Архив метки: питание

Пост апокалипсис Shroomfest 2013

Крупнейшее грибное пати прошло в 2012 году 21 — 23 июля. Автор: Георгий Афанасьев В настоящее время открыт сайт по сбору подписей за проведение такого  же всемирного мероприятия в 2013 году. Уже 32 года проводиться в маленьком городке в штате … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Этичная еда. Фото

Фото дня Этичная еда (Ethical eats) http://www.facebook.com/ethicaleats

Рубрика: Фото | Метки: , | Оставить комментарий

Устойчивая аквакультура Veta la Palma

Интенсивные и экстенсивные рыбные фермы, за что вы проголосуете? Автор: Георгий Афанасьев А если обсудим вкус рыбы выращенной на интенсивной и экстенсивной технологии, за что теперь проголосуете ? Нам нужна новая концепция сельского хозяйства в которой еда должна быть вкусной. … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Крем-мед

Новый продукт или порча меда? Автор: Георгий Афанасьев В последний год-два массово стал продаваться мед и не жидкий и не кристаллизованный. Это продукция – какого то кремообразного, «маслянистого» состояния. Я всегда думал, что это взбитый мед, очень он похож на … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | 8 комментариев

Грибная ферма

Грибная ферма – это важный элемент в построении креативной территории. Автор: Георгий Афанасьев Но традиционно грибы и ферму грибов связывают только с производством пищи. Но это не единственное назначение. Задача этой записи в блоге в том, что бы обрисовать области … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Территория развития Медвинка

Федор Лазутин взялся поднимать новый проект. Автор: Георгий Афанасьев После многолетней работы над созданием Ковчега, теперь его внимание полностью сосредоточено на новом масштабе. Только первая очередь проекта составляет 380 Га. И это только на 2012 год. Направление деятельности проекта — … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Общий дизайн, Растения, Строительство | Метки: , , , , | 1 комментарий

Сборник зеленых технологий

Сегодня и завтра проводится мероприятие в рамках которого будет издан сборник зеленых технологий. Автор: Георгий Афанасьев Отметим, что это еще одна попытка собрать зеленые технологии и будем надеяться, что она станет успешной. Удобно, конечно если в одном месте собраны пригодные … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий

150 мил деревьев в год

Я все о живых системах. Поразительная история в Таиланде. Автор: Георгий Афанасьев Оказывается Таиланд построил крупнейший лесной питомник в мире, производительность достигает 150 миллионов сеянцев эвкалипта в год. С чем бы сравнить … Какой интересно самый большой лесопитомник в России? … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Пирамида питания

Визуализации в представлении данных очень важны. Автор: Георгий Афанасьев Такие приемы применяют многие, сегодня посмотрим на изображение составленное о здоровом питании. Британский фонд питания и здоровья (The Nutrition & Health Foundation) составил “пирамиду питания”. В данной визуализации представлено  количественное соотношение … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Проточная вода в доме

Привычная нам вода в наших домах заключена в трубы. А как по другому? Автор: Георгий Афанасьев Структура биоценоза Есть интересная японская деревня. В этот деревне   каждый дом имеет встроенный бассейн в кухне, этот бассейн наполняется протекающим мимо дома ручьем. Потоки … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Городской огород. Аэропоника 2-й день

Дома у меня появился девайс, которого долго ждал. Автор: Георгий Афанасьев Это оборудование для домашнего выращивания растений с хорошим контролем питания, полива и освещения. Хотя полива по сети нет, другой принцип используется – так как это аэропоника. Аэропоника это одна … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | 2 комментария

Обсуждение “Нужно ли выращивание еды в городе?”

