Архив метки: питание

Компост такси

Teh Socio Bio Anthropo Econ Компост такси это не случайно выбранные из словаря два слова. Это название одного проекта по устойчивому развитию. Автор: Георгий Афанасьев Суть проекта в том – что бы простимулировать людей в городах собирать и компостировать пищевые … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Люди, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Тиражирование огородиков

Teh Socio Bio Anthropo Econ Я верю, что без производства питания в городе не получится создать устойчивые города. Поговорим, как это происходит сегодня. В Америке действует центральный офис сообщества, цель которого распространение лучших приемов создания огородов у дома. Автор: Георгий … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Грибная пермакультура 2

Teh Socio Bio Anthropo Econ На схеме десять мест культивирования грибов. Грибной человек — Пауль Стаметс – собрал разные микологические технологии на одной территории. Автор: Георгий Афанасьев Второе место в схеме – отведено Королевской Страфарии. 2. King Stropharia Этот гриб … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Грибная пермакультура 1

Teh Socio Bio Anthropo Econ Грибной человек — Пауль Стаметс – собрал разные микологические технологии на одной территории. Автор: Георгий Афанасьев Image © Paul Stamets Получилась грибная ферма, с разными культивационными местами для различных видов грибов. На схеме десять мест … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Борщевик 2F

Teh Socio Bio Anthropo Econ Многие относятся к Борщевику как к сорному и даже вредному растению, которое нужно обязательно извести. Автор: Георгий Афанасьев Хотя борщевик даже сознательно культивируется. И в сельском хозяйстве разводится как хорошее кормовое растение. Сегодня расселился и … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Грибная технология шаг 1

Teh Socio Bio Anthropo Econ Раньше я уже писал о грибных технологиях и утверждал, что грибная ферма должна быть в каждой усадьбе. Поговорим о деталях. Как создать коллекцию спор грибов. Шаг 1 Сбор спор Автор: Георгий Афанасьев Любой человек из … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Индустрия саженцев деревьев

Teh Socio Bio Anthropo Econ С саженцами деревьев обычная проблема – корни сматываются в плотный комок в узком горшке. Автор: Георгий Афанасьев Саженцы не обязательные элемент сада!. Железов вообще советует не пересаживать плодовые растения. Выращивать их из косточек прямо на … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Травяные чаи

Teh Socio Bio Anthropo Econ Хорошим рецептом поделился Курдюмов Николай. Автор: Георгий Афанасьев Он рассказал, как из листьев смородины или земляники сделать ароматный чай пахнущий свежей малиной или земляникой соответственно. Где то глубоко внутри листа этот запах так же запасен … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Гидрофильные растения

Teh Socio Bio Anthropo Econ Ищем список гидрофильных растений. Автор: Георгий Афанасьев Растения, которые хорошо переносят длительный залив корней. Эти растения не нуждаются в доступе кислорода из воздуха к корням. Они идеально подходят для гидро и аквапоники. С ними меньше … Читать далее

Рубрика: Животные, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Знать как производился продукт

Teh Socio Bio Anthropo Econ Внешний вид многое говорит. Автор: Георгий Афанасьев Если есть возможность видеть место рождения продуктов питания вы сможете много понять. Вот пример, Чудесный вид чайной плантации. Зелено, красиво. Но, есть кое что на что важно обратить … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Плавающие фермы

Teh Socio Bio Anthropo Econ Продолжаю тему с восстановлением озер. Автор: Георгий Афанасьев В прошлый раз мы прошли важный урок, что те, кто разбрасывает в воде коряги и ветки – не обязательно хулиган и вредитель. Очистка озера Что есть такой … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , | Оставить комментарий

Рукотворный биоценоз

Teh Socio Bio Anthropo Econ Аквакультура и аквапоника  серьезно отличается от гидропонических систем. Автор: Георгий Афанасьев Самое главное отличие, которое мне видно это замыкание циклов жизни нескольких живых существ в самоподдерживающуюся систему. Причем оседлав зеленую тематику разработчики аквапонических систем обещают … Читать далее

Рубрика: Животные, Растения, Техника | Метки: , , , | Оставить комментарий

Автоматические фермы

Teh Socio Bio Anthropo Econ Четыре сотки земли обеспечивают питание  1600 человек. Автор: Георгий Афанасьев Как такое возможно? Ответ — устранение человека из процесса. Автоматические фермы. Согласен, что не всем это нужно и подходит, но для любителей космических технологий на … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Растения, Техника | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Устойчивое овощеводство

Еще раз о устойчивых многолетних съедобных растениях. Teh Socio Bio Anthropo Econ Автор: Георгий Афанасьев Я раньше писал о спарже, и это один из моих любимых примеров, которые я использую в лекциях. Тема многолетнего съедобного сада воодушевляет многих исследователей. Существует … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Спасение озера Лугано

Как можно помочь озеру растерявшему жизнь? Teh Socio Bio Anthropo Econ Автор: Георгий Афанасьев В 60-е годы, и почти все 70-е годы уровень загрязнения в озере был настолько высок, что в нем официально запрещалось купаться. Озеро испытывает недостаток кислорода и … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн | Метки: , , | Оставить комментарий

Касторка из палисадника

Teh Socio Bio Anthropo Econ А вы знаете из чего делают касторку? Автор: Георгий Афанасьев Моя концепция креативной территории предполагает, что на ней можно профицитно производить все ресурсы. Так вот сегодня о самолетном топливе и смазочных материалах из растений. Эта … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Приспособления для сбора сока

Продолжается березовая неделя, собираем, пьем сок. А так же собираем фото-документалистику, изображения  оригинальных приспособлений для сбора сока. Итак подборка приспособлений для сбора березового сока: 1. Банка стеклянная, архаично, тяжело, надежно. 2. Желобок алюминиевый с засечками для подвешивания емкости для сбора … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Выращивайте еду, а не законы

Teh Socio Bio Anthropo Econ Эти наклейки на машины распространяются борцами с законодательной болтовней. Автор: Георгий Афанасьев Всех кто разочарован  в нормативном регулировании призывают взять в руки садовый инструмент. И применить его по прямому назначению. Заметим, что создатели акции не … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Социотехники | Метки: , | Оставить комментарий

Березовый и кленовый сок

Teh Socio Bio Anthropo Econ Берёзовый сок не единственный, собираемый человеком. Автор: Георгий Афанасьев В фантастических объемах собирают сок американского (ясенелистного) клёна (Acer negundo) и сахарного клёна (Acer saccharum). Причем собирается не только для внутри странового употребления, но еще и … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Березовый сок

Teh Socio Bio    Anthropo Econ Весна в этом году очень поздняя, но все же скоро можно будет собирать березовый сок. Автор: Георгий Афанасьев Я планирую объявить ближайшие две недели березовыми. Угощать гостей соком, с ними вместе ставить бутыли для сбора, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Эко-продукты почтой

Teh Socio Bio Anthropo Econ Почтовая доставка органических продуктов – реальность для Австралии. Автор: Георгий Афанасьев Очень интересный проект в Австралии — работающая он-лайн площадка продажи фермерских продуктов. Сделано ассоциацией фермеров в партнерстве с Почтой Австралии. Почта обеспечивает надежную доставку … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Вислобрюхие азиатские свиньи

Teh Socio Bio    Anthropo Econ Только в в 1985 году в Европу были завезены вьетнамские (азиатские) вислобрюхие свиньи. Автор: Георгий Афанасьев Есть у этой породы ряд существенных преимуществ – во первых они растениеядные – и как коровы могут жевать траву, … Читать далее

Рубрика: Животные, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Улучшение земель умом

Мелиорация термин узко и не правильно понимаемый как работа с водным балансом земель (осушение или обводнение земель). Автор: Георгий Афанасьев Для меня явно слышится в “мелиорации” использование ума хозяина. Не даром корень “рацио” так явно присутствует в этой самой мелиорации. … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , | Оставить комментарий

Приспособления для сбора сока

Teh Socio Bio Anthropo Econ Сбор сока из клена – большая история с мировым брендом с экспортным продуктом на основе возобновляемых природных источников. Автор: Георгий Афанасьев Канада сделала кленовый сироп своим брендом. Для них это элемент  который создает привлекательность страны. … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения, Техника | Метки: , , | 1 комментарий

Трава мурава

Что посадить на дорожках? Автор: Георгий Афанасьев Интересное растение горец птичий (Спорыш) растет где люди ходят. Спорыш и лекарственное и кормовое растение, а из корней получают синий краситель. Это растение выносливо к вытаптыванию. Достаточно сказать, что растет оно на старых … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Адвокаты еды

Устойчивые системы питания не создадут себя сами. Автор: Георгий Афанасьев   Для их разработки и запуска существуют специальные объединения типа “Сообщества  защитников еды” . Нездоровая пища, недоедание даже в условиях избытка продуктов питания – реальность современного мира. Даже в хорошо … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Дефицит микроэлементов: сера

Монокультура на полях, монокультура в головах людей оборачивается снижением разнообразия продуктов питания. Автор: Георгий Афанасьев То есть и на уровне тела человек себя и своих питомцев начинает “упрощать”. Как пример приведу дефицит серы. Сера важна для молодых животных. Так как … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

1100 ферм в городе

Путешествуя по Нью Йорку я стал просматривать историю города в пересечении с идей “зеленой территории”. Автор: Георгий Афанасьев Раньше я писал о том как на крыше пятизвездочного отеля завели пасеку с которой планировалось собирать около 300 кг меда. Оказалось, что … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Гибридизация рыб

Для меня было новостью возможность скрещивания разных рыб. Автор: Георгий Афанасьев Появляется больше возможностей для выращивания рыбы без вмешательства человека и без активной и постоянной заботы о рыб. Этот подход дает меньший прирост и наверно для жадных не подходит, но … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , | Оставить комментарий

Высокая посадка растений

При посадке растений сложно капать ямы, но оказывается этого можно не делать. Автор: Георгий Афанасьев Юрий Чугуев со Смоленщины утверждает, что такая ленивая посадка саженца не только возможна, но и более выгодна. Предлагается такой способ посадки фруктовых деревьев – «высокая … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Саморощеные рыбы

К концу зимы рыбы в пруду собрались поближе к поверхности подышать. Автор: Георгий Афанасьев Удобно получилось, ведь прорубь делали для бани, а вот и рыбам помощь. Карась очень устойчив к замору, за счет этого и выживает повсеместно в самых мелких … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Луковый зиккурат

Выросло у нас луковое дерево. Автор: Георгий Афанасьев Обычно нет проблем по выращиванию лука и на грядках, но это можно получить только поздней весной или даже в начале лета. Хотя лук можно сажать чуть ли не по снегу. А вот, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Тип питания и высокое поколение

В Индии на фоне избыточной природы, производящей много зелени и плодов виден и дефицит. Автор: Георгий Афанасьев По многим местным детям видны признаки отставании в росте. Я думаю в связи с белковым дефицитом. Кто то не ест мяса, у многих … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Местные фрукты. Пример ГОА

Фруктовые лавки в ГОА Многие лавки по продаже фруктов, которые я встречал на ГОА – не очень разнообразные и богатые. Автор: Георгий Афанасьев В чем основное отличие от привычного нам фруктового лотка или отдела в московском магазине? В Москве можно … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Городская рыбалка

Городская рыбалка в Стамбуле. Автор: Георгий Афанасьев Более 400 людей на мосту ловят рыбу. Это своеобразное признание чистоты воды и возможности есть "городскую" рыбу. В ряде городов мира я видел заверенные программы очистки городских рек, во всех критерием является возможность … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , , | Оставить комментарий

Причина 5 считаться с городским фермером

Пять причин, по которым городское фермерство является самым важным моментом нашего времени. Автор перевода: Георгий Афанасьев 5 причин обратить внимание на Urban farming 5 Причина четвертая. Развитие кооперации в местных сообществах. swapped Даже если сам процесс выращивания растений делается индивидуально, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Причина 4 считаться с городским фермером

    Пять причин, по которым городское фермерство является самым важным моментом нашего времени. Автор перевода: Георгий Афанасьев 5 причин обратить внимание на Urban farming 4 Причина четвертая. Революция в здоровье и питании.   Мы все больше узнаем о негативных … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Причина 3. Считаться с городским фермерством

  Пять причин, по которым городское фермерство является самым важным моментом нашего времени. Автор перевода: Георгий Афанасьев 5 причин обратить внимание на Urban farming 3 Сосредоточение на местных политиках. Вопросы городского фермерства дают ясные и понятные способы вовлечения граждан в … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Причина 2 считаться с городским фермером

  Пять причин, по которым городское фермерство является самым важным моментом нашего времени. Автор перевода: Георгий Афанасьев 5 причин обратить внимание на Urban farming 2 Причина вторая . Управление средой обитания Промышленное сельское хозяйство использует большое количество топлива, химических удобрений, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Варенье из шишек

Концепция Food Forest, опирается на то, что человек может использовать столько ресурсов – на сколько он образован. Автор: Георгий Афанасьев Именно знание о свойствах растений задает репертуар использования, а не знание ограничивает и сводит все к продуктам из супермаркета. На … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Сад Мишель Обамы

На минутку задумаемся – что сделала Мишель Обама? Разрыли лужайку у Белого дома и посадили там огород. Что это за послание всему американскому народу? Городское фермерство Городские фермеры в Америке получили индульгенцию. После такого примера в любом городке легче будет … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Ферма в моем дворе

Проекты вокруг идеи городского фермерства множатся. Вот один из них активно развивается в Орегоне. Посмотрите их сайт Farm My Yard. Название этого проекта Farm My Yard. В преддверии рождества и нового года участники проекта – создали вегетарианскую “елочку” © www.method-estate.com … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Пост апокалипсис Shroomfest 2013

Крупнейшее грибное пати прошло в 2012 году 21 — 23 июля. Автор: Георгий Афанасьев В настоящее время открыт сайт по сбору подписей за проведение такого  же всемирного мероприятия в 2013 году. Уже 32 года проводиться в маленьком городке в штате … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Этичная еда. Фото

Фото дня Этичная еда (Ethical eats) http://www.facebook.com/ethicaleats

Рубрика: Фото | Метки: , | Оставить комментарий

Устойчивая аквакультура Veta la Palma

Интенсивные и экстенсивные рыбные фермы, за что вы проголосуете? Автор: Георгий Афанасьев А если обсудим вкус рыбы выращенной на интенсивной и экстенсивной технологии, за что теперь проголосуете ? Нам нужна новая концепция сельского хозяйства в которой еда должна быть вкусной. … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Крем-мед

Новый продукт или порча меда? Автор: Георгий Афанасьев В последний год-два массово стал продаваться мед и не жидкий и не кристаллизованный. Это продукция – какого то кремообразного, «маслянистого» состояния. Я всегда думал, что это взбитый мед, очень он похож на … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: , , | 8 комментариев

Грибная ферма

Грибная ферма – это важный элемент в построении креативной территории. Автор: Георгий Афанасьев Но традиционно грибы и ферму грибов связывают только с производством пищи. Но это не единственное назначение. Задача этой записи в блоге в том, что бы обрисовать области … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Территория развития Медвинка

Федор Лазутин взялся поднимать новый проект. Автор: Георгий Афанасьев После многолетней работы над созданием Ковчега, теперь его внимание полностью сосредоточено на новом масштабе. Только первая очередь проекта составляет 380 Га. И это только на 2012 год. Направление деятельности проекта — … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Общий дизайн, Растения, Строительство | Метки: , , , , | 1 комментарий

Сборник зеленых технологий

Сегодня и завтра проводится мероприятие в рамках которого будет издан сборник зеленых технологий. Автор: Георгий Афанасьев Отметим, что это еще одна попытка собрать зеленые технологии и будем надеяться, что она станет успешной. Удобно, конечно если в одном месте собраны пригодные … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий

150 мил деревьев в год

Я все о живых системах. Поразительная история в Таиланде. Автор: Георгий Афанасьев Оказывается Таиланд построил крупнейший лесной питомник в мире, производительность достигает 150 миллионов сеянцев эвкалипта в год. С чем бы сравнить … Какой интересно самый большой лесопитомник в России? … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Пирамида питания

Визуализации в представлении данных очень важны. Автор: Георгий Афанасьев Такие приемы применяют многие, сегодня посмотрим на изображение составленное о здоровом питании. Британский фонд питания и здоровья (The Nutrition & Health Foundation) составил “пирамиду питания”. В данной визуализации представлено  количественное соотношение … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Проточная вода в доме

Привычная нам вода в наших домах заключена в трубы. А как по другому? Автор: Георгий Афанасьев Структура биоценоза Есть интересная японская деревня. В этот деревне   каждый дом имеет встроенный бассейн в кухне, этот бассейн наполняется протекающим мимо дома ручьем. Потоки … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Городской огород. Аэропоника 2-й день

Дома у меня появился девайс, которого долго ждал. Автор: Георгий Афанасьев Это оборудование для домашнего выращивания растений с хорошим контролем питания, полива и освещения. Хотя полива по сети нет, другой принцип используется – так как это аэропоника. Аэропоника это одна … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | 2 комментария

Обсуждение “Нужно ли выращивание еды в городе?”

По поводу записи “Куба и дизайнеры пермакультуры” о пермакультурной революции на Кубе, и как следствии организации само обеспечения города Гаваны продуктами питания. (60 % от потребления) возникла дискуссия – часть которой привожу здесь: · Юрий Горинов Чтобы запустить инновационные процессы … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , | Оставить комментарий

В Бургенленде учат на вкус определять состав продуктов

Мы уже писали о проекте введения квалификационных требований к потребителям продуктов питания. Автор: Георгий Афанасьев Вот некоторое содержание одного из пяти пилотных проектов,  проходил этот пилот в Австрии. В Австрийском пилоте, например как школьники дегустировали различные напитки и еду с … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Кейтеринг без “морской колбасы”

С производством высококачественных продуктов есть много ограничений. Во первых самые качественные производятся ограниченным “тиражом”. Автор: Георгий Афанасьев Мы привыкли к миру в котором всегда можно купить бутылку известного вина, фрукты из супермаркета, мяса и рыбы. Но если вы реальный органический … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Куба и дизайнеры пермакультуры

Города прошлого выдерживали осаду иногда в год и более. Автор: Георгий Афанасьев Как им это удавалось? Ведь современный город, например Лондон,  имеет запасы на 3-4 дня основных ресурсов питания и при перекрытии их доступа в городе скажем мягко не реализуются … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , , , | Оставить комментарий

Изготовление еды из водорослей

Еда падающая с неба – манна небесная, а еда которую можно черпать из реки, озера? На самом деле есть в русском фольклоре кисельные берега и молочные реки. Автор: Георгий Афанасьев Видимо что то подобное в сказках разных народов присутствует.   … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Как избавиться от пчел?

Увидев этот вопрос в ряде форумов я сильно удивился. Зачем от таки милых существ избавляться? Многие наоборот приманивают и ловят рои. Автор: Георгий Афанасьев Между тем, почитав жалобы дачников на укусы соседских пчел становится понятно, что проблема не надуманна. Конечно … Читать далее

Рубрика: Животные, Общий дизайн | Метки: , , | Оставить комментарий

Пятизвездочный отель завел на крыше пасеку

С чего начать изменение старого отеля в сторону зеленого отеля? Автор: Георгий Афанасьев Астория — это пятизвездочный отель в таком старом стиле, с чинными портье, мрамором и золотом в фойе. И вот в это благообразие и тишину вклинивается настойчивое жужжание … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Охота за едой в городе

Великобритания посвящает неделю теме “Хорошая еда в городе” (The Good Food for London Conference).   Автор: Георгий Афанасьев Неделя пройдет с 10 по 16 сентября 2012 года Своеобразным девизом фестиваля городской еды – можно назвать “Еда выращенная и приготовленная у … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Талоны на органическую еду

Программа поддержки малоимущих жителей в Калифорнии называется CalFresh. Автор: Георгий Афанасьев Что можно расшифровать как “Калифорнийская Свежая” Знак выглядит так Калифорния создала отдельное имя и знак для общей программы, которая во многих других штатах курируются департаментом Сельского хозяйства США и … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

2F Food Forest в Лос Анжелесе

Закладывание съедобных садов на неиспользуемых общественных пространствах города – это уже большое движение в Лос-Анжелесе.   Автор: Георгий Афанасьев Что такое хорошая еда ? Этот вопрос задают себе организаторы движения по созданию съедобных садов в городе Лос-Анжелес. Есть несколько критериев: … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Хомобиотический оборот

Построением замкнутых систем (систем без отходов) занимаются не только космические инженеры, начнем осматривать земные концепты локальных биосистем. Автор: Георгий Афанасьев Сегодня прикоснемся к представлениям Шапиро. Основные положения представлений Валерия Шапиро: Шпиро Валерий Абрамович определяет хомобиотический оборот как сознательное направление потоков … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье, Растения | Метки: , , | 1 комментарий

Озимый чеснок

Чеснок на зиму Раньше я писал про странности вещества аллицин, оно отвечает за чесночный запах, но его нет в чесноке до того как мы разжуем дольку чеснока! Автор: Георгий Афанасьев Теперь поговорим не про химию, а про агрономию. Озимый чеснок … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Пчелы и круглые соты

Интересны вопрос, как выглядят пчелиные соты если их место жительства не ограничено рамкой или  дуплом? Автор: Георгий Афанасьев В условиях холодной зимовки – пчелы ищут укрытие и строят внутри объёма ограниченного стенами. И получаются у них строения похожие на висящие … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Адвокат для городской курицы

Город Нешвил в США, развивает городские пермакультурные проекты. Автор: Георгий Афанасьев Вот познакомитесь – это организация защиты городских куриц (или оправдания?) Куры в городе Они подводят учебные программы с названием “Chickens! Coming Soon to a Backyard Near You!” объясняющие, что  … Читать далее

Рубрика: Животные, Здоровье | Метки: | Оставить комментарий

Европейская рамка здорового питания

Квалификационные требования к сотрудникам, к студентам – это уже прошлый век. Автор: Георгий Афанасьев Теперь детально разрабатывают какие компетенции должен иметь потребитель. Вот именно такой проект мы сегодня и рассмотрим. Речь идет о создании квалификационной рамки к “человеку питающемуся”. Проект … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Проект выращивания спирулины в Перу

Водоросли в благоприятных условиях растут необычайно стремительно. Автор: Георгий Афанасьев В ряде стран ведутся поиски применения в хозяйстве этой способности быстро наращивать биомассу. Перу  как раз и реализует подобный проект под названием “Espirulina”. Проект ведет министерство сельского хозяйства. Проект выращивания … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Чесночный дух образуется при разрывании чесночной плоти

Озимый чеснок Скоро сажать озимый чеснок. В стиле обучения искусству жить, разберемся, чем определяются свойства чеснока. Автор: Георгий Афанасьев Использование чеснока в основном связанно с действием вещества аллицина – от него зависит и запах чеснока и бактерицидные свойства. Но есть … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Маслины из сливы

Засолка сливы, маринованные сливы Куда девать урожай собранный с участка? Вопрос, который задают себе все владельцы взрослых садов. Съесть весь объем плодов, собранный с сада, не получается, хранить не очень научились – остается раздаривать. Но урожай терна, например, не очень … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Микроорганизмы симбионты и “сверхчеловек”

Представление о автономии человеческого тела от всех других живых организмов развеивается очень многими исследованиями. Автор: Георгий Афанасьев Широко распространено ошибочное представление о человеке полностью изолированного от всего мира. Неверно считается, что все что попадает из внешнего мира – на кожу, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Куриный гусь интродукция в России

Птица для вольного выпаса. Куринный гусь первоначально проживал на самом юге Австралии, это довольно холодное место, на берегу например живут норные пингвины, так как южное побережье Австралии уже довольно близко к Антарктиде. Автор: Георгий Афанасьев Птица легко выдерживает на улице … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , , , | Оставить комментарий

Гамбургский ботанический сад

В начале августа планирую посетить Гамбургский ботанический сад. Приезжая в город я стараюсь обязательно посмотреть как выглядит его ботанический сад. Очень это показательно  и сильно характеризует стиль самого города, его жителей. Будет интересно сравнить с ботаническим садом города Москва, с … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Лесные сады в городе Мельбурн (Magic in Melbourne)

  Готовим обзор Food Forest в городах мира. Завершилась стажерская программа студентов МГУДТ в Экспертном клубе. Одна из работ была посвящена обзору следующей темы: Работа по мониторингу в рамках практики студентов группы ДП-091 дневного отделения по квалификации «Промышленный дизайн» МГУДТ … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | 1 комментарий

Возможна ли веганская пермакультура?

Основатель Перманентной агрокультуры Бил Молисон постоянно рассказывает о “курином тракторе”, на пример курицы излагает системный подход в пермакультуре. Автор: Георгий Афанасьев Но есть тысячи людей, которые избрали пути веганства. Они интересуются – можно ли создать свободную от животных пермакультуру. Первый … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

В каких городах мира реализована концепция Food Forest

Готовим обзор Food Forest в городах мира. Автор: Георгий Афанасьев   Сегодня завершилась стажерская программа студентов МГУДТ в Экспертном клубе. Одна из работ была посвящена обзору следующей темы: Работа по мониторингу в рамках практики студентов группы ДП-091 дневного отделения по … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

Плавающие грядки на озере Инле

Нам привыкшим к земляным грядкам странно и интересно увидеть водные сельскохозяйственные поля которые называют «плавающие сады». Автор: Георгий Афанасьев Располагаются они в Бирме, на озере Инле.  Здесь на мелководье жители строят грядки которые никогда не придется поливать.У озера живет несколько … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , , , | Оставить комментарий

В 10 раз дороже и в 3 раза урожайнее

Загадки рынка продуктов. Беседовал на днях с доктором наук, заведующим сектора капустных культур. Автор: Георгий Афанасьев Он удивлялся – в наших магазинах брокколи продаётся по 140 -170  рублей за килограмм, а белокочанная в 8-10 раз дешевле. При этом брокколи за … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Капуста на дрова и трости

Я недавно посетил селекционный центр в котором сфотографировался в зарослях капусты. Автор: Георгий Афанасьев Капуста Потом стал смотреть – что еще в мире есть на тему гигантских капустных растений. Оказалось, что на острове Джерси из капусты традиционно делают сувениру – … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

В зарослях капусты

В селекционной лаборатории я посмотрел удивительный сорт капусты. Как видно на фотографии это растение больше меня ростом. Высота растения 2 метра 10 см. В селекционной лаборатории это растение опирается на шпалеру, и изгибается несколько раз. Так что если бы все … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | 1 комментарий

Принципы Food Forest для цветов

Самые не утилитарные растения – цветы. Выращивают их для чистого удовольствия, для подчеркивания социальных отношений. Автор: Георгий Афанасьев Но и цветы довольно часто используют в производстве, а на некоторых строятся целые отрасли – например парфюмерная промышленность более двух третей запахов … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Выращивание лекарственных грибов

Мы привыкли к сочетанию лекарственные травы, про грибы так никто не говорит. Скорее хмыкнет, знаем ваши лекарственные грибы, том вы Карлсона у себя на кухни видите. Автор заметки: Георгий Афанасьев Но вот серьезная работа на тему лекарственных грабов. Полностью книга … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Природная рента

Объявление: Приглашаются Философы для распределения природной ренты.   Автор: Георгий Афанасьев Понятие природной ренты создавалась применительно к использованию земли в работах В.Петти, А.Смита, Д.Рикардо и К.Маркса. Они анализировали источник дополнительной прибыли создаваемой земельной рентой. Объектом анализа в теории ренты стала … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн | Метки: , , , | Оставить комментарий

Кролики в вольере, а не клетке

У моего дела, по рассказам мамы кролики жили в подполье. Под домом. Автор: Георгий Афанасьев Когда в нашей культуре появилась идея содержать кроликов в клетках метр на полметра? Видимо это не такая уж и давняя задумка – наверно начало 20 … Читать далее

Рубрика: Животные | Метки: , | Оставить комментарий

Альтернативные системы питания в городах

Производство питания в городах Роль муниципальных учреждений в планировании продовольственных систем в городе. Автор: Георгий Афанасьев   Публикация, сделанная изданная в Нидерландах, стране поставляющей в России больше всего живой продукции (растения, цветы, рассада, семена, овощи). Сам доклад подготовлен отделом географии … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн, Растения | Метки: , , , , | Оставить комментарий

Шведский факел

  Туристический прием, как из одного полена сделать и костер и плитку для приготовления еды. Автор: Георгий Афанасьев Так же хорошо для воскресного приема гостей на даче, в усадьбе. Удобно и оригинально. Занимает минимум места, жар горения тратится почти полностью … Читать далее

Рубрика: Техника, Энергоэффективность | Метки: , | 1 комментарий

Городские фермы в автомобильном городе

Сельское хозяйство в автомобильном городе В Детройте, планируют снести 10 000 жилых домов в течение следующих четырех лет, так как проживание в них признано опасным. Когда разбирается старая застройка, город переосмысливает себя, ищет  себя в других направлениях. Автор: Георгий Афанасьев … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Подовый хлеб

В выпечке хлеба используется формовой и подовый хлеб. Подовый хвалят за то, что он дольше не черствеет. Автор: Георгий Афанасьев Подовый хлеб легко узнать по специфической форме. Подовый хлеб – выпекается непосредственно на протвине, без жесткой формы. А первично он … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Растения | Метки: | Оставить комментарий

Ферменты–новая книга Билла Моллисона

Книга называется “Фермент и питание человека” The Permaculture Book of Ferment and Human Nutrition Эта книга о ферментизации. Различные виды сбраживания это отличный способ продлить жизнь многих продуктов питания. А так же создания белков и витаминов из крахмалистых низкосортные продуктов. … Читать далее

Рубрика: Здоровье | Метки: , | Оставить комментарий

Живая еда

Сегодня хотел бы поговорить, о том, что можно самостоятельно собирать семена, а не только покупать их. Автор: Георгий Афанасьев Причем те семена, которые вы можете собрать часто не продаются. По мере роста образованности, расширения списка растений с которыми вы знакомы, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Пчелы оазиса Куфра

Интересная возможность для скрещивания пчел с практически чистой линией пчел законсервированной на 5 тысяч лет от межвидового скрещивания. Автор: Георгий Афанасьев Пчелы заселили оазис Куфра в Ливии, когда Сахара была еще зеленой саванной. С тех пор как образовалась пустыня они … Читать далее

Рубрика: Животные, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Сахалинская гречиха на южной стороне дома

Реальный фен-шуй Правильная планировка дома по стонам света и с учетом основных холодных и теплых ветров дает десятки процентов энергоэффективности жилья. Один из приемов состоит в том, что с северной стороны создается стена из хвойных или любых других вечно зеленых … Читать далее

Рубрика: Растения, Энергоэффективность | Метки: , , | Оставить комментарий

Дети в усадьбе. Детская площадка-1

Детская площадка Как должна выглядеть детская площадка в усадьбе? Автор: Георгий Афанасьев Вначале набор принципиальных идей, что можно использовать для создания идеальной детской площадки. Это Арбоскульптура – использование живых растений для создания шатров, секретных кабинетов, беседок. Второе это живая изгородь, … Читать далее

Рубрика: Здоровье, Общий дизайн | Метки: , | Оставить комментарий

Майорка: Ботанические сады, практика органического земледелия

В мае буду на острове Майорка. Составляю план поездки по острову. Куда включен осмотр ботанических садов, заповедников, анализ практики землепользования, планирования местных вилл. Автор: Георгий Афанасьев Если кто бывал, знает интересные места, порекомендуйте. Майорка накопила за свою историю приличный список … Читать далее

Рубрика: Общий дизайн, Растения | Метки: , | Оставить комментарий

Подарю саженцы мальтийской сливы (мушмулы)

В прошло году, были посажены семена (косточки) мушмулы. Плоды мы с удовольствием съели. Отобрал около 10 косточек для посадки — все они дали всходы. Росли в контейнере на улице, зимовали в доме, на подоконнике. Хорошо перенесли зимовку. У меня нет … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: | 1 комментарий

Сельдерей

Растение которое рекомендовано к обязательному выращиванию. Растет легко, используется и листья и корень. Автор: Георгий Афанасьев Это растение дает целый букет применений, из сельдерея готовится много блюд, рецепты не привожу, их достаточно в интернете. Используется и корень сельдерея, для запекания, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: | Оставить комментарий

Живая, зеленая стена в доме

Зеленая стена, для многих ассоциируется с заросшей плющом или виноградом внешней стеной здания. А могут ли быть такие зеленые стены внутри дома? Автор: Георгий Афанасьев Меня, например, всегда очаровывала мысль о внутренних стенах в гостиной или кухне покрытой растениями: пряными … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , | 1 комментарий

Откуда картофель? Из пустыни, вестимо

Технологии сельского хозяйства демонстрируют чудеса. Страны, всегда покупавшие продукты питания, не только начинают выращивать продукты питания, закрывают внутреннее потребление, но становятся и успешными экспортерами. Автор: Георгий Афанасьев К продуктам из Израиля мы как то уже привыкли. Но вот на днях … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , | Оставить комментарий

Съедобные цветы

Съедобный цветок Выращивание газонов Билл Моллисон считает самым отвратительным проявлением западной цивилизации. О том как он относиться к цветникам Билл умолчал, наверно слишком сильные выражения не прошли цензуру. Автор: Георгий Афанасьев Но теперь даже самые крайние сторонники утилитарного выращивания растений, … Читать далее

Рубрика: Растения | Метки: , , , | 1 комментарий