обыкновенная (чернобыльник — Artemisia vulgaris) в нашем списке растений для дачи, имения, усадьбы — все полыни занимают почетное место. Список на 1200 видов идет бесплатным приложением к книге «Полезное биоразнообразие» и высылается в электронном виде после покупки книги. https://foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кто держал в руках мою книгу «Проектирование биоценозов» могли заметить на задней обложке логотип компании «Торговый дом “Аникс”»

Опубликовано 31.01.2026 автором Катерина Подолецких
Это не просто элемент дизайна — это важный знак. Компания оказала поддержку в издании книги за что я выражаю ей самую искреннюю признательность. В самой книге я упоминаю команду «Аникса» как пример инновационного подхода. Это коллектив, который взялся за смелую трансформацию самой сути торговли продуктами питания.И вот сегодня, наблюдая за развитием этой торговой сети объединяющей около 200 магазинов, я вижу, как их видение обретает чёткие очертания в концепции «Живого магазина». Эта идея, которая включает три ключевых элемента — живой товар, живое пространство и живые отношения, — представляется мне исключительно точной и перспективной. Она полностью соответствует моему пониманию эволюции торговли: от (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сюрприз у кормушки!

Опубликовано 31.01.2026 автором Катерина Подолецких
Оказывается, наш пёстрый санитар леса тоже не прочь подкрепиться салом. Видимо, морозная погода требует калорийной диеты даже для супер-дятла!. В нашей лесной столовой — пополнение! К привычной компании снегирей, зеленушек, синиц и воробьёв присоединился самый неожиданный гость — пёстрый дятел. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Когда мы меняем способ выращивания продуктов питания, мы меняем сами продукты питания и наши ценности»

Опубликовано 30.01.2026 автором Катерина Подолецких
Из этого вроде следует, что без изменения наших методов и способ жить и работать с живым — нельзя получить качественные продукты (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фукуока был автором, разработчиком и главным популяризатором метода посадки семян в глиняных шариках

Опубликовано 30.01.2026 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сетевая экспедиция клуба “Живые системы”

Опубликовано 30.01.2026 автором Катерина Подолецких
Изучение как в разных регионах люди взаимодействуют с живыми системами и какие эффективные способы они накопили? Что можно изучить и применить на своей земле? Георгий Афанасьев t.me/GeorgForest Что изучить в Японии? Навигатор клуба “Живые системы”: Мы провели 24 января 2026 г лекцию, которая хорошо и подробно раскрыла практику “лесных купаний” в Японии (хотя в самой лекции интересны и многие другие наблюдения). Я решил собрать все самые желанные для изучения достижения Японии в области природосообразных решений. Список получился на 7-8 пунктов и будет расширяться. А пока начнем с одного из самых ожидаемых пунктов путешествия. 1\ Масанобу Фукуока (福岡 正信) — автор (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вы замечали, что за городом дышится легче?

Опубликовано 28.01.2026 автором Катерина Подолецких
Это просто психологический эффект отдыха или в воздухе есть что-то измеримое — то, чего не хватает между городскими домами?Как объективно «замерить» лесной эффект? Оказывается, существуют международные стандарты: концентрация отрицательных ионов выше 1000–1500 шт/см³ уже означает свежий, чистый воздух. Для сравнения: в среднем городе — 100–300 шт/см³, в лесу — 1000–5000 шт/см³, у водопада — до 50 000 шт/см³. Скачать бесплатно лекцию о практике янонских лесных ванн https://foodforest.ru/japan Материал для клуба “Живые системы”: (доступен членам клуба) Эффект Ленарда. Почему вода «заряжает» воздух: физика водопадов, дождя и тумана, снегопада. Как измеряют отрицательно заряженные ионы и фитонциды. Переход к онлайн-мониторингу: как меняются поколения (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Собрал для клуба презентацию по «Синрин-йоку»

Опубликовано 27.01.2026 автором Катерина Подолецких
Практике Лесных погружений, которая с 1982 года стала популярной не только в стране восходящего солнца.Вроде все простое понятное: лес, фитонциды, прогулочные тропы. Интересно как такую практику интегрировать в туристические проекты у нас и просто в пространство жизни на земле. Особенно там где есть хорошие большие лесные участки на своей земле. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Побеседовал с ИИ про себя. Вот что он про меня думает

Опубликовано 27.01.2026 автором Катерина Подолецких
Георгий Эдгардович Афанасьев — современный российский философ, эколог и практик, разработавший системный метод создания искусственных биоценозов (в том числе «антропобиоценозов»). Его подход изложен в книге «Проектирование и создание биоценозов. 19 шагов» и реализуется в проекте «Лесные сады» (Тульская область, 150 га), а также в сотнях проектов, которые он консультирует. Вот ключевые аспекты его методологии: Концептуальная основа: АнтропобиоценозАфанасьев различает:● Природный биоценоз — система без человека (тундра, девственный лес), которую нужно охранять.● Индустриальный агроценоз — монокультура, где человек стоит «вовне» и подавляет природу, целенаправленно упрощает биоценоз для получения продукции (поля, плантации).● Антропобиоценоз — система, в которой человек включён как полноправный участник, а (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Важное предупреждение после лекции «Экосистема сна»