По поводу записи “Куба и дизайнеры пермакультуры” о пермакультурной революции на Кубе, и как следствии организации само обеспечения города Гаваны продуктами питания. (60 % от потребления) возникла дискуссия – часть которой привожу здесь: · Юрий Горинов Чтобы запустить инновационные процессы … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , | Оставить комментарий

В Бургенленде учат на вкус определять состав продуктов

Мы уже писали о проекте введения квалификационных требований к потребителям продуктов питания. Автор: Георгий Афанасьев Вот некоторое содержание одного из пяти пилотных проектов,  проходил этот пилот в Австрии. В Австрийском пилоте, например как школьники дегустировали различные напитки и еду с … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Кейтеринг без “морской колбасы”

С производством высококачественных продуктов есть много ограничений. Во первых самые качественные производятся ограниченным “тиражом”. Автор: Георгий Афанасьев Мы привыкли к миру в котором всегда можно купить бутылку известного вина, фрукты из супермаркета, мяса и рыбы. Но если вы реальный органический … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Куба и дизайнеры пермакультуры

Города прошлого выдерживали осаду иногда в год и более. Автор: Георгий Афанасьев Как им это удавалось? Ведь современный город, например Лондон,  имеет запасы на 3-4 дня основных ресурсов питания и при перекрытии их доступа в городе скажем мягко не реализуются … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Изготовление еды из водорослей

Еда падающая с неба – манна небесная, а еда которую можно черпать из реки, озера? На самом деле есть в русском фольклоре кисельные берега и молочные реки. Автор: Георгий Афанасьев Видимо что то подобное в сказках разных народов присутствует.   … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Как избавиться от пчел?

Увидев этот вопрос в ряде форумов я сильно удивился. Зачем от таки милых существ избавляться? Многие наоборот приманивают и ловят рои. Автор: Георгий Афанасьев Между тем, почитав жалобы дачников на укусы соседских пчел становится понятно, что проблема не надуманна. Конечно … Читать далее

Рубрика: Животные, Общий дизайн | Метки: , , | Оставить комментарий

Пятизвездочный отель завел на крыше пасеку

С чего начать изменение старого отеля в сторону зеленого отеля? Автор: Георгий Афанасьев Астория — это пятизвездочный отель в таком старом стиле, с чинными портье, мрамором и золотом в фойе. И вот в это благообразие и тишину вклинивается настойчивое жужжание … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Охота за едой в городе

Великобритания посвящает неделю теме “Хорошая еда в городе” (The Good Food for London Conference).   Автор: Георгий Афанасьев Неделя пройдет с 10 по 16 сентября 2012 года Своеобразным девизом фестиваля городской еды – можно назвать “Еда выращенная и приготовленная у … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Талоны на органическую еду

Программа поддержки малоимущих жителей в Калифорнии называется CalFresh. Автор: Георгий Афанасьев Что можно расшифровать как “Калифорнийская Свежая” Знак выглядит так Калифорния создала отдельное имя и знак для общей программы, которая во многих других штатах курируются департаментом Сельского хозяйства США и … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

2F Food Forest в Лос Анжелесе

Закладывание съедобных садов на неиспользуемых общественных пространствах города – это уже большое движение в Лос-Анжелесе.   Автор: Георгий Афанасьев Что такое хорошая еда ? Этот вопрос задают себе организаторы движения по созданию съедобных садов в городе Лос-Анжелес. Есть несколько критериев: … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Хомобиотический оборот

Построением замкнутых систем (систем без отходов) занимаются не только космические инженеры, начнем осматривать земные концепты локальных биосистем. Автор: Георгий Афанасьев Сегодня прикоснемся к представлениям Шапиро. Основные положения представлений Валерия Шапиро: Шпиро Валерий Абрамович определяет хомобиотический оборот как сознательное направление потоков … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Растения | Метки: , , | 1 комментарий

Озимый чеснок

Чеснок на зиму Раньше я писал про странности вещества аллицин, оно отвечает за чесночный запах, но его нет в чесноке до того как мы разжуем дольку чеснока! Автор: Георгий Афанасьев Теперь поговорим не про химию, а про агрономию. Озимый чеснок … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Пчелы и круглые соты

Интересны вопрос, как выглядят пчелиные соты если их место жительства не ограничено рамкой или  дуплом? Автор: Георгий Афанасьев В условиях холодной зимовки – пчелы ищут укрытие и строят внутри объёма ограниченного стенами. И получаются у них строения похожие на висящие … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Адвокат для городской курицы

Город Нешвил в США, развивает городские пермакультурные проекты. Автор: Георгий Афанасьев Вот познакомитесь – это организация защиты городских куриц (или оправдания?) Куры в городе Они подводят учебные программы с названием “Chickens! Coming Soon to a Backyard Near You!” объясняющие, что  … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Европейская рамка здорового питания

Квалификационные требования к сотрудникам, к студентам – это уже прошлый век. Автор: Георгий Афанасьев Теперь детально разрабатывают какие компетенции должен иметь потребитель. Вот именно такой проект мы сегодня и рассмотрим. Речь идет о создании квалификационной рамки к “человеку питающемуся”. Проект … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Проект выращивания спирулины в Перу

Водоросли в благоприятных условиях растут необычайно стремительно. Автор: Георгий Афанасьев В ряде стран ведутся поиски применения в хозяйстве этой способности быстро наращивать биомассу. Перу  как раз и реализует подобный проект под названием “Espirulina”. Проект ведет министерство сельского хозяйства. Проект выращивания … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Чесночный дух образуется при разрывании чесночной плоти

Озимый чеснок Скоро сажать озимый чеснок. В стиле обучения искусству жить, разберемся, чем определяются свойства чеснока. Автор: Георгий Афанасьев Использование чеснока в основном связанно с действием вещества аллицина – от него зависит и запах чеснока и бактерицидные свойства. Но есть … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Маслины из сливы

Засолка сливы, маринованные сливы Куда девать урожай собранный с участка? Вопрос, который задают себе все владельцы взрослых садов. Съесть весь объем плодов, собранный с сада, не получается, хранить не очень научились – остается раздаривать. Но урожай терна, например, не очень … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Микроорганизмы симбионты и “сверхчеловек”

Представление о автономии человеческого тела от всех других живых организмов развеивается очень многими исследованиями. Автор: Георгий Афанасьев Широко распространено ошибочное представление о человеке полностью изолированного от всего мира. Неверно считается, что все что попадает из внешнего мира – на кожу, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Куриный гусь интродукция в России

Птица для вольного выпаса. Куринный гусь первоначально проживал на самом юге Австралии, это довольно холодное место, на берегу например живут норные пингвины, так как южное побережье Австралии уже довольно близко к Антарктиде. Автор: Георгий Афанасьев Птица легко выдерживает на улице … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , , | Оставить комментарий

Гамбургский ботанический сад

В начале августа планирую посетить Гамбургский ботанический сад. Приезжая в город я стараюсь обязательно посмотреть как выглядит его ботанический сад. Очень это показательно  и сильно характеризует стиль самого города, его жителей. Будет интересно сравнить с ботаническим садом города Москва, с … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Лесные сады в городе Мельбурн (Magic in Melbourne)

  Готовим обзор Food Forest в городах мира. Завершилась стажерская программа студентов МГУДТ в Экспертном клубе. Одна из работ была посвящена обзору следующей темы: Работа по мониторингу в рамках практики студентов группы ДП-091 дневного отделения по квалификации «Промышленный дизайн» МГУДТ … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | 1 комментарий

Возможна ли веганская пермакультура?

Основатель Перманентной агрокультуры Бил Молисон постоянно рассказывает о “курином тракторе”, на пример курицы излагает системный подход в пермакультуре. Автор: Георгий Афанасьев Но есть тысячи людей, которые избрали пути веганства. Они интересуются – можно ли создать свободную от животных пермакультуру. Первый … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

В каких городах мира реализована концепция Food Forest

Готовим обзор Food Forest в городах мира. Автор: Георгий Афанасьев   Сегодня завершилась стажерская программа студентов МГУДТ в Экспертном клубе. Одна из работ была посвящена обзору следующей темы: Работа по мониторингу в рамках практики студентов группы ДП-091 дневного отделения по … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Плавающие грядки на озере Инле

Нам привыкшим к земляным грядкам странно и интересно увидеть водные сельскохозяйственные поля которые называют «плавающие сады». Автор: Георгий Афанасьев Располагаются они в Бирме, на озере Инле.  Здесь на мелководье жители строят грядки которые никогда не придется поливать.У озера живет несколько … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

В 10 раз дороже и в 3 раза урожайнее

Загадки рынка продуктов. Беседовал на днях с доктором наук, заведующим сектора капустных культур. Автор: Георгий Афанасьев Он удивлялся – в наших магазинах брокколи продаётся по 140 -170  рублей за килограмм, а белокочанная в 8-10 раз дешевле. При этом брокколи за … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Капуста на дрова и трости

Я недавно посетил селекционный центр в котором сфотографировался в зарослях капусты. Автор: Георгий Афанасьев Капуста Потом стал смотреть – что еще в мире есть на тему гигантских капустных растений. Оказалось, что на острове Джерси из капусты традиционно делают сувениру – … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

В зарослях капусты

В селекционной лаборатории я посмотрел удивительный сорт капусты. Как видно на фотографии это растение больше меня ростом. Высота растения 2 метра 10 см. В селекционной лаборатории это растение опирается на шпалеру, и изгибается несколько раз. Так что если бы все … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | 1 комментарий

Принципы Food Forest для цветов

Самые не утилитарные растения – цветы. Выращивают их для чистого удовольствия, для подчеркивания социальных отношений. Автор: Георгий Афанасьев Но и цветы довольно часто используют в производстве, а на некоторых строятся целые отрасли – например парфюмерная промышленность более двух третей запахов … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Выращивание лекарственных грибов

Мы привыкли к сочетанию лекарственные травы, про грибы так никто не говорит. Скорее хмыкнет, знаем ваши лекарственные грибы, том вы Карлсона у себя на кухни видите. Автор заметки: Георгий Афанасьев Но вот серьезная работа на тему лекарственных грабов. Полностью книга … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Природная рента

Объявление: Приглашаются Философы для распределения природной ренты.   Автор: Георгий Афанасьев Понятие природной ренты создавалась применительно к использованию земли в работах В.Петти, А.Смита, Д.Рикардо и К.Маркса. Они анализировали источник дополнительной прибыли создаваемой земельной рентой. Объектом анализа в теории ренты стала … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , | Оставить комментарий

Кролики в вольере, а не клетке

У моего дела, по рассказам мамы кролики жили в подполье. Под домом. Автор: Георгий Афанасьев Когда в нашей культуре появилась идея содержать кроликов в клетках метр на полметра? Видимо это не такая уж и давняя задумка – наверно начало 20 … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Альтернативные системы питания в городах

Производство питания в городах Роль муниципальных учреждений в планировании продовольственных систем в городе. Автор: Георгий Афанасьев   Публикация, сделанная изданная в Нидерландах, стране поставляющей в России больше всего живой продукции (растения, цветы, рассада, семена, овощи). Сам доклад подготовлен отделом географии … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Шведский факел

  Туристический прием, как из одного полена сделать и костер и плитку для приготовления еды. Автор: Георгий Афанасьев Так же хорошо для воскресного приема гостей на даче, в усадьбе. Удобно и оригинально. Занимает минимум места, жар горения тратится почти полностью … Читать далее

Рубрика: Техника, Энергоэффективность | Метки: , | 1 комментарий

Городские фермы в автомобильном городе

Сельское хозяйство в автомобильном городе В Детройте, планируют снести 10 000 жилых домов в течение следующих четырех лет, так как проживание в них признано опасным. Когда разбирается старая застройка, город переосмысливает себя, ищет  себя в других направлениях. Автор: Георгий Афанасьев … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Подовый хлеб

В выпечке хлеба используется формовой и подовый хлеб. Подовый хвалят за то, что он дольше не черствеет. Автор: Георгий Афанасьев Подовый хлеб легко узнать по специфической форме. Подовый хлеб – выпекается непосредственно на протвине, без жесткой формы. А первично он … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: | Оставить комментарий

Ферменты–новая книга Билла Моллисона

Книга называется “Фермент и питание человека” The Permaculture Book of Ferment and Human Nutrition Эта книга о ферментизации. Различные виды сбраживания это отличный способ продлить жизнь многих продуктов питания. А так же создания белков и витаминов из крахмалистых низкосортные продуктов. … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Живая еда

Сегодня хотел бы поговорить, о том, что можно самостоятельно собирать семена, а не только покупать их. Автор: Георгий Афанасьев Причем те семена, которые вы можете собрать часто не продаются. По мере роста образованности, расширения списка растений с которыми вы знакомы, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Пчелы оазиса Куфра

Интересная возможность для скрещивания пчел с практически чистой линией пчел законсервированной на 5 тысяч лет от межвидового скрещивания. Автор: Георгий Афанасьев Пчелы заселили оазис Куфра в Ливии, когда Сахара была еще зеленой саванной. С тех пор как образовалась пустыня они … Читать далее

Рубрика: Животные, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Сахалинская гречиха на южной стороне дома

Реальный фен-шуй Правильная планировка дома по стонам света и с учетом основных холодных и теплых ветров дает десятки процентов энергоэффективности жилья. Один из приемов состоит в том, что с северной стороны создается стена из хвойных или любых других вечно зеленых … Читать далее

Рубрика: Растения, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий

Дети в усадьбе. Детская площадка-1

Детская площадка Как должна выглядеть детская площадка в усадьбе? Автор: Георгий Афанасьев Вначале набор принципиальных идей, что можно использовать для создания идеальной детской площадки. Это Арбоскульптура – использование живых растений для создания шатров, секретных кабинетов, беседок. Второе это живая изгородь, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Майорка: Ботанические сады, практика органического земледелия

В мае буду на острове Майорка. Составляю план поездки по острову. Куда включен осмотр ботанических садов, заповедников, анализ практики землепользования, планирования местных вилл. Автор: Георгий Афанасьев Если кто бывал, знает интересные места, порекомендуйте. Майорка накопила за свою историю приличный список … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Подарю саженцы мальтийской сливы (мушмулы)

В прошло году, были посажены семена (косточки) мушмулы. Плоды мы с удовольствием съели. Отобрал около 10 косточек для посадки — все они дали всходы. Росли в контейнере на улице, зимовали в доме, на подоконнике. Хорошо перенесли зимовку. У меня нет … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: | 1 комментарий

Сельдерей

Растение которое рекомендовано к обязательному выращиванию. Растет легко, используется и листья и корень. Автор: Георгий Афанасьев Это растение дает целый букет применений, из сельдерея готовится много блюд, рецепты не привожу, их достаточно в интернете. Используется и корень сельдерея, для запекания, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Живая, зеленая стена в доме

Зеленая стена, для многих ассоциируется с заросшей плющом или виноградом внешней стеной здания. А могут ли быть такие зеленые стены внутри дома? Автор: Георгий Афанасьев Меня, например, всегда очаровывала мысль о внутренних стенах в гостиной или кухне покрытой растениями: пряными … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | 1 комментарий

Откуда картофель? Из пустыни, вестимо

Технологии сельского хозяйства демонстрируют чудеса. Страны, всегда покупавшие продукты питания, не только начинают выращивать продукты питания, закрывают внутреннее потребление, но становятся и успешными экспортерами. Автор: Георгий Афанасьев К продуктам из Израиля мы как то уже привыкли. Но вот на днях … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Съедобные цветы

Съедобный цветок Выращивание газонов Билл Моллисон считает самым отвратительным проявлением западной цивилизации. О том как он относиться к цветникам Билл умолчал, наверно слишком сильные выражения не прошли цензуру. Автор: Георгий Афанасьев Но теперь даже самые крайние сторонники утилитарного выращивания растений, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | 1 комментарий

Четыре книги о создании Лесного сада

Четыре хорошие книги на английском языке о лесном садоводстве. Автор: Георгий Афанасьев Съедобные лесные сады (в 2 томах), Дейв Джек и Эрик Тойенсмейер. Edible Forest Gardens (2 volume set) by Dave Jacke, Eric Toensmeier   2. Создание Лесного Сада: сотрудничество … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | 1 комментарий

Сделать Forest Garden Патрик Уайтфилд

Книга “Сделать Forest Garden” Патрик Уайтфилд описывает как построить свой сад, обеспечивающий продуктами питания, но основанный на модели природных лесов. Автор: Георгий Афанасьев Такой сад  состоит из фруктовых и ореховых деревьев, плодовых кустарников, многолетние овощи и трав. Методика лесного сада … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Какая польза от диких деревьев в усадьбе? Дуб

Дуб как часть продуктивной системы усадьбы. Мнение, что нужно сажать только плодоносящие деревья и кустарники на участке свой земли – в корне ошибочно. Многие “дикари”, на первый взгляд бесполезные – на самом деле приносят огромную пользу, и без них нельзя … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Сад и огород: Выращивание съедобного пейзажа

Еще одна книга о Съедобных лесах. “Сад и огород: Выращивание съедобного пейзажа” Роберт Харт Автор: Георгий Афанасьев Gardening: Cultivating an Edible Landscape by Robert Hart Обложка книги Английские классические решения пересмотрены и расширена для Северной Америки. По мнению автора, лесное … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Создание Лесного сада: Сотрудничество с природой для роста съедобных культур

Одна из немногих рекомендованных книга  по лесному садоводству называется “Создание Лесного сада: Сотрудничество с природой для роста съедобных культур”. Написана она Мартином Кроуфорд. Автор: Георгий Афанасьев В этой книге даются рекомендации как создавать лесные сады любого размера. Книга будет интересна … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , | 2 комментария

Самовар летом и зимой

Тот кто скажет, что самовар нужен только летом, серьезно ошибется. Представьте как хорошо поставить самовар с горячим чаем возле ледового катка, или снежной горки (для катания на санках/лыжах). Автор: Георгий Афанасьев В самоваре можно и глинтвейн заварить. Да мало ли … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Хлеб, который не черствеет

Речь пойдет о хлебе, который не черствеет на следующий день. Довольно часто купленный в магазине хлеб Хлеб черствеет уже на следующий день, а спустя пару дней покрывается пушистой плесенью. В чем причина, как сделать другой хлеб? Автор: Георгий Афанасьев Итак, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Кабачок Аэронавт растет прямо вверх

Приобрел интересный сорт кабачков с названием “Аэронавт”. Уже привыкаешь к самым замысловатым наименованиям растений и смысла не ищешь в этих именах. Но здесь оказалось очень точное присвоение слова. Автор: Георгий Афанасьев Дело в том, что плоды у растения после завязи … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Проект “Супер Вкусное оливковое масло”

Проект “Супер Вкусное оливковое масло” инициирован Японским фондом NICCO. Цель поддержать районы традиционного производства оливкового масла определённого сорта олив – называемый Nabari. Автор: Георгий Афанасьев Ручной сбор маслин и изготовление масла в течении 24 часов после сбора – это привычная, … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

До агрокультуры было больше времени, люди питались разнообразнее

Я хочу собрать основные тезисы различных подходов к критике современного землепользования, сельского хозяйства и планирования и организации поселений. Видимо невозможно согласиться со всеми положениями всех критиков, но знать их нужно. Изучение критики наряду с изучением лучших и устойчивых агропрактик даст … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Разнообразие в питании

Как мы питаемся? Число разных овощей, видов мяса, фруктов и злаков в ежедневном потреблении не превышает нескольких десятков. Целый ряд антропологов проводя исследования первобытного человека собирателя-охотника – подчеркивают, что они употребляли около 1500 съедобных растений в пищу. Согласно Руни, до-исторические … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Каперсы растут 15 лет на одном месте

Каперсы и настурция – дают съедобные бутоны. Про настурцию мало кто вообще слышал, что это не только декоративный цветок – но и растение для стола. Латинское название растения: Capparis  вид каперсовые (Capparidaceae) В Южной Европе каперсы растут как дикорастущее растение … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Стандарт органической еды

Стандарты органической еды обещают достичь притягательных целей — здоровое и экологически безопасное питание, высокие вкусовые качества, сохранение естественной среды в процессе производства. Для этого устанавливаются критерии, что органической например  может считаться еда выращенная без использования пестицидов, химических удобрений, регуляторов роста,консервантов, … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Растения | Метки: | Оставить комментарий

Черная морковь

Сейчас намечается в питании пристальное внимание покупателя к месту происхождения продукта, способу его выращивания и к сортовому разнообразию. Люди с удовольствием покупают и пробуют старые сорта, ранее отвергнутые всей системой отбора. Так происходит и с морковью, мы привыкли есть только … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Horticulture

Набирает энергию движение хортикультуры (Horticulture). Термин предложенный уже достаточно давно, в наше время стал популярным. Сам термин придуман что бы объединить очень профессионально разрозненные области работы. Хорти культура-  включает в себя фрукты, ягоды, орехи, овощи, цветы, деревья, кустарники, и травы. … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Крахмал из растений. Только ли картофель и кукуруза?

Растения, запасающие крахмал Производство — по сути добыча крахмала из растений сосредоточена на двух основных растениях – кукурузе и картофеле. Однако, это растения не с самым высоким содержанием крахмалов. Многие помнят про рецепты киселя из овсянки. И не даром, кисель … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Воздушные сады

Oxygen garden Будущее часто описывается в фильмах, фантастических романах. Кислородные сады обеспечивающие жизнь 8 человек экипажа – стали элементом сюжета фильма Sunshine (“Пекло»). Общий вид помещения для выращивания кислорода, но и продуктов питания попутно. Какие то механические мешалки постоянно вращаются … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Продуктовый календарь основанный на доступности свежей еды. Продуктовый круг.

Для те, кто принял идею сезонного разнообразия в питании создаются удобные визуализации –продуктовые круги.  Это целое устройство с вращающимися частями — показывающее какие продукты выращиваются в 150 мильной зоне от города. Для каждого городка составляется свое собственное “продуктовое колесо”.   … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: | 1 комментарий

Вкус

Вместе с индустриальными способами производства еды на первый план выдвинулись качества “лежкость”, транспортабельность, стандартизованность по размеру и весу. Вкус продуктов – отошел на второй план. Но в месте с развитием усадьб и производством еды для себя – вопрос о вкусе … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Прайс глава 17 Одно происхождение физических уродств

Глава 17 из книги Вестон Прайс Г«Питание и физическая дегенерация». ЛИЦА классифицируются на основе физических характеристик и внешнего вида, которые позволяют идентифицировать их как имеющих общее происхождение. Постоянное воспроизведение предков — один из основных законов наследственности. Здесь нас интересуют отклонения … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 18 Пренатальные деформации питания и типы заболеваний

Глава 18 из книги Вестон Прайс Г«Питание и физическая дегенерация». ВЗАИМОСВЯЗЬ между физическими типами и восприимчивостью к определенным заболеваниям признавалась диагностами на протяжении веков. Умение многих врачей интуитивно и по внешним признакам читать природу проблем своих пациентов, когда их нельзя … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Weston A. Price wiki

Уэстон Эндрю Валло Прайс (6 сентября 1870 — 23 января 1948) был канадским дантистом, известным прежде всего своими теориями о взаимосвязи между питанием, здоровьем зубов и физическим здоровьем. Он основал научно-исследовательский институт National Dental Association , который стал исследовательским отделом … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 1 Зачем искать мудрость у первобытных народов

Глава 1 из книги Вестон Прайс Г«Питание и физическая дегенерация». НЕКОТОРЫЕ примитивные расы избежали некоторых жизненных проблем, с которыми сталкиваются модернизированные группы, и методы и знания, используемые первобытными народами, доступны для помощи модернизированным людям в решении их проблем. Многие примитивные … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 2 Прогрессирующий упадок современной цивилизации

Глава 2 из книги Вестон Прайс Г«Питание и физическая дегенерация». То, что современный человек теряет физическую форму, подчеркивали многие выдающиеся социологи и другие ученые. То, что скорость вырождения прогрессивно увеличивается, вызывает большую тревогу, особенно потому, что это происходит, несмотря на … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Введение

Введение из книги Вестон Прайс «Питание и физическая дегенерация» ЭТОТ текст предлагает новый подход к некоторым проблемам современного вырождения. Вместо обычной процедуры анализа проявлений вырождения был проведен поиск групп, которые можно использовать в качестве контроля, которые в значительной степени свободны … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Предисловие. Вестон Прайс

EARNEST A. HOOTON, Harvard University Нет ничего нового в том, что дикари или народы, живущие в примитивных условиях, в целом обладают прекрасными зубами. Этот факт является документом, основанным на случайных исследованиях современных примитивов, сделанных путешественниками, исследователями и учеными, и подтвержден … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 3 Изолированный и модернизированный швейцарский анклав

Глава 3 из книги Вестон Прайс «Питание и физическая дегенерация» Что бы изучить возможность повышения питательной ценности продуктов, производимых на большой высоте, о чем свидетельствует снижение заболеваемости, в том числе кариеса, я поехал в Швейцарию и провел исследования два года … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 16 Примитивный контроль кариеса зубов

Глава 16 из книги «Питание и физическая дегенерация». Вестон Прайс Существенные различия в питании примитивных рас и модернизированных групп обсуждались в предыдущей главе. Сейчас мы заинтересованы в том, чтобы выяснить, будет ли употребление продуктов питания, эквивалентных материалам для бодибилдинга и … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 15 Характеристики примитивных и модернизированных диет

Глава 15 из книги Написал книгу «Питание и физическая дегенерация». Вестон Прайс ЕСЛИ ПЕРВЫЕ расы были более эффективны, чем модернизированные группы в вопросе предотвращения дегенеративных процессов, физических, умственных и моральных, то только потому, что они более эффективно соблюдали законы Природы. … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 20 Истощение почвы и ухудшение состояния растений и животных

Вестон Прайс Г Вестон Прайс Глава 20 из книги «Питание и физическая дегенерация». Глава 20 Имеющиеся данные об истощении почвы и порче животных настолько обширны, что для их адекватного представления потребовался бы целый том. Когда мы осознаем количество многих минералов, … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Прайс Глава 21 Практическое применение первобытной мудрости

Вестон Прайс Глава 21 из книги «Питание и физическая дегенерация». Глава 21 Практическое применение первобытной мудрости Если наблюдения и выводы, представленные в предыдущих главах, оказывают контролирующее влияние на индивидуальный и национальный характер, как кажется, указывается, то проблема мировоззрения нашей современной … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | Оставить комментарий

Качество местной еды легче контролируется

слово locavore было введено в 2007 году в словарь как неологизм — locavore [‘ləukəvɔː] Впервые создано Джессикой Прентис (Jessica Prentice) из Сан-Франциско во время Всемирного дня окружающей среды 2005 года. сущ.тот, кто питается местной пищей (например, фруктами, овощами, выращенными в … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения, Энергоэффективность | Метки: | Оставить комментарий

Аквапоника на кухне

Основное направление аквариумистики – декоративное разведение рыб. Декоративные рыбы — увлечение людей демонстрирующих достаток – “смотрите у нас столько еды, что мы еще и маленьких уродцев в аквариуме можем кормить”. Но теперь меняются стандарты потребления – и если человек может … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Как задается мода на новое

В Англии фигурой лично пропагандирующей органическую еду стал принц Чарльз. Он основал ферму и стал на ней выращивать еду – без всех обычных приемов промышленного сельского хозяйства. Взял в руки лопату – как можно видеть на обложке его книге про … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

После окончательной победы. Альтшуллер

Г.Альтшуллер, М.Рубин, 1991.   Что будет после окончательной победы.. Не будем, однако, слишком обольщаться нашими победами над природой. За каждую такую победу она нам мстит. Ф. Энгельс. Диалектика природы. Есть три основных типа разрушающего воздействия современной технической цивилизации на природу: … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Техника, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий