Готовлю рассылку — последний звонок и приглашение на лекцию

Опубликовано 17.10.2025 автором Катерина Подолецких
Достаточно ли убедительно? Уважаемые друзья! Что, если главный секрет здоровья наших детей и нашего собственного активного долголетия спрятан не в аптечке, а в устройстве обычной детской площадки? Приглашаем вас на онлайн-лекцию, где мы соединим последние научные открытия в иммунологии с практикой создания жизненной среды. «Биоразнообразие и дети: как детская площадка и сад становятся инвестицией в здоровье семьи»🗓 18 октября 2025 г.🔗 Зарегистрироваться и получить запись: https://foodforest.ru/kindergarten На лекции мы разберем: Почему детство — это «золотое окно» для иммунитета.Иммунная система ребенка учится, как мозг, впитывая языки окружающей среды. Ее «учебный центр» — тимус — наиболее активен в детстве. Создание для ребенка (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Знаете ли вы, что за открытия в области иммунитета было присуждено 16 Нобелевских премий по физиологии и медицине?

Опубликовано 15.10.2025 автором Катерина Подолецких
Среди лауреатов — наш соотечественник Илья Мечников, получивший награду за теорию фагоцитоза. Его работы заложили основы нашего понимания врождённого и адаптивного иммунитета. Но две премии — 2011 и 2025 годов — имеют особое значение для темы биоразнообразия. Именно они с научной точностью показывают, как качество иммунного ответа зависит от богатства окружающей среды. Подробно разберём эту связь на лекции «Биоразнообразие и иммунитет».Записаться можно по ссылке → https://foodforest.ru/kindergarten Полный список всех Нобелевских лауреатов, удостоенных премии за открытия в области иммунитета, будет ждать вас в презентации, а позднее я опубликую его для участников нашего клуба. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня всем, кто заказал книгу «Полезное биоразнообразие», я разослал полезное приложение — файл на 35 страниц

Опубликовано 14.10.2025 автором Катерина Подолецких
В нём собрана информация о примерно 1200 полезных видах растений для холодного климата. Если вы не получили это письмо, пожалуйста, проверьте: 1\ Папку «Спам». Если письмо оказалось там, отметьте его «Не спам» и добавьте мой адрес в контакты, чтобы гарантировать получение писем в будущем. 2\ Правильность e-mail. Возможно, при регистрации была допущена опечатка в адресе электронной почты. 3\ Наличие заказа. Если вы не приобретали книгу, вы можете исправить это по ссылке https://foodforest.ru/plantbook Если вы уверены, что книга была приобретена, но файл так и не пришёл, пожалуйста, напишите мне напрямую. Для оперативной связи я также могу отправить приложение через Telegram. С (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Знание и его тени: почему нам важно отличать проверенные данные от убедительных вымыслов

Опубликовано 13.10.2025 автором Катерина Подолецких
В нашей повседневной жизни мы всё чаще сталкиваемся с удивительным феноменом: рождением и стремительным распространением знаний, не имеющих под собой никаких фактических оснований. Яркий пример — история о римских рабах-иммунах. Согласно ей, в Древнем Риме «иммунами» называли рабов, выживших во время эпидемии, чьей задачей была уборка трупов, а после им даровали свободу — якобы так и возник термин «иммунитет». Это лишь один из бесчисленных примеров. Человек или группа людей, не опираясь на источники, не сверяясь с энциклопедиями или архивными данными, порождают яркий, логичный на первый взгляд рассказ. Он идеально упаковывается в формат современной цифровой коммуникации — он прост, эмоционален, легко (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сумах красит осень

Опубликовано 12.10.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Октябрь в Лесных садах

Опубликовано 12.10.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чем комфортнее жизнь, тем слабее иммунитет?

Опубликовано 11.10.2025 автором Катерина Подолецких
Парадокс, который объяснила Нобелевская премия Знакомо ощущение, что мир стал слишком чистым? Что мы живем в стерильных коробках, едим пищу из стерильных упаковок и боимся лишний раз испачкать руки? Оказывается, эта «стерильность» дорого обходится нашему здоровью. И у этого феномена теперь есть не только интуитивное, но и строгое научное объяснение — Нобелевская премия по медицине 2025 года. Нобелевский комитет наградил ученых, открывших регуляторные Т-клетки — «внутреннюю полицию» нашего иммунитета. Их задача — сдерживать агрессию и не давать нашей защитной системе атаковать собственный организм. А для своего обучения этим клеткам требуется постоянный, разнообразный контакт с миллионами безвредных микроорганизмов и антигенов из (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы говорили об этом за две недели до Нобелевской премии!

Опубликовано 09.10.2025 автором Катерина Подолецких
Иногда жизнь подкидывает удивительные совпадения, которые лишь подтверждают: мы на правильном пути.20 сентября на нашем занятии мы очень подробно разбирали загадочные клетки Лангерганса — те самые учителя нашего иммунитета в коже. Мы говорили о том, как они обучают нашу защитную систему распознавать друзей и врагов.И вот сегодня мир облетела новость: 6 октября 2025 года Нобелевская премия по физиологии и медицине присуждена как раз за это открытие — за расшифровку фундаментальной роли дендритных клеток — главных «дирижёров» нашего иммунитета.Уточним для ясности: Клетки Лангерганса, о которых мы подробно говорили, — это особый тип дендритных клеток, «специализирующийся» на коже. Нобелевская премия вручена за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

С чего начать построение персонального биоценоза?

Опубликовано 09.10.2025 автором Катерина Подолецких
Знакомо ли вам чувство, когда хочется начать что-то по-настоящему важное — например, создать на своем участке живое, разнообразное пространство, полное пользы и вкуса, — но вы годами «ходите вокруг да около»? Читаете книги, смотрите семинары, но до реальных действий дело не доходит. Что ж, у нас для вас хорошая новость: начать можно с малого. Прямо сейчас. Даже если вы еще не готовы к масштабным проектам. Один из самых простых и эффектных шагов к построению своего персонального биоценоза — это создание то, что мы в нашей книге называем «Зелёным Конвейером». Что это такое? «Зелёный Конвейер» — это не технический термин, а (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Болотова не отдадим в агрономы

Опубликовано 08.10.2025 автором Катерина Подолецких
Андрей Тимофеевич Болотов за пределами агрономии. Одна из моих задач — деконструкция образа «первого агронома». Исторический контекст и ведомственная необходимость Современное восприятие наследия Андрея Тимофеевича Болотова оказалось в значительной степени сужено до рамок «первого русского агронома». Этот образ, хотя и основанный на реальных заслугах, является продуктом специфического исторического контекста, в котором происходило его возвращение в публичное поле. В советский период, особенно в связи с юбилейными датами, актуализация фигуры Болотова требовала ее встраивания в доминирующую идеологическую и ведомственную парадигму. Сельскохозяйственная наука и практика были приоритетом государства, и наследие мыслителя было интерпретировано через эту узкую призму. Кто то должен был отвечать за (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Махровые сорта

Опубликовано 08.10.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закат Лесные сады

Опубликовано 07.10.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Почему женщины до 10 раз чаще болеют аутоиммунными заболеваниями?

Опубликовано 06.10.2025 автором Катерина Подолецких
Готовясь к открытой лекции 18 октября встретил удивительную статистику и решил поделиться, еще до лекции. Когда я говорю о необходимости обогащения природной среды в городах, детских садах и наших собственных дворах, то опираюсь на простую и мощную идею: биоразнообразие — это «тренажер» для нашего иммунитета. Чем разнообразнее микробы, растения и насекомые вокруг нас, тем сбалансированнее и «умнее» работает наша защитная система, снижая риски аллергий и аутоиммунных сбоев.Но сразу возникает справедливый вопрос, который ставит под сомнение всю эту концепцию. Существует неумолимая медицинская статистика, которую нельзя игнорировать: аутоиммунные заболевания имеют чудовищный «перекос» в сторону женщин.Вот лишь несколько примеров:Ревматоидный артрит и рассеянный склероз (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня много света

Опубликовано 06.10.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На днях разошлем всем покупателям книги «Полезное биоразнообразие» такое приложение к книге

Опубликовано 06.10.2025 автором Катерина Подолецких
«Список растений для дачи, имения и усадьбы» 35 страниц, 1226 видов растений для холодного климата. Из списка можно отобрать свои желанные 200 видов — и создать план на несколько лет сбора этой коллекции здоровья. Кто еще книгу не купил вот ссылка https://foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завершается теплый сезон

Опубликовано 05.10.2025 автором Катерина Подолецких
И наступает самое удобное время для планирования следующего года. А для каких то участков владельцам нужно подумать и на следующие 10 лет или более. Я веду консультирование для таких ситуаций. https://foodforest.ru/advice. Стартовая первичная консультация отсеивает вредные и не реалистичные замыслы и проекты, и позволяет увидеть план, воодушевляющий владельца и его команду. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как меняется наш иммунитет в течение жизни и при чем тут биоразнообразие?

Опубликовано 05.10.2025 автором Катерина Подолецких
Долгое время мы думали об иммунитете по аналогии с речью. Есть «сензитивный период» — то самое золотое время в детстве, когда мозг с невероятной легкостью впитывает любой язык. Так и иммунная система, выходя из стерильной утробы в огромный микробный мир, должна за первые годы жизни создать гигантскую «библиотеку» — научиться распознавать тысячи микроорганизмов, чтобы защищаться от опасных и дружить с полезными. Считалось, что эта детская «иммунная библиотека» формируется на всю жизнь. Но новейшие исследования ломают эту привычную картину. Оказывается, иммунитет похож не на библиотеку, которую можно собрать раз и навсегда, а на тренажерный зал, который нужно посещать постоянно, в любом (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Водные сады Болотова: наследие русского гения

Опубликовано 04.10.2025 автором Катерина Подолецких
При изучении трудов Андрея Тимофеевича Болотова невозможно не обратить внимание на особое отношение этого выдающегося человека к воде. Его дневники и записи об устройстве поместий буквально на каждой странице содержат удивительные идеи, связанные с использованием водных ресурсов. Болотов воспринимал воду как многогранный элемент, способный служить разным целям. В его работах мы находим описания хозяйственных решений для полива и водоснабжения, технические приспособления для управления водными потоками, и что особенно ценно — эмоциональные сценарии с использованием воды. Одной из характерных историй стало описание своеобразного водного аттракциона. Болотов создал улитку, окруженную пологим понижением. Когда гости поднялись на эту конструкцию, он подал сигнал садовнику, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Идея личного природного капитала — это перевод из области «дара» в область осознанного владения и приумножения

Опубликовано 02.10.2025 автором Катерина Подолецких
И это ответ на проблему «Трагедии общин»: Когда ресурс, принадлежащий всем (ничейный, «божий дар»), используется чрезмерно, так как каждый стремится извлечь из него максимальную выгоду, не заботясь о сохранении. Мы детально разбираем эту проблему и ищем решения в новой книге «Экономика живых систем». Предзаказ уже открыт! ➡️ https://foodforest.ru/naturalapital #экономикаживыхсистем #природныйкапитал #бухучет #устойчивоеразвитие #пермакультура #предзаказкниги (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ваш сад растет, а в бухгалтерии — нет. Почему?

Опубликовано 30.09.2025 автором Катерина Подолецких
Знаете ли вы, что наша экономика и бухгалтерия видят в вашем саде, лесе или стаде лишь… убыток? Стандартные системы учета, восходящие к Луке Паччоли (XV век!), созданы для учета мертвых вещей: товаров в лавке, станков, денег. Они фиксируют лишь износ и амортизацию. А что же живые системы? Ваша яблоня, которая с каждым годом становится ценнее? Кусты, которые можно черенковать? Стадо, что приносит приплод? Их способность к приросту, размножению и регенерации в современных учетных системах невидима. Мы используем инструменты для статичного мира в мире растущем. ❓ Какие есть инструменты для учета живого?❓ Кто из философов видел эту проблему?❓ Как учесть то, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Дарвина не читал, но осуждаю»

Опубликовано 30.09.2025 автором Катерина Подолецких
Я собрал почти все работы ставшие этапами дискуссии о теории эволюции в России в 19 веке. Текст и свой разбор публикую в клубе «Живые системы»Почему считаю это важным?Приписывание Дарвину утверждения «Человек произошел от обезьяны» является нечестным приемов противников онтологии живых систем. Не находя честных, научных оснований они воспользовались старым приемом — ругай самого автора и приписываем ему жуткое и невероятное. Почему эта дискуссия 19 века важна, поясняю: Рассмотрим одну из самых глубоких идей, определяющих наше время, — взгляд на мир как на единую развивающуюся систему живых организмов. В эту систему входит всё: биосфера Земли, ее биоценозы и сам человек не (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашение на лекцию

Опубликовано 29.09.2025 автором Катерина Подолецких
Иммунитет за 28 дней: как среда детского сада влияет на здоровье ребенкаМы все слышали, что среда, в которой растут дети, влияет на их здоровье. Но обычно нам говорят о долгосрочных последствиях, которые проявляются спустя годы.А что, если позитивные изменения можно увидеть уже через 28 дней?На лекции мы разберем революционное исследование, которое зафиксировало снижение маркеров аутоиммунных реакций и нормализацию иммунитета у детей всего за один месяц. В чём был секрет? В целенаправленном изменении среды детских садов.В эксперименте участвовали три группы:«Стандартные» сады: Дети играли в обычной, почти стерильной среде.«Обогащённые» сады: В гравийные площадки добавили лесную подстилку, дёрн и живые растения.«Лесные» сады: Дети (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга 2026 года прямое продолжение книги 2025 года «Полезное биоразнообразие»

Опубликовано 27.09.2025 автором Катерина Подолецких
Но рассмотреть теперь я хочу биоразнообразие как инфраструктуру личного капитала. И утвердить мысль о том, что биоразнообразие — это не просто набор видов, а фундаментальный экономический актив. https://foodforest.ru/naturalapital (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня, 26 сентября, мой день рождения!

Опубликовано 26.09.2025 автором Катерина Подолецких
А вчера вечером я объявил о подготовке книги на 2026 год под названием «Экономика живых систем: как создать свой личный пенсионный природный капитал». Хочу выразить огромную благодарность всем, кто поздравил меня таким особенным способом — сделав предварительный заказ на книгу, которая выйдет только через шесть месяцев. Это невероятно приятно! Видимо, эта книга действительно попадает в ожидания, она нужна — потому что за полные сутки на сегодня заказано и оплачено уже 50 книг. Я повторюсь: книги планируется напечатать только спустя полгода. Скажу честно, вы очень сильно подняли самооценку «молодого автора», за что вам огромное спасибо! Особенно трогательно, что некоторые люди заказали (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дыхание

Опубликовано 25.09.2025 автором Катерина Подолецких
Смотрите как интересно интенсивное дыхание с использованием диафрагмы создает так называемый вакуумный насос — помогающий венозному оттоку от мозга.. И наоборот поверхностное дыхание характерно наверно для всех офисных работников не помогает в этом. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Яркие пятна цвета осенью, которых так не хватает

Опубликовано 25.09.2025 автором Катерина Подолецких
Если не подбирать растения то из зелёного цвета лета территория может перейти в серо бурый неприятного оттенка цвет осени и зимы. Я помню рассуждение в экранизации романа Конан-Дойля о влияние болот на людей «если рассудок и жизнь дороги вам держитесь подальше от торфяных болот» Бересклет европейский необычайно красив осенью. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Первый человек заказавший книгу 2026 года (спустя 1 минуту после публикации объявления!)

Опубликовано 25.09.2025 автором Катерина Подолецких
Дмитриева Ирина Николаевна. Спасибо за поддержку. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

26 сентября — мой день рождения, и я начинаю свой персональный новый год

Опубликовано 25.09.2025 автором Катерина Подолецких
Если вы знаете меня, читали мои книги или слушали лекции про живые системы — вы можете сделать подарок себе и мне, заказав книгу 2026 года. Можно сделать более крупный подарок и поддержать издание книги; процесс подготовки и печати книги сейчас не дешев. Я наметил цикл работ на 12 лет. Две книги изданы, сделаны работы первых двух лет. И теперь перехожу к планированию третьего года. Осенью 2025 и в течение 2026 года планирую проделать работы по описанию принципов «Экономики живых систем» и издать одноименную книгу. Что будет в этом проекте? Я вижу возможности создания личного природного капитала и перевода этого туманного (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Антиген»: самая частая ошибка, которая мешает понять иммунитет вашего ребенка

Опубликовано 21.09.2025 автором Катерина Подолецких
Знаете ли вы, что самое первое слово в разговоре об иммунитете большинство из нас понимает неправильно? Речь об слове «АНТИГЕН». Ошибочная, но распространенная версия:Ошибочное толкование предполагает, что слово состоит из греческих корней: Анти- (anti) — «против» -ген (gen) — от греч. genos («род», «происхождение») или, в современной трактовке, «ген». По этой логике получается «противородное» или «противогенное» вещество, что интуитивно кажется близким к смыслу («чужеродный агент»), но не является историческим и фактическим происхождением термина. Мы интуитивно разбиваем его на части «анти» (против) и «ген» (как в «генетика») и думаем, что это что-то «противогенное» или «чужеродная генетическая информация». Это кажется логичным, но (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Травы расставили, самовар растопили

Опубликовано 20.09.2025 автором Катерина Подолецких
Ждем гостей на день трав (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

26 сентября у меня день рождения

Опубликовано 19.09.2025 автором Катерина Подолецких
К этому событию я готовлю особенный подарок для всех, кто интересуется темой финансов и экологии и всех кому остается до пенсии 20-15-10 лет — открываю предзаказ на мою новую книгу «Экономика живых систем», которая выйдет в 2026 году. В ней, среди прочего, будет подробно разбираться концепция «Личного природного пенсионного капитала». Так что если вы думаете о подарке — книга будет идеальным вариантом! Поддержите меня и приобретете полезную книгу. 🙂 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Есть возможность бесплатно приехать на день трав

Опубликовано 18.09.2025 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/storage Во первых если вы приедете как волонтер — то участие в дне трав для вас будет без оплаты. Во вторых, появилась еще одна возможность. Расскажу о ней чуть позже. Все это для легких на подъем людей. Сегодня узнали — завтра уже в пути. Если вы такие — отметьтесь комментарием под постом или напишите мне личное сообщение в телеграмм https://t.me/GeorgForest (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году это последний день трав который мы проводим. Он завершает наш год

Опубликовано 17.09.2025 автором Катерина Подолецких
Соберём гостей возле самовара и возле костра и будем говорить о главном. https://foodforest.ru/storage (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Педагогические концепции, опередившие науку: как Мария Монтессори интуитивно предвидела пользу биоразнообразия

Опубликовано 17.09.2025 автором Катерина Подолецких
В мире, где детские комнаты захватывают пластиковые игрушки со светящимися кнопками, а на прогулках детей часто предостерегают: «Не трогай! Это грязно!», методика Марии Монтессори стоит особняком.Её идеи, рожденные более ста лет назад, сегодня получают неожиданное подтверждение на самом передовом фронте науки — в иммунологии. Она интуитивно понимала то, что мы только сейчас начинаем доказывать в лабораториях: контакт с природными материалами критически важен для развития ребенка.Предвидение, воплощенное в педагогикеВ 1907 году в римском квартале Сан-Лоренцо Мария Монтессори открыла свой первый «Дом ребенка» (Casa dei Bambini). Его главной целью было не просто обучение, а создание подготовленной среды, где каждый элемент помогает ребенку (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ошибка при освоении земельного участка №1 – Тотальная вспашка всего участка

Опубликовано 17.09.2025 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев Ошибка: Приехав на новый участок, первым делом перепахать или перекопать всю территорию подчистую. Почему это ошибка?Вы разрушаете сложившуюся экосистему. Ценная дернина, которая годами подавляла однолетние сорняки (как одуванчик или осот), уничтожена. Земля оголена, и теперь это идеальный «аэродром» для семян всех летучих сорняков. Вместо устойчивого сообщества растений вы получаете проблему на годы вперед – поле битвы с сорняками, за расчистку которого вы еще и заплатили. Как правильно?Обрабатывайте землю точечно, порционно. Определите, где в этом году нужна грядка, цветник или площадка для газона. Перекапывайте/вспахивайте только эту зону и сразу же засевайте ее целевыми культурами или сидератами (горчица, фацелия, рожь), (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

18 октября 2025 19:00 / Лесные сады / онлайн

Опубликовано 16.09.2025 автором Катерина Подолецких
Лекция Георгия Афанасьева «Биоразнообразие средыдетского сада, детского учреждения и домашней игровой площадки» (Бесплатное участие, по регистрации)https://foodforest.ru/kindergarten (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Обновили текст о волонтерстве у нас

Опубликовано 15.09.2025 автором Катерина Подолецких
Посмотрите, может вы увидите, что это подходит для Вас или ваших знакомых? Кому подходит волонтерство в Лесных садах? Мотивы бывают самые разные. Вы интересуетесь всем, что связано с живыми системами, хотите разобраться, как устроены биоценозы. А тут можно на все эти темы беседовать «по ходу жизни», просто за завтраком, обедом и ужином. Вы хотите переключиться со своей городской жизни и работы на новую среду. Сделать для себя «перезагрузку». Вы учитесь на биолога, врача, лесовода, ландшафтного дизайнера, но растения видели только на картинках. А тут можно личного познакомиться с тысячей видов, увидеть их в разных фазы роста. Вы планируете покупку земли (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

20 сентября в «Лесных садах» мы проведём День трав. Мы вынесем на изучение две ключевые темы

Опубликовано 14.09.2025 автором Катерина Подолецких
Первая тема — хранение трав зимой. Мы разберём как оперативное хранение (для лёгкого использования), так и долговременное, которое гарантирует, что даже через три года ваши травы сохранят свой цвет, аромат и полезные свойства. Вторая тема будет посвящена северному винограду. Я хочу показать вам практические решения и рассказать о 10 основных ошибках, которые совершают садоводы, высаживая виноград в холодном климате. Ранее я уже читал для клуба «Живые системы» аналогичную лекцию про ошибки при содержании кур и уверен: понимание этих промахов — ключ к лёгкому успеху. 20 сентября я подробно расскажу, чего точно не стоит делать с северным виноградом. Так же обед (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В этом году 20 сентября проведем в Лесных садах завершающий День трав

Опубликовано 13.09.2025 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/storage Две темы подробно разберем: Уверенное хранение трав зимой. Расскажем и покажем как травы много лет сохраняют аромат, цвет и пользу. Научим как это делать Поделимся успехами в выращивании северного винограда. Сами увидите какой урожай и как это просто. Не укрываем, не снимаем и не укладываем на землю. Кроме того как всегда новые блюда из дикоросов — дадим попробовать и поделимся рецептами. Некоторые растения и черенки винограда — можно будет приобрести. Всем участникам подарим новый список видов растений для дачи, имения и усадьбы. Только что его сверстали. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Осмысленные движения

Опубликовано 12.09.2025 автором Катерина Подолецких
Афанасьев ГеоргийГод издания — неизвестен Введение Давно зрело во мне намерение собрать воедино мысли и наблюдения, выкристаллизовавшиеся за годы размышлений о природе человеческого движения. В течение ближайших пяти лет я планирую издать книгу, и сейчас мы начинаем сбор материалов для неё. Эта книга посвящена фундаментальному различию, которое мы часто упускаем из виду — различию между движениями ради самих движений, то есть чисто физическими упражнениями, и движениями, органично включёнными в структуру целевого действия. Мне хочется обратить особое внимание на то, как движения, живущие внутри определённых социальных, культурных или духовных практик, совершаются совершенно иначе. Они формируют другую телесность, разительно отличающуюся от той, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цитата из книги «Полезное биоразнообразие»

Опубликовано 09.09.2025 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/plantbook Глава 3. Каково нормальное природное биоразнообразие?3.1 Зачем ввели понятие биоразнообразие? «Очень интересна история появления самого термина «биоразнообразие». Он впервые встречается в публикации середины XIX века. Генри Уолтер Бейтс был одним из первых, кто использовал это понятие в своих научных работах, изучая природу Амазонии. Проведя 11 лет в Южной Америке, Бейтс написал книгу, которая стала своего рода бестселлером и получила много переизданий. В 1863 году вышло издание книги Генри Уолтера Бейтса «Натуралист на реке Амазонке». Книга состоит из двух томов: первый — 351 страница, второй — 366 страниц. На русский язык переведена только часть книги, но фрагмент с введением термина (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цитата из моей книги «Полезное биоразнообразие»:

Опубликовано 08.09.2025 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/plantbook«Яркий пример — исследование Roslund et al. (2020), в котором учёные добавили в детские сады лесную подстилку. В результате снизился уровень воспалительных маркеров у детей.» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Исследование кстати было масштабное. Посмотрите сами:

Опубликовано 08.09.2025 автором Катерина Подолецких
10 детских садов в двух городах Финляндии (Лахти и Тампере). 75 детей в возрасте 3-5 лет были разделены на 3 группы: Группа с изменениями среды (4 сада, n=36): Стандартные гравийные площадки преобразовали: добавили дерн (200 м²) и лесную подстилку (100 м²) с растениями (вереск, черника, брусника, мхи и злаки). Стандартная группа (3 сада, n=16): Дети играли на обычных гравийных площадках без зелени (контрольная группа). Природная группа (3 сада, n=23): Дети ежедневно ходили в лес (группа «положительного» контроля). (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

А теперь подробнее:

Опубликовано 08.09.2025 автором Катерина Подолецких
Как лесная подстилка в детском саду укрепляет иммунитет?Разбираем революционное исследованиеГеогий Афанасьев https://t.me/GeorgForest Цитата из моей книги «Полезное биоразнообразие»: (https://foodforest.ru/plantbook)«Яркий пример — исследование Roslund et al. (2020), в котором учёные добавили в детские сады лесную подстилку. В результате снизился уровень воспалительных маркеров у детей.»В книге этой короткой информацией все и ограничилось. Но само исследование и его результаты достойны более подробного освещения. И может быть во второе издание книги мы и добавим подробности. А пока поделюсь с вами.Эта история — не про то, что дети стали больше пачкаться. Это история про то, как современная городская среда лишила нас контакта с жизненно важными (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я уже думаю над темой и книгой на 2026-й год — «Экономика живых систем»

Опубликовано 07.09.2025 автором Катерина Подолецких
И в связи с этим вынужден констатировать, что в наших домах и на наших участках практически отсутствует инфраструктура для создания чего-то долговременного, а ведь именно она требуется для формирования личного природного капитала. В домах, а уж тем более в квартирах, например, отсутствуют холодные помещения, в которых зимой поддерживалась бы температура +4…+7 °C, но не было бы мороза. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем волонтеров

Опубликовано 05.09.2025 автором Катерина Подолецких
У нас есть волонтерские программы на все вкусы от 3-х дней до года и больше. Есть программы для зимовки на нашей территории https://foodforest.ru/volunteers (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ночь. Луна. Лесные Сады

Опубликовано 05.09.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья все кто купил книгу «Полезное биоразнообразие»

Опубликовано 04.09.2025 автором Катерина Подолецких
Там на последней странице есть ссылка QR для скачивания файла «Список растений для дачи, имения и усадьбы» (1230 видов растений, из которых можно отобрать для себя нужное количество). Сейчас файл на верстке и на днях я всем кто запросил разошлю! И по отправке книги. Про всех кто не получил помню. Неделю у меня не было машины и невозможно было возить для отправки книг. Надеюсь сегодня заберу из ремонта машину и все наладиться. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовим на 20 сентября день трав в Лесных садах

Опубликовано 03.09.2025 автором Катерина Подолецких
Тема«Запасы трав, кореньев на зиму» Формируем страничку регистрации. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лабрусковый вкус

Опубликовано 02.09.2025 автором Георгий Афанасьев
В описании винограда, а иногда и других продуктов можно встретить термин — Лабрусковый вкус. Что это? И что такое лабруска? Термин пришел с Американского континента вместе с лианой лабруска. Виноград вида Vitis labrusca широко известен в русском языке под названием лисий виноград. Это название является прямым переводом общепринятого английского имени fox grape. Иногда встречается и прямое заимствование латинского наименования в форме виноград лабруска. В обиходе за этим видом закрепилось также название изабельный виноград, что связано с популярным сортом Изабелла, выведенным на его основе. Англоязычные названия этого растения отражают его характерные особенности. Помимо основного имени fox grape, используется также уточняющее northern (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Учимся биоразнообразию

Опубликовано 30.08.2025 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьев На фото 53 сорта озимого чеснока #ЛесныеСады Вопрос, который лежит в основе как экологии, так и практического природопользования — как сформировать навык жить и работать с высоким разнообразием?В прошлом и этом году мы провели эксперимент с чесноком — это идеальная микро-модель для понимания работы с биоразнообразием. Давайте разберем это системно. Навыки для поддержания биоразнообразия: от простого к сложному Это не один навык, а целый набор компетенций, которые нужно развивать. Навык наблюдения и идентификации: · В чем сложность: Отличить один вид (или сорт) от другого, заметить незначительные изменения в состоянии растений.· Как развивать: Постепенно. Не пытаться выучить все 200 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Бузульник зубчатый

Опубликовано 28.08.2025 автором Катерина Подолецких
Ligularia dentata Растения которые совсем не едят слизни. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Будьте внимательны!

Опубликовано 28.08.2025 автором Катерина Подолецких
Я не пишу вам с аккаунта двойника (зарегистрированного в августе) !! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Управление без владения?

Опубликовано 28.08.2025 автором Катерина Подолецких
27 августа выступил в школе управления «Сколково» с лекцией «Представление о живых системах в управлении». Одна из ключевых тем феномен бизнес-экосистем. Мы разбирали, как самые успешные компании современности создают не продукты, а целые миры, и почему это становится новой парадигмой управления. Самый интересный вывод, который зацепил аудиторию: современный бизнес научился управлять тем, чем он не владеет. Речь вот о чём. Когда компания строит по-настоящему успешную экосистему, в её орбиту добровольно попадают два ключевых актора: Потребители, которые формируют лояльное сообщество. Сторонние компании-производители, которые создают дополнительные продукты и сервисы для этой экосистемы. И вот тут происходит магия. Создатель экосистемы не покупает эти (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«И понял жизнь…»

Опубликовано 26.08.2025 автором Катерина Подолецких
Георгий Афанасьевhttps://t.me/GeorgForest Готовлюсь к лекции перед слушателями уникального курса в Школе управления Сколково. И размышляю. Почему природоведение не дает знания о природе? (На изучение природоведения отводится 70 часов из расчёта 2 учебных часа в неделю) Как часто в отделах продажи растений, особенно на рынках, где нет никаких этикеток и подписей, при покупке люди тыкают пальцем и говорят: «Этих желтеньких — две, тех сиреневых — и красненьких — пять штук».В этом случае нет никакого чувства неправильности, что так быть не должно. При этом мы сами смеёмся над шуткой, когда человека спрашивают: «А ты какую книгу читаешь?» — а он отвечает: «Ну, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

27 августа выступаю с лекцией в Школе управления «Сколково»

Опубликовано 21.08.2025 автором Катерина Подолецких
Тема запроса: сформулировать и передать управленцам онтологию живых систем. В ходе лекции рассмотрю три ключевых аспекта: Живые системы как контекст управленческой деятельности — учёт влияния на экосистемы и последствий решений, включая экологические, социальные и экономические издержки. Живые системы как объект управления — как мы можем управлять сложными, адаптивными, самоорганизующимися системами, не разрушая их при этом. Принципы организации живых систем как методы управления — как биологические законы устойчивости, взаимодействия и эволюции можно применить к построению бизнес-экосистем, организационных структур и управленческих практик. Буду рад обмену идеями — особенно интересны примеры, где логика живого помогает выстроить более устойчивое и эффективное управление. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем на конец августа волонтера в Лесные Сады на сбор и сортировку коллекции из 53 сортов чеснока

Опубликовано 20.08.2025 автором Катерина Подолецких
Если вас интересует тема практического биоразнообразием то приглашаем вас вы сможете сами увидеть каким разнообразный может быть чеснок. В прошлом году мы посадили 53 сорта и настало время убирать его, смотреть какие сорта прижились и дают хороший результат . Кроме интересного опыта в завершение волонтерства подарим коллекцию из 10 сортов чеснока на ваш выбор. https://foodforest.ru/volunteersЭто краткосрочная стажировка. А вообще у нас есть самые разные программы волонтерства от 3 дней до годовой программы и больше. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

У нас есть волонтерские программы на все вкусы от 3-х дней до года и больше

Опубликовано 13.08.2025 автором Катерина Подолецких
Есть программы для зимовки на нашей территории https://foodforest.ru/volunteers (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Эхинацея Белый лебедь

Опубликовано 13.08.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

3 дня почти был заблокирован мобильный интернет

Опубликовано 11.08.2025 автором Катерина Подолецких
А что за эти три дня произошло: (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как я говорил ранее, у меня есть план на 12 лет (2 из них уже прошли)

Опубликовано 05.08.2025 автором Катерина Подолецких
Я планирую изучить, разработать и изложить 12 тем — ключевых понятий из мира живых систем. Третий год посвящён теме:«Личный природный капитал. Экономика живых систем». Значительную часть книги 2026 года я уделю «Природному пенсионному капиталу». Расчёты показывают, что за 10 лет такой капитал может сформировать любой владелец земельного участка. Скоро объявлю программу мероприятий, где всё это можно будет обсудить и принять участие. Кроме того, хочу реализовать дизайнерскую идею — разместить на корешках всех 12 книг (10 из которых ещё не сверстаны) сквозное изображение. Возможно, что-то из мира растений и живых систем. Если у вас есть предложения — напишите, пожалуйста! Георгий Афанасьев (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Друзья, все, кто заказал книгу, обратите внимание: в этом сезоне мы осваиваем альтернативные «Почте России» способы доставки

Опубликовано 05.08.2025 автором Катерина Подолецких
В частности, начали использовать Ozon Доставку. Уже первый получатель книги обнаружил, что пункт выдачи Ozon находится прямо в его доме. Теперь не нужно идти на почту и стоять в очередях — достаточно заглянуть в ближайший пункт Ozon. Доставка до пункта Ozon для вас бесплатна — ничего доплачивать не требуется. На что обратить внимание?Я не знаю, какие пункты выдачи удобны для вас, поэтому просто указываю в системе ваш идентификатор. Вам придет уведомление: «Вас указали получателем посылки» — и предложат выбрать подходящий пункт Ozon. Кому-то удобно забрать книгу рядом с домом, кому-то — по пути на работу: выбор за вами. Как только (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фото из Лесных садов

Опубликовано 05.08.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полетели

Опубликовано 05.08.2025 автором Катерина Подолецких
Форма заказа https://foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Чё за сыр» и вклад Лесных садов

Опубликовано 04.08.2025 автором Катерина Подолецких
Если вам нравится сыр и другие продукты с фермы «Чё за сыр?», то знаете что некоторый вклад в это сделан и нами.Поскольку сено, которое едят животные на этой ферме выросло в «Лесных садах». (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сегодня яркий закат

Опубликовано 03.08.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заготавливаем сено с люцерной

Опубликовано 03.08.2025 автором Катерина Подолецких
Тот самый биоценоз богатый белком. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Цитата

Опубликовано 01.08.2025 автором Катерина Подолецких
«Персональный биоценоз — это не садоводство, а искусство сотворчества с живыми системами. Он превращает человека из «покорителя природы» в участника живого сообщества» Георгий Афанасьев, «Экономика живых систем» (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Диалог о персональном биоценозе в стиле Галилея

Опубликовано 01.08.2025 автором Катерина Подолецких
(С участием Сальвиати, Симпличио и Сагредо – как в «Диалоге о двух главнейших системах мира») Действующие лица:Сальвиати – сторонник научного подхода, оптимист.Симпличио – скептик, защитник традиционных взглядов.Сагредо – нейтральный наблюдатель, задающий вопросы. Сцена: Беседа в саду Виллы Медичи во Флоренции Сагредо: Господа, сегодня мы обсуждаем дерзкую идею – может ли человек создать персональный биоценоз? То есть управляемую экосистему, где деревья, грибы, животные и даже микробы подчинены его воле. Симпличио: Смеётся. Это чистое безумие! Разве можно сравнить Божий сад с жалкими попытками человека? Природа – это хаос, а не механизм! Сальвиати: Дорогой Симпличио, разве не ты сам выращиваешь виноград на своей (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Эти пачки марок скоро будут наклеены на бандероли с книгой «Полезное биоразнообразие» и начнем рассылку всем заказавшим книгу

Опубликовано 01.08.2025 автором Катерина Подолецких
Форма заказа https://foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Готовлю статью для нашего клуба о удивительном человеке — Борисе Петровиче Уварове

Опубликовано 30.07.2025 автором Катерина Подолецких
Это русский ученый раскрывший тайну морфологических превращений под воздействием социальных факторов. Он вопреки всем утверждал, что зеленая кобылка (в простонародье неверно называемая кузнечиком) и ужасная саранча — это одно и то же живое существо. Удивительно его открытие, его жизнь и достижения. Добавляю его в свой список «Люди живых систем». В будущем хочу подготовить о нем научно-популярную лекцию. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Борис Петрович Уваров

Опубликовано 30.07.2025 автором Георгий Афанасьев
Борис Петрович Уваров открыл теорию фаз у саранчи, то что зеленая кобылка и саранча это один вид. Морфологические изменения основанные на росте серотонина, вызванного в свою очередь скученным проживанием. Борис Уваров: человек, раскрывший тайну морфологических превращений под воздействием социальных факторов В истории науки есть имена, которые остаются известными лишь узкому кругу специалистов, хотя их открытия изменили мир. Русский учёный Борис Уваров — один из таких людей. Его имя носит хищный грибок Metarhizium acridum, способный убивать исключительно саранчу, не трогая других насекомых. Но главное открытие Уварова куда удивительнее: он доказал, что безобидная зелёная кобылка и прожорливая стадная саранча — это один и (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Как разделить участок на зоны?

Опубликовано 29.07.2025 автором Катерина Подолецких
История, в которой земля сама подсказывает решениеКажется, что зонирование важно только для больших территорий. Но это заблуждение! Чем меньше участок, тем тщательнее нужно продумать его организацию. Понятное разделение зон — не просто красивая картинка, а основа комфорта для хозяев, гостей и даже работников, если они есть.Но как выбрать, где будет детская площадка, а где — зона для костра и барбекю? Можно пойти двумя путями: Бумажный подход — когда архитектор рисует симпатичные кружки и овалы, будто участок готов принять любую форму. Природный подход — когда зоны вытекают из самой земли: её рельефа, почвы, влажности, движения воды. Я в своих консультациях всегда (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Зеленый город

Опубликовано 29.07.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

27 августа прочту лекцию на программе в Школе Управления Сколково «представления о живом и живых системах в управлении: Как можно мыслить о живом?»

Опубликовано 28.07.2025 автором Катерина Подолецких
Это очередная и наверно уже традиционная лекция которую я читаю много лет. Но нужно сказать, ежегодно обновляя свои собственные представления темы, уточняя и что то излагая по другому. В этом году я сравниваю практики декомпозирующие и строящие биоценоз. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Живые системы в городах и проблемы управления ливневыми стоками

Опубликовано 27.07.2025 автором Катерина Подолецких
Автор: Георгий Афанасьевhttps://t.me/GeorgForestПосле нескольких моих публикаций об использовании живых систем в городе и во дворах домов для смягчения влияния экстремальных ливней поступили возражения.Суть возражений такая — ливневые наводнения — это стихия с которой не справиться — посмотрите тут Яуза из берегов вышла — про какие дождевые сади и дворы вы говорите.Я немного подумал и понял, что пример с Яузой как раз полностью подтверждает, а не опровергает тезис пор необходимость использования природных системы для захвата и фильтрации дождевой воды. Давайте посмотрим как это работает Яуза и дождевые садыСкачать (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дождевые сады: как природные решения спасают города от потопов

Опубликовано 25.07.2025 автором Катерина Подолецких
Знаете ли вы, что большинство новых жилых комплексов до сих пор строятся с устаревшими ливневыми системами?Тем временем простые природные решения могут снизить нагрузку на канализацию на 60% — и это не фантастика, а проверенные расчёты. Сейчас я консультирую строительную компанию, которая впервые включила в техзадание разработку «живых систем» для нового ЖК. Результаты моделирования впечатляют: Что дают дождевые сады?Задерживают и очищают водуСады с водолюбивыми растениями — ирисами, дербенником, осоками — не просто впитывают дождевую воду. Они естественным образом фильтруют её от песка, взвесей и мелкого мусора, защищая ливнёвку от засоров. Снижают пиковую нагрузкуВода, прошедшая через почву и корневую систему растений, теряет (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы связываем неготовность городов к ливням и наводнениям в основном с плохим управлением и низкой культурой городского планирования

Опубликовано 22.07.2025 автором Катерина Подолецких
И ожидаем встретить это где то в Азии и Африке. Но вот урок — что даже в высокотехнологичнвх странах отступление от норм может быть катастрофичным. Вот текст главы для вашей книги, оформленный как сплошной повествовательный текст с абзацами: Июль 2021 года в Западной Германии стал чёрным месяцем в истории страны. Циклон «Бернд» обрушил на землю до 150 миллиметров осадков за час — объём, втрое превышающий расчётные нормы местной инфраструктуры. Результат был катастрофическим: 196 погибших, сотни травмированных, разрушенные мосты и дороги, целые города, превратившиеся в озёра. Общий ущерб превысил 5,5 миллиардов евро. Эта трагедия в одной из самых технологичных стран мира (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

И еще про ливневку

Опубликовано 21.07.2025 автором Катерина Подолецких
Внедрение комплекса биодренажных элементов (дождевые сады, перколяционные траншеи, зелёные крыши) экономит 15–22 млн руб./га по сравнению со строительством традиционной ливневой канализации. Эффект достигается за счёт снижения затрат на материалы, земляные работы и эксплуатацию (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Заметки о наших днях трав

Опубликовано 21.07.2025 автором Катерина Подолецких
Следующий в августе и предварительно про напитки с травами.Форму регистрации еще не сделал. Ленюсь. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Москва тонет в собственных «водоотталкивающих» поверхностях

Опубликовано 21.07.2025 автором Катерина Подолецких
Соцсети заливают фото затопленных дворов и машин – это наглядный итог «благоустройства», превращающего город в водонепроницаемую сковороду.  Годовой объем осадков здесь 600-700 мм, а рекордные ливни (до 186 мм) буквально парализуют город. Причина проста: свыше 80% новых благоустроенных территорий покрыты плиткой и асфальтом, которые не впитывают воду, а лишь гонят ее мощными потоками в перегруженную ливневку. Более 60% площади города не может принять воду. Даже самые дорогие инженерные системы не справляются с этим объемом – при ливне свыше 50 мм/час до 90% воды мгновенно обрушивается на трубы, вызывая гидроудары и катастрофы. Пора перестать видеть в дожде проблему. Дождь – это (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дудник лесной

Опубликовано 20.07.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем в клуб «Живые системы» тех, кто осознаёт:

Опубликовано 19.07.2025 автором Катерина Подолецких
Ваш участок земли — это не собственность, а древний договор о сотрудничестве с триллионами живых организмов, начатый миллиарды лет назад. Мы понимаем, как сложно сегодня соблюдать этот договор: знания о «соучастниках» — их именах, потребностях, правилах взаимодействия — часто утрачены. Раньше они передавались из поколения в поколение через ежедневное общение с природой, но современная изоляция и представление о себе как о «хозяине» создают опасное заблуждение. Управлять земельным участком, от которого зависит наше здоровье и жизнь, без специальных знаний — всё равно что командовать на высокотехнологичной электростанции, не понимая её устройство. Если вы стремитесь соблюдать этот глубинный договор с природой, хотите (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Книга 2026 года «Экономика живых систем» про Личный Природный Капитал

Опубликовано 14.07.2025 автором Катерина Подолецких
Я объявляю о начале работы над книгой 2026 года «Экономика живых систем». Центральное место в ней займет исследование Личного Природного Капитала (ЛПК) – стратегии инвестирования в живые, растущие системы для обеспечения финансовой независимости, в том числе формировании альтернативной пенсии. Парадокс: Рост и размножение в природе демонстрируют феноменальную скорость, потенциально многократно превышающую традиционные финансовые инструменты. Представьте вложение в организм, чья масса (и ценность!) к вашему пенсионному возрасту может вырасти в тысячу раз, в десятки тысяч раз. Но почему это не стало массовой практикой? В книге я детально разберу ключевые ограничения – практические, экономические, биологические – которые сегодня мешают нам легко воспользоваться (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем волонтеров в августе в Лесные сады

Опубликовано 14.07.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Последняя возможность приобрести книгу и список рекомендованных для холодного климата растений в 1200 позиций. За 880 р.

Опубликовано 11.07.2025 автором Катерина Подолецких
После печати книга и список будут стоить 1200 р. «Полезное биоразнообразие: как создать свой центр превосходства в биоразнообразии? Получилось 208 страниц в книге и почти 50 страниц со списком в 1200 видов растений для дачи, имения и усадьбы. Это список можно будет скачать по коду со страницы книги в электронном виде. https://foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Завтра проведем День трав «Северные пряности»

Опубликовано 11.07.2025 автором Катерина Подолецких
В программе кроме обычных уже лекций, экскурсий и дегустации будет и мастер класс. Участники смогут собрать своими руками травы и сделать пряный уксус. Эту бутылочку увезти с собой и зимой иметь под рукой вкусное воспоминание о поездке в Лесные сады. Регистрация и подробности: https://foodforest.ru/spices (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Задался вопросом. Как пряности могут помочь перенести жаркую погоду какие пряности для этого нужно использовать?

Опубликовано 10.07.2025 автором Катерина Подолецких
Рецепты и доказанные примеры полезное применения. Возможно есть какие-то хорошо известные. Какой у вас личный опыт? Почему в жарком климате еда очень острая? Это связано с тем, что продукты быстро портятся и нужно не дать микроорганизмам в теплом размножиться?Индия и Мексика — наверно родина острой еды. Или это и саму жару помогает переносить? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Будра плющевидная (Glechoma hederacea)

Опубликовано 10.07.2025 автором Катерина Подолецких
Вкус: Комбинация мяты, шалфея и цитрусов. Добавляется в сыры и маринады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Полнолуние Лесные сады

Опубликовано 09.07.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Получен isbn книги «Полезное биоразнообразие: как создать свой центр превосходства в биоразнообразии?»

Опубликовано 09.07.2025 автором Катерина Подолецких
Получен книжный идентификатор isbn, библиотечные коды для книги «Полезное биоразнообразие: как создать свой центр превосходства в биоразнообразии?» Получилось 208 страниц в книге и почти 50 страниц со списком в 1200 видов растений для дачи, имения и усадьбы. Это список можно будет скачать по коду со страницы книги в электронном виде. Пока книга не напечатана (отдаем на днях в типографию) можно ее заказать по цене предзаказа, после печати она будет дороже. https://foodforest.ru/plantbook (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Лук мангыр

Опубликовано 08.07.2025 автором Катерина Подолецких
Собирают его от снега до снега весь сезон можно сорвать листья и отправить на кухню. Очень морозоустойчив, под землей луковиц не формирует. Ценен пером- которое у него плоское как узкий ремешок. Можно заготавливать на зиму. Или делать быстрые закуски за 2-3 дня. Вот один из рецептов (попробуем на день трав 12 июля). Квашеный мангыр**: Листья слоями укладывают в банку с морковью и семенами укропа, заливают рассолом (1 ст.л. соли на 1 л воды). Ферментируют 3–4 дня при комнатной температуре, затем хранят в холоде. Подают к мясу или в супам (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Продолжу рассказ про бизнесы на северных пряностях

Опубликовано 08.07.2025 автором Катерина Подолецких
Может это кого то из вас воодушевит. Теперь Швеция. Швеция демонстрирует впечатляющий пример успешного выращивания и экспорта северных пряных трав, в частности чабреца (тимьяна) и душицы (орегано). Эти культуры ценятся не только на внутреннем рынке, но и активно экспортируются в другие европейские страны благодаря своему высокому качеству и органическому происхождению. Основные регионы выращивания этих пряностей сосредоточены в южной и центральной части страны. Наиболее благоприятным считается регион Сконе с его мягким климатом, где расположены крупные плантации. Остров Готланд известен органическим земледелием и идеальными условиями для сушки трав. В провинции Даларна преобладают небольшие семейные фермы, сохраняющие традиционные методы выращивания. Среди производителей можно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Мы не первые задумались о северных пряностях. Это хорошо- можно подсмотреть у первопроходцев

Опубликовано 07.07.2025 автором Катерина Подолецких
Я стал собирать где какие проекты реализованы. И ожидания оправдались много северных стран сделали те или иных пряные растения основой для неплохого бизнеса.Буду рассказывать понемногу.🌿 Нидерланды – Короли Тмина:Эта маленькая страна обеспечивает 40% МИРОВОГО экспорта тмина! Только представьте: тысячи гектаров заняты специальными, неосыпающимися гибридами, приносящими фермерам *миллионы евро ежегодно. Их секрет – в технологиях и понимании ценности северного золота. Может быть кто то задумывался сделать пряные травы своим бизнес проектом- приезжайте на День трав 12 июля — расскажем и поможем. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На 12 июля (День трав) я готовлю список из 30 растений со статусом «Северные пряности»

Опубликовано 07.07.2025 автором Катерина Подолецких
Однако начинаю я со списка, который по размерам превышает в 6 раз целевой. Потому, что в нем много видов например шалфея, а в итоговый список войдет 1 или 2 вида — мы уберем виды, которые не дают яркого пряного запаха и вкуса. Так же есть растения, которые скорее всего так и останутся в этом «длинном списке» . Это похоже на работу разных премий, где готовится «лонг-лист» (длинный список) и «шорт-лист» (короткий список). Приводу скриншот из окончания длинного списка. В этот раз я планирую подготовительные материалы (которых на сегодня уже более 30 страниц) собрать в брошюру. И на сайте после проведения (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Освоение своей земли по пути устойчивости – это изменение привычек

Опубликовано 07.07.2025 автором Катерина Подолецких
Формирование своего «Персонального Биоценоза» начинается не только в саду, но и на кухне. И есть три самых простых, доступных уже сегодня направления, не требующих долгой подготовки или закупок: Чайная программа: Более 50 душистых растений севера готовы стать основой ваших целебных и ароматных чаев. Салатное Изобилие: Зелень – это не только еда, но и источник свежих пряных нот. Полка Северных Пряностей: Вот оно – самое вкусное и ароматное воплощение связи с землей! Я, Георгий Афанасьев, говоря о Северных Пряностях, не призываю к отказу от корицы, ванили или мускатного ореха. Эти дары юга прекрасны! Но задайтесь вопросом: почему на наших кухнях так (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кудрявая капуста

Опубликовано 07.07.2025 автором Георгий Афанасьев
Кудрявая капуста, или кале, или грюнколь, или браунколь, или брунколь. (Брунталь кудрявой). (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

О специях, пряных растениях снято много фильмов и написано много книг

Опубликовано 05.07.2025 автором Катерина Подолецких
Один из фильмов Принцесса специй (The Mistress of Spices, 2005) Специи в фильме наделены особой силой. Шафран «лечит сердце», кардамон «привлекает удачу», а корица «пробуждает страсть». Героиня Тило использует их для помощи клиентам, нарушая древние правила .Фильм добрый и красивый. День трав в Лесных садах.Дата: 12 июля https://foodforest.ru/spicesТема: Пряные растения / Северные пряности.Цель: Практическое возрождение забытых способов использования. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Пряности северные и южные — концентраторы и сверх концентраторы веществ

Опубликовано 05.07.2025 автором Катерина Подолецких
Несколько недель составляю списки и думал обойтись 15 пунктами в списке северных пряностей. Сейчас уже за 30 растений там. и продолжает прибавляться. Для занятия отберем — я думаю 20 самых ярких и доступных. Приведем пример растения из теплого климата — гвоздика – ароматные бутоны тропического дерева. Суточная норма марганца содержится в 7 граммах гвоздики. Содержание веществ рассчитывают на 100 грамм, и на пряностях эта схема выглядит особенно нелепой. На 100 граммов гвоздики приходится 60,1 мг марганца, что составляет 3005% от рекомендуемой суточной потребности.Марганец критически важен для работы ферментных систем организма.С такими пряностями важно соблюдать меру: десять граммов гвоздики уже содержат (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ключ к новой жизни неистощительное использование генетического разнообразия

Опубликовано 04.07.2025 автором Катерина Подолецких
Только найти практичные способы, научиться это делать -сложно. Нельзя решить жить в биоразнообразной среде, и … хлоп — все готово. Во вторник заканчивается верстка соей книги «Полезное биоразнообразие». Затянули с изданием- хотел к концу мая- не получилось. Есть в книге глава как создать центр превосходства в биоразнообразии. Но это кстати просто- вокруг такая био-пустыня, что сделать свой участок более биоразнообразным все равно что задача стать красивее Квазимодо. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Интересный поворот темы пряностей. Не исчерпывается все вкусом и остротой

Опубликовано 04.07.2025 автором Катерина Подолецких
Если обратить внимание на биохимию растений и посмотреть на действующие вещества — то открывается новый мир и особое использование. Оказалось что изотиоцианаты как природное оружие могут подавлять развитие кариеса и на 60% снижать популяцию хелокобактер (основного виновника болезней желудка вплоть до язв). На фоне этих знаний как же архаично выглядят заперты на добавление в еду острого и пряного людям с болезнями желудка. Запрещали использование хрен, горчицу — как раз те пряные приправы которые содержат природные антибиотики. Для клуба и участников дня трав 12 июля написал текст на 7 страниц с таблицами сравнения. Цитата из него: «Подавление кариесогенных бактерий: ITC, особенно (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Многие воспринимают пряновкусовые растения лишь как инструмент для улучшения вкуса пищи

Опубликовано 03.07.2025 автором Катерина Подолецких
Существует даже гипотеза, что вкусная еда провоцирует потребление большего количества калорий, а неприятная пища может снизить аппетит. Однако здесь кроется важный нюанс: ароматная и вкусная еда, особенно с добавлением пряностей, физиологически лучше усваивается. Это происходит потому, что приятный аромат пищи стимулирует выделение пищеварительных ферментов (пепсина, соляной кислоты, амилазы) еще до начала ее непосредственного приема. Поскольку эти ферменты имеют белковую природу, их синтез требует от организма значительных ресурсов, особенно в условиях распространенного белкового дефицита. Предварительная стимуляция пищеварения за счет пряностей позволяет не только оптимизировать усвоение нутриентов, но и потенциально снизить необходимый объем пищи при сохранении пользы.Получается, что пряности не разжигают аппетит, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Снять на фото или видео головчатку без насекомых невозможно

Опубликовано 03.07.2025 автором Катерина Подолецких
Я попробовал, но тут в кадр ворвалась журчалка. Как же без нее Головчатка идеальное растение для формирования тропы бабочек. Во время массового лета бабочек на одном растении может одновременно находиться больше насекомых, чем соцветий . #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Дикая морковь, известная под латинским названием Daucus carota

Опубликовано 02.07.2025 автором Катерина Подолецких
Семена используют как пряность для маринадов, ликеров, рыбных блюд. Центральный пурпурный цветок в соцветии, вероятно, привлекает опылителей. Растение служит кормом для личинок некоторых чешуекрылых . В VIII веке до н.э. дикая морковь упоминалась как ароматическое растение в садах Вавилона. Красивое растение. С середины лета и до поздней осени украшает сад, может высеваться вместе с цветами. Дата: 12 июля https://foodforest.ru/spicesТема: Пряные растения / Северные пряности.Цель: Практическое возрождение забытых способов использования. Ждем вас! Регистрируйтесь заранее! Количество мест ограничено.Бонус для членов Клуба Лесные сады:Скидка 10% на участие в мероприятии!Скидка 10% на все товары в садовом центре в день мероприятия! Скидка распространяется и на (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем на День трав: Возвращение забытого сокровища – Кануфер и северные пряности!

Опубликовано 02.07.2025 автором Катерина Подолецких
Дорогие друзья сада и ценители старинных традиций! Представьте: растение перевезено через океан, доступно, растет в садах… но знания о том, как его использовать, утрачены. Так происходило с многими дарами Нового Света, которые долго считали лишь диковинным украшением. Даже на одном континенте драгоценный опыт коренных народов поначалу отвергали – растения были, а мудрость обращения с ними терялась. Похожая история развернулась и у нас, в России, с растением кануфер (конуфер). Оно упоминается в старинных домовых книгах, росло почти в каждом дворянском саду, включая Ясную Поляну! Сам Ломоносов в письме просил прислать ему кануфер. Это растение – часть нашей истории и культуры. Но (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подмаренник настоящий

Опубликовано 01.07.2025 автором Катерина Подолецких
Латинское название Galium verum происходит от греч. gala («молоко») — растение использовали для створаживания молока растение пахнет медом, сильно и приятно. Используется как краситель в том числе и как пищевой краситель. Сыры из молока створоженоного подмаренником можно есть вегетарианцам, так как там не использовался сычуг. Секрет глостерширского сыра определяется именно этим растением. С XVI века сок растения добавляют в молоко для придания сыру характерного желтого оттенка и пикантного вкуса . #ЛесныеСады День трав регистрация и подробности: https://foodforest.ru/spicesДата: 12 июляМесто: Лесные сады, Тульская область (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вы можете прямо сегодня собирать урожай

Опубликовано 01.07.2025 автором Катерина Подолецких
В мае мы провели день трав по салатным растениям, в июне по чайным растениям и 12 июля планируем провести по пряным растениям. Эти направления выбраны потому, что это самые легкие способы прямого взаимодействия со своим участком. Строительство биоценоза займет годы, но вы можете прямо сегодня собирать урожай и использовать дары с вашей земли- даже ничего не высаживая (хотя если добавить некоторые растения- будет лучше). Только знание- незнание отделяет нас от того, что бы поесть салата, заварить чай и набрать пряных трав со своей земли. Ведь многие из этих растений — дикоросы и некоторые растут и у вас, только их считают (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подмаренник настоящий

Опубликовано 30.06.2025 автором Георгий Афанасьев
Подмаренник настоящий Galium verum Жизненная форма Подмаренник настоящий (Galium verum) — многолетнее травянистое растение. Стебли слабые, стелющиеся или прямостоячие (60–120 см), часто укореняются при контакте с почвой. Корневище ветвистое, обеспечивает долголетие и вегетативное размножение. Другие названия и этимология Русские названия: подмаренник жёлтый, медовая трава, жёлтая кашка, сывороточная трава, грудник. Этимология связана со сходством с мареной (красильное растение). Латинское Galium происходит от греч. gala («молоко») — растение использовали для створаживания молока. В европейских культурах известно как «трава Девы Марии» или «постель Фригг» (скандинавская мифология). История открытия и распространение Вид описан Карлом Линнеем в 1753 г. в труде Species Plantarum. Упоминался Авиценной в медицинских трактатах. Широко распространен в Евразии: от Европы до (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

На продажу ясменник душистый

Опубликовано 30.06.2025 автором Катерина Подолецких
Если получиться к 12 июля на День трав — у нас будет на продажу ясменник душистый. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

В новой книге на обложке со мной будет наша собака Кнопа

Опубликовано 30.06.2025 автором Катерина Подолецких
Все кто приезжал к нам в гости ее знают и помнят. А самое интересное, что и она как то умудряется запомнить множество людей. И радуется их новому приезду. В прочем как и все мы. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сейчас начал цвести желтый донник

Опубликовано 30.06.2025 автором Катерина Подолецких
Это растение, которое используется для добавления аромата в мясные продукты. Причем в разных странах существуют разные способы использования. В Германии, например, в сушеном виде добавляют в колбасы. В некоторых странах добавляют в фарш для изготовления мясных продуктов, котлет, колбасы . в домашнем хозяйстве, где-то жарят дичь с донником.Это как раз важная часть потому, что отбивает специфический запах дичи, то же самое можно сказать про жирную баранину рекомендуется вообще в целом с жирным мясом использовать. Донник содержит кумарины. В свежем виде безопасная дозировка 10 граммов собранной травы на килограмм мяса. Избыточные дозы донника не стоит применять, можно нанести не пользу, а (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наверно многие смотрели фильм «Дюна» или читали книги Фрэнка Герберта, по которым снято множество экранизаций

Опубликовано 29.06.2025 автором Катерина Подолецких
Линия «живых систем» одна из трех ключевых линий в книгах. Для меня интересны все концепции, которые могут быть в багаже проектировщика биоценозов. Даже если это художественная литература. Я задался вопросом, как автор пришел к этой теме. Что его подтолкнуло думать и потом писать много страниц о планетарной экологии и терраморфинге пустынь. И оказалось, что в биографии Фрэнка Герберта был такой эпизод, в 1957 г. в самом начале его журналисткой карьеры — он отправился в Орегон для того что бы написать статью о проекте закрепления подвижных песчаных дюн в местечке с названием Флоренция (Florence Dune Exploration). Сейчас там заповедник песчаных дюн. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

День трав «Северные пряности» в Лесных садах!

Опубликовано 29.06.2025 автором Катерина Подолецких
🌿 12 июля ждем всех, кто хочет окунуться в ароматный мир пряных растений, прекрасно чувствующих себя в нашем северном климате!Что вас ждет?Увидим и узнаем: Познакомимся с множеством пряных трав и культур, которые уверенно растут и зимуют даже в условиях прохладного лета и суровой зимы.Попробуем: Узнаем вкусы и ароматы северных пряностей, почувствуем их уникальность.Научимся различать: Часто путаете понятия «пряность», «специя» и «приправа»? Мы внесем ясность!Почему это важно? Как говорил классик кулинарной науки Вильям Похлёбкин:«Сплошь и рядом не только в быту, но и в кулинарии и даже в научной литературе путают пряности, специи, приправы и просто душистые вещества… Между тем каждый из (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

 Вишня обыкновенная

Опубликовано 26.06.2025 автором Георгий Афанасьев
 Вишня обыкновенная (Prunus cerasus L.)  1. Жизненная форма: Древесное растение. Это листопадный кустарник или небольшое дерево (обычно 1.5-6 м, иногда до 10 м). Многолетнее. Живет и плодоносит много лет (до 15-25 лет и более в благоприятных условиях). 2. Другие названия, этимология: Русское название «Вишня»: Происходит от праславянского vīšьn’a, которое, вероятно, восходит к латинскому viscum («птичий клей») из-за клейкого сока, или связано с индоевропейским корнем, означающим «красный» (от цвета плодов). Также есть версия о заимствовании из греческого через посредство романских языков. Латинское название: Род: Prunus – латинское название сливы, позже стало названием рода, объединяющего сливы, вишни, персики, абрикосы, миндаль. Вид: cerasus – происходит от греческого названия вишни (κέρασος, kérasos), которое, в свою очередь, восходит (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Немного о биоразнообразии

Опубликовано 26.06.2025 автором Катерина Подолецких
В реестре селекционных достижений 100 сортов вишни обыкновенной.Все вкусы, размеры и сроки плодоношения разные. А в мире то же много интересного. В 2019 году сообщалось, что японские селекционеры вывели сорт вишни «Красный король Ямагаты» с самыми крупными плодами в мире — около 3 сантиметров в диаметре. А вот сорт «Любская». даёт по 13–30 килограммов ягод ежегодно. Розово-красные плоды весом до 4 граммов созревают в конце второго летнего месяца и могут ждать сбора на дереве до середины августа. Если конечно дрозды не утащат. «Факел» — сорт вишни селекции Россошанской станции. Плоды крупные, до 10 граммов, ярко-красные, со светло-красной мякотью, сладкие с лёгкой (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Записали видео после проведения дня трав «Дикий чай»

Опубликовано 26.06.2025 автором Катерина Подолецких
Как интегрировать чайную программу в вашу стройку биоценоза.Причем и для дачного участка и для больших проектов по местному туризму, гостеприимству. https://youtu.be/NT7Gx7sDTPQЧуть позже добавлю ссылку на Рутуб https://rutube.ru/video/private/a3fbf7ab8f3577289181b9940659f713/?p=nNYFuGOJI832aETSgKGy0A (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Фото Лесные сады

Опубликовано 25.06.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Сделали страничку регистрации на день трав по Северным пряностям

Опубликовано 25.06.2025 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/spicesРегистрируйтесь и приезжайте. В год мы проводим всего 3-4 таких мероприятий и все по новой теме, стараемся не повторяться. Следующее будет в августе, тема пока уточняется. Как всегда для членов клуба скидка 10 % на товары, мероприятия. Скидка распространяется и на семейный билет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

12 июля день трав по северным пряностям в Лесных садах

Опубликовано 25.06.2025 автором Катерина Подолецких
У нас растет три вида черемши. Ко времени семинара она уже вся дойдет до зрелых семян и хорошо рассмотреть ее будет сложно. Но мы хорошо разберем отличительные внешние признаки. Расскажем об агротехнике — ведь выращивать ее у себя самое простое решение. Всего будет не менее 15 видов растений, которые мы разберем, дадим рассмотреть и попробовать. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Смотрите, как интересно

Опубликовано 25.06.2025 автором Катерина Подолецких
Даже растение, которое все осуждают, и оно действительно бесконтрольно распространяется, включено в черную книгу. Американский клен (ясенелистный, Acer negundo) — может принести пользу. При должном уходе из него получается такая высокая, непроходимая зеленая изгородь.Высотой больше трех метров, очень плотная, за счет жизнеспособности этого растения удается создать непроходимую живую стену из живой изгороди. Но конечно — требует ежегодных стрижек. Задача состоит в том, чтобы не цветения и получения семян. Растение поддерживается постоянно только в вегетативной своей части, без цветения и, соответственно, распространения семенного материала. Предупреждение! Если вы не уверенны, что сможете ежегодно обрезать это растение не высаживайте его. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Абрикос маньчжурский

Опубликовано 25.06.2025 автором Георгий Афанасьев
Абрикос маньчжурский (Prunus mandshurica) Жизненная форма Листопадное дерево, многолетнее, живет 80–100 лет и более. Высота — 10–15 м, диаметр ствола — до 45 см. Дает обильную корневую поросль. Другие названия и этимология Русские: Слива маньчжурская, абрикос хабаровский. Латинские: Armeniaca mandschurica, Prunus armeniaca var. mandshurica. Название mandshurica отражает регион происхождения — Маньчжурию (Северо-Восточный Китай). Этимология: Русское «абрикос» заимствовано из голландского языка в XVIII веке. История открытия Впервые описан русским ботаником Карлом Ивановичем Максимовичем в XIX веке как разновидность абрикоса обыкновенного (Prunus armeniaca var. mandshurica). В культуру введен с 1900 года. Иван Мичурин использовал его для создания зимостойких сортов («Акбашевский», «Медовый», «Уралец»). (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Всем кто участвовал в Дне трав «Дикий чай» разослал такое послание и соответствующий файл

Опубликовано 23.06.2025 автором Катерина Подолецких
Добрый день, рад был видеть Вас на занятии по чайным травам. Высылаю вам список чайных растений. Обещали 30 видов, но не получилось — в списке оказалось 43 вида. Всего 100 видов растений я знаю северного климата части которых используются как «чае-напиточные»Но в этом списке 43 самых понятных и доступных именно сейчас в начале лета. К дню трав про «Северные пряности» так же составим список и разошлем его участникам. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Якутское завоевание

Опубликовано 23.06.2025 автором Катерина Подолецких
Клен американский «дошел» до Верхоянска (Якутия), выдерживая морозы до -60°C, хотя исторически рос в умеренном климате Канады. Я понял, что он делает — он просто обратно в Америку идёт, и осталось ему только перейти Берингов пролив. Интересное наблюдение, что практически все инвазивные виды проявляют чудеса адаптации — но у нас нет способов безопасного использования их свойств. #проектированиеБиоценозов (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Следующий день трав будет посвящен теме «Северные пряности»

Опубликовано 22.06.2025 автором Катерина Подолецких
#ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Наталия Георгиевна Пришли карандаши ✏️ для ботанических рисунков (набросков)

Опубликовано 19.06.2025 автором Катерина Подолецких
В выходные проведем День трав и может будет повод зарисовать что то из чайных растений. Тем более, что 120 оттенков могут воодушевить и Наталью Георгиевну запечатлеть мимолетную красоту. 21 июня в субботу мы проводим День трав «Дикий чай». Регистрируйтесь👉 https://foodforest.ru/tea_plants 💚 Для членов нашего клуба скидка на участие 10%. Она действует и на семейный билет.🎁 Всех посетивших день трав ждет дополнительный бонус – список из 30 чайных растений. Приезжайте – проведите день с пользой и удовольствием! 🌿🍵 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Что называют «льняными отрубями»?

Опубликовано 16.06.2025 автором Катерина Подолецких
Меня удивляет изобретательность продавцов товаров для здоровья.Они продают часто не существующие в природе продукты. Вот пример. Может быть вы встречали в продаже так называемые «льняные отруби». Это маркетинговое название, не соответствующее точному смыслу слова «отруби». Давайте разбираться. У каких семян растений бывают отруби? Что это и как их отделяют? Отруби есть пожалуй только у злаковых: пшеницы, ячменя, риса, овса, ржи. Давайте разбираться. У каких семян растений бывают отруби? Что это и как их отделяют? У масличных культур (лен, подсолнечник) и бобовых (соя, горох) отрубей в классическом понимании нет. Так что у льна нет и не может быть отрубей. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Это растение даже прямо называют курильский чай

Опубликовано 16.06.2025 автором Катерина Подолецких
Но много ли людей пробовали напиток из него? Курильский чай (Dasiphora fruticosa) В основном используют для изгороди и как декоративные растения. Не хватает то ли знаний, то ли нужно где то попробовать готовый чай из лапчатки и сделать вывод- подходит или нет. 21 июня в субботу мы проводим День трав «Дикий чай». Регистрируйтесь👉 https://foodforest.ru/tea_plants 💚 Для членов нашего клуба скидка на участие 10%. Она действует и на семейный билет.🎁 Всех посетивших день трав ждет дополнительный бонус – список из 30 чайных растений. Приезжайте – проведите день с пользой и удовольствием! 🌿🍵 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Настоящая северная пряность. Растет в очень холодных регионах

Опубликовано 16.06.2025 автором Катерина Подолецких
Как пример можно привести такое использование дягиля: жевательный порошок саамов (нюхательный без нюханья): У коренных народов Севера (саамов) существовала уникальная традиция использования дягиля. Высушенный и измельченный внутренний слой корня (более мягкий и ароматный) превращали в мелкий порошок. Этот порошок не нюхали, а клали за щеку и медленно рассасывали/жевали, как современный жевательный табак или насвай. Также из полого стебля дягиля изготавливали флейтоподобный инструмент, издающий звук, напоминающий кларнет. Кольская энциклопедия. В статье «Ортоайви» упоминается, что гора, где растёт дягиль (от саамского слова urtas — корень дягиля), называется так из-за этого растения. ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Подготовил для клуба сообщение на 26 слайдов про узкую тему, но с которой может быть вы и не сталкивались

Опубликовано 15.06.2025 автором Катерина Подолецких
Про риски использования некоторых простых продуктов, которые продаются в разделах здорового питания и даже в аптеках. Я говорю про особые слабо документированные свойства льна, размола льна и жмыха льна — свойства вырабатывать цианогенные вещества. Собрал пояснительного текста на 12 страниц для членов клуба. А тут скажу коротко — умеренность в применении льна и переработанных продуктов на его остове — залог здоровья. Причем тут вопрос именно вовремя остановиться в оздоровлении. Ведь 50 грамм — это уже опасная дозировка даже для семени льна, а в жмыхе происходить концентрация (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

«Зачем вам земля на самом деле?» — Без этого ответа любая консультация будет поверхностной

Опубликовано 13.06.2025 автором Катерина Подолецких
Чаще всего ко мне приходят за первичной консультацией по «Оживлению территории». Ее цель — не просто дать общие советы, а создать набор идей и контуры плана для построения уникального, жизнеспособного персонального биоценоза именно на вашем участке и именно под ваши задачи. Но вот в чем парадокс: главная сложность часто скрыта не в земле, а в нас самих. Мой опыт показывает, что успех консультации предопределен уровнем откровенности и глубины понимания своих истинных намерений. Сталкивались ли вы с этим? «Сокровенное» молчание: Даже заплатив, не каждый владелец готов признаться (иногда даже самому себе!): Зачем ему эта земля на самом деле? Мечта о тишине? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Когда я рассказываю про живые системы всегда сложно найти слова понятные разным людям

Опубликовано 13.06.2025 автором Катерина Подолецких
Что бы не было исключительно для одной или другой профессии. Вот образец общепонятно-научной работы с текстом 1890 год — один из первых номеров журнала Наука и жизнь.На первой странице сказано, что выходит еженедельно. Номер стоит 15 к. Одна из статей озаглавлена «Жизнь в природе» Другая статья посвящена культуре огурцов, выращиванию их в теплицах. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Чай из вишневых листьев и веток

Опубликовано 13.06.2025 автором Катерина Подолецких
Заваривать чай из вишневых листьев и веток — прекрасная традиция, особенно популярная в славянских странах (Украина, Беларусь, Россия). Но неожиданно, что то же делают и в Японии и среди коренных народов Северной Америки. — Примете участие в мастер-классе по ферментации растений и увезете с собой отферментированные листья, чтобы завершить процесс дома и получить свой собственный чай. 🎟 Успейте зарегистрироваться – количество мест ограничено!👉 https://foodforest.ru/tea_plants 💚 Для членов нашего клуба скидка на участие 10%. Она действует и на семейный билет.🎁 Всех посетивших день трав ждет дополнительный бонус – список из 30 чайных растений. Приезжайте – проведите день с пользой и удовольствием! (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

А Мичурин неплохо рисовал

Опубликовано 12.06.2025 автором Катерина Подолецких
В воспоминаниях современников (напр., А.Н. Бахарев) упоминается, что Мичурин делал «наброски плодов». Вот пример рисунка из многотомника его трудов. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Закат в Лесных садах

Опубликовано 09.06.2025 автором Катерина Подолецких
Идеал — это закат. За ним можно наблюдать каждый вечер (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем вас на День трав «Дикий чай»!

Опубликовано 09.06.2025 автором Катерина Подолецких
🌿Друзья, вы когда-нибудь задумывались о том, как создать свой собственный биоценоз? Это сложная задача, но мы знаем, с чего начать! Присоединяйтесь к нам 21 июня на уникальное мероприятие, посвященное чайным растениям. 🍃 Почему стоит приехать? Вы узнаете, как легко и быстро начать строить свой персональный биоценоз. Узнаете о 30 растениях нашего климата, из которых можно приготовить вкусные и полезные напитки. Сможете принять участие в дегустации напитков из различных растений. Примете участие в мастер-классе по ферментации растений и увезете с собой отферментированные листья, чтобы завершить процесс дома и получить свой собственный чай. 🎟 Успейте зарегистрироваться – количество мест ограничено!👉 https://foodforest.ru/tea_plants 💚 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Делёнки куста такой гвоздики будем размножать

Опубликовано 09.06.2025 автором Катерина Подолецких
Ароматное, красивое, многолетнее, почвопокровное, привлекает опылителей, засухоустойчивое. Почти идеальное растение для альпийской горки. Кто приедет 21 июня на день трав сможет себе купить наряду с другими нашими растениями. Отдельно соберем подборку рассады чайных растений. #ЛесныеСады (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ждем вас 21 июня в Лесных садах!

Опубликовано 07.06.2025 автором Катерина Подолецких
Расскажем, покажем и дадим попробовать на дегустации множество чайных растений. Многие вы знаете, но мы собрали их в систему месячной программы — травяных чаев. А предварительно мы рассказываем о некоторых из них. Сегодня о шиповнике. Самый легкий способ разнообразить чайные напитки — добавить при заварке в них лепестки шиповника. Чай — один из самых популярных напитков в мире, и его разнообразие поражает воображение. Однако, даже самый обычный чай можно превратить в настоящий шедевр, добавив всего несколько лепестков шиповника или розы. Эти растения не только придают напитку уникальный вкус и аромат, но и обогащают его полезными свойствами. Шиповник известен своими целебными (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашение на мероприятие: «День травяных чаев в Лесных садах»

Опубликовано 06.06.2025 автором Катерина Подолецких
📅 Дата: 21 июня 2025 года 📍 Место: «Лесные сады» Регистрация: https://foodforest.ru/tea_plants Откройте для себя мир оздоровительных чаев!На обложке этого приглашения – книга «Оздоровительные чаи», в которой описаны 78 чайно-напиточных растений, пригодных для приготовления вкусных и полезных напитков. Это не просто справочник – это настоящее произведение искусства, дополненное изысканными иллюстрациями Натальи Георгиевны Замятиной, признанного эксперта в области ботаники и фитотерапии.Почему стоит приехать?✔ Лекция от Замятиной Н.Г. – научитесь точно определять растения, избегая опасных ошибок. (Знаете ли вы, что не всякая «ромашка» полезна?) ✔ Дегустация редких чаев – попробуете то, на что никогда не хватало времени! ✔ Практические знания – как правильно собирать, сушить и заваривать (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Ищу спонсоров для печати книги

Опубликовано 06.06.2025 автором Катерина Подолецких
Рад сообщить, что работа над новой книгой «Полезный биоценоз» выходит на финишную прямую. Один из научных редакторов из Ботанического института им Комарова Ткаченко Кирилл Гаврилович уже завершил свою часть, и в ближайшее время мы ожидаем окончания редактуры от Натальи Георгиевны Замятиной. После корректуры книга отправится в печать! В прошлом году, издавая книгу»Проектирование биоценозов», мы получили поддержку двух компаний — Торговый двор «Аникс» и SMART ENGINEERS инжиниринговая группа в области управления и контроля строительства Их логотипы украсили обложку, а сами издания быстро разошлись. Первый тираж в 500 экземпляров был раскуплен по предзаказам, и мы напечатали дополнительный тираж, который тоже почти полностью (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Приглашаем на уникальное событие: «День Трав в Лесных Садах» по теме «Дикий чай»

Опубликовано 05.06.2025 автором Катерина Подолецких
Дата: 21 июняМесто: Лесные сады Друзья и единомышленники! Создание гармоничного биоценоза на своем участке – увлекательное, полезное, но порой сложное дело. Чтобы не утонуть в многообразии возможностей, я предлагаю начать с простых, понятных и быстро окупающихся направлений. Одно из пяти таких ключевых направлений – чайные растения и травы для вкуснейших и полезных напитков. Именно этому направлению мы посвящаем наш специальный «День Трав» 21 июня! Почему вам точно стоит приехать? От теории к практике за один день:Узнаете, как связать растения с вашей кухней, здоровьем, удовольствием и даже эстетикой домашней жизни (или бизнес-идеей!).Глубокое погружение в мир трав: Научитесь различать и использовать около (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Меняю старые лампы на новые

Опубликовано 05.06.2025 автором Катерина Подолецких
Царевна Будур услышала, что кто-то ходит по улицам города и меняет старые лампы на новые. Это был злой колдун-магрибинец. Мне кажется — это очень поучительный случай. Мы купили для трактора два таких устройства – массу (это кнопка, которая соединяет или разъединяет аккумулятор и сеть питания). Ставили, чтобы, пока трактор не работает, не было утечки тока с аккумулятора. И вот за один день оба этих новых устройства задымились и сгорели! А сосед вспомнил, что у него лежит одна очень древняя такая кнопка с прошлого века. На следующий день он её принёс – и вот она работает. Вторая история: решили поменять на (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Добрых вечер #ЛесныеСады

Опубликовано 04.06.2025 автором Катерина Подолецких
(далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

21 июня день трав в Лесных садах

Опубликовано 04.06.2025 автором Катерина Подолецких
https://foodforest.ru/tea_plantsПриезжайте — проведите день с пользой и удовольствием.Для членов нашего клуба скидка на участие 10 %. Причем она действует и на семейный билет. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Синяк обыкновенный Echium vulgare

Опубликовано 03.06.2025 автором Катерина Подолецких
ЛесныеСады Цветки синяка меняют цвет с розового на ярко-синий в течение 24–48 часов после раскрытия . Это редкое явление связано с изменением pH клеточного сока лепестков: в кислой среде пигменты (антоцианы) дают розовый оттенок, а в щелочной — синий. Эта метаморфоза служит сигналом для пчел: розовые бутоны богаты нектаром, а синие цветки уже опылены . (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Я давно уже сформулировал перед собой задачу постараться переписать биографию Андрея Тимофеевича Болотова

Опубликовано 30.05.2025 автором Катерина Подолецких
Таким образом, чтобы спасти его имя от квалификации «Первый русский агроном». И вот, наконец, я нашел 1256 страниц подтверждения, которые показывают, что агроном таким бы заняться не мог. Это работа Болотова, называется «Путеводитель к истинному человеческому счастью», изданная в трех томах, внимание, общим объемом 1256 страниц. Вообще нужно сказать, что даже знаменитые люди, которые квалифицированы как философы, не так часто проявляют такую смелость брать и прямо писать работу по теме счастья, да еще в виде руководства. С момента издания этих трех томов, они больше никогда не переиздавались, и, конечно, сегодня трудно представить новое издание в бумажном виде, таким объемом. Но, (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Люпин многолистный (Lupinus polyphyllus) — растение с противоречивой репутацией

Опубликовано 29.05.2025 автором Катерина Подолецких
От агрессивного захватчика до ценного ресурса. Бобовое растение, многолетнее, быстро размножается. Как и все бобовые, люпин связывает атмосферный азот с помощью клубеньковых бактерий. На 1 сотку он накапливает до 2 кг азота, что эквивалентно 4–6 кг минеральных удобрений А в гектаре 100 соток — посчитай к сами. И это при том, что даже под требовательные культуры советую азота вносить по 70 кг на га (минеральными удобрениями)- а тут сотни получается намного больше. Дополнительные выгоды люпина. Фиксация фосфора 30–50 кг/га) и калия (70–100 кг/га) за счёт глубоких корней. Обогащение почвы органикой (до 40 т/га зелёной массы), что улучшает структуру грунта. Но (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Кровяная тля Eriosoma lanigerum

Опубликовано 29.05.2025 автором Катерина Подолецких
Содержит кроваво-красную жидкость вместо «крови»При раздавливании насекомое выделяет ярко-красную жидкость, напоминающую кровь. Это не настоящая кровь, а гемолимфа (аналог крови у насекомых) Данная колония почему то облюбовала лист пижмы, видимо горечь растения им не помеха. (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Био- брусчатка в каждом проекте

Опубликовано 29.05.2025 автором Георгий Афанасьев
Перефразируя известное высказывание “Чисто не там где метут – а там где био— брусчатка”. Почти во всех проектах, которые я консультирую внедряют у себя это решение. Будь это крупное предприятие, Жилой комплекс, поселок или частное имение. Решение, которое позволяет сочетать твердые покрытия, по которым и автомобиль проедет с живыми растениями. Биобрусчатка — это экологичный способ для мощения, который сочетает твердое покрытие (обычно бетонное или пластиковое) с отверстиями или ячейками, заполненными грунтом и засеянными травой. Такое покрытие обеспечивает: Дренаж воды, предотвращая образование луж. Сохранение естественной растительности в городской среде. Снижение нагрева поверхности по сравнению с асфальтом или сплошной плиткой. А в (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Био-брусчатка не стала популярной?

Опубликовано 29.05.2025 автором Георгий Афанасьев
Сейчас посмотрел свой блог «Мегаполис и деревня» в 2012 году я опубликовал запись про био-брусчатку https://method-estate.com/archives/1923 и она в яндексе по запросу «биобрусчатка» занимает первое место. Хотя пару лет назад я свой блог с его 5 тыс публикаций закрыл паролем и открываю только членам нашего клуба с годовым абонементом. То ли никто не продвигается по этому запросу, то ли это свидетельствует, что спроса нет на такое решение. Если просто набрать «брусчатка» — там и сотни реклам и вся выдача поисковых ответов оптимизирована. А кто из читателей использует био-брусчатку? Напишите пожалуйста как ваши пользовательские отзывы? (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий

Вернадский говорит о человеке (человечестве) как о самой значимой геологической силе

Опубликовано 27.05.2025 автором Катерина Подолецких
«Даже в целом, если взять химическую роль всех микроорганизмов и сравнить с химической ролью одного человека в геологической историиЗемли, мы увидим большее разнообразие в работе человека, и эта его роль еще более увеличивается, по мере того как он начинает регулировать хими- ко-геологическую работу микроорганизмов. Если придать роли человека то же геологическое время, какое мы имеем для оценки роли микроорганизмов, мы ясно увидим, какой могучий химический фактор вошел в историю Земли с человеком, особенно с эпохи новых веков и в частности с XIX в.Сейчас это сказывается в том,что из 89 химических элементов человек со- знательно утилизирует и добывает продукты из 61 (далее…)
Рубрика: Общий дизайн | Оставить комментарий