Опубликовано 26.01.2026 автором Катерина Подолецких
После проведения лекции я часто общаюсь с участниками, которые пробуют применять полученные знания на практике. К сожалению, в 90% случаев допускаются ошибки, которые могут свести на нет все результаты.Пример из практикиОдна участница рассказала, что после лекции начала каждое утро наблюдать восход солнца в Калужской области. Сейчас, зимой, солнце там восходит около 08:30. Почему это важноСама процедура утренней прогулки полезна, но в данном случае допущены ошибки в управлении циркадными ритмами. Это может привести к тому, что время засыпания сместится на час ночи, хотя раньше человек засыпал в 23:00–00:00. Как избежать ошибокЕсли вы прослушали лекцию, не стесняйтесь задавать вопросы:• В закрытом клубе (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лесные ванны «синрин-йоку»

Опубликовано 26.01.2026 автором Катерина Подолецких
После лекции в нашем клубе “Японский природный капитал”  смотрю историю когда же традиция “лесных купаний” сформировалась в Японии? И вижу, что это пока еще не традиция. Это правильнее назвать проект культурных изменений. Для клуба: Кто был создателем  “лесных купаний”? Когда и зачем они были созданы? Сертифицированные лесотерапевты —  где готовят кто сертифицирует в Японии? Процесс сертификации для Гида (Forest Therapist) Три уровня сертификации лесных терапевтов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наша Кнопа

Опубликовано 26.01.2026 автором Катерина Подолецких
Все кто приезжал к нам знают ее и могу предположить, что и любят.Настоящий дружок. Фото Алисы Сорокиной (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вчера провели отличное обсуждение выступления Юрия Кананенкова, по результатам его поездки в Японию

Опубликовано 25.01.2026 автором Катерина Подолецких
Я в нашем клубе начинаю «сетевую экспедицию». Это очень важное дополнение к ежегодным экспедициям к великим живым системам. Приглашаю и Вам поделиться своими заметками в путешествии, если вы увидели удивительные вещи в своих поездках.Я хочу организовать изучение способов взаимодействия человека и живых систем, накопленные в различных уголках мира. Что бы это можно было использовать для проектирования биоценозов и на нашей земле. Разослал запись видео тем кто регистрировался (за исключением тех, кто неверно указал свой емейл, таких несколько человек). Если вы не получили запись — сообщите мне. Так же далее запись будет раздаваться по регистрации той же ссылке https://foodforest.ru/japan . (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Посмотрел сейчас слайды презентации о формировании в Японии природного капитала

Опубликовано 24.01.2026 автором Катерина Подолецких
Уже завидую всем участникам сегодняшней лекции, которая начнется в 19.00 Отличные наблюдения. качественные фотографии и интересный рассказ об увиденных способах работы с живым. Если вы еще не с нами — регистрируйтесь прямо сейчас до лекции осталось 45 минут.Будет по регистрации доступна и запись https://foodforest.ru/japan . (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Добрый день,Сегодня в 19.00 ждем всех участников клуба (и тех кто регистрировался на бесплатную лекцию) на эфир

Опубликовано 24.01.2026 автором Катерина Подолецких
Попробуем разобраться как Япония смогла создать приемы и способы взаимодействия с природными системами, удалось ли им создать феномен «природного капитала». В целом я буду рад услышать выступления других участников клуба — тех, кто побывал в удивительных природных местах. Если во время путешествия вы открыли для себя что‑то важное и готовы поделиться этим опытом, пожалуйста, свяжитесь со мной. По сути, это естественное дополнение к нашей системе экспедиций — своего рода сетевая экспедиция. Ведь поездка — лишь половина удовольствия. Вторая половина — в том, чтобы осмыслить, где ты был, и суметь интересно рассказать об этом. Именно в осмыслении и повествовании рождается подлинная (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вот несколько фото из внутреннего дворика больницы соответствующих моей идеи использования живых систем в процессе лечения и реабилитации

Опубликовано 23.01.2026 автором Катерина Подолецких
И еще одно исследование от Роджера Ульриха по теме «Восстановление после стресса у членов семьи пациента отделения интенсивной терапии во время перерывов в больничном саду и в помещении». Автор исследования доктор философии, а не врач. Этим наверно многое объясняется. Направленность его интересов и отсутствие корпоративной медицинской готовности рассматривать больницу только как лечение в операционной, а не в больничном саду. Терраса на втором этаже сада была рядом с отделением интенсивной терапии сердечно-сосудистых заболеваний, отделения интенсивной терапии неврологических заболеваний и родильного отделения, а также была открыта, доступна и безопасна круглосуточно. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вот и рисунок из исследования, показывающий, что соседние палаты имели разный вид из окна

Опубликовано 23.01.2026 автором Катерина Подолецких
Одни на живые деревья, другие на глухую кирпичную стену. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ранее рассказывая о влиянии живых систем я упоминал про влияние вида из окна палаты больницы на выздоровление пациентов

Опубликовано 23.01.2026 автором Катерина Подолецких
Теперь подробнее расскажу. Я говорил об исследовании Роджера Ульриха «View Through a Window» (1984) (Roger S. Ulrich) и то, что результаты этого исследования хорошо ложатся в мою концепцию “персонального биоценоза”, который болеет и выздоравливает вместе с человеком. Теперь об исследовании были изучены записи о восстановлении пациентов после холецистэктомии (удаления желчного пузыря) в пригородной больнице в Пенсильвании в период с 1972 по 1981 год, чтобы определить, может ли пребывание в палате с видом на природу оказывать благотворное влияние на восстановление. У пациентов, перенёсших операцию и размещённых в палатах с окнами, выходящими на природу, послеоперационное пребывание в больнице было короче, они получали (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий